Cé go bhfuil beagnach gach bia Mheicsiceo scrumptious, níor chóir duit stopadh ag an Leagan Meiriceánach de bhia Mheicsiceo is féidir leat a fháil i hailt mearbhia ar fud na tíre. Is é sin le rá, díreach mar gheall gur ith tú gach rud Taco Bell's roghchlár faoi dhó, ní chiallaíonn sin gur saineolaí tú maidir le bia as Meicsiceo. Caithfidh tú tumadh níos doimhne ná sin - agus b’fhéidir fiú turas a thabhairt ó dheas ón teorainn.
Is é bia fíor, barántúil Mheicsiceo an áit a bhfaightear an t-uafás mór. Má tá bachlóga blas eachtrúil ort, boilg atá in ann bia spíosrach a láimhseáil, agus an crógacht chun an saol a chaitheamh chomh fada agus is féidir, tá sé de dhualgas ort féin gach bia Mheicsiceo a thriail ar an liosta seo.
Cé gurb iad bialanna Mheicsiceo an an dara tóir cineál bialainne sna Stáit Aontaithe, tá seans maith ann nach bhfuil a fhios agat faoi fhormhór mór na miasa Mheicsiceo ba chóir duit a ithe uair amháin ar a laghad i do shaol. Seo iad na bianna Mheicsiceo a chaithfidh tú a thriail sula bhfaigheann tú bás.
Maróg ríse
Go bunúsach is leagan níos fearr de maróg ríse é Arroz con leche atá máistreacht ag Meicsiceo. Tá na comhábhair bhunúsacha simplí: rís bán, bainne, siúcra, agus cainéal. Mar sin féin, tá éagsúlacht mhór ag oidis éagsúla maidir le blas agus uigeacht. Is minic a bhíonn bainne comhdhlúite agus galaithe i maróg ríse Mheicsiceo, mar aon le rís, siúcra, cainéal, nytmeg, vanilla, buíocáin uibhe, zest oráiste, agus im. Is iad réaltaí an tseó sa maróg seo na rísíní, atá sáithithe i tequila nó rum. Faigh bialann barántúil Mheicsiceo nó abuela comharsanachta in aice leat chun do lámh a fháil ar an milseog seo.
Barbeque
Cé go bhfeicfeá ‘barbacoa’ liostaithe ar bhiachlár bialann Mheicsiceo, ní ainm mias an téarma i ndáiríre ach an próiseas cócaireachta. Is é Barbacoa an próiseas chun feoil a chócaráil gaile in oigheann faoi thalamh go dtí go bhfuil an fheoil an-tairisceana. Sna Stáit Aontaithe, is minic a dhéantar barbacoa le codanna de chloigeann bó - na leicne de ghnáth . I Meicsiceo, áfach, tá an an cineál raonta feola is fearr ó uan go gabhar, sicín, coinín, nó roghanna eile. Is cuma cén cineál feola a úsáidtear, is gnách go ndéantar barbacoa a sheirbheáil ar tortillas arbhar le oinniúin, cilantro, agus salsas éagsúla. Fiú mura dtaitníonn an smaoineamh leat ceann bó a ithe leat, ba cheart duit triail a bhaint as barbacoa. B’fhéidir go bhfaighidh tú gurb í an fheoil is fearr a thaitin leat riamh.
cá as a dtagann piobair
Birria
Go traidisiúnta déanta le feoil gabhair nó caoireoil, b’fhéidir go bhfeicfeá an stobhach spíosrach seo déanta le mairteoil i mbialanna áirithe i Meicsiceo sna Stáit Aontaithe De ghnáth seirbheáiltear an fheoil mhall-chócaráilte, ard tais i mbabhla éadomhain agus tá oinniúin mionghearrtha, cilantro agus fáisceadh aoil. Is féidir leat tortillas arbhar a úsáid chun tacos birria a dhéanamh, nó díreach chun an brat spíosrach a sop suas. Má tá tú ag taisteal i Meicsiceo, gheobhaidh tú tacos birria ag seastáin cois bóthair agus bialanna beaga ar fud na tíre. Just a bheith cinnte a iarraidh babhla den brat ar an taobh toisc go bhfuil sé delicious.
Pónairí ar meisce
An chéad uair eile a bheidh tú i mbialann Mheicsiceo, fiafraigh an bhfuil pónairí borracho acu seachas pónairí charro nó refried. Is pónairí pinto iad Frijoles borracho (pónairí meisce) atá bruite i mbeoir, triomaithe bagúin, agus spíosraí. Tá na sraitheanna blasanna iontach agus is comhlánú deas iad ar aon miasa Mheicsiceo - ach go sonrach iad siúd a dhéantar le muiceoil. Is minic a chuirtear piobair borracho le Poblano, jalapeno, nó piobair serrano, chomh maith le trátaí diced, oinniúin, agus cilantro. Ba chóir duit cinnte tochailt isteach i mbabhla de pónairí borracho ag pointe éigin i do shaol.
