Is torthaí saor, beagnach uileláithreach iad bananaí. Déanann siad babhlaí torthaí a ghrásta, buffets bricfeasta ilchríochach óstáin, lónta scoile, fiú meaisíní díola. Tá siad inacmhainne, iniompartha, cothaitheach, éasca le hithe agus le líonadh, rud a fhágann gur roghanna maithe iad chun na críocha sin go léir agus níos mó. Is iondúil, áfach, go bhfuil grá acu dó nó gur fuath leo cineál clú. Is breá le daoine áirithe iad - ag bácáil leo nó ag ithe plain, an greim bia breá-roinnte. Is fuath le daoine eile iad go hiomlán agus ní dhéanfaidh siad teagmháil leo ar chor ar bith. Níl siad dúchasach do go leor de na lochanna a thaitníonn leo, áfach, mar sin cén chaoi a dtéann siad i ndáiríre chuig do bhord - nó siopa grósaera áitiúil - sa chéad áit?
De réir mar a tharlaíonn sé, téann bananaí ar thuras go leor chun tú a fháil - agus tá an próiseas iomlán i bhfad níos nádúrtha ná mar is dócha gur mhaith leat a chreidiúint. Seo na sonraí go léir ó gach stad ar an mbealach.
Tá bananaí fiáine aisteach
Go bunúsach ní féidir bananaí fiáine - na bananaí a bhíodh an líon is fairsinge - a aithint ón méid a cheannaíonn tú ó d’ollmhargadh áitiúil. Tá síolta follasacha sna bananaí seo agus gan ach méid an-bheag torthaí atá inite i ndáiríre, rud a chiallaíonn nach foinse cothaithe indéanta iad i ndáiríre do dhaoine, de réir Iris Caomhnaithe . De ghnáth ní bhíonn na cineálacha bananaí is coitianta ó do phasáistí siopa grósaera agus seastáin feirme fiáin, ach saothraíodh iad go cúramach trí ghearrthóga a athphlandú. Sin ceart, cé go n-atáirgeann bananaí fiáine ó shíolta, ní féidir leo siúd a fhaightear go coitianta sa chuid táirgí.
Tá bananaí steiriúla
Fásann bananaí in aeráidí trópaiceacha, rud a chiallaíonn go ndéanann siad ní fás i bhformhór mór na Stát Aontaithe. Is minic a fhásann siad le bheith thart 10 go 20 troigh ar airde - ach ní mheastar gur crainn iad fós.
Tógann an planda banana a sheal i dtreo torthaí a tháirgeadh timpeall 9 mí d’aois, nuair a bhaintear an bláth dá bharr agus cuireann an saothróir mála plaisteach leis an gas chun an planda a spreagadh chun fás. Teastaíonn cúram rialta ón bplanda, cosúil le haon cheann eile, go dtí go mbeidh na torthaí réidh le fómhar, a thógann thart ar 11 seachtaine.
Tá fómhar níos deacra ná mar a cheapfá
D’fhonn bananaí a fhómhar go héifeachtach, caithfidh tú an planda a d’fhás na torthaí a ghearradh síos. Ag baint úsáide as ionstraim an-ghéar (cosúil le machete), déanann tú gearradh, tarraingíonn tú an bun i dtreo na talún, agus déanann tú ciorruithe rialaithe breise chun an bun a bhaint den phlanda. Bogtar na bananaí sin ansin le hullmhú lena ndáileadh.
Ag bogadh ar aghaidh
Tar éis na bananaí a fhómhar, is minic a nitear iad in uisce agus a stóráiltear i mboscaí cairtchláir a stóráiltear (agus a iompraítear freisin) i longa nó i dtrucailí cuisnithe, rialaithe ag teocht, de réir An Caomhnóir . Tá an níochán agus an cuisniú riachtanach ionas nach ndéanann na bananaí ró-aibiú (nó aibiú ar chor ar bith, ag brath ar an soláthróir) agus iad á n-iompar ó na páirceanna agus na hionaid dáilte an bealach ar fad chuig na siopaí grósaera nó chuig ionaid ceannaigh eile.
Aibiú éigeantach
De réir An Caomhnóir , tar éis na bananaí unripe a iompar chuig áiteanna níos gaire don áit a ndíolfar iad sa deireadh, caithfear iad a aibiú go forneartach, ag úsáid gás eitiléine. Séalaítear na seomraí ina bhfuil na bananaí á n-aibiú, ionas go mbeidh an próiseas aibithe chomh rathúil agus is féidir. Ansin baintear an gás as na seomraí, téitear na seomraí, agus fágtar na bananaí ag aibiú. Ina dhiaidh sin, téann siad chuig na siopaí grósaera.
Ag an siopa
Agus bananaí á gceannach agat, tá sé tábhachtach aird ar leith a thabhairt ar cé chomh aibí agus atá siad, agus tú ag smaoineamh freisin nuair atá tú ag pleanáil iad a ithe nó cad atá beartaithe agat a dhéanamh leo. Má tá tú chun arán banana a bhácáil, mar shampla, beidh orthu a bheith an-aibí sula ndéanfaidh tú d’arán. Má tá tú chun iad a ithe mar shneaiceanna leo féin, seans nach bhfuil tú ag iarraidh go mbeidh siad chomh aibí. Is é an t-am gach rud leis an toradh seo.
Ag stóráil i gceart iad
Nuair a gheobhaidh tú abhaile iad le do bhananaí, ní mór duit a dhéanamh cinnte iad a stóráil i gceart. De réir An Kitchn , mairfidh do chnapán bananaí níos faide má stóráiltear le chéile iad mar bhun, seachas scartha.
Taistealaíonn mórchuid na bananaí achair fhada chun é a chur chuig do thábla
Má tá cónaí ort sna Stáit Aontaithe, tá gach seans ann, tógann sé go leor ama, fuinnimh agus iarrachta do bhananaí é a chur ar do thábla. Tabhair onóir don iarracht agus don obair chrua sin go léir trí chinntiú nach dtéann siad amú - bain taitneamh as!
