Tá an Fíorchúis Cúis Ruby Dé Máirt ag imeacht ar fud na tíre

Áireamhán Comhábhar

lá breithe retro ruby Facebook

An cuimhin leat Ruby Tuesday? Tá seans maith ann go ndéanann tú, agus tá siad chomh maith céanna nach raibh tú ann tamall. Ní tusa an t-aon duine amháin, agus i ndáiríre, tá an oiread sin daoine ag tabhairt an stáplacha fad-aimseartha seo de thírdhreach itheacháin ócáideach Mheiriceá go bhfuil siad ag streachailt.

Tá siad ag streachailt i ndáiríre. Uair amháin, bhí ceann scríbe ag Ruby Tuesday. Ba radharc coitianta iad i malls siopadóireachta, ba iad an áit a ndeachaigh tú ann chun greim agus deoch a fháil tar éis duit dul amach ag siopadóireacht. Anois, níl an oiread sin. Thosaigh trioblóid an tslabhra ar ais i 2007, a deir Gnó Bialann , agus ó shin i leith tá siad imithe ó 945 áit go dtí díreach 544 in 2018. Ciallaíonn sé sin go bhfuil thart ar 400 siopa dúnta acu, agus sin a lán foirgneamh folamh agus post caillte acu.

Tá a líon ag laghdú i gcónaí, agus cé gur díoladh iad le gnólacht cothromais phríobháideach i mí na Nollag 2017, inseoidh am an féidir leo na fadhbanna go léir atá rompu inniu a shárú.



Níl malls siopadóireachta fionnuar níos mó

Ruby Tuesday i ionad siopadóireachta Facebook

Bí ag faire ar aon phreab ag teacht in aois na 90idí, agus tá a fhios agat cá raibh na páistí fuara ar fad ag crochadh: ionad siopadóireachta . Ach inniu, is fearr siopadóireacht a dhéanamh ar líne, rudaí a sheachadadh chuig do dhoras, agus do chuid ama a chaitheamh in áit eile. Mar thoradh air sin tháinig laghdú chomh mór sin ar thrácht na n-ionad siopadóireachta An Wall Street Journal thug mé sracfhéachaint ar 'Bás Mall an Mheall Mheiriceá' in 2017, agus abair go bhfuil an meath chomh dona d’fhág sé siopaí ancaire agus bialanna ag troid ar son marthanais. Rinne Ruby Tuesday a liosta de na bialanna mall leis an titim is mó in áiteanna, agus de réir SAM Inniu , is mallacht anois an rud a bhí ina bheannacht uair.

Ag airde an tóir a bhí ar an Meall, bhí áit ann a raibh meas agus brabús air. Bhí sruth seasta custaiméirí ag siúl thart, agus bhí sé éasca dóibh stopadh isteach agus greim a fháil. Anois, níl éinne ag siúl thart, agus níl éinne ag dul ar thuras speisialta chun páirceáil i gclós páirceála ar an Meall agus siúl isteach, go háirithe má bhíonn orthu siúl tríd an Meall féin chun dul ann. Ghluais daoine ar aghaidh ó malls, agus bhog siad ar aghaidh ó Ruby Tuesday freisin.

Ní dea-am é an fhormáid bar-agus-grill

deochanna Instagram

Ní dea-am é an 21ú haois a bheith i do bhialann slabhra, agus is cinnte nach dea-am é a bheith i do bhialann mar bharra agus grill.

Tá dhá fhadhb ag Ruby Ruby anseo, agus tá siad ag obair i gcoinne saghas whammy dúbailte. SAM Inniu a deir bialanna slabhra mar Ruby Tuesday is cinnte nach bhfuil siad ag mealladh custaiméirí atá ag iarraidh tacú le bialann áitiúil, aon-dá-chineál, áit a mbíonn rud éigin nua ar an mbiachlár i gcónaí. Cén fáth a bhfaigheann tú an rud céanna, nuair is féidir leat tacú le háit áitiúil a mbíonn rud éigin úr, séasúrach agus ultra-áitiúil i gcónaí ar an mbiachlár?