Feoil rósta
Is mairteoil é Carne asada - go minic sciorta steak nó tenderloin - atá marinithe agus ansin meilte. Is mias stáplacha é i gcodanna de Mheicsiceo agus pláta coitianta i bhformhór na mbialann Mheicsiceo ar fud na Stát Aontaithe. Is féidir leat freisin asada carne amh a fháil atá marinithe cheana féin ag margaí búistéirí agus feola. Má shocraíonn tú é sin a cheannach, tá sé réidh le carraig a dhéanamh - níl le déanamh agat ach é a mheilt.
De ghnáth, seirbheáiltear taobh de ríse agus pónairí ar Carne asada, nó slisnítear é agus úsáidtear é chun tacos nó burritos a líonadh. Is fearr leat simplí Mheicsiceo é seo is fiú go mór triail a bhaint as. Ná bíodh iontas ort nuair a thiocfaidh sé chun bheith ina stáplacha i do theaghlach freisin.
Carnitas
Mura ndearna tú triail riamh ar carnitas, tá tú i ndáiríre ag cur amach ort. Tá carnitas cosúil le muiceoil ceirteacha tarraingthe. Déantar rósta ghualainn muiceola a chócaráil íseal agus mall i blonag nó ola ionas go mbeidh an fheoil an-tairisceana agus siúráilte. Murab ionann agus muiceoil ceirteacha tarraingthe, áfach, críochnaítear an fheoil tríd an teas a chasadh suas agus an taobh amuigh den mhuiceoil a dhéanamh rud beag briosc. Freastalaítear ar carnitas le tortillas arbhar agus tá avocado, oinniúin, salsa agus tarsainn eile orthu. Is féidir leat carnitas a úsáid freisin i burritos nó tamales.
Cemitas
Is torta (ceapaire) é cemita a sheirbheáiltear ar rolla síolta sesame bog. I measc na gcomhábhar ceapaire tá feoil, avocado, oinniún, piobair, agus cáis bán, in éineacht le salsa dearg agus papalo , luibh blasta ach nach ndéantar neamhaird air go minic. Ar dtús ó Puebla, Meicsiceo , is lón nó sneaiceanna éasca é an cemita atá pacáilte le blas. Is féidir leat do cemitas a líonadh le carnitas, mairteoil milanesa, nó le haon cheann de na meats is fearr leat agus beidh an toradh mar an gcéanna - fíorbhlasta.
Ceviche
Tháinig Ceviche i Peiriú nó Eacuadór , ag brath ar cé a iarrann tú, agus is éard atá ann iasc amh arna leigheas i sú citris. Tá an appetizer coitianta seo i Meiriceá Laidineach spiced le piobair, oinniúin, agus blastanais eile. Is minic a dhéantar ceviche Mheicsiceo as sú ribí róibéis agus aoil, in éineacht le avocado, cilantro, agus jalapeno. I gcás roinnt cic breise, is féidir leat anlann te nó níos mó piobair a chur air. Níl aon rud cosúil le ceviche spíosrach a ithe agus sipping ar cerveza fuar agus tú i do luí ar thrá i Meicsiceo. Ach mura féidir leat dul go Meicsiceo, níl aon chúis le fret, mar is féidir leat ceviche a fháil i do bhialann áitiúil i Meicsiceo nó fiú é a dhéanamh i do chistin féin. Just a leigheas na ribí róibéis i sú aoil fada go leor go dtéann an ribí róibéis bándearg, agus ansin tosú ag cur na comhábhair agus na spíosraí go léir is breá leat.
Iostáin
Chalupas, atá cosúil le tostadas , cosúil le tacos aghaidhe oscailte. Is tortilla arbhar friochta domhain é an bonn atá beagán cuartha ar na himill chun na comhábhair a choinneáil. De ghnáth bíonn mairteola talún (nó sicín nó muiceoil mionghearrtha) ar bharr na tortillas, mar aon le cáis, leitís agus trátaí. Is maith le daoine áirithe pónairí refried a bhearradh ar a gcuid chalupas sula gcuireann siad an fheoil leis. Is maith le daoine eile iad a luchtú le huachtar géar agus guac. Cibé rud is fearr leat, déanann na sóláistí briosc seo béile blasta.
Chapulines
Ba cheart duit i ndáiríre bain triail as dreoilín féir uair amháin ar a laghad i do shaol. Agus sin é atá i gceist le séipéil - dreoilín féar nó rósta.
Sneaiceanna coitianta sa Staid Mheicsiceo Oaxaca , déantar gairleog, aol agus salann a shéaladh ar chapulines. Is minic a dhíolann díoltóirí sráide iad ag an scoop. Is féidir leat iad a ithe plain, fillte i tortilla le cúpla slisní de avocado, nó measctha le ispíní agus cáis. Creid é nó ná creid, tá na dreoilín féar sláintiúil, bia ardphróitéine . Sula mbeidh tú sé throigh faoi, tabhair triail ar chalupines. D’fhéadfadh go mbeadh iontas ort mar gheall ar a mblas éadrom, toiteach.
