Mark Wilson / Getty Images Is féidir le gnó na mbialann a bheith deas réidh, agus toisc go bhféadfadh aitheantas ainm náisiúnta a bheith ag slabhra agus na milliúin a chaitheamh ar bhuiséad fógraíochta, ní gá go gciallódh sé sin go mbainfidh siad an fear beag amach.
Cé slabhraí cosúil le Mod Pizza agus Chonaic Cúigear Guys a n-impireachtaí slabhra faoi bhláth in 2019 , ní raibh an t-ádh céanna ar bhialanna slabhra eile. I gcás gach Shake Shack amuigh ansin, tá Cairdeas nó Robin Dearg ag iarraidh na soilse a choinneáil ar. Thosaigh go leor de na bialanna slabhra ar an liosta seo na deich mbliana i riocht maith, le trácht ard itheacháin agus díolacháin shláintiúla. Tharla go leor le 10 mbliana anuas áfach, agus tá treochtaí itheacháin athraithe go mór. Cé go bhfuil roinnt bialanna curtha in oiriúint, tá go leor acu nach bhfuil - agus atá i gcontúirt dul faoi.
Ní féidir linn a rá go cinnte go n-éireoidh go maith leis na bialanna seo in 2020 - tá a gcuid biachláir agus samhlacha gnó á n-oiriúnú ag súil le go bhfanfaidh siad ar snámh. É sin ráite, bain taitneamh as na slabhraí seo agus is féidir leat.
Níl 2020 ag breathnú go maith ar Steak ’n Shake
Níl aon bhealach ann i ndáiríre dúnadh 100 bialann a chasadh mar rud maith. Fiú má tá sé ‘sealadach’, de réir cosúlachta, agus tá súil ard ag cuideachta go n-athosclóidh siad sa deireadh agus go mbeidh siad níos fearr ná riamh. Faoi Mheán Fómhair na bliana 2019, bhí Steak ’n Shake tar éis níos mó ná 106 dá bhialann a dhúnadh agus $ 861,000 sármhaith a chailleadh i dtríú ráithe airgeadais na bliana (via Iris QSR ).
Tá an ceathrú cuid dá mbialann faoi úinéireacht cuideachta gearrtha ag an mbialann beloved a bhfuil aithne air mar gheall ar a gcuid croitheadh agus steakburgers i mbliana agus is é an t-aon rud bunoscionn ná gur chaill siad níos lú airgid in 2019 ná mar a chaill siad in 2018. Ach fós féin, tá airgead tirim á fhuiliú acu. Is cosúil nach bhfuil an slabhra, a bhí thart ó ré an Dúlagair, ag cur ach lena meath díolacháin sa siopa céanna le Samhain 2019 ag déanamh an 12ú díreach tréimhse díolachán floundering (via Iris Ghnó Indiana ).
Steak 'n Croith rinne siad iarracht an bealach ceart a cheartú in 2018 nuair a sheol siad plean chun na bialanna go léir faoi úinéireacht cuideachta a aistriú go dtí an tsamhail saincheadúnais, ach is ar éigean a thosaigh an tionscnamh. Níl ach ceithre cinn de na bialanna 100-móide 'dúnta go sealadach' athoscailte go dtí seo faoi chomhpháirtíochtaí saincheadúnais.
B’fhéidir go n-athosclóidh do Steak ’n Shake áitiúil in 2020, ach ansin arís, b’fhéidir nach ea. Agus má tharlaíonn sé go bhfuil ceann cóngarach duit atá fós oscailte, déan ordú don Frisco Melt sin agus is féidir leat fós.
B’fhéidir nach dtaitneodh an méid atá ag 2020 le Luby
Gary Edwards / Getty Images Sa lá atá inniu ann nuair is cosúil gurb iad aipeanna seachadta agus mear-ócáideach na treochtaí is mó i dtionscal an bhia, tá caifitéire ag dul go tapa ó stór na bhfíseán. Tá caifitéire slabhraí cosúil le Luby's ag éirí ina iarsma dearmadta den am atá thart , agus tá an caifitéire atá bunaithe i Texas tar éis titim go crua le déanaí.
