Íomhánna Getty Tá Michael Symon an príomhchócaire cáiliúla .
A genius cócaireachta ó theaghlach grámhara bia, is cóir a rá gur ardaíodh Symon ar bhia blasta, agus is cinnte gur íoc sé as. Ó shin i leith d'iompaigh sé a phaisean i leith bia ina ghnó rathúil, ag rith roinnt bialanna. Tá aithne mhaith aige air trína thaispeántais chócaireachta éagsúla, agus mar bhuaiteoir an chéad séasúr de An Chéad Cócaire Iarainn Eile i 2008. Ach fiú leis an rath sin go léir, déanann sé a dhícheall fós a shaol a chaitheamh mar ‘fhear rialta.’ Agus éiríonn leis trína shaol - agus a bhia - a choinneáil chomh simplí agus is féidir. B’fhéidir gurb é sin an fáth go bhfuil grá againn dó an oiread agus a dhéanaimid.
Mura bhfuil tú i do lucht leanúna de Michael Symon cheana féin, beidh tú tar éis duit fírinne neamhfhorleathan an chócaire iomráitigh seo atá thar a bheith domhain a fhoghlaim.
Coinníonn Michael Symon é sa teaghlach
Íomhánna Getty Is é gnó Michael Symon caidreamh teaghlaigh . ‘Is dóigh liom go bhfuil an t-ádh orm,’ a dúirt sé SAM Inniu. Tá sé féin agus a bhean chéile, Liz, i mbun gnó na mbialann ar feadh na mblianta agus d’oscail siad a gcéad bhialann le chéile i 1997. D’úsáid a athair ‘na leabhair’ agus d’úsáid a mháthair agus a mháthair-i-dlí na fóin a fhreagairt. Tá Symon bródúil go bhfuil ‘mothú mam-agus-pop ag a ghnó’, in ainneoin an $ 60 milliún a bhuaileann sé gach bliain.
Is é an pléisiúr ciontach atá ag Michael Symon ná Aoire Miracle
Íomhánna Getty B’fhéidir gur cócaire cáiliúil é, ach ní chiallaíonn sin go n-imíonn Michael Symon ón rud a mheasann cuid a bheith ina chomhábhair níos lú. In agallamh le Ithe Thromchúiseach, Nocht Symon é sin is breá leis Aoire Miracle .
'Ní féidir liom cabhrú leis,' a dúirt sé. ‘D’úsáid m’athair é nuair a bhí mé i mo pháiste. D'éirigh mé níos sine, tháinig mé i mo chócaire, agus shíl mé, 'Ní féidir liom an stuif seo a úsáid, tá sé go dona, tá sé go dona.' Ach anois téim chuig an siopa grósaera agus faighim é, cuirim sa chairt é, tosaíonn daoine ag féachaint trí mo chairt - ní féidir liom cabhrú leis, is breá liom Aoire Miracle. Ní féidir leat é a dhéanamh. Is féidir liom a dhéanamh maonáis - tabhair ubh dom, tabhair líomóid dom, tabhair ola dom, agus is féidir liom maonáis a dhéanamh. Ní féidir Aoire Miracle a dhéanamh. Tá pléisiúr ciontach amháin ceadaithe agat agus sin mise. Is maith liom é. Is cuma liom! Ó, is fuath le mo bhean chéile é, ach is breá liom Aoire Miracle an oiread sin! Tá sé tangy - tá tang mustaird deas air. '
Bíonn tionchar mór ag oidhreacht Michael Symon ar a chócaireacht
Íomhánna Getty Michael Symon fanann sé dílis dá fhréamhacha lena chócaireacht. D'inis sé SheKnows go n-admhaíonn sé 'simplíocht agus íonacht ealaín na Gréige.'