Greaves
Ciorruithe tanaí de bolg muiceola iad chicharrones atá friochta crispy. Is féidir leat chicharóin a fháil ar fud Mheiriceá Laidineach chomh maith le Stáit Aontaithe an Iardheiscirt. I Meicsiceo, déantar agus díoltar iad ag margaí feirmeoirí chomh maith le díoltóirí sráide. Is féidir iad a ithe mar shneaiceanna nó a úsáid mar phríomh-mhias. Munch orthu plain, tum iad in anlann, nó timfhilleadh iad i tortilla in éineacht le avocado, Ceisto fresco, agus salsa.
Díolann cuideachtaí bia sneaiceanna rincí muiceola crispy, friochta a mbíonn blasanna éagsúla orthu go minic. Agus cé go bhféadtar iad a mhargú mar chicharóin agus go bhfuil siad blasta iontu féin, tá siad ní mar an gcéanna mar an éagsúlacht bharántúil. Níl ar rinds muiceola ach an craiceann. Is éard atá i chicharrones craiceann, saill, agus beagán feola.
Chili líonta
Is éard atá i relleno chile ná chile poblano rósta atá líonta le cáis, tumtha i mbataire uibhe, friochta go dtí go órga, agus ansin go minic le anlann dearg nó glas air. Uaireanta, bíonn feoil istigh ag rellenos chiles freisin. I roinnt teaghlach i Meicsiceo, tá sé traidisiúnta chun rellenos chiles a ithe um Nollaig, in éineacht le tamales agus Favorites séasúracha eile. Ach is cuma cén t-am den bhliain, ba cheart duit triail a bhaint as an clasaiceach Meicsiceo seo sula gcailleann tú do sheans.
cad a tharla do rí borgaire
Chiles en nogada
Fiú má rinne tú triail ar rellenos chiles, is dócha nár thriail tú chiles en nogada - agus is cinnte gur cheart duit. Is chiles poblano iad Chiles en nogada atá líonta le picadillo. Is minic a chruthaítear an picadillo ó mhairteoil talún, muiceoil, nó turcaí in éineacht le úlla, piorraí, nó torthaí eile. Tá nogada (anlann uachtar-bhunaithe gallchnó), síolta pomegranáit, agus peirsil ar bharr an tsile líonta. Admhóimid nach bhfuil an mhias neamhghnách seo an-bhlasta, ach i ndáiríre téann na sraitheanna blasanna le chéile go han-mhaith. Tá Chiles en nogada a sheirbheáiltear go minic chun Lá Neamhspleáchais Mheicsiceo a cheiliúradh mar go léiríonn an glas (peirsil), bán (nogada), agus dearg (pomegranate) dathanna na brataí náisiúnta.
Chorizo
Ispíní muiceola talún spíosrach é Chorizo a úsáidtear i Mheicsiceo agus Spáinnis ealaín. De ghnáth díoltar chorizo Mheicsiceo amh agus déantar é a shéasú le piobair spíosracha dearga agus fínéagar. Díoltar chorizo na Spáinne cócaráilte go hiomlán. Tá sé tirim (cosúil le salami) nó leath-leigheasta agus bog. Déantar chorizo na Spáinne a shéasú le paprika deataithe agus gairleog seachas piobair. Is minic a bhíonn an leagan Mheicsiceo scrambled le huibheacha agus a sheirbheáil le tortillas le haghaidh mias bricfeasta, ach is féidir leat chorizo a ithe am ar bith den lá. Is féidir Chorizo a úsáid chun chili a dhéanamh, a chur isteach i Ceisto, nó mairteola talún nó muiceoil a athsholáthar in aon oideas eile.
Pibil Cochinita
Pibil Cochinita is mias é a dhéantar nuair a bhíonn muc diúil iomlán (nó gualainn muiceola uaireanta) marinated le oráistí géar, oinniúin, agus achiote , fillte i duilleoga banana, agus ansin rósta. Go stairiúil, tá rósta faoi thalamh i bpoll le tine ag an mbun. Mura bhfuil an acmhainn agat é a chócaráil ar an mbealach seo, is féidir leat an fheoil a róstadh go mall i do oigheann nó, níos fearr fós, í a fháil ag eatery áitiúil i Meicsiceo. D’fhéadfá é a fháil amach ar an mbiachlár atá liostaithe mar Yucatecan, nó muiceoil i stíl Maya. Fill píob cochinita i tortillas friochta éadrom, in éineacht le avocado, raidis, agus oinniún dearg le haghaidh béile Mheicsiceo in-inúsáidte.
