Chris Hondros / Getty Images Ó seoladh é i 1993, tá fórsa mór ag Food Network i saol na cócaireachta agus na siamsaíochta. Ar dtús, bhí dornán de chócairí bialainne ag Food Network a mhúin lucht féachana i ndáiríre conas cócaireacht a dhéanamh. Emeril Lagasse , Sara Moulton, Bobby Flay , agus ba iad Mario Batali na chéad superstars don Líonra Bia. Faoi thús na 2000idí, áfach, bhí rátálacha ag sleamhnú, agus shocraigh feidhmeannaigh cláraithe ag Food Network fáil réidh lena seónna ‘dump and stir’. Seónna cócaireachta iomaíocha, mar Meiriceá Cócaire Iarainn agus Chopped , tháinig sé chun bheith ina norm, agus d’eascair cult an chócaire iomráitigh pearsantachtaí ró-mheánmhéide in ionad príomhchócaire oilte a d’fhéadfadh múineadh freisin. Cuireann sé iontas orainn fiú Julia Páiste a bheadh tar éis maireachtáil ag Food Network le linn na tréimhse suaití sin.
Thar na blianta, tá Líonra Bia déanta cinntí bochta bunaithe ar a hiarracht a dhéanamh cath na rátálacha a bhuachan, agus mar thoradh air sin, gearradh go leor dá thaispeántais luatha agus is fearr. Bhí roinnt seónna tuillte go mbainfí iad, ach tá seónna eile ann nár cheart go mbeadh Bia Líonra curtha ar ceal riamh, cosúil leis na cinn a mbímid ag féachaint orthu anseo.
Blas
Youtube Bhí David Rosengarten ar cheann de na chéad réaltaí Líonra Bia. Ní raibh sé ina chócaire oilte, bhí dochtúireacht aige sa litríocht dhrámata, agus bhí sé ina ollamh cúnta san amharclann sular chláraigh sé píolótach PBS a theip air (in aghaidh an Réalta Honolulu ). Fuair Food Network greim ar an seó teipthe sin agus d’fhostaigh sé é mar chomh-óstach le Donna Hanover (an Rudy Giuiliani iar ) ar Nuacht agus Radhairc Bia, ceann de na chéad seónna a sheol Food Network i 1993 (via Los Angeles Times ).
An bhliain dar gcionn, chruthaigh Rosengarten Blas , agus dhírigh gach eipeasóid ar oideas amháin, a bhí mar thaispeántas ar scileanna agus ar ghreann suntasach Rosengarten. Cé ag cócaireacht BLT , taispeánann sé stiallacha dóite bagúin, ag rá go raibh siad 'dóite go briosc, seachas aitheantas, ní féidir leat a thaifid fhiaclóireachta a sheiceáil.' In ainneoin an chuma atá air le cnaipe, ní snob é, agus baineann sé taitneamh as ceapaire tuinnín chomh mór le fois gras.
Blas ar feadh ocht mbliana , agus nuair a shocraigh Food Network a ‘thaispeántais dumpála agus corraigh,’ a chealú i 2001 . Ó shin i leith, bhí a slí bheatha shubstaintiúil mar scríbhneoir leabhar cócaireachta, múinteoir, iriseoir agus connoisseur fíona a bhuaigh duaiseanna. Mar sin féin, mar a thuairiscítear i Ó Scratch: Laistigh den Líonra Bia (via An Béile Laethúil ), faoi lár na 2000idí, bhí dearmad iomlán déanta ag Food Network ar cheann dá réaltaí bunaidh go ndeachaigh ball foirne i dteagmháil le Rosengarten chun a fháil amach an bhféadfadh sé triail a bhaint as An Réalta Líonra Bia Ar Aghaidh.
Cócaireacht Beo Le Sara Moulton
Youtube Dúirt Sara Moulton KLCS in agallamh nár theastaigh uaithi riamh a bheith ar an teilifís. 'Shíl mé go raibh sé sin bagrach, ní dhearna ach daoine a raibh aird ag teastáil uathu é sin.'