Is institiúid i Texas é Luby's le breis agus 65 bliain , ach le déanaí tháinig laghdú ar dhíolacháin agus dúnadh a bialanna. I mí Iúil, an branda - ar leis na slabhraí atá ag streachailt Fuddrucker's agus Cheeseburger in Paradise - dhún siad roinnt bialanna chun fiacha a íoc (via The Houston Chronicle ).
Maidir leis an bhfiach sin, tá an chuideachta sa pholl go dtí $ 35.9 milliún . Is fiach uafásach mór é sin do thráidire caifitéire díolacháin a iompar agus ní chuidíonn sé le díolacháin atá ag laghdú. ‘Nílimid sásta lenár luach scairshealbhóra, díolacháin an stóir chéanna, torthaí tráchta aoi, nó forchostais chorparáideacha,’ a dúirt an POF Chris Pappas i mí na Samhna 2019.
Gnó Bialann tuairiscithe gur thosaigh an chuideachta i Meán Fómhair na bliana 2019 ag iniúchadh 'roghanna malartacha straitéiseacha'. Maidir leis an méid atá i gceist leis an straitéis sin, is dócha go gciallóidh sé iarracht an branda a dhíol. D’fhéadfadh go gciallódh sé seo ollchóiriú ar na Luby atá ann, nó dúnadh níos mó áiteanna fós.
tenderloin turcaí pota toirt
B’fhéidir nach mbuafadh Red Robin in 2020
Facebook In 2017, Nuacht Gnó Bia dhearbhaigh siad 'borradh borgaire', le slabhraí ag fás mar Cook Out agus Habit Burger ag dul i méid. Ba chóir go mbeadh ‘borradh borgaire’ iontach maith do shlabhra borgaire seanbhunaithe mar Robin Dearg , ceart?
Bhuel, ní hamhlaidh a bhí agus Tá Robin Dearg ag streachailt fanacht ar snámh. Bhí díolacháin ag sleamhnú ag Red Robin le tamall agus go luath in 2018, dúirt an slabhra go mbeadh siad ag gearradh costas forchostais trí fáil réidh le busboys. 'Ní raibh sé ach mealltach,' a dúirt John Gordon, anailísí ag Pacific Management Consulting Group Nuacht Bialann Nation . 'Bhí a fhios againn go raibh sé sin chun sreabhadh agus tréchur na gcustaiméirí a mhéadú. Agus, cinnte go leor, rinne sé. '
Faoi mhí an Mheithimh de 2019, bhí stoc Red Robin tite faoi $ 24 sciar den mhéid a bhí sé ag trádáil i mí Eanáir 2018. Faoi mhí na Samhna, bhí glanchaillteanas de $ 1.8 milliún ag an slabhra, in ainneoin laghdú ar dhíolacháin na siopaí céanna in áiteanna áirithe. Bhí an trácht laghdaithe i mbialanna, ach bhí seiceáil an ghnáthchustaiméara suas (via Gnó Bialann ).
B’fhéidir gur bua beag a bhí ansin, ach níor leor do Red Robin gan a chlár athchraolta a chur ar fionraí - deir siad go bhfuil siad ag sábháil é sin nuair a bhíonn cuma níos fearr ar na huimhreacha. Thug an chuideachta POF nua isteach, ach tá Red Robin fós i bhfad ó bheith ag eitilt go hard.
Tá 2020 ag tosú garbh do Tim Hortons
Íomhánna Spencer Platt / Getty Sula ndéanaimid aon Canucks a chiontú, déanaimis a bheith soiléir, táimid ag caint faoi iarrachtaí Tim Hortons sna Stáit Aontaithe. Tá ag éirí go maith leis an slabhra i gCeanada le Gnó Bialann tuairisciú go dtugann 80 faoin gcéad de na Ceanadaigh cuairt ar stór uair sa mhí ar a laghad.