Dorilocos
Cad a gheobhaidh tú nuair a bhíonn tú ag meascadh Doritos , bears gummy, agus hodge-podge de chomhábhair eile? Dorilocos , ar ndóigh. B’fhéidir go mbraitheann an bia sráide Meicsiceo seo a bhfuil an-tóir air, ach is ionadh go maith é. Tá riteoga muiceola picilte, glasraí mionghearrtha, peanuts, anlann te, ar bharr Doritos Cáis Nacho chamoy , agus sea, béiríní gummy. Ní do pháistí amháin atá sé. Is breá le daoine fásta an teaglaim dÚsachtach seo d’uigeachtaí agus blasanna freisin. Má tá tú i gCathair Mheicsiceo nó i lochanna eile ó dheas ón teorainn, cuardaigh seastán Dorilocos ar an tsráid, caith rabhadh don ghaoth, agus déan é a ordú.
Corn
Is gnách go ndéantar Elote - arbhar sráide Mheicsiceo - a mheilt ar sceabhach agus ansin é a shleamhnú i meascán de mhaonáis, crema, agus púdar chili. Déantar é a dhíbirt ansin le cáis cotija. Is féidir leat elote a cheannach ó dhíoltóirí sráide Mheicsiceo, agus ag féilte i Meicsiceo agus sna Stáit Aontaithe. Má shiúlann tú go hiondúil ag seastán arbhar Mheicsiceo ag aonach contae áitiúil, bí cinnte stad an chéad uair eile. Tá an chóireáil milis agus spíosrach seo in-inúsáidte go hiomlán. Cuir púdar chili breise leis más mian leat an teas a chasadh suas.
Enchiladas glas
Má bhíonn cúthail ort de ghnáth ó bhia glas, ná déan an botún sin le enchiladas. Is tortillas arbhar iad Enchiladas a rolladh timpeall ar líonadh de shaghas éigin - mairteoil, sicín nó cáis de ghnáth, ach uaireanta teaglaim comhábhair - agus smothered in anlann yummy. Cé go bhfuil cineálacha éagsúla enchiladas ann, de ghnáth líontar fíorais enchiladas le sicín agus barr anlann enchilada glas, crema, cilantro, agus cáis cotija orthu. Tá siad scrumptious go hiomlán le taobh de ríse Mheicsiceo agus pónairí refried.
Esquites
Cé gur arbhar ar an cob é elote, is é arbhar sráide Mheicsiceo i gcupán é esquites. Tá arbhar lánfhásta bruite agus ansin sábháilte in im le chiles, oinniúin agus blastanas. Déantar an t-arbhar a sheirbheáil i gcupáin bheaga agus is féidir púdar chile, sú aoil, maonáis, nó roinnt barráin eile a chur air. Cosúil le elote, is gnách gur féidir leat an snack seo a cheannach ó dhíoltóirí ag margaí feirmeoirí, féilte agus seastáin sráide. Mura maith leat déileáil le gnawing an arbhair ón gcob, is rogha eile inchomparáide é an snack seo seachas elote.
Flan
Flan Mheicsiceo Is custard silky, uachtar é a dhéantar as bainne, uibheacha, pónairí fanaile, agus salann. Úsáidtear siúcra caramalaithe chun múnla a dhéanamh chun an meascán a chócaráil. Nuair a bhaintear é as an oigheann, déantar an flan a shleamhnú ar phláta, agus dá bhrí sin is é an siúcra caramalaithe an tsraith barr den mhilseog milis seo. Má chuaigh tú chuig aon bhialann Mheicsiceo i do shaol, is dócha go bhfaca tú flan ar an mbiachlár. An chéad uair eile a fheiceann tú é, déan é a ordú, nó is cinnte go bhfaighidh tú bás le go leor aiféala ar flan.
Fliúit
Déanann flautas sneaiceanna iontach nó béile éadrom. Nuair a dhéantar iad a ordú i mbialann Mheicsiceo, is gnách go bhfaigheann tú triúr flautas. Mar sin, cad iad go díreach? Is tortillas plúir iad flautas arna rolladh timpeall ar líonadh agus ansin friochta domhain. Taquitos go bunúsach is leagan níos lú den rud céanna iad, ach bain úsáid as tortillas arbhar. De ghnáth seirbheáiltear flautas le guacamole agus uachtar géar ar a bharr (nó ar an taobh le haghaidh tumtha). Más maith leat tacos crispy, is breá leat flautas agus a gcomhghleacaithe corny taquito. Is féidir iad a líonadh le beagnach rud ar bith, ach tá flautas sicín an-bhlasta.