Bhain Moulton céim amach ó Institiúid Cócaireachta Mheiriceá i 1977 agus nuair a bhí sé ag obair i mbialann i mBostún, comhoibrí, a bhí deonach dó Julia Child seó Julia Child and More Company , mhol Moulton don Leanbh. Bhuail an bheirt é, agus fostaíodh Moulton chun oidis a thástáil. Chabhraigh meantóireacht Moulton le Child lena post mar chócaire feidhmiúcháin a fháil Meiriceá Maidin Mhaith , áit ar oibrigh sí taobh thiar de na ceamaraí arís. Sa bhliain 1993 d’fhostaigh Food Network Moulton chun cistin an líonra a reáchtáil, agus tar éis di eipeasóid de Conas Uisce a Fhiuchadh , thairg siad seó di. 'Bhí an oiread sin éadóchais orthu i laethanta tosaigh an Líonra Bia,' a dúirt sí, 'daoine nuachta ar fad a bhí iontu, ní daoine bia.'
Cócaireacht Beo premiered i 1997. De ghnáth d’ullmhaigh Moulton trí oideas a leag béim ar chomhábhair áirithe, mar a thuairiscigh An Washington Post . Il-tascóir fíochmhar, d’éirigh léi cócaireacht a choinneáil, in ainneoin corr-cheist ó bhreathnadóir ó am go chéile. Ceacht a d’fhoghlaim sí ó Leanbh: Smile i gcónaí, agus ná déan dearmad an bia a dhéanamh cuma bhlasta.
Tar éis 1,200 eipeasóid, chuir Food Network an seó ar ceal i 2004. Cuireann Moulton an milleán ar athrú déimeagrafach an líonra. 'Mná a bhí ann nach bhfuil a fhios agam cén aoisghrúpa iad. Ach d’athraigh siad é go fireannaigh 15-35 bliain d’aois, ’a dúirt sí Eater le searbhas éigin. 'Bhí níos mó suim acu i ndaoine a raibh cuma an-mhaith orthu agus a raibh pearsantachtaí móra acu.'
Beo Emeril
Chris Hondros / Getty Images Do na milliúin lucht féachana (via NPR ), bhí ceann de na seónna Líonra Bia is siamsúla Beo Emeril. I 1993, chuaigh Food Network i dteagmháil le Lagasse agus thairg seó dó, Conas Uisce a Fhiuchadh . In agallamh le Amanna Nua , D’admhaigh Lagasse an seó stunk. Ach thuig Food Network go raibh superstar acu agus tháinig Next Croílár Emeril , an seó a sheol 'Bam!' cáiliúil Lagasse (via Taitneamh a bhaint as do chuid béile ). Rinne an seó níos fearr, ach bhuail Food Network ór i 1997 le Beo Emeril. Bhí a bhformáid neamhghnách de Lagasse ag cócaireacht roinnt miasa (uaireanta go léir ag an am céanna) os comhair lucht féachana le banna snagcheoil beo an-tapa. Mar iar-uachtarán ar an Líonra Bia Judy Girard Dúirt: 'Ní thógann sé ach seó amháin chun líonra a dhéanamh, i dtosach ... agus, ar ámharaí an tsaoil, bhí ar Emeril é sin a dhéanamh ...'
Leis an meascán eicléictiúil agus uathúil atá aige de phearsantacht ebullient Lagasse, bia sármhaith, buail isteach cáiliúla, agus banna rocach, Beo Emeril ceint. Ach faoi 2004, cuireadh in iúl d’fheidhmeannaigh an Líonra Bia go léiríonn seónna ‘dumpáil agus corraigh’, mar Emeril Live, bhí rátálacha a chailleadh chuig seónna cócaireachta an chomórtais. Ag breathnú siar ar Emeril Live, tá sé deacair a shamhlú conas a cheapfadh duine ar bith go raibh an seó dull. Rinneadh cúpla athrú ar Beo Emeril , ach ní raibh feidhmeannaigh cinnte go raibh Lagasse fós fiúntach an infheistíocht airgeadais, agus ag lua déimeagrafaic athraitheacha do lucht féachana níos óige, Chuir Líonra Bia an seó i láthair tá sé íorónach gurb é Lagasse inniu an cineál pearsantachta thar barr a iomadaíonn ar thaispeántais reatha an Líonra Bia.
