Íomhánna Getty Ó 1935 i leith, tá slabhra bialanna teaghlaigh an Chairde ag freastal ar Mheiriceá clasaiceach ar thaobh an bhóthair miasa lena n-áirítear borgairí, madraí te, méara sicín, entrees compordacha, ceapairí, agus sea, go leor, go leor miasa de uachtar reoite íocónach an bhranda. Ach le blianta beaga anuas, Friendly's, a cumadh ar dtús mar 'áit chairdiúil do theaghlaigh cuimhní buana a chruthú agus taitneamh a bhaint as uachtar reoite lámhdhéanta,' tá sé ag mothú níos cosúla le 'spás leath-thréigthe chun féachaint ar pháistí le liopaí daite Kool-Aid ag meilt stiallacha breallaigh reoite isteach sa chairpéad laistigh / lasmuigh. '' ' Tá an slabhra curtha suíomhanna comhlaí chomh gasta is go gceapfá beagnach go raibh díol ar phíosaí sraithadhmaid i gcruth fuinneoige.
Cad atá ar an milleán as an meath tapa agus seasmhach atá ar an stáplacha bruachbhailte agus idirscríofa seo, agus an bhfuil aon rud is féidir leis an gcuideachta a dhéanamh chun í féin a bhaint as titim saor ó airgeadais? Shocraigh muid féachaint ar stair beagnach 85 bliain na cuideachta, bóthar atá pábháilte sna céadta mílte SuperMelts Fishamajig agus sútha talún Fribbles , chun a fháil amach cad a chuaigh mícheart.
Bhí an teannas ag an leibhéal feidhmiúcháin ina chúis le go leor éagobhsaíochta
Instagram In ainneoin na híomhá a thacaíonn le teaghlaigh an tslabhra, ní raibh sa chaidreamh idir baill teaghlaigh ar bhord feidhmiúcháin Friendly ach rud ar bith.
I 2006, de réir The Wall Street Journal , shiúil comhbhunaitheoir S. Prestley Blake, a bhí 91 bliain d’aois ansin, go socair chuig an podium le linn chruinniú bliantúil na corparáide agus, ag croitheadh guth, chuir sé i leith stiúrthóirí go raibh sé ag caitheamh suas go míchuí, lena n-áirítear íocaíochtaí as scaird chorparáideach ag cathaoirleach na cuideachta. . Ní raibh na baill eile den bhord an-tógtha, ag cur isteach air le linn a chuid líomhaintí, agus ag bagairt fiú é a bhaint den chruinniú.
Níor tháinig feabhas mór ar an gclaonadh taobh thiar de na radhairc faoi 2007, nuair a bheartaigh Prestley Blake, a bhí fós míshásta (92 bliain d’aois ansin) dul i gcomhpháirtíocht le scairshealbhóir is mó na cuideachta, Sardar Biglari, Texas 29 bliain d’aois milliúnóir agus mac le déileálaí rugaí ón Iaráin, a bhí meáite ar oibriú le Blake chun urghabháil níos mó cumhachta agus rialaithe thar an mbialann. Rinne Curtis, deartháir níos óige Prestley, idirghabháil chun iarracht a dhéanamh ciall éigin a bhaint as a siblín, agus é ag iarraidh cosc a chur ar rialú na cuideachta titim i lámha Biglari, ach bhí amhras mór cheana féin sa dráma taobh thiar de na radhairc faoi thodhchaí na cuideachta i measc infheisteoirí.
Sa deireadh, b’fhéidir go raibh Curtis ceart faoi Biglari. The Wall Street Journal tuairiscíodh in 2011 nuair a cheannaigh gnólacht cothromais phríobháideach slabhra na mbialann, rinne Biglari airgead agus brabús, (go comhthráthach, b’fhéidir?) ag fáil amach sular chomhdaigh Friendly le haghaidh féimheachta.
Tuilleann siad marcanna ísle go seasta as sástacht aoi agus cáilíocht bia
Instagram Agus an t-eolas ar fad taobh thiar de na radhairc ag corparáid an Chairde, b’fhéidir go mbeadh sé mealltach dearmad a dhéanamh ar an bhfadhb is follasaí a bhaineann leis an slabhra atá ag streachailt: Níl ann ach an-mhaith.