Chubby
Ciallaíonn Gordita chubby amháin sa Spáinnis - agus is cinnte go bhfoghlaimeoidh tú grá a bheith agat don leagan chubby seo de tortillas. Chubby a dhéantar le plúr masa arbhar láithreach. Tá siad friochta, roinnte oscailte, agus líonta le cibé líonadh is mian leat. Is breá le daoine áirithe pónairí agus cáis athbhreoslaithe, ach is fearr le daoine eile picadillo, carne asada, nó feoil eile. Cibé rud atá taobh istigh de do gorditas, tá siad lán leamh. Tá an masa arbhar bruite crispy ar an taobh amuigh ach bog ar an taobh istigh, agus in ann na comhábhair uile is fearr leat a shealbhú. Tá pupusas mar an gcéanna le gorditas ach amháin go gcuirtear an líonadh sula ndéanann tú iad a chócaráil, seachas tar éis gorditas mar sin.
Guacamole
Creid é nó ná creid, níor thriail daoine áirithe riamh guacamole ina saol. An t-uafás! Má tá tú ar dhuine den bheagán neamhchoitianta, ní mór duit babhla maitheasa avocado a thapú duit féin a luaithe is féidir. Ba chóir Guacamole a dhéanamh úr le avocados aibí go foirfe (ná déan é a dhéanamh le piseanna !), trátaí dearga geal, agus piobair spíosracha jalapeno. Gheobhaidh tú na céadta oideas guacamole ar an idirlíon, ach tá na cinn is fearr simplí. Cuir oinniúin mionghearrtha, púdar gairleog, cumin, sú aoil agus salann leis, agus tá tú réidh le tumadh isteach le do sceallóga tortilla crispy.
horchata
Is deoch clasaiceach Mheicsiceo é Horchata a dhéantar le rís sáithithe in uisce. Fuaimeanna comhlán go dtí seo, ceart? Níl i ndáiríre. Tá Horchata spiced le cainéal agus milsithe le siúcra, mar sin tá tú ag ól maróg ríse go bunúsach. Níl sé gruama mar go gcuirtear brú ar an deoch aon ábhar soladach a bhaint. Cé gur féidir leat horchata réamh-mheasctha a fháil i mbotella ag go leor siopaí grósaera, tá sé níos deise fós nuair a dhéantar é úr. Agus é sin san áireamh, faigh do bhealach chuig bialann Meicsiceo nó foghlaim conas é a dhéanamh i do chistin féin chun taitneamh a bhaint as an deoch traidisiúnta barántúil Mheicsiceo seo ar a dhícheall.
Huaraches
Tá huaireanta Sandals Mheicsiceo , mar sin cén bhaint atá aige sin le bia? Bhuel, an éagsúlacht inite múnlaítear masa leacaithe chun a bheith cosúil le sandals den sórt sin. Is féidir leis an mbonn masa friochta a bheith mór (cosúil le pizza) nó é a dhéanamh beag go leor le haghaidh aipeanna beaga bíde. Go traidisiúnta bíonn pónairí agus cáis ar bharr earraí, ach is féidir leat rud ar bith a chur orthu. I Meicsiceo agus i gcodanna d’Iardheisceart na Stát Aontaithe, is minic a ithetar huaraches taobh le duilleoga cactus friochta (Nopales).
Beagán
Tá níos mó ná a Banna buachaill Laidineach . Is anraith tripe é i ndáiríre le brat piobar chili dearg atá séasúrach le hominy, oregano, oinniúin, agus aol. Cé go mb’fhéidir go mbeadh tú leisce ort triail a bhaint as menudo toisc gur boilg bó é tripe i ndáiríre, ba cheart duit spúnóg a thapú nuair a fheiceann tú an anraith seo ar an mbiachlár. Tá an mhias traidisiúnta Meicsiceo seo croíúil, líonta agus blasta. Tógann an anraith seo uaireanta an chloig chun cócaireacht agus, i Meicsiceo, is minic a dhéantar é ag fáiltithe bainise agus ag cruinnithe teaghlaigh eile. Sna Stáit Aontaithe, creideann go leor daoine gurb é menudo an leigheas póite foirfe . Ach fiú mura n-ól tú an péiste aréir, ba cheart duit triail a bhaint as menudo.
Seacláid te Mheicsiceo
D’fhéadfá a bheith cleachtaithe le seacláid the a dhéanamh trí phacáiste púdar a oscailt, é a dhoirteadh isteach i do chupán, agus uisce te a chur leis - nó bainne te nuair is mian leat splurge i ndáiríre. Tá seacláid te Mheicsiceo go hiomlán difriúil. Tá sé déanta as bainne iomlán, seacláid mionghearrtha, siúcra, vanilla, cainéal, nutmeg, salann, agus beagán de phiobar cayenne. Sea, piobar! Doirt an sobhlasta seacláide seo i mug agus barr é le huachtar bhuailtí agus púdar cócó a dhustáil díreach sula ndéantar é a sheirbheáil. Is é an toradh ná deoch iontach a théamh do chorp agus d’anam ar na hoícheanta is fuaire fiú. An dtógann sé beagán níos mó ama agus iarrachta seacláid te Mheicsiceo a dhéanamh? Déanann sé cinnte, ach is fiú gach sip dochreidte é.