Buaileann East Thiar
Íomhánna Gustavo Caballero / Getty Ba iad na chéad fhocail a labhair Ming Tsai le ceamara teilifíse: 'Hey, is mise Ming Tsai, rugadh Síneach mé, is Síneach mé fós, agus inniu tá mé ag cócaireacht uan.' (via KLCS ) Bhí Tsai ina chócaire i mbialann Santa Fe, agus chuaigh Food Network i dteagmháil leis chun láithriú air Ag ithe timpeall , seó taistil bia. I 1996 is beag príomhchócaire a d’fheidhmigh go maith ar an teilifís, agus a bhí ag mothú go gruama, luaigh sé na focail a thug seó cúig pháirt dó i stíl iomaíochta. Tar éis dó líonadh isteach do Sara Moulton ar Cócaireacht Beo, tugadh 'saineolaí na hÁise' air. Chuir Food Network é chuig seimineár oiliúna meán dhá lá, áit ar fhoghlaim sé ‘grá a thabhairt don cheamara,’ agus i 1998, a thaispeántas, Buaileann East Thiar - ceann de na chéad seónna 'cócaireachta comhleá' - den chéad uair.
Bhí Tsai ag iarraidh aithris a dhéanamh ar a idéil óige Julia Child agus Jeff Smith (' An Frugal Gourmet ' ) agus onóir a ghreann géar do stíl mheánach, réchúiseach. Ag an am, is beag a bhí ar eolas ag Meiriceánaigh faoi ealaín na Síne, agus mar sin mhúin sé cultúr agus stair mar a léirigh sé oidis. Sa chéad bhliain den seó, bhuaigh Tsai an chéad Ghradam Emmy de chuid Líonra Bia mar Óstach Seó Seirbhíse den scoth .
Buaileann East Thiar bhí rith cúig bliana aige, ach i 2003 , cuireadh an seó ar ceal. Ghluais Tsai ar aghaidh go PBS, ag cruthú seó eile a bhuaigh duaiseanna. D'admhaigh Tsai go An Chéad Fhéile go raibh an Líonra Bia '... morphed i teilifís réaltachta anois, nach bhfuil aon rud agam ina choinne, ach tá mé ag WGBH toisc go bhfuil mé fós a mhúineadh.'
Líne Cóisir Leis Na Hearty Boys
Líonra Bia Buaiteoirí an chéad séasúr de An Réalta Líonra Bia Ar Aghaidh i 2005 bhí an lánúin aerach go hoscailte Dan Smith agus Steve McDonagh. Ba é Smith an cócaire, agus rinne McDonagh an stíliú bia. Iar-aisteoirí, chruthaigh siad a gcuideachta lónadóireachta atá bunaithe i Chicago, Hearty Boys Catering, Inc. i 1999, ag díriú go príomha ar phóstaí aeracha. I 2004, mar chinneadh nóiméad deireanach, sheol siad téip trialach trí nóiméad chun an chéad cheann a iontráil An Réalta Líonra Bia Ar Aghaidh comórtas . Mar a tuairiscíodh ag Chicago , Ba bhreá le feidhmeannach an Líonra Bia Bob Tuschman a gcuid téip, inar admhaigh siad go raibh siad aerach. ‘Mo chéad imoibriú ... an bhféadfaidís an rud seo a bhuachan. Bhí siad greannmhar, agus thaitin an ceamara go mór leo. Fuair tú an mothú go raibh siad á gcur féin. '
Seó sé chlár a bhí sa duais, ach chreid Tuschman iontu agus thairg conradh breise 26 seachtaine. A seó - Líne Cóisir Leis Na Hearty Boys - an raibh Smith ag cur trí oideas i gceann 17 nóiméad, agus thug McDonagh leideanna siamsúla. Éilíonn Tuschman go raibh gearáin faoi lánúin aerach go hoscailte ar Food Network '... chomh beag agus go raibh siad in-dhífhostaithe.'