I suirbhé dílseachta branda 2017 de 126 bia tapaidh agus slabhraí bialainne le Nuacht Bialann Nation , Rangaíonn Friendly ag 106 brónach, gan ach 36 faoin gcéad de chustaiméirí ag rá gur spreag an branda féin a gcuairt dheireanach ar an slabhra agus ní mar gheall ar áisiúlacht.
Cé go bhféadfaí an easpa dílseachta tomhaltóra seo a chur i leith roinnt fachtóirí, is dócha gurb é an freagra is éasca: Ní scórálann an bia agus an tseirbhís marcanna arda le custaiméirí. Rud eile suirbhé nocht sé scóir ísle i réimsí tábhachtacha mar luach agus cáilíocht bia. Gearáin abound maidir le bialanna salach, freastalaithe indifferent, am seirbhíse mall, agus borgairí ar cosúil go bhfuil siad le chéile ag baint úsáide as cibé comhábhair a tharlaíonn sa chistin ag an am, agus iad uile ag cur le heispéireas itheacháin nach bhfuil fonn ar fhormhór na gcustaiméirí a athdhéanamh.
Roimh an bhféimheacht, bhí na céadta milliún i bhfiacha
Íomhánna Getty Tháinig an streachailt airgeadais ag Friendly's chun deiridh go déanach i 2011, nuair a tháinig an slabhra faoi dheireadh comhdaithe do Chaibidil 11 cosaint féimheachta. Ag an am, choinnigh an chuideachta os cionn 400 bialann agus d’fhostaigh siad timpeall 10,000 duine. Tar éis an athshocrú crua airgeadais seo, bhí dóchas ard i measc feidhmeannaigh ag slabhra na mbialann. De réir a preasráiteas a eisíodh in 2011, fuair an chuideachta thart ar $ 70 milliún i maoiniú nua, a sholáthródh in éineacht le sreabhadh airgid 'an caipiteal oibre is gá chun a oibleagáidí leanúnacha a chomhlíonadh le linn an athstruchtúraithe.' Dearadh an comhdú féimheachta chun 'na huirlisí agus an t-am a sholáthar do Friendly chun a chlár comhardaithe a neartú, bialanna atá ag tearcfheidhmíocht a dhúnadh, athchuairt a thabhairt ar chomhaontuithe áirithe agus an chuideachta a athshuí le go n-éireoidh léi go fadtéarmach.'
cad is cearc cluiche cornish ann
Bliain ina dhiaidh sin, nuair a rinne an chuideachta d’eascair as an bhféimheacht in 2012, dhún sé os cionn 100 siopa, agus chuir imeachtaí féimheachta deireadh le beagnach $ 300 milliún dollar i bhfiachas, lena n-áirítear pleananna pinsin d’fhostaithe ar gealladh dóibh scor compordach.
Beagnach deich mbliana ina dhiaidh sin, leanann an slabhra ag dúnadh láithreacha ar fud na tíre. Amhail Eanáir 2019, bhí 200 seach-phost den bhialann atá fós i bhfeidhm, ach tá an líon sin ag laghdú. Amhail Aibreán 2019, tar éis ceann eile a dhúnadh 23 siopa , níl ach 174 Cairdis fágtha.
Tá sé deacair orthu nideoige a aithint
Instagram Tá sé deacair a fháil amach go díreach cá luíonn Friendly le tírdhreach seirbhíse bia an lae inniu, agus tá an deacracht seo nideoige a aimsiú ag cruthú trioblóide mór don bhranda. Nuair a thugaimid cuairt ar bhialann mearbhia, is féidir linn a bheith cinnte go maith cad atá á fháil againn: Déantar bia ardchaighdeáin mar sin a sheirbheáil go tapa agus go saor. Nuair a thugaimid cuairt ar bhialann lán-seirbhíse, bíonn a fhios againn freisin cad atá á fháil againn: Bia níos fearr a sheirbheáiltear mar chuid de ‘eispéireas’ foriomlán ar chostas ama agus an gá le barr a fhágáil.
Ní cosúil go bhfeileann cairde do dhaoine amach go díreach cá bhfuil sé ag iarraidh luí isteach sa chontanam seo. Go leor gearán dírithe timpeall an t-am a thógann sé béile a fháil agus neamhshuim choibhneasta na foirne, agus d’fhéadfadh siad seo a bheith ó chustaiméirí atá níos mó i dtaithí ar shásamh láithreach bialann mearbhia. Ní cosúil go bhfuil cáilíocht an bhia a sheirbheáiltear ag teacht le heispéireas na mbialann suí síos, rud a chiallaíonn go minic go ndéantar bia a sheirbheáil ar chustaiméirí sa deireadh a d’fhéadfadh siad a fháil níos gasta agus níos costasaí in áiteanna eile.