Mezcal
Tá Mezcal Spiorad náisiúnta Mheicsiceo agus tá sé thart ó shin sular smaoinigh Christopher Columbus riamh ar hopping ar a long. Déantar an deoch alcólach seo as gas tiubh planda agave, i stát Oaxaca den chuid is mó. Má tá tú i Meicsiceo, caithfear mezcal díreach i gcónaí - agus is é sin an bealach ceart chun é a ól. Ní gá duit aon rud a chur leis i ndáiríre toisc go bhfuil blas deataithe dian air a d’fhéadfadh do shaol iomlán a athrú.
Mole
Is anlann dorcha é caochÚn a sheirbheáiltear ar fheoil i roinnt miasa Mheicsiceo. Cé gur féidir leat an iliomad cineálacha caochÚn a fháil, déantar iad go léir go príomha le chiles, trátaí (nó tomatillos), torthaí triomaithe, spíosraí, agus gníomhaire ramhraithe chun greamaigh a dhéanamh. Déantar an ghreamú a mheascadh le huisce chun an anlann a dhéanamh. Is é Mole poblano an cineál caochÚn is coitianta a aimsíonn tú i mbialanna Mheicsiceo sna Stáit Aontaithe. Má dhéantar i gceart é, tá beagnach 20 comhábhar ann, seacláid san áireamh. Mar sin féin, níl blas seacláide ar an anlann mar thoradh air. Ní úsáidtear an seacláid ach chun teas na gcromán a fhritháireamh. Maidir le caochÚn, is breá le mórchuid na ndaoine é nó is fuath leo gan aon talamh meánach. Ba cheart duit triail a bhaint as cinnte, níos luaithe seachas níos déanaí, ar eagla go dtagann tú sa chatagóir ‘is breá leat é’.
Muifíní
Más breá leat bruschetta, ní mór duit moláis a thriail, arb iad go bunúsach an leagan Mheicsiceo de chlasaic na hIodáile. Ceapairí broiled, aghaidhe oscailte iad moláin. De ghnáth scaiptear pónairí athbhreoslaithe ar bolillos (rollaí Mheicsiceo) a slisnítear ar a fhad. Déantar an t-arán a sprinkled ansin le cáis, agus jalapenos slisnithe air, agus broiled san oigheann go dtí go mbeidh sé briosc. Is féidir leat barr na gceapairí seo a chur le salsa, pico de gallo, nó aon rud eile ar mhaith leat le haghaidh lóin shimplí nó le appetizer atá furasta a dhéanamh.
Pambazos
Cad a gheofá dá gcuirfeá do chuid aráin i salsa agus ansin é a fhriochadh? An bonn le haghaidh pambazos, ar ndóigh. Tá na ceapairí seo fíorbhlasta, agus uaireanta deacair iad a fháil mura bhfuil tú i Meicsiceo (nó bialann Mheicsiceo an-éagsúil sna Stáit Aontaithe). Tá an t-arán iontach agus nuair a líonann tú é le chorizo spíosrach, prátaí, cabáiste, agus maitheas eile, beidh lón dochreidte agat nach féidir a bhualadh. Má fheiceann tú pambazos ar an mbiachlár ag d’áit áitiúil i Meicsiceo, ná bíodh aon leisce ort d’ordú a chur. Is gearr go mbeidh siad ar cheann de na rudaí is fearr leat.
brandaí mac agus cáis
Pico de gallo
Pico de gallo is salsa úr, neamhchócaráilte é a dhéantar go traidisiúnta as trátaí mionghearrtha, oinniúin diced, chiles, cilantro, sú aoil, agus salann. Is furasta Pico de gallo a dhéanamh sa bhaile agus tá sé le fáil i mbeagnach gach bialann i Meicsiceo. Is féidir leat é a úsáid ar bheagnach gach rud, ó tacos go huibheacha scrofa, agus ó iasc go cheeseburgers. Más gnách duit an pico a scipeáil agus tú ag ithe bia Mheicsiceo, níor cheart duit. Cuireann sé eilimint úr, spíosrach, shmutánach le haon bhéile.
Bananaí friochta
Cé bananaí is fearr leo ar fud na Stát Aontaithe, is beag duine a bhfuil taithí acu air slánlusanna . Má tá tú ar dhuine de na daoine tearc-bhrabúsacha sin, ní mór duit platanos fritos a thriail uair amháin ar a laghad. Is slánlusanna iad Platanos fritos atá slisnithe agus ansin friochta in ola. I Meicsiceo, is minic go bhfaighidh tú fritos platanos le huachtar géar nó cáis de chineál éigin orthu. Má tá tú ag siopadóireacht le haghaidh slánlusanna ag do stór grósaera áitiúil, ba chóir go mbeadh a fhios agat gur dorcha an slánlusanna, is milse a bhlaiseadh sé.