Rudaí ag Tim Hortons sa 48 íochtarach, áfach, níl siad chomh gar do bheith chomh gnóthach sin - in ainneoin gur chaith cloch ó Cheanada beagnach leath de shuíomhanna na SA. Tá díolacháin ag laghdú agus ag dúnadh an tsiopa i go leor siopaí Tim Hortons timpeall na Stát Aontaithe. Fachtóirí iomadúla ag dul ó an iomarca comórtais caife , maidir le fadhbanna réigiúnaithe agus saincheadúnaí, tá siad uile lipéadaithe mar réimsí a bhfuil an milleán orthu.
Amhail Samhain 2019, is féidir Tim Hortons a fháil i 12 stát de chuid na S.A., ach is cosúil go bhfuil siad ag dúnadh láithreacha níos gasta ná mar a osclaíonn siad iad. Dúnadh leath de shiopaí Minnesota san earrach, agus dúnadh ina dhiaidh sin iad Michigan agus Ohio .
Tá pleananna ag Tim Hortons leathnú go dtí an Eoraip, Meicsiceo, agus an Áise, ach tá a rath sna Stáit Aontaithe sa todhchaí fánach ar an mbealach is fearr. 'Áit ar bith Starbucks agus nó Dunkin nár ghlac mé leis go hiomlán, sílim go bhféadfadh sé a bheith níos fearr dóibh i ndáiríre, 'anailísí taighde Miranda Lambert a dúirt CNBC .
Okaaay, ionas go gcuireann an Stát Aontaithe ar fad Tim Hortons ar ceal.
Tá Perkins ag féachaint ar 2020 buartha
Facebook Amhail Samhain 2019, tá os cionn 300 bialann Perkins scaipthe ar fud na Stát Aontaithe. Cé nach dócha go gach cuirfear bord ar an láthair faoi dheireadh 2020, tá laethanta níos fearr feicthe ag na bialanna.
Tá Perkins i dtrioblóid airgeadais agus i mí Lúnasa 2019, chomhdaigh Perkins & Marie Callender's Inc, le haghaidh cosaint féimheachta. Dúnadh 10 mbialann Perkins a bhí ag tearcfheidhmíocht mar thoradh ar chuid de seo, agus níl an gnó ag dul i méid (trí Nuacht Bialann Nation ). Mí ina dhiaidh sin, scoilt an grúpa bialann tar éis 13 bliana de chomhpháirtíocht, agus anois tá Perkins mar chuid de iarmhairt Waffle House - Huddle House (via Gnó Bialann ).
Chuir an branda an milleán ar thrácht aoi ag laghdú, ar íosphá, agus ar mhargadh an tsaothair as na bialanna atá ag streachailt. Tá na streachailtí sin, áfach, ag dul ar aghaidh le blianta.
Cé nach hiondúil gur vóta muiníne i mbialann é comhdú a dhéanamh ar chosaint féimheachta, bialanna iolracha a dhúnadh, agus deireadh a chur le caidreamh gnó a raibh rath air uair amháin, b’fhéidir nach mbeadh sé gruama do Perkins. Tá Huddle House ag tuairisciú gnó láidir go leor, mar sin b’fhéidir gur féidir cuid den fhuinneamh sin a aistriú go Perkins.
Níl 2020 ag teacht go maith le haghaidh Marie Callender
Facebook Bheadh sé go deas dá bhféadfaimis a rá leat go raibh Perkin níos fearr ná - nó ar a laghad chomh dona le Perkin, ach ní mar sin a éiríonn as. Tá siad níos measa fós ar an drochuair.
Níl ach 28 mbialann Marie Callender fós ag feidhmiú, agus bhí beagnach dhá oiread an líon sin in 2017 (via Gnó Bialann ). Ní ghlacann sé le matamaiticeoir a aithint go bhfuil droch-scéal do bhranda mar gheall ar mheath 50% in áiteanna. Cailleadh an branda 19 suíomh i mí Lúnasa 2019, cé gur suíomh Salt Lake City é athosclaíodh níos déanaí .
