Slabhraí Bialann Cáiliúla atá ag Teipeadh go hiontach inniu

Áireamhán Comhábhar

comhartha beacha úll Íomhánna Getty

Bhí corr-bhia, a bhí uair ina thionscal láidir brabúsach ar an meath le tamall anois. Ciallaíonn sé sin nach bhfuil go leor de na slabhraí bialainne uileláithreacha sin a gheofá i ngach ionad siopadóireachta agus stiall ag beathú siopadóirí ocracha mar a bhíodh siad. Mar sin, cad iad na slabhraí is measa i dtionscal atá thar a bheith gearrtha? Agus cad iad na hiarrachtaí atá á ndéanamh ag na slabhraí seo chun bialann a fháil ar ais ar a gcuid barraí? Seo liosta de na slabhraí bialainne cáiliúla atá, go hiontach, ag streachailt le greim a choinneáil orthu i dtírdhreach itheacháin nua.

Chili's

Chili Íomhánna Getty

An maith leat easnacha ar ais leanbh? Cibé an ndéanann tú nó nach ndéanann, tá gach seans go bhfuil tú eolach ar an gcluasán cáiliúil Chili a luann a gcuid moladh. Ach níl Chili ag déanamh chomh te sin le déanaí, agus tá sé feicthe gnó ag laghdú le tamall anois. Ina theannta sin, thit a stoc 40 faoin gcéad in 2017. Tar éis dóibh athbhrandáil roghchlár agus cur chun cinn eile a chur i bhfeidhm, lena n-áirítear clár dílseachta a chuirfeadh deireadh lena gcuid brabúis, chaill siad faoi le déanaí 40 faoin gcéad dá roghchlár iomlán mar iarracht oibríochtaí a shruthlíniú agus a shimpliú. Tá siad ramped suas ionsaitheach freisin feachtas margaíochta chun iarracht a dhéanamh níos mó daoine a fháil tríd an doras.

Sciatháin Fiáine Buffalo

Sciatháin Fiáine Buffalo Íomhánna Getty

Tá níos lú bia níos íocónaí i Meiriceá ná sciatháin sicín, ach níl sin ag soláthar mórán sóláis do Sciatháin Fiáine Buffalo, a raibh a líon stoic ann díomách chomh déanach, go háirithe i gcomparáid le Panera powerhouse mear-ócáideach. Dar leis an iar-POF Sally Smith, tá an slabhra ag mothú an bhinn mar gheall ar a bhfuil eile: Millennials. Chos istigh Gnó thuairiscigh sí i litir chuig scairshealbhóirí, gur scríobh sí, 'Meallann tomhaltóirí millennial níos mó ná a sinsir chun cócaireachta sa bhaile, ag seachadadh seachadta ó bhialanna, agus ag ithe go gasta, i mbialanna mear-ócáideacha nó mearfhreastail.' Mar gheall ar a líon ag laghdú, tá beagán de kerfuffle i measc chomhaltaí an bhoird, a chuaigh salach ar a chéile maidir le conas an chuideachta a stiúradh agus í ag dul ar aghaidh. Rud is iontaí, áfach, ná an fógra go raibh Arby's ceannach Sciatháin Fiáine Buffalo ar $ 2.9 billiún, mar sin cé a fhios cad atá le teacht.



Ruby Dé Máirt

Ruby Dé Máirt Instagram @rubytuesday

Ní raibh Ruby Tuesday, a bhí ina stáplacha eolach i malls timpeall na tíre, ag rith sa dubh le fada. Amhail Lúnasa 2017, thuairiscigh siad a titim ioncaim de 12.8 faoin gcéad, rud nach ionadh ós rud é gur dhún siad os cionn 100 siopa an bhliain roimhe sin. Sin é ar shála an éirí as den iar-POF James 'JJ' Buettgen, a bhí i gceannas ar an gcuideachta ó 2012. Ba é Jim Hyatt, iar-POF Church's Chicken D'fhógair mar chomharba air i mí Aibreáin 2017, ach rinneadh é a dhílsiú go tapa i mí na Nollag an bhliain chéanna sin, nuair a chuaigh an slabhra díoladh do chuideachta phríobháideach, NRD Capital. Fiú amháin faoi úinéireacht nua, leanann Ruby Tuesday ag dúnadh bialanna, agus dúnadh timpeall 400 áit le deich mbliana anuas.