Polvorones
D’fhéadfá iad a chloisteáil ar a dtugtar polvorones, cácaí bainise Mheicsiceo, nó fianáin bainise Mheicsiceo. Tá siad uile an rud céanna. Déantar liathróidí taos as im, siúcra, plúr, agus almóinní talún, pecans, nó gallchnónna. Déantar iad a bhácáil agus ansin iad a rolladh i siúcra púdraithe. Is é an toradh atá air ná fianán beag an-bhristeach ach an-bhlasta a dhéantar go minic ag póstaí Mheicsiceo, mar a cheapfá. Mura ndearna tú triail orthu riamh roimhe seo, b’fhéidir go mbeadh iontas ort cé chomh crumbly atá siad. Bíodh do naipcín réidh agus ná bíodh iontas ort mura féidir leat ceann a ithe.
Pozole
Déanaimis a bheith macánta ón bhfaigheann agus admhaímid go raibh pozole ar dtús déanta le feoil dhaonna . Ach ná lig dó sin do chinnteoireacht a athrú. Na laethanta seo, is anraith traidisiúnta Mheicsiceo é pozole a cruthaíodh ó hominy, muiceoil, chiles, agus blastanas. Sea, muiceoil. Ní bheidh tú ag ithe aon fheoil dhaonna nuair a ordaíonn tú an anraith seo ag d’áit áitiúil i Meicsiceo. Tá Pozole uamhnach sa gheimhreadh nuair a thagann tú isteach ón taobh amuigh agus fuaraithe go cnámh tú.
an bhfuil giada ag fáil colscartha
Quesadillas
Is tortillas iad Quesadillas sprinkled le cáis, fillte os cionn, agus téite go dtí go leáigh an cáis. Leadránach, ceart? Bhuel, ní gá go mbeadh. Agus cé go dtaitníonn páistí óga le ceistneoirí cáise simplí i ngach áit, is féidir leat a lán níos mó a chur taobh istigh de do cheistneoirí ná cáis. Déanann sicín spíosrach agus oinniúin caramalaithe líonadh Ceistadilla iontach. Smaoinigh freisin ar theaglaim eile cosúil le ribí róibéis dhubha agus bagún creimneach; chorizo, Ceisto fresco, agus uibheacha; nó gouda deataithe agus beacáin. Is féidir leat rud ar bith taobh istigh de do cheistneoir a chur ag snagcheol.
Cáis leáite
Is cáis leáite é Queso fundido. Cosúil le ceistneoirí, b’fhéidir go gceapfá nach bhfuil Queso fundido corraitheach - ach d’fhéadfadh sé a bheith. Ar dtús báire, bain úsáid as teaglaim de cháiseanna seachas ceann amháin. Measc cáis Oaxaca, cáis Chihuahua, agus mozzarella le haghaidh toradh iontach gooey. Ansin, ba chóir go mbeadh breiseáin eile sa cheistneoir sula dtosaíonn tú ag scealpadh do sceallóga. Is iad Chorizo, chiles, trátaí, agus oinniúin na roghanna is fearr. I mbialanna, is minic a bhíonn an concoction cáise flambéed (déantar alcól a dhoirteadh thar an gcáis agus a adhaint) le haghaidh roinnt spleodar bubbly ag do bhord.
Díscaoileadh
Is déileálann oighir bearrtha iad Raspados le síoróipí blaistithe milis a bhfuil barr gach cineál blasta orthu - torthaí úra, torthaí candied, caramal, agus fiú chiles. Is féidir leat raspados a fháil ó chairteacha sráide agus ó shiopaí ar fud Mheicsiceo agus i gcodanna de na Stáit Aontaithe. Is é ceann le bearradh roghnach chun d’eispéireas raspada a fheabhsú ná lechera - bainne comhdhlúite milis. Níl ann ach neamh. Is féidir leat díoltóirí raspado a fháil freisin a chuirfidh barr le do chóireáil (rud a chiallaíonn sneachta i ndáiríre, ach uachtar reoite atá ann i ndáiríre).
Anraith Aztec
Is é Sopa Azteca an leagan barántúil den rud a dtugaimid sna Stáit Aontaithe anraith tortilla air. Cé nach mbíonn ach dornán comhábhair ag anraith tortilla Meiriceánach de ghnáth agus nach eol dó a bheith an-bhlasta, ní hamhlaidh atá i gcás sopa Azteca. I Meicsiceo, cuireann siad a lán comhábhair lena n-áirítear trátaí diced, an tsile, gairleog, cilantro, oinniún, cineálacha éagsúla piobair, agus cineálacha éagsúla cáise. Ar bharr do sopa Azteca, de ghnáth gheobhaidh tú slisní de avocados, scoop de uachtar géar, dingeacha aoil, agus sceallóga tortilla.