Cé go bhfuil Marie Callender thart ó na 1940idí, ba é an nasc ba laige sa chomhpháirtíocht le Perkins. De bhrí gur díoladh Perkins le Huddle House ar $ 51.5 milliún, fuair Marie Callender praghas i bhfad níos ísle, agus díoladh é ar $ 1.75 milliún amháin. Níor thóg branda eile é freisin, ach cheannaigh cuideachta nua darb ainm Marie Callender's Inc. é. Tá an-deacair ag an mbranda dul san iomaíocht le slabhraí cosúla mar an Black Bear Diner.
Scéal fada gairid, má tá Marie Callender agat i do bhaile, bain taitneamh as agus is féidir leat.
D’fhéadfaí Boston Market a chócaráil in 2020
Íomhánna Justin Sullivan / Getty Ní cosúil go bhfuil bialanna sicín Rotisserie ag leathadh mar thine fiáin na laethanta seo. In ainneoin go dtugann an slabhra sicín mear-ócáideach sicín rósta mall suas sin saor ó antaibheathaigh, Boston Market ag streachailt chun fanacht ar snámh agus fuair go leor siopaí iad féin ar an mbloc mionghearrtha .
I mí Iúil na bliana 2019, d’fhógair an chuideachta go mbeadh 45 nó - 10 faoin gcéad dá siopaí - ag dúnadh go maith (via Nuacht Bialann Nation ). Dúirt an POF Frances Allen go raibh gá leis na dúnadh ionas go mbeadh lámhaigh ag an gcuideachta maireachtáil san fhadtéarma. 'Is éard atá i gcuid den iarracht sin anailís leanúnach a dhéanamh ar ár lorg geografach agus ar ár bpunann eastáit réadaigh chun inmharthanacht leanúnach suíomhanna a mheas.'
Mura mbeadh anseo ach sleamhnán aon-uaire don slabhra, b’fhéidir nach mbeidís ar an liosta seo, ach is ar éigean a tharlaíonn sé sin. Ní raibh díolacháin laghdaithe ach in 2019, ach 2018 freisin, agus téann trioblóidí airgeadais Boston Market siar 20 bliain. Sula ndearna McDonald's é a cheannach agus a dhíol ina dhiaidh sin, chomhdaigh Boston Market le haghaidh féimheachta i 1998 (via International Business Times ).
Tá súil ag an gcuideachta go gcuideoidh clár dílseachta nua, breisithe roghchláir, agus straitéis brandála athbhreithnithe le dul le hordú soghluaiste le rudaí a athrú. Ní thabharfaidh ach am faoi deara an bhfuil an t-éan seo bruite go maith.
Tá Grille Del Frisco ag tosú 2020 le streachailt
Facebook Uaireanta braitheann cuideachta níos mó ná mar is féidir léi a chew agus críochnaíonn sí ag tachtadh í féin le dornán infheisteoirí feargacha nach féidir leo ach seasamh agus féachaint le frustrachas. Is cosúil gurb amhlaidh an cás le Del Frisco's Grille, teach steak a bhfuil an-tóir air dámhachtainí iomadúla agus suíomhanna i mórcheantair chathracha.
Sula léimimid isteach i dtrioblóidí Del Frisco, déanaimis léim ar ais go 2016 - ní raibh aon fhiach tromchúiseach ar an gcuideachta agus bhí sí brabúsach. Chuir ceannach daor de ghrúpa bialainne $ 325 milliún in 2018, áfach, brú mór ar Del Frisco, agus ní fada go dtosódh bialanna ag dúnadh (via Gnó Bialann ).
Faoi Mheitheamh 2019, dhíolfaí Grúpa Bialann Del Frisco le gnólacht cothromais phríobháideach le haghaidh a $ 650 milliún iontach . Is airgead mór é sin, ach ní gá go gciallódh sé go bhfanfaidh do Grille Del Frisco áitiúil i mbun gnó. Chuir an gnólacht cothromais phríobháideach sin Grille Del Frisco ar aghaidh chuig grúpa bialann Landry agus bhí bialanna a bhí ag tearcfheidhmíocht i Washington, D.C., Maryland, agus Massachusetts dúnta sa phróiseas .
B’fhéidir go gcuirfidh Grille Del Frisco an trádáil ar fad ar fáil agus go dtiocfaidh sé amach níos láidre ná riamh - ag glacadh leis go bhféadann sé aisiompú a ndíolachán ag laghdú sula mbeidh sé rómhall.
B’fhéidir nach bhfeicfeadh Houlihan’s deireadh 2020
Instagram D’fhéadfadh Landry’s, an chuideachta a bhfuil todhchaí Grille Del Frisco ina lámha aici, a bheith i gceannas freisin an bhfuil todhchaí ag slabhra itheacháin ócáideach ardleibhéil Houlihan. I mí na Samhna, rinne sé tairiscint $ 40 milliún chun an slabhra atá ag streachailt a cheannach.
De réir Léim Bialainne , Tá fiacha $ 47 milliún ar Houlihan's ó iasacht i mí na Nollag 2015 agus tá an iasacht le híoc faoi 2020. B’fhéidir nach fadhb den sórt sin a bheadh ann, ach níl aon íocaíochtaí déanta ag an mbialann uirthi ó mhí na Nollag 2018 agus feictear laghdú díolacháin agus dúnadh il-aonad ó shin. Uh ó.
Bhí cuid de na dúnadh sin i mbun gnó ar feadh na mblianta. I suíomh Lansing Mall i Michigan, dúnadh a dhoirse Houlihan tar éis beagnach 40 bliain ag freastal ar an bpobal (trí Nuacht WILX ).
Cosúil le go leor bialanna slabhra, bhí sé deacair ar Houlihan bealach a fháil chun brabúis a choinneáil suas i measc na treochta táthcheangail atá ag dul i méid. Gnó Bialann tuairiscíodh go raibh 81 áit ag Houlihan in 2013. Mar gheall ar amanna crua, áfach, tháinig laghdú ar an líon sin go díreach 55 bialann.
Beidh 2020 ina dhreapadh suas an cnoc do Phíosa a Cúig
Facebook De réir Treochtaí do Ghnólachtaí Beaga , tá pizzerias ar cheann de na formáidí bialainne is brabúsaí inniu. Faraor ní mar sin atá an chuma ar an scéal go bhfuil an scéal ag teacht chun cinn maidir le Pie Five, slabhra pizza.
Cé go bhfuil cuid de na slabhraí bialainne eile ar ár liosta thart le breis agus leathchéad bliain, níl Pie Five fiú sean go teicniúil chun ceadúnas tiomána a fháil. Ní raibh an chuideachta ach i ann ó 2011 , agus fós b’fhéidir nach mairfidh sé an-fhada sna deich mbliana amach romhainn.
Tá an slabhra atá bunaithe i Dallas tar éis crapadh 40 faoin gcéad agus imithe ó timpeall 100 siopa dhá bhliain ó shin, go dtí díreach 58 siopa ó mhí na Nollag 2019 (via Gnó Bialann ). Lean díolacháin ag an píotsa ag laghdú díolacháin ráithe tar éis na ráithe díolacháin.
I mí Mheán Fómhair 2019, thug máthairchuideachta Pie Five, Rave Restaurant Group, iar-fheidhmeannach Noodles & Company isteach - slabhra eile atá ag streachailt - Scott Black chun cuidiú leis an ngnó pizza 'eispéireas aoi a thapú ar an saincheaptha.' Chuir an chuideachta POF nua i dtír freisin Brandon Solano i mí Dheireadh Fómhair, a chreideann trioblóid na bialainne nach raibh a fhios ag aon duine cad a bhí i gceist leis. 'Níl a fhios ag tomhaltóirí cén seasamh atá ag Pie Five,' a mhínigh sé.
De réir cosúlachta tá Solano agus gnólacht taighde ag déanamh ‘obair dhomhain do thomhaltóirí’ le fáil amach conas a mbearna ó chustaiméirí a dhúnadh. B’fhéidir go bhféadfaidís tosú trí ‘Pizza’ a chur leis an ainm áit éigin. Just a smaoineamh.
Is dócha go dtiocfaidh laghdú ar a líon Ruby Tuesday in 2020
Facebook An gcloiseann tú Mick Jagger ag canadh ‘Goodbye Ruby Tuesday’ sa chúlra? Mar gheall ar bhreithniú stair trioblóidí slabhra Mheiriceá ba chóir go mbeadh sé ag teacht isteach os ard agus go soiléir. Idir Lúnasa 2017 agus Eanáir 2018, dhún Ruby Tuesday níos mó ná 100 dá láithreacha mar gheall ar thrácht itheacháin a mhoilliú (via CNBC ).
Bheadh sé go deas dá mba é an sciúradh sin deireadh leis agus gurbh é an beár agus an grill láthair te fuadar na bruachbhailte arís. Nope. Dúnadh níos mó le linn 2019 agus tá sé faoi 460 aonad anois. Sin titim mhór ó na 950 bialanna a bhí aige deich mbliana ó shin.
Ní hé nach ndearna Ruby Tuesday iarracht an meath slabhra itheacháin ócáideach ach an oiread. Tá go leor POF tugtha isteach acu chun rudaí a athrú, chomh maith lena mbiachlár a athchóiriú níos mó ná cúpla uair. Go dtí seo, ní raibh aon rud ina réiteach seasaimh.
Cé gur dócha nach dócha go ndéanfaidh na 460 láthair Ruby Tuesday sin greim ar an deannach in 2020, tá gach seans ann nach gcuirfidh an slabhra deireadh leis an mbliain le níos mó áiteanna ná mar a thosaigh sí.
Níl cuma an-gheal ar 2020 maidir le Cairdeas
Joe Raedle / Getty Images I mí Mheán Fómhair 2019, rinne nuachtán Maryland, an Carroll County Times caoineadh dúnadh a Ruby Tuesday agus luaigh sé bialann slabhra eile le déanaí sa cheantar a bhí faoi - Friendly's.
Chuaigh Friendly's trí roinnt uaireanta garbh in 2019 , agus ní gá go bhfuil 2020 ag breathnú níos gile air sin. I mí Aibreáin, dhún an slabhra 23 dá bialanna san Oirthuaisceart. Chuir an chuideachta an milleán ar dhúnadh ar dhíolacháin mhall, agus dúirt siad go raibh daoine ag roghnú roghanna níos sláintiúla thar sundaes uachtar reoite.
uisce is fearr le hól
Cibé an bhfuil an milleán i ndáiríre ar bhia sláintiúil nó nach bhfuil, tá sé deacair ar an slabhra a díolacháin a threisiú le blianta beaga anuas. Níor dhúisigh rudaí ach do Friendly's nuair a dhearbhaigh déantóir a uachtar reoite, Dean Foods, féimheacht i mí na Samhna (via MassLive ).
Cé gur le cuideachta ar leithligh bialanna Friendly, agus a dúirt an branda níl sé ag súil go mbeidh aon tionchar ag an bhféimheacht ar oibríochtaí bialanna Friendly leis an mbranda fós ró-milis.
I mí na Samhna agus mí na Nollag 2019 chonacthas níos mó bialanna Friendly gar i Massachusetts agus Nua Eabhrac mar gheall ar 'dhéimeagrafaic athraitheacha tomhaltóirí' de bharr ‘déimeagrafaic tomhaltóra aistrithe’ de réir urlabhraí cuideachta. Sin urlabhraí na cuideachta ag caint ar son 'nach bhfuil daoine ag ithe anseo.'
Le laghdú 25 faoin gcéad ar a bialanna le dhá bhliain anuas, beidh 2020 ina dhreapadh suas an cnoc seo le haghaidh an pharlús Meiriceánach agus uachtar reoite Mheiriceá seo.
