Tá roinnt drochchinntí déanta ag an Líonra Bia

Ní fhéadfadh go leor a thuar go dtiocfadh líonra íseal-bhuiséid ag tosú go luath sna 90idí chun an teilifís a athrú agus cultas iomráiteach iomráiteach a chruthú timpeall ar chócairí sa phróiseas. Chuir Bia Líonra siamsaíocht cócaireachta go foirfe agus rinne sé ré an chócaire cáiliúla a tháirgeadh mar is eol dúinn anois é. Breathnú ar thaispeántais cócaireachta tarraingíonn sé aird mhór ar aficionados cócaireachta agus ar dhaoine a úsáideann a n-oigheann mar stóráil. In ainneoin an tóir a bhí air, tá níos mó ná cúpla stumbles tógtha ag an Líonra Bia ar an mbealach. Tá cách an lucht féachana athraithe, tá cócairí tar éis conspóid a chruthú ar an gceamara agus lasmuigh den cheamara, agus d’fhág níos mó ná cúpla éileamh ar leithreasú cultúrtha an stáisiún le hubh ar a aghaidh.

Le himeacht aimsire, d’fhorbair cláir bhunaidh nach raibh iontu ach príomhchócaire mar Emeril Lagasse sa chistin stiúideo sna comórtais chócaireachta mega-bhuailte Cócaire Iarainn Meiriceá agus Chopped, i measc a n-atriall iomadúla. Is cúis amháin é an t-athrú seo i gclárú a mhaíonn dílseoirí go ndearna an Líonra Bia roinnt cinntí bochta thar na blianta. An raibh a fhios agat Níor fhág Emeril go toilteanach ? B’fhéidir gur thug tú faoi deara aistriú an líonra chun bia a chompord thar ealaín shláintiúil? Idir Scandals Paula Deen agus a léiriú easnamhach ar aon chultúr lasmuigh den Midwest (agus an Iodáil b’fhéidir), tá a sciar cáineadh feicthe ag an Líonra Bia. Mar sin féin, tá i bhfad níos mó ag dul ar aghaidh taobh thiar de na radhairc le fathach cócaireachta American TV ná mar a cheapfá.

Ag ligean do ‘ghráin’ de Chíste Kwanzaa cócaráil ag cócaire bán Líonra Bia gan leid

An deighleog íocónach seo ó thaispeántas cócaireachta Sandra Lee Cócaireacht Leath-Bhaile tógann sé an císte i ndáiríre maidir le droch-bhlas agus breithiúnas níos measa fós. Fuair ​​Lee an-tóir ar a seó Líonra Bia le fada an lá as a thrádmharc Fealsúnacht Leath-Bhaile , comhábhair úra a chomhcheangal le míreanna réamhdhéanta agus stóráilte. Déantar cáca clúiteach Kwanzaa clúiteach as teaglaim suaiteach de chíste siopa-cheannaigh, sioc, líonadh pióg stánaithe, agus cnónna arbhar.

Ní amháin go bhfuil fuaim an chíste neamh-thaitneamhach, ach tá an t-oideas déanta suas freisin. Chun rudaí a dhéanamh níos measa, is cosúil nach bhfuil an t-óstach bán agus an scríbhneoir oideas eolach ar thraidisiúin Kwanzaa iarbhír. Ag cur tuilleadh teannas leis, Seomra suite thuairiscigh an stíleoir bia agus an scríbhneoir oideas Denise Vivaldo gur chaith sé an cáca in alt, a baineadh den Post Huffington . Mhaígh Vivaldo gur cuireadh brú air an t-oideas a thaispeáint do thaispeántas Lee as riachtanas airgeadais.

Ní nach ionadh, cáineadh go forleathan an deighleog seo. Club AV chuir sé síos go hiomchuí air mar 'carn de ghreann sáite in éadóchas agus sprinkled le cnaipíní nonsense.' Sa chás seo, níl aon bhaint chultúrtha ag cáca maslach Lee agus ní cosúil gur oideas é a mbeadh fáilte roimhe ag aon bhord saoire.