Bíodh sin mar atá sé, d’fhulaing an seó rátálacha brónacha (via Amach ) agus cuireadh ar ceal é nuair a chuaigh conradh Smith agus McDonagh in éag. Mar a tuairiscíodh ag Gnó Chicago , bhain siad úsáid as an nochtadh ón seó chun a ngnó lónadóireachta a thógáil go heaspónantúil. Dúirt Tuschman ina dhiaidh sin ‘táimid i gcónaí ag iarraidh éagsúlacht ár n-óstach a leathnú,’ ach mar is léir ón mbeagán LGBTQ agus óstach bán den chuid is mó ar a gcuid seónna, caithfidh Food Network a bheith á lorg fós.
Tionscadal an Chef Jeff
David Becker / Getty Images Ar feadh sé seachtaine i 2008, bhí rud maith le déanamh ag Food Network Tionscadal an Chef Jeff . Le haghaidh Cistin Ghorm , fuair an t-iar-con Jeff Henderson a phaisean don chócaireacht nuair a sannadh dualgas cistine dó sa phríosún . Nuair a scaoileadh saor é, d’oibrigh sé a bhealach suas le bheith ina Chef de Cuisine do na bialanna i bPálás Caesar (per EdTech ). Léirigh coincheap an seó a fhealsúnacht maidir le tabhairt ar ais: Tugadh an deis do sheisear daoine óga a raibh cúlraí trioblóideacha acu dul san iomaíocht le haghaidh scoláireachta cócaireachta scoile dhá bhliain. Ach Tionscadal an Chef Jeff Ní raibh mé dírithe i ndáiríre ar an gcomórtas (via New York Daily News ). Ina áit sin, léirigh sé an chaoi a raibh na hiomaitheoirí ag streachailt lena ndeamhain phearsanta féin. Sa seó, aimsíonn an Cócaire Jeff cothromaíocht idir a bheith ag súil le sármhaitheas, agus an spreagadh a fuair na déagóirí riamh óna dteaghlaigh.
Lámhaigh an seó ag cuideachta lónadóireachta Chef Jeff, agus thar na 28 lá den scannánú, bhí na hiomaitheoirí iomaíoch ach ní ionsaitheach, ag tairiscint tacaíochta go minic nuair a bhí am garbh ag duine sa bhaile. Níor phioc Food Network an seó don dara séasúr agus níor scaoil siad aon fhaisnéis faoin bhfáth ar cealaíodh é. B’fhéidir go raibh sé ró-chostasach, nó b’fhéidir nach raibh an Chef Jeff ar fáil.
Turas Cócaire
Íomhánna Slaodacha Vlasacha / Getty Anthony Bourdain sheol sé an domhan cócaireachta ag sníomh i 1999 nuair a nocht sé gnó na mbialann i An Nua Eabhrac , a lean sé lena chuimhní cinn a bhí chomh corraitheach céanna, Rúnda Cistine . Rug Food Network ar Bourdain nuair a foilsíodh an leabhar, agus cathain Turas Cócaire premiered i 2002 , ba léir an difríocht idir imill spící Bourdain agus réaltaí grinn an Líonra Bia. Mar a tuairiscíodh ag Eater , Turas Cócaire Ba é an chéad seó a chuir cócaire chuig áiteanna i bhfad i gcéin ar domhan agus a d’ith bia nár chuala formhór na Meiriceánaigh riamh faoi. B’fhéidir go raibh spéis nó spéis ag lucht féachana as an rud a shrac Bourdain fiacla go liteartha, ach léirigh sé leochaileacht agus meas croíúil gur eispéireas pearsanta a bhí i mbéile a roinnt (via Seomra suite ).