Applebee's

Applebee Íomhánna Getty

Cuireann Applebee's, cosúil le Buffalo Wild Wings, an milleán ar mhéid suntasach dá mhainneachtain ar millennials. Cé gur throid an chuideachta go cróga chun custaiméirí a rugadh idir 1980 agus 2005 a mhealladh le hathchóirithe agus athdhearadh fairsing, d’fhógair siad ó shin go bhfuil siad ag tabhairt suas ar an gcath. I nglao le hinfheisteoirí in 2017, dúirt Uachtarán an Bhranda John Cywinski, ‘Is é mo dhearcadh gur eascair cinntí a chruthaigh mearbhall i measc aíonna lárnacha mar gheall ar an tóir seo, mar ar aistrigh Applebee d’aon ghnó ó fhréamhacha‘ Meán-Mheiriceá ’agus a luach flúirseach. post. Cé go bhfuil súil againn go cinnte ár raon a leathnú, ní féidir linn Boomers nó Gen-Xers a choimhthiú sa phróiseas, ’de réir Chos istigh Gnó . Dhún siad 46 bialann in 2016, 99 in 2017, agus fógartha dúnfaidh siad 60-80 eile in 2018.

Hooter

Hooter Íomhánna Getty

I saol na ‘breastaurants,’ ba é Hooters an trailblazer - ba é an an chéad bhialann dá leithéid , agus sceith sé a lán bunaíochtaí comhchosúla. Ach ní raibh borradh faoi ghnó le déanaí maidir le hiompróir oráiste agus bán sciathán, beoir agus scoilteachta. Go deimhin, siad dúnta seacht faoin gcéad dá suíomhanna idir 2012 agus 2016, agus tá díolacháin ag titim as a chéile de réir shaineolaithe tionscail. Tá tuairimíocht éigin ann go bhfuil an titim i ndíolachán mar gheall ar leasanna laghdaitheacha i gcíoch i gcoitinne, ach tá Hooters cráite ag na saincheisteanna céanna a chuireann isteach ar shlabhraí bialainne eile: iomaíocht ghéar sa mhargadh bia suí, ócáideach. B’fhéidir gurb é a n-iarracht nua - slabhra mear-ócáideach ar a dtugtar Hoots le baill foirne lánéadaí - cuideoidh siad leo custaiméirí nua a bhuachan.

Guy fieri deirfiúr morgan fieri bás

TGI Dé hAoine

TGI Dé hAoine Íomhánna Getty

Tá go leor daoine ag tnúth le Dé hAoine, ach b’fhéidir nach ar an mbealach a theastódh ó TGI Friday. Díolacháin don slabhra thit 1.1 faoin gcéad in 2015, agus 2.7 faoin gcéad in 2016, ag taispeáint nach bhfuil siadsan díolmhaithe freisin ón mbagairt a bhaineann le mear-ócáideach agus le meath na malls siopadóireachta. D’fhonn fanacht ar snámh agus go hidéalach a bheith níos brabúsaí, tá an chuideachta ag iarraidh athbhrandáil féin mar gastropub trendy; tá siad ag athdhearadh chun an barra a dhéanamh níos suntasaí, ag díriú ar mhargaí uirbeacha (seachas margaí bruachbhailte), agus ar ndóigh, ag tairiscint aipeanna gan deireadh ar bhonn buan. Tá súil acu gur féidir leis sin seasamh amach ón slua.

Fobhealach

Fobhealach Íomhánna Getty

Fobhealach, a bhfuil níos mó áiteanna ná McDonald's , tar éis titim roinnt uaireanta crua. I 2016, siad dúnta 359 ionad whopping sna Stáit Aontaithe, agus ceann eile 909 áit in 2017. Aithníodh dianchomórtas ó bhialanna mear-ócáideacha mar fhachtóir ina ndíolachán ag dul i laghad, ach is cinnte nár chabhraigh príosúnacht an iar-urlabhraí Jared Fogle as seilbh pornagrafaíochta leanaí leis an ngnó ach an oiread. Le custaiméirí a thabhairt ar ais, tá siad tar éis a bhfoireann bainistíochta a ollchóiriú, tá siad ag cur tús le seirbhís seachadta, agus tá sé beartaithe acu sicín a fhoinsiú gan aon antaibheathaigh agus gan ach uibheacha saor ó cháis a úsáid. Tá siad ann freisin athdhearadh a lógó.

Fós, de réir an Post Nua Eabhrac , chonaic siad a dtrácht ag laghdú 25 faoin gcéad le cúig bliana anuas, agus tá go leor ann. Beidh orthu a lán níos mó a dhéanamh más mian leo na huimhreacha sin a thabhairt suas arís.