Oscailt achomharc Guy Fieri mar óstach ar an Líonra Bia

Is eol don Líonra Bia leas a bhaint as rud maith. D’fhéadfadh roinnt a mhaíomh go bhfuil rud beag ann freisin cuid mhaith de rud maith, áfach, maidir leis Guy . Chuir pearsantacht na teilifíse tús lena chéad seó ar Food Network, Greim Mór Guy, i 2006 , ach is fearr aithne air as óstáil Diners, Drive-Ins agus Léim - dá ngairtear 'Triple D' ag an óstach corraithe atá seans maith a bheith ag béicíl.

Seomra suite Is oth leis an scríbhneoir Farsh Askari conas ar laethanta áirithe, seó Guy Fieri ritheann arís agus arís eile ó thráthnóna go tráthnóna, straitéis sceidealaithe tipiciúil don líonra ina ndéantar bloic den seó céanna a athdhéanamh. Thar na blianta, bhí Fieri ag réalta ar a laghad sé thaispeántas Líonra Bia eile. Chomh maith le Diners, Drive-Ins agus Léim agus Greim Mór Guy , is féidir é a fháil ar Cluichí Grósaera Guy , Rachel vs Guy: Cócaráil Cáiliúla , Rachael vs Guy: Kids Cook-Off, agus Réalta Líonra Bia .

In ainneoin raidhse Food Network de Guy Fieri, choinnigh an cainéal ciúin nuair a líomhnaigh iar-léiritheoir é sin Rinne Fieri tráchtanna homafóbach faoi ​​úinéir bialainne. De réir an Post Nua Eabhrac , David Page, léiritheoir de Diners, Drive-Ins agus Léim , bhí titim amach le Fieri, agus loisceadh é dá bharr. Leathanach agairt Líonra Bia mar gheall ar shárú conartha, ach an líonra frithdhílse agus dúirt Page go ndearna sé mí-úsáid ar an bhfoireann i ríomhphoist. Shocraigh an bheirt lasmuigh den chúirt, agus tháinig seó Fieri slán chun bialann eile a fheiceáil le léiritheoir nua.

Líonra Bia ag cealú príomhchócaire agus ag aistriú chuig seónna cócaireachta agus comórtais míshláintiúla

Gearán amháin faoi chláir an Líonra Bia ná go n-aistrítear níos mó chun díriú ar chultúr pop agus oidis pléisiúir ciontach thar na blianta. Bhí pearsantachtaí i gcónaí ar an líonra, ach chuaigh cách cócaireachta níos faide ná an bialann i laethanta níos luaithe. Le linn an Líonra Bia, Buzzfeed is cuimhin leis nuair a mhúin príomhchócairí oilte mar Sara Moulton do lucht féachana an difríocht idir faiche duilleacha cosúil le cál agus cairt. Clár laethúil amháin ar a dtugtar Nuacht agus Radhairc Bia díospóireachtaí i ndáiríre treoirlínte cothaithe cónaidhme.

Go luath sna 2000idí, thuig an líonra go raibh mórchuid na ndaoine ag faire ar an líonra le haghaidh siamsaíochta seachas teagasc. Taispeánann seónna níos lú cócairí, pearsantachtaí breise agus níos mó milseoga a thaispeáint. Cócaire cáiliúla Anthony Bourdain breathnaíodh den chuid is mó agus is annamh a chócaráiltear é ar a thaispeántas cócaireachta taistil Turas Cócaire . Tar éis 10 mbliana ar an Líonra Bia, na feidhmeannaigh curtha ar ceal Beo Emeril , faoi stiúir duine de na daoine cáiliúla cócaireachta is luaithe sa líonra Emeril Lagasse . Cuireadh tús leis an seó i 1997 le banna beo, lucht féachana stiúideo, agus catchphrase Emeril 'Bam!' Bhí go leor aíonna ann, lena n-áirítear deilbhín seó cócaireachta bunaidh, an cócaire Julia Child .

ar cheart toirmeasc a chur ar tipping

Tá an cainéal a bhí á thiomáint ag cócaire anois lán le seónna bia-chompord agus trom-mheáchain iomaíochta. D’fhéadfaí an Líonra Bia a cháineadh as comórtais a dhéanamh in ionad príomhchócairí a bheith mar phríomhfhócas ar an teilifís, ach d’oibrigh an t-athrú i ndeireadh na dála rátálacha .