Ceann de na heachtraí is cáiliúla de Turas Cócaire bhí a tríú heachtra , ina dtaistealaíonn Bourdain go Vítneam. I radharc díreach as scannán uafáis, sciorrann sé siar croí mealltach cobra a maraíodh as an nua, a rinne sé a dúirt ina dhiaidh sin bhí cosúil le 'oisrí an-lúthchleasaíochta, ionsaitheach.' Don tríú séasúr den seó, theastaigh ó Bourdain cuairt a thabhairt ar bhialann legendary Ferran Adria, El Bulli, sa Spáinn. Ach, mar a thuairiscigh Taitneamh a bhaint as do chuid béile , Chuir Líonra Bia balked ar an gcostas agus mhaígh sé go ndearna rátálacha Bourdain níos fearr nuair a d’fhan sé níos gaire don bhaile. Shiúil Bourdain amach agus thóg leagan den chineál céanna de Turas Cócaire - Páirteanna Anaithnid - chuig CNN, áit ar bhain sé taitneamh as 12 séasúr go dtí go bhfuair sé bás anabaí in 2018.
Dinnéar: Dodhéanta
Alexander Tamargo / Íomhánna Getty Cathain Dinnéar: Dodhéanta den chéad uair i 2007, Robert Irvine Chuir Food Network síos air mar chros idir James Bond agus MacGyver (via PictiúrlannBlend ) . Thug eipeasóidí Irvine chuig sraith áiteanna meadhránacha - innill ghluaiste luais, páirc peile , Colonial Williamsburg - áit a gcuirfeadh sé féasta cócaireachta ard-deireadh le líon aíonna. Má chócaráil tú dinnéar Buíochais riamh do 20 duine nó níos mó, foghlaimeoidh tú rud nó dhó ó bheith ag faire Dinnéar: Dodhéanta. Bhí an bulvine suas agus buff Irvine fíochmhar agus dírithe ach ní raibh riamh Gordon Ramsay maslach ar leibhéal dá fhoireann. Dinnéar: Dodhéanta bhí sé murab ionann agus aon seó ar Food Network: Bhí sé corraitheach, agus bhí sé spraoi.
Ach ansin fuair Food Network amach gur chuir Irvine snáithín faoi chócaireacht do thriúr uachtarán na SA agus cáca bainise Charles agus Diana a bhácáil, agus gur loisceadh é (via The New York Times ). Cuireadh ina ionad Michael Symon , atá, de réir Delish , ní raibh sé siamsúil go leor agus ba chosúil go ndeachaigh sé i ngleic le gach dúshlán mar chore. Athbhunaíodh Irvine. Bhí an chuma ar na heachtraí nua go raibh Food Network ag cur pionóis ar Irvine trína ligean dó i lár oileán tréigthe gan aon trealamh agus gan aon soláthairtí (via Haváí ) .
Sa deireadh, bhí cuma amaideach ar Food Network faoin scannal atosú. Mar a thug SEO-Teoiric , thug díbirt shealadach Irvine le tuiscint nár ghrinn ceachtar Líonra Bia a réaltaí, nó b’fhéidir gur chuir sé fáilte roimh an scannal maidir le poiblíocht. Dinnéar: Dodhéanta mhair ocht séasúir , agus in 2011, d’aistrigh Irvine go Bialann: Dodhéanta , a bhuail eile ach nach raibh chomh uathúil.