Souplantation agus Trátaí Sweet

Souplantation Instagram @souplantation

Bialanna Deirfiúr Souplantation agus Tomatoes Sweet díolta a gcuid sócmhainní go léir chuig gnólacht infheistíochta príobháideach ag tús 2017. Tháinig an t-aistriú mar chuid de chlár athstruchtúraithe féimheachta, mar an purveyor anraith agus sailéad comhdaithe le haghaidh cosaint féimheachta in 2016. Feidhmíonn siad anois níos lú ná 100 siopaí, mar tá 20-30 bialann dúnta acu lena n-áirítear iad siúd i Kansas, Utah, Illinois , agus Dallas. Luaigh an chuideachta riachtanais íosphá níos airde, costais sochair fostaithe, díolacháin ag laghdú, agus méaduithe cíosa agus costais mar a ndúshláin fhioscacha mhóra. In ainneoin gur theip orthu ar leibhéal náisiúnta, áfach, is dócha go leanfaidh a láithreacha i nDeisceart California - áit ar thosaigh siad gnó ar ais i 1978 - ag feidhmiú.

Steakhouse Outback

Steakhouse Outback Íomhánna Getty

Is bialann eile é Outback Steakhouse, baile an bhuama calraí cócaireachta ar a dtugtar an Bloomin 'Onion, a mhothaíonn go bhfuil an pinch chomh déanach. Chonaic Bloomin 'Brandaí, ar leis an mbranda Outback, a stoc scaoil ocht faoin gcéad i rith samhradh 2017, ag tabhairt le fios go bhfuil siad ag streachailt le dineasáir a fháil tríd an doras. Is cosúil gur shainaithin an POF Elizabeth Smith margadh iomaíoch agus an claonadh méadaitheach atá ag daoine béilí a ullmhú sa bhaile mar phríomhfhoinse a gcuid léanta eacnamaíocha. An comhlacht díolta 53 suíomhanna faoi úinéireacht chorparáideach do saincheadúnaithe in 2017 - an bhliain chéanna dhún siad 13 shuíomh ar a laghad.

Cuireann infheisteoir amháin an milleán ar an streachailt ar an bhfíric go bhfuil an iomarca iarainn sa tine ag máthairchuideachta, Bloomin 'Brands. De réir na n-infheisteoirí sin , tá a gcuid spéiseanna bialainne eile, lena n-áirítear Bonefish Grill, Carrabba's Italian Grill, agus Fleming's Prime Steakhouse & Wine Bar, ag baint na bpríomhfhócas ba chóir dóibh - Outback Steakhouse.

screamh keto pizza blaze

Buffet HomeTown

Buffet HomeTown Twitter @LPhilmont

Níl aon tóir ar bhialann i stíl buffet sna Stáit Aontaithe. Ach d’fhéadfadh an treocht sin a bheith ag athrú, mar Ovation Brands, an chuideachta ar leis HomeTown Buffet, Old Country Buffet, Ryan’s, agus Fire Mountain dúnta go tobann níos mó ná leath a bialanna i 2016 agus comhdaíodh le haghaidh féimheachta. Dar le hoibrithe , níor léirigh siad ach obair chun a fháil amach nach raibh poist acu a thuilleadh, agus nár tugadh aon fhógra dóibh faoi dhúnadh. D’fhéadfadh treochtaí le déanaí i dtreo ithe níos sláintiúla (agus codanna níos lú) a bheith ina gcúis mhór amháin leis an gnó buffet floundering .

Bob Evans

Bob Evans Bob Evans trí Facebook

Chuir Bob Evans, slabhra bialann a dhéanann speisialtóireacht ar bhia chompord Mheiriceá, roinnt athruithe móra i bhfeidhm le blianta beaga anuas. I 2016, siad dúnta 27 bialann atá ag tearcfheidhmíocht i roinnt stát, lena n-áirítear ina gceantar dúchais i Ohio. Ansin i mí Eanáir 2017, siad díolta an chuid eile dá mbialanna chuig gnólacht cothromais phríobháideach darb ainm Golden Gate Capital, ar leo Red Lobster agus California Pizza Kitchen freisin. Cé go bhfuil an úinéirí nua Dúirt siad nach raibh súil acu níos mó áiteanna a dhúnadh, tá sé fós le feiceáil an gcuirfidh a n-athruithe, mar bhiachláir athchóirithe agus comhábhair níos úire, isteach ar chustaiméirí.

Noodles & Cuideachta

núdail agus suíomh na cuideachta Twitter

Le rogha fairsing miasa pasta-bhunaithe cosúil le mac muiceola barbeque, núdail mairteola spíosracha Cóiréacha, agus spaghetti agus liathróidí feola, freastalaíonn an slabhra mear-ócáideach seo atá bunaithe i Colorado ar gach carball scoilte. Bhí an chuideachta cumadh ag stiúrthóir margaíochta i 1995 agus scaipthe ar fud na tíre, ag feidhmiú 60 suíomhanna ina stát baile i Colorado amháin.

Buíochas le tairiscintí breise cosúil le sailéid agus anraithí agus seic ar an meán ag teacht isteach ar phraghas réasúnta $ 8 a dhuine, tá an t-oideas foirfe ag an gceart vótála maidir le rath slua lóin. Nó mar sin is cosúil.

Ní raibh na blianta beaga anuas cineálta leis an gceart vótála agus in 2017 é dúnta 39 ar a laghad bialanna as 55 dúnadh beartaithe, agus ag oscailt 14 go 17 suíomhanna. Bhí pleananna acu freisin roinnt suíomhanna faoi úinéireacht chorparáideach a dhíol le saincheadúnaithe. Thuairiscigh an chuideachta glanchaillteanas de $ 71.7 milliún in 2016, lena n-áirítear caillteanas $ 10.6 milliún d’éilimh a bhain le sárú sonraí .

cad i whopper

In iarracht díolacháin a threisiú, chuir an chuideachta a 'NoodlesREWARDS' dreasacht dílseachta do chustaiméirí mar iarracht custaiméirí a choinneáil ar strae i bhfabhar roghanna bia mear-ócáideacha eile. Faoi láthair, ach ceann amháin suíomh nua tá oscailt i California ar na leabhair.

TOGETHER

comhartha le chéile Íomhánna Getty

Cuimhnigh cúpla mí ó shin nuair a reáchtáil IHOP an feachtas sin áit a raibh siad ag iarraidh ar dhaoine buille faoi thuairim cén fáth go raibh siad ag athrú a n-ainm go sealadach go IHOb? Ghlac go leor leis gur bricfeasta a bhí ann, go dtí an nocht cuideachta iarracht a bhí ann daoine a chur sa doras le haghaidh borgaire.

Is é an chúis trua le léim ar an mbandaleithead borgaire ná nach bhfuil pancóga ag díol mar chácaí te na laethanta seo. An comhlacht d’fhógair an dúnadh de idir 30 agus 40 dá bialanna in 2018, ag leanúint suas ar an 23 a dhún an bhliain roimhe sin. Fós, deir an chuideachta go mbeidh siad ag oscailt suas go 100 nua suíomhanna, mar sin níl siad ag tabhairt suas go fóill.

Le déanaí, bhí siad ag brath ar bhiachláir dinnéir, seachadadh, déileálacha te, agus cleasanna poiblíochta (cosúil le hathbhrandáil IHOb flubbed) chun custaiméirí a thabhairt ina ndoirse. Tá sé ag obair, ach b’fhéidir nach leor é. I Bealtaine 2018 , Thuairiscigh máthairchuideachta IHOP gur ardaigh a ndíolachán siopa céanna den chéad uair tar éis seacht gceathrú de threochtaí anuas. Sa tuarascáil chéanna sin áfach, thug siad faoi deara freisin go bhfuil a dtrácht tite ar feadh 10 ráithe dírí.

comhábhair fries Fraincis mcdonald

Portán Seaca Joe

joe Instagram

Bíonn an t-ádh i gcónaí nuair a fhoghlaimíonn oibrithe bialainne go mbeidh siad as post go luath. I bhformhór na gcásanna, tugtar cinn dóibh ar a laghad, ach níor tharla sin le suíomhanna Joe's Crab Shack timpeall na tíre.

Tuairiscíodh nár léirigh fostaithe an saincheadúnais bia mara obair ach amháin chun a fháil amach go raibh na doirse faoi ghlas agus nach raibh gá lena gcuid seirbhísí a thuilleadh. 'Mothaíonn sé go bhfuil tú punched sa gut, arsa iarfhostaí Valerie Schwartz.

I mí Lúnasa 2017, dhún an slabhra go tobann 41 dá 112 láthair tar éis do mháthairchuideachta na bialainne, Ignite Restaurant Group, comhdú le haghaidh féimheachta an Meitheamh sin. Cheannaigh branda mega fáilteachais an bhialann go gasta Landry's Inc. . (Bubba Gump Shrimp Co., Morton's The Steakhouse, Rainforest Cafe, srl.) Le haghaidh $ 57 milliún i gceant féimheachta. Go leor leor, tá Joe's anois ar ais i lámha duine de na húinéirí is luaithe.

Cheannaigh Príomhfheidhmeannach Landry, Tilman Fertitta, Joe's Crab Shack amháin ar ais i 1994 agus d'fhás sé an slabhra sular díoladh é i 2006. Tá todhchaí na sceach portán fós neamhchinnte, áfach. A dúirt Fertitia go bhféadfadh níos mó dúnadh a bheith ann amach anseo go dtí go dtabharfar an slabhra anuas go líon níos brabúsaí suíomhanna. 'Beimid ag crapadh an coincheap go mór,' a dúirt Fertitia. Faoi láthair suíonn an saincheadúnas ag 60 áit

Qdoba

Bialann Qdoba Twitter

Níl aon ghanntanas hailt burrito ócáideacha tapa sna Stáit Aontaithe inniu. Idir Chipotle, Moe's, Baja Fresh, Freebirds, Barberitos, agus a lán eile, tá an iomaíocht fíochmhar. Caitear amach iad siúd nach féidir leo an slua lóin ar a margadh a bhuachan go leanúnach mar cheistneoir an lae inné, agus ar an drochuair is cosúil go bhfuil sé ag tarlú le Qdoba Mexican Grill

Thosaigh slabhra mear-ócáideach Mheicsiceo i Denver siar i 1995, agus in ainneoin go ndúnadh sí go leor áiteanna thar na blianta, lean sé ar aghaidh ag cur bialanna nua ina n-áit. An slabhra axed 67 as a 647 áit in 2013, ach amhail 2017, 729 bhí bialanna ag feidhmiú. Roghnaigh an chuideachta tweak ina ainm cúpla bliain ó shin, ag titim an ‘Mexican Grill’ agus ag dul le ‘Mexican Eats’ mar gur mhothaigh siad níos fearr é labhair mé an 'fairsinge agus an éagsúlacht a thairgeann an branda.' Ceart go leor, cibé, Qdoba.

Tá sé dochreidte an méid a chuidigh leis an athrú ainm sin. Bhí an slabhra díolta i mí an Mhárta 2018 ag a úinéir, Jack in the Box, tar éis caillteanas $ 0.6 milliún sa chéad ráithe de 2018. Cheannaigh Apollo Global Management an saincheadúnas agus ó shin i leith tá láithreacha dúnta isteach Connecticut , Pennsylvania , agus Virginia .

Sicín trópaiceach

boca raton cearc trópaiceach Twitter

Uaireanta bíonn sé deacair ar dhaoine eile a bheith páirteach sa fiesta, fiú nuair a bhíonn a fhios agat go bhfuil rud maith ar siúl agat. Ní fhéadfadh sé sin a bheith níos fíor ná mar atá sé maidir le slabhra bia mear sa Mhuir Chairib Pollo Tropical. Tá an slabhra Miami-bhunaithe ag freastal ar slánlusanna friochta agus muiceoil mojo ó shin 1988 , ach bhí sé ag streachailt folks a fháil i margaí seachtracha chun léim ar a líne conga de bhlastáin Laidine.

Faoi úinéireacht Fiesta Restaurant Group Inc., leathnaigh an slabhra go Nua Eabhrac, an tSeoirsia, Texas, agus Tennessee, ach in 2016 thosaigh rudaí ag sleamhnú. I mí na Samhna d’fhógair an chuideachta go raibh sé ráithiúil caillteanas $ 4.5 milliún agus in 2017 thosaigh sé ag tarraingt amach as margaí áirithe. An comhlacht dúnta ar fad dá shuíomhanna in Austin agus i gceantar Dallas / Fort Worth, rud a fhágann nach bhfuil ach sé shuíomh i Stát Lone Star oscailte - cé gur dhún siad siúd sa deireadh freisin. Ag an am céanna, dhún an chuideachta a suíomhanna uile i Tennessee , ach roghnaigh sé a 13 shuíomh i mórcheantar Atlanta a choinneáil oscailte.

cé mhéid a dhéanann úinéirí trucailí bia

'Cé nach mbíonn sé éasca riamh an cinneadh bialanna a dhúnadh, creidimid go bhfuil sé ríthábhachtach acmhainní agus iarrachtaí na cuideachta a dhíriú ar mhargaí agus ar shuíomhanna ar éirigh go maith lenár mbrandaí,' ráiteas a léamh leis an bPríomhfheidhmeannach Richard Stockinger.

Go dtí seo, oibríonn an chuideachta 140 áit sna SA fós, ach tá siad teoranta do Florida agus do mhórcheantar Atlanta.

Áireamhán Caloria