Éagsúlacht theoranta ar an Líonra Bia agus seirbhísí sruthú

Cáineadh an líonra chomh fada le 2020, as a easpa éagsúlachta ar an scáileán. Tugann cuid acu faoi deara go mbíonn mná níos minice Chopped ina chomórtais chócaireachta. Sreangaithe fuarthas go raibh tallann ar cheamara an-bán, agus fíorbheagán daoine ag óstáil dathanna ar aip chócaireachta an líonra. Ó shin i leith, Sreangaithe tuairiscíodh go ndearna aip an líonra athruithe chun go mbeadh foireann níos éagsúla ann ó seoladh an aip den chéad uair.

Tá cláir chábla rialta don Líonra Bia fós aonchineálach den chuid is mó. Blavity Scrúdaigh an chaoi a gceadaíonn an líonra do líon an-teoranta daoine daite a gcuid seónna cócaireachta féin a bheith acu. Is minic a scaoiltear daoine daite chuig óstach agus iomaitheoirí ar thaispeántais réaltachta mar Cócaire Iarainn agus Réalta Líonra Bia . Suas go dtí 2017, ní raibh ach cúpla ceann ann seónna cócaireachta le daoine daite, lena n-áirítear Ming Tsai , Grianmhar Anderson, na Neelys, Aaron McCargo, Jr., Aarti Sequeira, agus Marcela Valladolid. An líonra tua Cóisir Aarti tar éis trí shéasúr, agus d’imigh dhá chócaire chun leanúint ar aghaidh ar a gcuid seónna féin. Faoi 2019, áfach, leathnaigh an stáisiún a uainchlár le Kardea Brown miasa cósta an Deiscirt ar Delicious Iníon Brown agus Molly Yeh 's Buaileann Cailín Feirm bunú a spreag a oidhreacht Ghiúdach agus Síneach.

Is easnamh é cinneadh an líonra gan cothromaíocht de chultúir a thaispeáint seachas raidhse príomhchócaire Iodáilis agus bán an Deiscirt. Ní mór go mbeadh an éagsúlacht ar an scáileán níos mó ná treocht, agus tá súil againn go leanfaidh sí ar aghaidh ar ardáin uile an líonra.

Cuirtear daoine daite ar an Líonra Bia i bpíosaí 'bia chompord'

Ní amháin go bhfuil na seónna ina bhfuil daoine daite teoranta, ní minic gur príomhchócairí iad na hóstach, agus taispeántar stíl na cócaireachta mar ‘bhia anam’ nádúrtha nó baile ag díriú ar chompord seachas ar theicníc. An leabhar Meiriceánaigh Afracacha ar an Teilifís míníonn nach gá gur ceist í an socrú seo go dtí go ndéanaimid scrúdú ar stair daoine daite, go háirithe daoine dubha, mar shaothar baile. Tá sé fadhbannaach nach bhfeictear do dhaoine daite ach ‘cócaireacht bhaile’ furasta teagmháil a dhéanamh leo i gcoinne an deis a bheith acu iad a chur i láthair mar shaineolaithe cosúil le príomhchócaire eile ar an líonra. Ansin, smaoinigh ar an bhfíric go léiríonn na seónna ‘bia anama’ seo go bhfuil príomhchócairí datha ag cócaireacht don lucht féachana Líonra Bia meánaicme bán den chuid is mó, agus éiríonn an cás níos géire fós.