Ace na gCácaí
Íomhánna Ben Hider / Getty De réir a admháil féin, Duff Goldman bhí níos mó siamsaíochta i gcónaí ná báicéir réalta. A chéad seó, F * ck Tú, Bácáilimid, Bhí sé beo ar an stáitse in amharclann i nDún na Séad agus bhí Goldman ag troid as ninjas agus é ag cócaireacht. Mar a dúirt sé Delish , 'Bhí sé go mór faoi scáth Monty-Python-meet-Adam-Sandler.' Chuir deartháir Goldman, léiritheoir teilifíse, ríl taispeána chuig Food Network, agus an íocónach Ace na gCácaí den chéad uair i 2006. Ceoltóir ab ea Goldman freisin, agus bhraith sé sin Ace na gCácaí agus bhí a Charm City Bakery díreach taobhlíne dá bhanna. 'Ní raibh muid ag iarraidh a bheith go maith ar an teilifís; bhíomar ag iarraidh a bheith go maith i mbandaí. '
Thar na cúig bliana amach romhainn, d’éirigh go maith le Goldman agus Charm City agus tháinig siad chun bheith ina n-ainmneacha tí, a bhuíochas dá chácaí ealaíonta gealtacha, cosúil le dineasáir, gluaisrothar lánmhéide, agus fiú, Betty White (via Shared.com ). In 2013, iarradh ar Charm City Bakery císte insealbhú an Uachtaráin Obama a bhácáil, a atáirgeadh ansin go díreach in 2017 - ach ní ag Goldman - le haghaidh insealbhú an Uachtaráin Trump, a chuir Goldman ar fáil Twitter .
úinéir chick fil a
Ace na gCácaí sheol gaggle de thaispeántais cóipchirt, a dúirt Goldman fúthu Eater '' ' rinne TLC agus cainéil eile a shaothraigh rath na Ace na gCácaí . ' In 2010, shocraigh Goldman bogadh go Los Angeles, agus tar éis 116 eipeasóid, chuir Food Network ar ceal Ace na gCácaí in 2011 . Forbraíodh dhá thaispeántas Líonra Bia eile do Goldman , ach níor rug ceachtar acu ar.
Príomhchócairí Príobháideacha Beverly Hills
Líonra Bia Mar a thuairisc an Líonra Bia, Príomhchócairí Príobháideacha Beverly Hills 'peeks isteach i saol ard-éilimh glamour cócaireachta.' Seo ' gallúnach-doiciméad sobhlasta 'Bhí thart ar sheisear príomhchócaire príobháideacha ag obair do Big City Chefs agus iad ag jostáil lena chéile agus lena gcustaiméirí seachtracha. Cé nár athbhreithníodh seó 2009 go fabhrach (via Phoenix New Times ) , bhí sé siamsúil go leor mar hibrideach seó cócaireachta agus seó ‘réaltachta’. Bhí cuid de na flare-ups déanta idir na príomhchócaire awkward agus scripte go soiléir - bhí na príomhchócaire dathúil agus go leor gan locht ach is cinnte nach gníomhaithe iad - ba bhreá féachaint ar a n-idirghníomhaíochtaí leis na hóstach agus na hostesses dar teideal (per Eater ).
Ach sheas Food Network isteach i bpláta gaile an bhliain dar gcionn nuair a agraíodh é as coincheap an seó a ghoid. Mar a tuairiscíodh ag Tuairisceoir Hollywood Mhaígh an gearánaí, Private Chefs, Inc., go ndearna sé an seó dar teideal Mias Cáiliúla - in 2002 d’uachtarán an Líonra Bia, a dhiúltaigh airbheartaithe . Tá an gearán cúisí Food Network as 'An seó a ghoid do, na coincheapa taobh thiar de, agus ábhar an seó.' Chomhdaigh aturnae an ghearánaí urghaire chun an dara séasúr den seó a chosc ó aeráil, ach dhiúltaigh an chúirt dó (via Reuters ). Bhí an cás dlí go gasta socraithe , agus níor nochtadh téarmaí na socraíochta riamh. Chraol Food Network na 22 eipeasóid a lámhachadh, ach cuireadh an seó ar ceal go ciúin tar éis a heachtra deireanach a craoladh go déanach i mí na Samhna 2010.