Tá athrú mór an náisiúin ar threochtaí bia, a deir, buailte go mór ag bialanna i stíl beáir agus grill Nuacht Bialann Nation , agus sin toisc go bhfuil na háiteanna seo ag brath ar dhaoine a bheith ina suí, ag fanacht, ag ithe, agus ag infheistiú cúpla uair an chloig i mbia agus i ndeochanna. Níl daoine ag déanamh níos mó ná sin, agus fiú má dhéanann na háiteanna seo iarracht a gcuid roghanna glactha agus seachadta a bhrú chun cinn, níl siad ag díol cuid dá n-earraí ar an imeall is airde: deochanna. Is cás le cailliúint é.

Is é an siblín is lú é

Ruby Dé Máirt Facebook

Tá Ruby Tuesday thart ó 1972, nuair a bunaíodh iad agus ainmníodh iad d’amhrán Rolling Stones.

De réir Nuacht Bialann Nation , bhí lá saoire an tslabhra ag deireadh na 1990idí agus go luath sna 2000idí, ach bhí sé ar fad síos an cnoc as sin. Nuair a d’fhógair corparáideach go mbeadh siad ag díol in earrach 2017, ba iad na slabhraí itheacháin ócáideacha bar-agus-grill ba lú a bhí ag streachailt. Agus is fadhb é sin dóibh, mar ní raibh an t-aitheantas ainm náisiúnta acu a thaitníonn le hiomaitheoirí Applebee's , Dé hAoine TGI, agus bhí Chili ar fad ag dul dóibh.

Tá fiú na hiomaitheoirí sin ag streachailt, ach ciallaíonn méid beag Ruby Tuesday gur mhothaigh siad níos mó é. Tá siad an Guy beag ag streachailt le haghaidh aer ar a long ag dul faoi , agus nuair a thosaigh siad ag mothú an doirteal brabúis, d’fhág sin nach raibh siad chomh athléimneach, níos lú iomaíochais, agus níos lú ábalta fostaithe maithe a aimsiú.

gach is féidir leat slabhraí buffet a ithe

Níor thaitin míreanna nua roghchláir mar a bhí súil acu

pretzelbuns Facebook

Tá iarracht déanta ag Ruby Tuesday gach cineál rudaí a dhéanamh chun custaiméirí a mhealladh ar ais ina ndoirse, ach níor éirigh le cuid dá n-ítimí roghchláir nua a chur ina luí. In 2013, chuir siad a rolladh amach roghchlár nua is mó amach le seacht mbliana. Áiríodh ann rud éigin a raibh an chuma air gur bua a bheadh ​​ann: borgairí ar bhundúin pretzel. Bhí míreanna nua eile ann freisin - chomh maith le feachtas margaíochta deas sizable - agus níor éirigh leis mar a bhí beartaithe. Thit díolacháin fós, in ainneoin na n-iarrachtaí sin.

Dúirt an tUachtarán-POF James J Buettgen (trí Post Huffington ), '[bhí na torthaí] díomách agus níor léirigh siad an áit a gcreidimid gur féidir linn an gnó a dhéanamh agus ár straitéis athshuímh á cur i gcrích againn.'

Chuir Corparáideach ar aghaidh ag béim go ndearna siad cinnte go dtabharfaí roghanna ar phraghas níos ísle do dhineasáir a d’fhágfadh go mbeadh sé níos inacmhainne don teaghlach dul amach go Ruby Tuesday, ach ní fhaca siad fós an méadú ar bhrabúis a raibh súil acu leo. Bhí níos mó míreanna nua roghchláir acu sna saothair, agus nuair a d’fhéach AOL ar staid Ruby Tuesday in 2015, thug siad faoi deara go raibh tréimhse ghairid de dhíolacháin ag ardú. Níor ardaigh siad a ndóthain, áfach.

Níl daoine ag dul ann

burgair dudes Instagram

Tar éis gur theip ar roghchlár nua Ruby Tuesday a chur ina luí in 2013, rinne anailísithe airgeadais beagán níos mó brú chun a fháil amach cad í an fhadhb (via Post Huffington ). Bhí earraí ar phraghas níos inacmhainne ina straitéis ghnó athbhreithnithe a mheallfadh níos mó daoine agus a dhéanfadh níos mó airgid dóibh sa deireadh, ach roinn CFO Michael O. Moore roinnt uimhreacha insint. Níor tháinig an chuid is mó den titim díolacháin 11.4 faoin gcéad a bhí á fheiceáil acu toisc go raibh daoine ag ceannach níos lú, ach toisc nach raibh siad ag teacht isteach an doras fiú. Ní amháin go raibh daoine ag scoilteadh appetizer agus cúpla deoch idir ceathrar, bhí sé mar gheall go raibh siad ag féachaint ar laghdú 10.5 faoin gcéad ar líon na n-aoi.

Dúirt siad freisin go raibh foghlamtha acu ón díomá sin, agus go mbeadh siad ag rolladh amach míreanna nua roghchláir ag pointí praghsanna éagsúla. D’fhéadfadh go dtabharfadh sé sin méideanna seiceála níos airde ó na custaiméirí atá acu, ach b’éigean dóibh rud éigin níos mó a dhéanamh chun daoine a chur sa doras.

Ba chosúil go dtuigeann ionadaithe ó Ruby Tuesday gurbh é an t-eispéireas aoi a bhí in easnamh, ag rá go mbeadh siad ag déanamh athruithe ar rudaí cosúil le maisiúchán, ceol, agus soilsiú, chun slua níos mó a mhealladh. Bhí siad ag pleanáil freisin an t-ardán seirbhíse a ollchóiriú chun 'a chur ar chumas baill foirne a bpearsantacht agus a paisean dár mbranda a roinnt trí nascadh le haíonna ar bhealach níos nádúrtha agus níos dáiríre.'

Feachtais margaíochta cringey

drochfheachtais Instagram

Is iad feachtais mhargaíochta aghaidh gnó, agus nuair a bhíonn siad go maith, is féidir leo a bheith ag athrú cluiche. Nuair a bhíonn siad go dona, áfach, is féidir leo daoine a mhúchadh ó tháirge agus ó bhranda go deo. Bhí roinnt rudaí caillte go mór ag Ruby Tuesday maidir lena bhfeachtais, cosúil le feachtas 2013 a sheol siad timpeall ar a gcuid buns pretzels.

cén fáth gur fuath le huibheacha uibheacha

De réir Chos istigh Gnó , shocraigh siad dul leis na #FunBetweenTheBuns amhrasacha. Lánúin an hashtag le grianghraif pixelated de na borgairí, roinnt ceoil giúmar, agus glórphoist ghnéis, agus bhí custaiméirí acu ag fiafraí cad a bhí ar siúl sa chistin agus cé a bhí i dteagmháil lena mbia. Bhí freagairt na meán sóisialta measctha, le roinnt daoine míshásta ag rá nach amhlaidh a bhí duine ar bith, áit ar bith ag iarraidh smaoineamh ar a gcuid bia, agus níor dhiúltaigh Ruby Tuesday. Chuaigh siad i bhfostú lena hashtag, agus ní raibh a gcuid spraoi ná a gcuid buns tógtha ag daoine áirithe.

Níos luaithe, i 2008, chuir siad mearbhall ar lucht féachana gan áireamh trí gheallúint a thabhairt go gcraolfadh siad go beo go scartáil siad an ‘sean-Ruby’ deireanach, ach ina ionad sin de thaisme bhain mé an comórtas béal dorais nuair a rolladh na ceamaraí. Just a shamhlú an rollta súl a lean an craoladh sin! Chuir siad masla ar dhíobháil trí oll-r-phost a sheoladh amach ag míniú gur magadh a bhí ann ... do dhaoine a deir Stereogum , a thuig (agus nach raibh tógtha leis) an 'magadh.' Yikes.

Droch-uainiú

fógra Instagram

Bhí a fhios ag Ruby Tuesday go raibh orthu rud éigin a dhéanamh chun iad féin a athbhrandáil agus custaiméirí a fháil ag teacht ar ais, ach nuair a rinne siad, rinne siad é le huainiú uafásach dona.

Nuacht Gnó Bia deir a n-iarrachtaí iad féin a athbhrandáil i mbunaíocht níos cothromaí ná mar a thosaigh slabhra ócáideach i lár na 2000idí. Bhí siad ag iarraidh custaiméirí ardleibhéil a mhealladh a bhí ag dul a chaitheamh níos mó, agus ní amháin nár tharla sin, ach d’éirigh leo coimhthiú a dhéanamh ar a mbonn custaiméirí dílis. Níor thaitin an cuma nua leis na custaiméirí sin, nó an pointe praghais nua a léirítear ina mbille, agus is cinnte nár thaitin an t-ollchóiriú leo ar an mbiachlár.

Faoi 2013, bhí siad ag triail arís. An uair seo, theastaigh uathu an mothúchán upscale a choinneáil, an pointe praghais a ísliú, agus a bheith ábhartha do gach duine. Ar an drochuair, bhí an damáiste déanta. Deir AOL go ndeachaigh siad upscale de réir mar a chuaigh an geilleagar síos an cnoc, agus gur bhrúigh siad chomh fada sin ón radar nach raibh siad ag teacht ar ais do go leor daoine.

Rinne siad mí-láimhseáil ar bhás custaiméara

cácaí portán Facebook

In 2008, Fox News tuairiscíodh gur botún tragóideach a bhí i Ruby Tuesday. Bhí fear 35 bliain d'aois marbh tar éis dó mias a ithe ina raibh sliogéisc. De réir Bhiúró Imscrúdaithe na Seoirsia, bhí mias sicín ordaithe aige ach tugadh an béile mícheart dó. Bhí portán sa phláta ar a seirbheáladh é, agus chuaigh sé i turraing anaifiolachtach tar éis dó é a ithe.

D’fhéadfadh sé gur láimhseáil Ruby Tuesday é ar roinnt bealaí, ach phioc siad an ceann is measa: ag cur an choire ar an gcustaiméir as a bhás féin. Áiríodh ina ráiteas oifigiúil leis an teaghlach (via Adage ) comhbhrón agus séanadh: 'Táimid ar an eolas agus an-íogair go bhfuil ailléirgí ag cuid dár n-aíonna ar bhianna áirithe, agus déanann ár mbiachláir cur síos soiléir ar ábhar na miasa a ndéanaimid freastal orthu.'

cé mhéad atá watermelon cearnach

Ní gá a rá, níor éirigh go maith leis. Ghlac custaiméirí leis na meáin shóisialta chun freagra Ruby Tuesday ar an tragóid a dhaoradh, le baintreach an íospartaigh ag rá go raibh súil aici go mbeadh an botún féin ag an gcuideachta agus a chinntiú nach dtarlódh a leithéid arís.

Tá daoine ag géarú teaghráin an sparáin

ruby roghchlár Dé Máirt Facebook

I mí an Mhárta 2017 - an t-am céanna a d’fhógair Ruby Tuesday (via SAM Inniu ) go raibh siad ag dul ar díol - Nuacht Bialann Nation Bhreathnaigh mé ar an méid a bhí cearr le tionscal na mbialann. Luaigh siad suirbhé a d’fhiafraigh de chustaiméirí ionchasacha cé chomh minic agus a rachadh siad amach ag ithe, agus ní dúirt ach 13 faoin gcéad go raibh siad ag ithe amach níos mó ná riamh. Bhí freagra eile níos dúshlánaí: dúirt 46 faoin gcéad nach raibh ach beagán nó aon ioncam lánroghnach acu, in ainneoin go raibh an t-ioncam náisiúnta ag ardú agus an dífhostaíocht ag titim.

Agus ceangail sé sin le Ruby Tuesday agus a gcuid pleananna chun custaiméirí a fháil ar ais sa doras. Ní amháin go bhfuil siad in iomaíocht le bialanna slabhra agus bialanna áitiúla eile, tá siad san iomaíocht freisin leis an méid is féidir le daoine a dhéanamh sa bhaile. Agus pointí praghais ag éirí níos ísle ag ollmhargaí mar Aldi, níl sé sin furasta dul san iomaíocht leis. Ciallaíonn sé sin go bhfuil dúshlán deas dosháraithe os a gcomhair.

Tá millennials ag athrú an tírdhreach itheacháin

appetizers Facebook

Cuirtear an milleán go leor ar millennials, agus uaireanta ní bhíonn údar leis sin. Ach ní féidir le duine ar bith a shéanadh go bhfuil siad ag athrú an tslí a itheann an náisiún, agus tá sé ag teacht ar chostas áiteanna mar Ruby Tuesday. De réir Chos istigh Gnó , cuid mhór d’fhadhb Ruby Tuesday is ea gur theip orthu dul i bhfeidhm ar an nglúin mílaoise mar a chuaigh siad i bhfeidhm ar a dtuismitheoirí.

Cé gur fhéach Gen-Xers agus na Baby Boomers ar dhul amach ag ithe mar rud ceiliúrtha, tá níos mó spéise ag millennials a gcruinnithe a fháil sa bhaile. Is dóichí go mbeidh siad ag cócaireacht sa bhaile ná glúnta eile, agus nuair a théann siad amach, is gnách gur stad gasta é ar an mbealach chuig rud éigin eile - ní an ceann scríbe féin. Ciallaíonn sé seo gur fearr leo slabhraí mear-ócáideacha mar Panera agus Chipotle , áit ar féidir leo dul isteach, dul amach, agus dul ar aghaidh go dtí an chéad rud eile ar ball.

Bia suaimhneach míshláintiúil

béile ruby ​​tuesday Instagram

Tá a lán de thomhaltóirí an lae inniu sár-eolach ar a bhfuil siad ag ithe, ar a bhfuil le déanamh chun a gcuid waistline agus a sláinte, agus cé chomh suaiteach agus míchompordach a bhraitheann siad agus iad ag siúl amach chuig an gcarr. Cé go bhfuil Ruby Tuesday Roghanna Fit & Baile Átha Troim , tá roinnt acu freisin go mealltach roghanna uafásacha roghchláir.

Is rogha maith i gcónaí bia mara, ceart? Ordú a Platter ribí róibéis crispy agus tá tú ag caint faoi 1422 calraí agus 82 gram saille. Ní bhíonn sé éasca iad a aimsiú ach an oiread: beidh ort nascleanúint a dhéanamh ar a gcuid aisteach agus nach bhfuil so-úsáidte áireamhán cothaithe .

Tá roinnt liostaí neamhshruthaithe déanta ag Ruby Tuesday freisin, mar Nuacht CBS Miondealú Burger . Rinne siad é leis an ‘Burger fallain-fhuaimiúil is measa,’ agus fuair a Burger Tuirc Avocado na onóracha. Fuaimeann gach rud faoi sin sláintiúil, ceart? Ach tagann sé le 878 calraí, 54 gram saille, agus 2441 mg sóidiam corraitheach. Sin níos mó ná an Cumann Croí Mheiriceá molann tú ithe in aghaidh an lae, mar sin ní haon ionadh go bhfuil daoine beagáinín amhrasach faoi chomh dona agus atá na béilí seo duitse. Má tá na cinn is sláintiúla uafásach, an aon iontas é go bhfuil daoine ag cur amú go mór?

Ceannaireacht neamh-chomhsheasmhach

Ruby Dé Máirt Facebook

Tosaíonn rath - nó teip - ag an mbarr, agus bhí Ruby Tuesday ag trócaire roinnt ceannaireachta a bhí an-neamhfhreagrach.

Tosaíonn sé sin le James 'JJ' Buettgen, a ghlac seilbh air mar POF in 2012. De réir SAM Inniu , d’éirigh sé as a phost go tobann i Meán Fómhair 2016. Níor thug an slabhra - agus Buettgen - cúis, ach sannadh F. Lane Cardwell, Jr mar uachtarán agus POF eatramhach, agus ní síneadh a bhí ann. Bhí Cardwell ar an gclár, agus bhí sé ina iar-uachtarán ar P.F. Chang's.

I mí Aibreáin 2017, bhí Cardwell amuigh i bhfabhar POF nua, Jim Hyatt. De réir Nuacht Bialann Nation , bhí an taithí aige tacú lena cheapachán: bhí sé ina iar-POF ar Church’s Chicken. Ach ba ghearr a mhair a thréimhse mar POF, agus faoi mhí na Nollag 2017 díoladh an chuideachta agus tháinig Aziz Hashim, bunaitheoir agus comhpháirtí bainistíochta na cuideachta ina ionad a cheannaigh Ruby Tuesday, NRD Capital (via Knox News ). De bharr go ndéanann go leor POF i mbeagán ama, tá sé dodhéanta do chuideachta a gcuid groove a fháil agus plean nithiúil a fhorbairt agus a chur i bhfeidhm. Is é buille faoi thuairim aon duine an rud a tharlóidh do Ruby Tuesday seo chugainn.

Áireamhán Caloria