Is minic a bhíonn seónna cócaireachta an-Eurocentric, ag ardú bianna Iarthar na hEorpa mar ealaín na hIodáile le Favorites lucht leanúna mar Giada De Laurentiis . I measc na mbogann chun an difríocht ar an scáileán a leigheas tá cur leis Molly Yeh mashup miasa Síneach agus Giúdach in 2018 agus Kardea Brown ealaín chósta an Deiscirt in 2019. As na seónna cócaireachta iomadúla ar an líonra, b’fhéidir gurb é an éagsúlacht sa ealaín agus sa tallann ar an scáileán an freagra ar lucht féachana níos éagsúla a bhfuil ocras orthu le haghaidh níos mó ionadaíochta a bhaint amach.

Mar thoradh ar dhíriú ar lucht féachana fireann thit titim rátálacha don Líonra Bia

D’fhéadfadh sé gur ráiteas aisteach inniu é seónna réaltachta is cúis le titim sna rátálacha. Eater tuairimíodh go mb’fhéidir gurb é iarracht an Líonra Bia a chroí-lucht féachana a leathnú chuig níos mó lucht féachana fireann óg an t-aistriú mícheart i 2010. Thuairiscigh an t-asraon dírithe ar chócaireacht go raibh díorthaigh cuid dá (mar thoradh ar níos mó teilifíse réaltachta a áireamh i gcláir phríomha. nó líonraí eile ') amas. Chuir an líonra an seó ar ceal sa deireadh Príomhchócairí vs Cathair , biabhunaithe Rás iontach copycat, tar éis dhá shéasúr amháin. D’fhéadfadh iarmhairt neamhbheartaithe na n-athruithe ar chláir cur le stoirm fhoirfe nuair a dhéantar é a chomhcheangal le seónna nua neamhleor.

Post Huffington thuairiscigh siad caillteanas do phríomhdhéimeagrafach an líonra, mná 18 go 49 agus 25 go 54, a chuaigh i dtreo cainéil eile go luath sna 2010idí. Ghluais lucht féachana chuig líonraí eile ina léiríonn seónna réaltachta agus cócaireachta mar Boss Císte agus Cócaire is fearr uachtaracha ríthe. Ba chóir a thabhairt faoi deara freisin conas a sheol máthairchuideachta an líonra, Scripps, an Cainéal Cócaireachta agus an Cainéal Taistil an bhliain chéanna sin. B’fhéidir gurbh é an t-icing ar an gcíste do mhaighdeog an Líonra Bia an comórtas breise líonra agus rinne sé damáiste breise dá rátálacha ag an am.

An cócaire Robert Irvine a athfhostú ar an Líonra Bia tar éis dó a fháil amach go ndeachaigh sé i gcion ar a atosú

D'éirigh leis an gcócaire Robert Irvine moladh a fháil ar Food Network a bhuíochas dá phearsantacht bhuaigh mar óstach ar Dinnéar: Dodhéanta agus blianta taithí sa domhan cócaireachta. Sa bhliain 2008, fuair Irvine nochtadh de chineál difriúil tar éis a sceitheadh ​​go raibh a atosú déanta go suntasach.

Tá an BBC thuairiscigh sé go raibh ridireacht na Breataine, úinéireacht chaisleáin in Albain, cairdeas leis an bPrionsa Charles, agus an deis cócaireacht a dhéanamh do cheathrar uachtarán de chuid na Stát Aontaithe, mar gheall ar na míchruinnis ina atosú. Chuir an Líonra Bia Irvine as a phost Dinnéar: Dodhéanta agus Michael Symon ina áit. Is cosúil nár aontaigh lucht féachana go raibh Symon i mbun an phoist, áfach D’fhill Irvine an seó a óstáil arís in ainneoin an debacle poiblíochta.

Cé go mb’fhéidir nach raibh mórán cúraim ag an Líonra Bia faoi dhintiúir, b’fhéidir nach mbeadh sé chomh furasta maithiúnas a thabhairt do scríbhneoirí an líonra. Irbhinn misin nua ar Dinnéar: Dodhéanta é a chur ar bun mar gheall ar mhainneachtain. Tuairiscíodh gur thaispeáin sé suas le tacar gan trealamh nó fearais, agus mar sin bhí sé beagnach dodhéanta éilimh gach seó a chomhlíonadh. Uaireanta ní oibríonn bréag do chomhoibrithe i ndáiríre chomh maith.