‘Ó shin i leith bhí mé i mo ghasúr beag, Iógart Gréagach Bhí stáplacha i mo chistin, ’a dúirt sé. ‘Déanta na fírinne, rinne mo sheanmháthair iógart Gréagach ón tús, agus rinne mé é a ionchorprú i dtonna de mo chuid oidis, lena n-áirítear cáiliúil mo bhean chéile briosca oideas! I ndáiríre itheann mé iógart Gréagach Dannon Oikos gach lá mar cuireann sé iógart a d’fhás mé suas i gcuimhne dom. '
Is cuid den Iodáilis é Symon freisin agus chuidigh an bia a d’ith sé ag fás aníos leis a cháil a mhéadú nuair a mhacasamhlaigh sé é ina bhialanna. ‘Sin a chuir ar an léarscáil mé,’ a dúirt sé Eater .
Teastaíonn ó Michael Symon go gcoinneofaí bia simplí
Íomhánna Getty Tá gastranómachas móilíneach ar cheann de na treochtaí bia is teo inniu, ach Tá Michael Symon os a chionn . 'Ní maith liom bia ró-láimhsithe,' a dúirt sé Iris Philadelphia. Baineann a smaoineamh ar chócaireacht mhaith le simplíocht. ‘Is é an chéad treocht mhór eile ná simpliú, gluaiseacht leanúnach ar ais go buneilimintí,’ a dúirt sé. 'Leanfaidh sé ar aghaidh ag bogadh níos faide ó shúnna agus seo agus sin agus an t-ábhar wackadoodle seo go léir agus faigh ar ais táirge iontach atá cócaráilte go simplí agus a chur ar phláta.'
Ithfidh Michael Symon rud ar bith
Íomhánna Getty Is é Michael Symon an cineál duine a dhéanfaidh iarracht ar bith, uair amháin ar a laghad. Mar gheall ar a chuid eachtrúil, rinne sé miasa deas neamhghnách a bhlaiseadh. Dúirt sé go bhfuil rud ar bith nach ndéanfaidh sé iarracht, cé gur fuath leis sútha craobh. ‘D’ith mé gach rud ag pointe éigin i mo shaol,’ a dúirt sé. 'D'ith mé cóiriú , atá comhlán agus uafásach. Cealla. Seangáin. Bugs . An rud fuail nathair sin. '
Tá cosc ar Donald Trump ó bhialanna Michael Symon
Íomhánna Getty Mar thoradh ar thoghchán uachtaránachta 2016 a lán formhuinithe cáiliúla . Níor thacaigh Michael Symon le hiarrthóir, cé gur léirigh sé go soiléir nach mbeadh sé ag tacú leis Donald Trump , ag dul chomh fada agus a dhearbhú go bhfuil sé ní bheadh fáilte roimhe ina bhialanna . ‘Bhí an t-ádh orm - nó an t-ádh orm - go leor chun bualadh leis tríd na blianta,’ a dúirt sé. 'Agus níl mé ag dul a luí, creeps sé dom amach le beagán.'
Chuir Symon in iúl go soiléir gur ó theaghlach éagsúil polaitiúil é. ‘Tá a fhios ag duine ar bith a bhfuil aithne agam ormsa nach bhfuil eagla orm m’intinn a labhairt,’ a dúirt sé. 'Ní rud daonlathach / poblachtach é seo, cuir muinín ionam. Níl ann ach rud 'creeps me out'. '
Tugann mamaí Michael Symon leideanna cócaireachta dó fós
Íomhánna Getty Tá bia maith ar eolas ag teaghlach Symon. Chuir mam Michael Symon síos ar a cuid eolais ar chócaireacht, agus soláthraíonn sé treoir fós . ‘Inseoidh sí dom i gcónaí go bhfuil rud éigin mícheart á dhéanamh agam,’ arsa Symon. D'admhaigh an cócaire nach bhfuil baklava a mháthar fós foirfe. ‘Is oideas teaghlaigh é an baklava, agus is í mo mham an t-aon duine atá in ann é a chur ina cheart,’ a dúirt sé. 'Bhí mé ag breathnú uirthi á dhéanamh ó bhí mé 4 bliana d'aois, ach bím i gcónaí ag praiseach agus ag' ró-chócaire '.'
Chuir máthair Symon an inspioráid ar fáil dá bialann, Angeline, atá ainmnithe di. Tá an roghchlár bunaithe ar oidis teaghlaigh agus is é ceann de na miasa sínithe atá ag an mbialann ná 'Mam's Lasagna.'
‘Bhí gach Céadaoin i dteach mo thuismitheoirí lasagna oíche - an oíche a d’impigh mo chairde go léir ar ithe, ’a dúirt Symon Bia & Fíon. ‘D’fhéadfá na tithe bácála lasagna a bholadh ar shiúl, agus ba é Dé Céadaoin an t-aon oíche den tseachtain a raibh áthas orm a bheith luath don dinnéar. D’ith mé lasagna as gach cearn den domhan, agus níor aimsigh mé ceann chomh maith le Mamaí go fóill. '
Tá a lán tatún ag Michael Symon
Íomhánna Getty Tá ag Michael Symon go leor dúch ag maisiú a choirp. Níl mé cinnte cé mhéad, ’a dúirt a bhean chéile, Liz, in agallamh. ‘Déarfainn laonna, cófra agus airm uachtaracha. Iolraí i ngach suíomh. '
Dúirt Symon go bhfuair sé a chéad cheann tatú , diabhal cartúin, fad a bhí sé fós ar scoil ard . Measann sé go bhfuil thart ar 200 uair an chloig caite aige ag fáil tatú.
Tá Michael Symon i mbun gnó na mbialann ó bhí sé ina pháiste
Íomhánna Getty ‘D’fhás mé aníos i dteaghlach mór bia,’ a dúirt Michael Symon Taobh thiar den Bhealach . Tugadh neart inspioráide don chócaire óg ina theaghlach ilchultúrtha ina raibh 'bia mar chuid lárnach.'
‘Bhí mé cineál i gcónaí sa chistin mar pháiste,’ a dúirt sé. 'Thosaigh mé ag obair i mbialanna nuair a bhí mé 13, beagnach 14 bliana d'aois, agus thit mé i ngrá leis an ngnó agus d'oibrigh mé i mbialanna tríd an scoil ard.' Tar éis na scoile ard, chinn Symon dul ar aghaidh chuig scoil chócaireachta agus an chuid eile den stair. Tá an cócaire cáiliúla thug sé foláireamh do chócairí ionchasacha nach bhfuil an saol chomh glamorous is cosúil agus go dteastaíonn go leor dúthracht uaidh. ‘Tá sé ar cheann de na gnólachtaí is deacra ar domhan,’ a dúirt sé.
Is vegetarian páirtaimseartha é Michael Symon
Íomhánna Getty Is leannán feola crua-chrua é Michael Symon (tá sé fiú scríobh leabhar cócaireachta do chomh-fheoilirí), ach an cócaire roghnaíonn bia vegetarian dhá lá sa tseachtain ar a laghad. Tá sé seo toisc go bhfuil a bhean chéile, Liz vegan . ‘Dhá lá ar a laghad, trí lá de ghnáth sa tseachtain a itheann mé vegan - ní vegan i gcónaí ach vegetarian, mar tá sé níos éasca cócaireacht a dhéanamh dúinn beirt sa bhaile má ithimid an rud céanna,’ a dúirt sé.
Is é Bobby Flay BFF Michael Symon
Íomhánna Getty Cé go bhfuil a lán de infighting i measc príomhchócairí celeb , Tá Michael Symon daingean le Bobby Flay . Ceann de na rúin a bhaineann leo go buan cairdeas , a théann siar go 1998, ag baint an iomaíochta amach. ‘Diúltaímid dul san iomaíocht i gcoinne a chéile, bíodh sé ar Cócaire Iarainn nó aon rud eile, ’arsa Symon. ‘Ní dheachaigh muid ceann ar cheann riamh. Bímid san iomaíocht i gcoinne a chéile ar an gcúrsa gailf; nílimid san iomaíocht [i gcoinne] a chéile sa chistin. '