Tá Friendly's ag blurring na línte idir bia mear agus bialann lán-seirbhíse le rolladh amach biachlár teoranta fuinneoga tiomáinte ag go leor áiteanna, nach bhfreastalaíonn ach ar cúis níos mó mearbhaill i measc tomhaltóirí.
Bíonn bialanna slabhraí i gcoitinne ag streachailt
B’fhéidir go bhfuil baint níos lú ag cuid den fhadhb ag Friendly's leis an mbia amhrasach, an drochsheirbhís, agus an mhíbhainistíocht airgeadais, agus níos mó le treocht níos mó i measc tomhaltóirí Mheiriceá: Nílimid ag iarraidh dul chuig bialanna slabhra oiread a thuilleadh.
De réir Gnó Bialann Ar Líne in 2019 , tá níos mó suime ag tomhaltóirí le blianta beaga anuas sna heispéiris uathúla a sholáthraíonn bialanna neamhspleácha agus slabhraí níos lú, seachas na roghanna cineálacha a oireann do gach duine a thairgeann na slabhraí níos mó.
Is í an treocht seo is mó a théann i bhfeidhm ar bhialanna slabhra midsized, ós rud é nach bhfuil an caipiteal oibre acu is gá chun coinneáil suas le hinfheistíochtaí agus feabhsúcháin d’fhonn suim a choinneáil i gcustaiméirí agus teacht ar ais. Cé gur féidir le slabhra cosúil le McDonald's gach bialann ina gcóras a uasghrádú ag an am céanna le rudaí cosúil le teicneolaíocht tiomáinte níos fearr, bothanna saor ó ordú ó fhostaithe, seomraí bia athchóirithe, agus uasghrádú ar bhiachláir, is minic a fhágtar slabhraí lár-raoin fágtha sa rás go airgead a chaitheamh. Díríonn bialanna neamhspleácha níos lú ar luach uathúil a gcuid seirbhíse agus a dtairiscintí, agus ní ghlacann siad páirt sa ghéarchor caipitil iomaíoch seo.
Tá meánaicme Mheiriceá ag crapadh
Ar feadh na mblianta, tá an bhialann slabhra mar thalamh féaraigh stáplacha de mheánaicme Mheiriceá; áit a bhféadfá an teaghlach a thógáil amach ar feadh oíche ar an mbaile, gach ceann acu ag ordú stéig le ribí róibéis, anlann uachtar, nó anlann ribí róibéis agus uachtar, a sheirbheáiltear taobh le práta bácáilte chomh mór le do cheann agus daingne le turais neamhtheoranta chuig a barra sailéid sáithithe le cóiriú Thousand Island agus giotáin bagúin bréige. A bhuíochas le bialanna slabhra, d’fhéadfadh fiú taithí réasúnta maith a bheith ag teaghlach measartha seasmhach airgeadais gan an buiséad bia a bhriseadh ar feadh míosa.
B’fhéidir gurb í an fhadhb atá ann go bhfuil na cineálacha bialanna seo, cosúil le Friendly's, tar éis titim as a riocht, nó gur tharraing athbhreithnithe diúltacha ar líne an fhéith ar cháilíocht na mbunaíochtaí seo. Nó, d’fhéadfadh sé a bheith rud éigin i bhfad níos scanraithe agus níos deacra a leagan síos - d’fhéadfadh go mbeadh bialanna slabhra meánaicmeacha ag imeacht toisc go bhfuil an rang lár féin ag dul as feidhm . Tá custaiméirí ag dhá cheann an speictrim eacnamaíochta fós ag dul amach ag ithe, ach tá siad ag ithe bia níos saoire i McDonald's, nó ag ithe béilí sa bhialann comharsanachta feirme-go-tábla atá á reáchtáil ag an gcócaire cáiliúil. Tá gach rud sa lár ag imeacht go gasta.
Tá costais tráchtearraí ag méadú
Íomhánna Getty Ag pointe áirithe, is cuma cé chomh maith agus atá ag éirí le do bhialanna, cé mhéad atá grá ag daoine do bhia, nó cé chomh coitianta is atá do bhranda; nuair a thosaíonn na praghsanna ar chomhábhair atá ríthábhachtach d’oibríocht mar uachtar agus siúcra (y’know, na rudaí a dhéantar uachtar reoite) nó arbhar agus cruithneacht ag ardú, cuireann sé ceangail shlabhra buiséid cosúil le Friendly's .
D’fhonn dul i ngleic le costais tráchtearraí atá ag ardú, de ghnáth is féidir le bialanna praghsanna a ardú nó méideanna coda a laghdú. Ní cosúil go bhfuil ceachtar de na roghanna seo comhoiriúnach go maith le Friendly's; ní féidir leat praghsanna a ardú nuair a rinneadh díolacháin ag laghdú go seasta ar feadh na mblianta, agus is dóichí go mbeidh na teaghlaigh agus na seanóirí a chomhdhéanann bunachar custaiméirí an Chairde ag laghdú ag an méid a fheictear i méideanna na gcodanna. Ina áit sin, leanann Friendly's ag dúnadh bialanna 'tearcfheidhmíochta', mar iarracht na láithreacha a éiríonn leo a chobhsú.
Tá roghanna na dtomhaltóirí ag athrú
Smaoinigh ar an uair dheireanach a chuala tú cara maith nó ball teaghlaigh ag creachadh i ndáiríre faoi bhéile a bhí acu le déanaí i mbialann. Is dócha go ndearna siad racht faoin gcaoi ar tháinig na comhábhair go léir ó iompróirí áitiúla, go raibh siad cócaráilte go foirfe, nó gur shocraigh cócaire dochreidte iad i bpláta artful, réidh le Instagram a bhí chomh taitneamhach don tsúil agus a bhí sé don bholg. B’fhéidir gur spás bialainne a dearadh go taibhseach a bhí ann, líonta le soilsiú tionsclaíoch agus adhmad athghinte agus coincréit snasta agus é pacáilte go barr le singil tarraingteacha dea-ghléasta a bhí ag iarraidh bualadh le daoine nua. Nó b’fhéidir go raibh an bia chomh ró-ard ar scála na cruthaitheachta gur fágadh do chara ag míniú arís agus arís eile conas nár cheap sé riamh go bhféadfadh duine ar bith prátaí, geire mairteola, agus chimichurri a chur le chéile ar an mbealach sin.
Pé scéal é is breá leat i ndáiríre faoin mbialann is fearr leat, tá sé deacair a fháil amach conas is féidir le Friendly a bheith ag súil le hiomaíocht, lena gceapairí cáise grilled, neamhspíonta agus buaite cóin clown . Bainistíocht chairdiúil admhaíonn sé seo , ag cur an milleáin ar 'roghanna athraitheacha tomhaltóirí' agus 'ceantair gheografacha atá athraithe go mór' ó osclaíodh na bialanna den chéad uair ... ach is cosúil nach bhfuil a fhios acu conas coinneáil suas.
B’fhéidir go bhfuil a gcuid ama imithe agus imithe
Instagram Go dtí seo, rinneamar scrúdú ar chúpla cúis chrua agus thapa nithiúil le streachailtí leanúnacha Friendly. Ach b’fhéidir go bhfuil cúis i bhfad níos nebulous, deacair le pin-síos le haghaidh díolachán sagging Friendly: D’fhéadfadh go mbeadh a gcuid ama suas go simplí, de réir roinnt anailísithe.
'Tá saolré ag bialanna, agus tá Friendly's buailte leis, a dúirt an anailísí tionscail Ron Paul, uachtarán Technomic Inc.' Ní dóigh liom go bhfuil aon socrú margaíochta ann nuair is samhail de bhialann tú a chuaigh as stíl.
Bialanna oscailte agus dúnadh gach lá , go minic le borradh tosaigh spleodrach, an rampa tosaigh ar bhrabúsacht, rath, moladh agus leathnú, agus go minic ina dhiaidh sin meath mall agus débhríocht úinéirí agus foirne. Tugtar níos mó airde ar bhunlíne na bialainne ná ar eispéireas na gcustaiméirí, agus mar thoradh air sin, tagann níos lú agus níos lú gach bliain.
Bunaíodh Friendly's ar folláin coincheap : Bia inacmhainne, furasta teagmháil a dhéanamh leis an teaghlach ar fad, a chríochnaíonn i gcónaí i sundae uachtar reoite. Ar mhaithe le rudaí níos fearr nó níos measa, b’fhéidir gur coincheap é seo a rith a chúrsa.