Choinnigh an Líonra Bia eipeasóid chonspóideach de 'The Pioneer Woman'

Tá an Líonra Bia clúiteach as a easpa éagsúlachta agus rogha na n-ealaín Eurocentric. Cócaire Ree Drummond thóg an dea-cháil sin go híseal. Mar óstach ar an fhadtréimhse An Bhean Ceannródaí seó cócaireachta, d’ullmhaigh Drummond sciatháin te na hÁise dá teaghlach mar iontas. D'aontaigh duine ar bith a bhfuil bachlóga blas air go raibh cuma dochreidte ar an mhias. Ansin thug Drummond sciatháin i stíl na hÁise dá teaghlach mar shneaiceanna lae cluiche.

Bhí an chuma ar an ngrúpa ceamaraí d’fhir agus de leanaí fásta go raibh náire orthu faoin mbia te píobaireachta a tarraingíodh díreach as an oigheann, ag fiafraí an raibh siad fiú ina ‘sciatháin fhíor’. Rinne Drummond gáire fúthu agus ansin nocht sé an magadh an-ghránna. Dúirt sí, ‘Nílim ach ag magadh faoi, ní dhéanfainn é sin duit,’ agus ansin mhalartaigh mé sciatháin te na hÁise amach le haghaidh sciatháin rialta Buffalo Mheiriceá chun an giota a chríochnú.

Rinne an ghearrthóg a chuid babhtaí na meáin shóisialta chun easpa muiníne i gcultúr na hÁise a bhuanú. Tá an Post Huffington thuairiscigh siad conas a d’ionsaigh criticeoirí agus lucht féachana an Líonra Bia freisin, ag cur in iúl go bhfuil ionadaíocht na hÁise níos fearr ag teastáil ón gcainéal. Bhraith go leor go gcaithfeadh an líonra úinéireacht a bheith acu ar Drummond agus iad ag cinneadh magadh a dhéanamh faoin ealaín ‘coimhthíocha’ is lú, rud a chuir leis an bhfo-chomhfhiosach de sheineafóibe agus ciníochas a mhothaigh an iomarca ón stáisiún cheana féin. D'iarr suíomhanna ar an Líonra Bia stop a chur leis an eipeasóid. An t-aistriú is measa ar fad ón líonra? Thóg sé cúig bliana an deighleog a tharraingt tar éis dó a bheith ag craoladh den chéad uair.

Luigh an cócaire 'Next Food Network Star' JAG faoi sheirbhís mhíleata

Is cosúil nach bhfuil seiceáil fíricí ag an Líonra Bia. Joshua Adam Garcia , aka Chef JAG, tháinig an-tóir air agus breithiúna air Réalta Líonra Bia a bhuíochas dá scéal cúlra nach dócha. Mhaígh JAG gur bhain sé céim amach as Scoil Bialann Nua Eabhrac agus go ndeachaigh sé leis na Marines áit ar fhóin sé i gcrios cogaidh. Shroich sé céim an choirp. Ní raibh aon chosúlacht ar a atosú, calaois a bhí ann. Nocht an seó an feall ar theilifís líonra agus chuir sé iontas ar an lucht féachana nuair a iarradh ar an iomaitheoir deireadh a chur leis roimh an vótáil deiridh.

Tá cúlra fíor an chócaire náire seo maisithe i bhfad níos lú. Níor bhain JAG céim amach riamh ó Scoil Bialann Nua Eabhrac agus níor fhóin sé riamh i gcrios cogaidh ag ardú go céim choirp. I ndáiríre, díbríodh é mar gheall ar scannal haemach Marines, agus ba ghearr gur ghearr a shlí bheatha mhíleata. Chuir Líonra Bia iallach ar JAG tarraingt siar ón seó comórtais, ach tá a chuimhne beo mar nóiméad íocónach teilifíse.