Anraithí
Is mias Mheicsiceo é sope a dhíolann díoltóirí bia sráide ar fud na tíre. Ar an gcéad amharc, b’fhéidir go gceapfá go bhfuil sé déanta le bonn tortilla. Mar sin féin, is masa friochta é i ndáiríre le taobhanna bioráin atá déanta i gcruth ciorclach. Ansin cuirtear pónairí athbhreoslaithe, cáis bhán, uachtar géar, oinniúin diced, leitís bearrtha agus salsa leis. De ghnáth ní bhíonn feoil ag rópaí traidisiúnta ach is féidir leat rópaí a aimsiú le feoil má fhéachann tú crua go leor.
Tacos al pastor
Is mias é Tacos al pastor ina bhfuil cuid den mhuiceoil is blasta ar an phláinéid. Tá an muiceoil sna tacos seo marinated i réimse spíosraí agus ansin spit-rósta. Nuair a bhíonn an muiceoil réidh, cuirtear é le tortilla arbhar agus ansin cuirtear cilantro mionghearrtha agus oinniúin air. Fiú má cheapann tú nach maith leat cilantro (nó blasann sé cosúil le gallúnach duitse), tá sé éigeantach i tacos al pastor agus beidh grá agat dó. Chomh maith leis sin, i mbialanna, gheobhaidh tú dingeacha aoil leis na tacos seo - bain úsáid astu!
Tamales
Cad a bhíodh ach a Traidisiún na Nollag , is cosúil go bhfuil an-tóir ar tamales faoin lá. Ní féidir leat dul áit ar bith gan an bia traidisiúnta Meicsiceo seo a fheiceáil - agus ar chúis mhaith. Fiú má chuireann bia as Meicsiceo eagla ort, ní mór duit triail a bhaint as tamales uair amháin ar a laghad. Tagann sé i gcnap arbhair agus masa den chuid is mó atá istigh ann. Athraíonn líonadh lár tamales go mór. Is mór an tóir iad mairteoil, muiceoil, agus sicín. Ach tá tamales milseog blasta ann atá líonta le torthaí, subha, agus fiú cáiseanna.
Císte Tecolota
Instagram Ceapaire bricfeasta is ea tocol tecolota (ar a dtugtar torta de chilaquiles freisin) atá le fáil go heisiach i gCathair Mheicsiceo. Mura féidir leat é a fháil gar don áit ina gcónaíonn tú, tá a fhios agat cá gcaithfidh tú taisteal. Is rolla bolillo é arán an cheapaire seo atá tósta agus slaite le pónairí athbhreoslaithe agus beannaithe ansin le brioscaí cáise, cilantro, agus oinniún. Uaireanta cuirtear ubh friochta sa cheapaire. Agus chun blas agus uigeacht éigin a chur leis, cuirtear píosaí friochta tortilla atá bathed i salsa mar an teagmháil dheiridh.
Tlayuda
Is í an eochair do tlayuda mór an tortilla. Ní dhéanfaidh tortilla cineálach go simplí. Caithfidh sé a bheith tanaí i ndáiríre, níos mó ná mar is gnách, agus ansin friochta go réidh go bhfuil sé crispy ach gan an iomarca a dhéanamh go mbeidh sé docht. Is iad na barráin a fhaightear ar tlayuda ná pónairí athbhreoslaithe, leitís bearrtha, slisní avocado, cáis, agus rogha feola - agus sicín is mó a bhfuil tóir orthu. Agus tú ag ithe, ba chóir duit é a thumadh i mbabhla salsa.
Císte báite
Ceapaire spíosrach é Torta ahogada ar fiú do bachlóga blas triail a bhaint as uair amháin ar a laghad. Úsáideann an ceapaire seo, cosúil le go leor ceapairí Meicsiceo eile, rolla bolillo don arán agus líontar é le pónairí nó le feoil (sicín nó muiceoil de ghnáth). Is é an chuid is tábhachtaí de torta ahogada ná an chéad rud eile: báthadh é in anlann chili dearg spíosrach. 'Ahogada' ciallaíonn báite mar sin ní fíor torta ahogada mura bhfuil do cheapaire ag sileadh fliuch.
Císte léinte Tres
Mar is féidir le duine ar bith atá fiú beagáinín dátheangach a rá leat, Císte léinte Tres Is cáca é a úsáideann trí bhainne. Is iad na trí ‘bhainne’ sin bainne comhdhlúite, bainne galaithe, agus uachtar fuipe trom. Agus na bainne sin go léir ag obair, ní hiontas ar bith go gcríochnaíonn cáca tres leches mar leagan blasta ach soggy de chíste spúinse. I Meicsiceo, gheobhaidh tú amach go bhfuil cainéal sprinkled cainéal ar an gcuid is mó de na cácaí leches tres sula ndéantar iad a sheirbheáil.