Bobby Deen an Líonra Bia le feiceáil i ndath donn lena mháthair

Ní féidir pearsantacht chócaireachta an deiscirt Paula Deen a chúlú ó chonspóid. Rud atá níos neamhghnách ná go mbeadh baint dhíreach ag na scannail lena mac, Bobby Deen . Chuir foireann Paula grianghraf ar Twitter den fhoireann máthair agus mac a bhí gléasta mar Lucy agus Ricky ó Is breá liom Lucy, comhlánaigh le Bobby ag déanamh makeup donn ionsaitheach. Ar ndóigh, ní raibh cuma mhaith air, agus lean an cúlslais go gasta. Chun cúrsaí a dhéanamh níos measa, níor ghabh Paula leithscéal ach dhá bhliain roimhe sin as slurs ciníoch a úsáid ina cás dlí in 2013 ó iarfhostaí.

An grianghraf, a tagged Bobby ar Twitter , scriosadh sa deireadh é, agus d’fhógair Paula Deen gur loisceadh an t-ionadaí meán sóisialta a bhí freagrach as an eachtra. Ní mhíníonn sé sin, áfach, conas a cheap duine ar bith gur smaoineamh maith a bhí sa smideadh donn ar an gcéad dul síos. Agus cé nach gá go mbeadh sé maslach, tá sé rud beag aisteach freisin do mháthair agus do mhac gléasadh suas mar lánúin phósta.

Beag beann ar cháineadh na meán sóisialta, ní dhearna an eachtra dochar do sheasamh Bobby leis an líonra. Seó Bobby inniu, Ní Béilí Mo Mhamó (cur chuige níos éadroime i leith cócaireachta ná stíl shínithe a mháthar) ar líonra deirfiúr an Líonra Bia, an Cócaireacht Cainéal. Chonacthas an Deen is óige ar an Líonra Bia freisin óstáil roinnt séasúir de Craobh Bácála Saoire agus Craobh Bácála an Earraigh .

Leithreasú cultúrtha ar an aer Jamie Oliver ón Líonra Bia

D'óstáil trasphlandú na Ríochta Aontaithe Jamie Oliver an seó cócaireachta lán-éadaí, An Cócaire Naked , i laethanta tosaigh an Líonra Bia. Mar gheall ar a chur chuige suaimhneach réchúiseach i leith bia thug sé ainm tí dó tar éis an seó a craoladh den chéad uair i 1999. Mar thoradh ar an tóir a bhí air sa deireadh bhí a líne féin de tháirgí cócaireachta lena n-áirítear rís nach raibh ainmnithe go maith. D'eisigh Oliver táirge ar a dtugtar 'punchy jerk rice,' a bhlaiseadh agus a spreag cócaireacht thraidisiúnta Iamáice. D’fhéadfá a bheith ag fiafraí, cad é an rís jerk? Bhuel, sin Scannal Líonra Bia is é an rud a chuir daoine trína chéile leis toisc nach rud é rís jerk.

CHUN jerk is rub spíosra é atá déanta as piobair bhoinéid allspice agus scotch. Go traidisiúnta, úsáidtear an rub le haghaidh sicín nó muiceoil a dhéantar barbeacú ansin. Iamáice a rugadh Fréamhacha Levi , cócaire a mhúin do Oliver i ndáiríre conas stíl jerk a chócaráil, ghlaoigh sé air as an leithreasú ó Iamáice go gcaithfidh 'stopadh.'

Seachas an t-oideas féin, dhírigh an fíorbhrón faoin rís ar an gclaonadh chun iasachtaí a fháil ó ghrúpaí eitneacha eile gan aird a thabhairt ar eolas ar an gcultúr agus ar láimhseáil chúramach na dtraidisiún sin. Is é sin le rá, mar fhigiúr cócaireachta, ba chóir go mbeadh aithne níos fearr ag Oliver air. Rinne sé iarracht an cáineadh a scriosadh, ag rá nach raibh i gceist aige ach díriú ar inspioráid an bhlais. B’fhéidir go gceapfadh Oliver faoi dhó, áfach, sula bhfaigheadh ​​sé traidisiúin chultúrtha ar iasacht dá chéad pháirc díolacháin eile.

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh