Oideas Hash Browns Copycat McDonald Is Féidir Leat a Dhéanamh sa Bhaile

Browns hash McDonald's tá siad íocónach: Patties cruth ubhchruthach atá crispy ar an taobh amuigh ach breá bog istigh. Sásaíonn siad ar bhealach nach féidir le hash donn rialta. Bhíomar sáite nuair a thosaigh McDonald's ag déanamh bricfeasta lae , ach bhí go leor áiteanna ina shaincheist. Bhí na friochadh céanna a úsáidtear chun na patties donn hash a dhéanamh á n-áitiú ag orduithe gan stad fries na Fraince. Ní dhéanann ceachtar earra go maith nuair a shuíonn sé faoin lampa teasa, toisc go bhfaigheann bia friochta domhain-friochta soggy agus unappetizing go han-tapa tar éis dó an fryer a fhágáil. Bhí sé brónach am a bheith ag tiomáint an bealach ar fad go dtí an tiomántán chun díomá a bheith ort gan aon hash browns, ach go leor áiteanna níor thug mé leo iad taobh amuigh d’uaireanta bricfeasta.

Ar ámharaí an tsaoil, tá sé thar a bheith éasca oideas copycat McDonald's hash browns a dhéanamh. Úsáideann ár gcóip chomhábhair bharántúla, mar sin tá sé saor ó ghlútan agus vegetarian. Ach murab ionann agus McDonald's, déantar ár n-oideas leis na comhábhair uile atá bunaithe ar phlandaí, mar sin tá sé vegan-chairdiúil, freisin. Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara gurb í an eochair chun an t-oideas seo a bhaint ná na hash browns a chur sa reoiteoir ar feadh cúpla uair an chloig sula mbeidh siad réidh le cócaireacht, mar sin molaimid pleanáil chun tosaigh. Déan baisc dhúbailte nó triple, agus stóráil na fallaingí hash breise i mála sábháilte reoiteoir ionas go mbeidh tú in ann do shocrú donn hash a fháil i gcónaí.

Cruinnigh na comhábhair chun an t-oideas hash browns copycat seo a dhéanamh

Ba é an chéad stad a bhí againn le h-oideas hash browns copycat a chruthú ná féachaint ar na comhábhair atá liostaithe ar Suíomh Gréasáin McDonald's . Chuir sé iontas orainn a fháil amach nach raibh aon uibheacha nó plúr ina gcuid donn hash, dhá chomhábhar a bhí coitianta i bhformhór na n-oidis donn hash copycat McDonald. Agus sin san áireamh, shocraigh muid rudaí a choinneáil traidisiúnta agus na comhábhair atá le fáil ar a suíomh Gréasáin a úsáid.

Thosaigh muid le prátaí russet - éagsúlacht stáirsiúil a chruthódh patties donn hash a bhí bog ar an taobh istigh agus crunchy ar an taobh amuigh. Dá n-úsáidfimid a práta céiriúil (cosúil le prátaí dearga), ní bheadh ​​an uigeacht mar an gcéanna. Chun an práta prátaí a choinneáil le chéile, chuireamar plúr arbhar agus plúr prátaí leis (ach d’oibreodh calóga prátaí mashed nó aon chineál eile prátaí díhiodráitithe anseo freisin). Mar fhocal scoir, le haghaidh séasúir, chuireamar salann, siúcra, púdar oinniún agus piobar bán san áireamh.

conas a dhéantar fries Fraincis mcdonald

Scrollaigh síos go dtí an roinn treoracha chun liosta iomlán na gcainníochtaí comhábhar agus na treoracha céim ar chéim a fháil.

Tá comhábhar amháin ann nach gá dúinn oideas cop-cat de chuid browns hash a dhéanamh

Ceann de na comhábhair atá liostaithe ar Suíomh Gréasáin McDonald's bhí sé an-deacair a fháil agus a mhacasamhlú: Boladh Mairteola Nádúrtha. De réir Tithe & Gairdíní Níos Fearr , Úsáideann McDonald's an comhábhar seo toisc go raibh geire mairteola san ola friochta. Sin an fáth gur cuimhin leat a gcuid blaiseadh fries Fraincis difriúil nuair a bhí tú níos óige.

Sa lá atá inniu ann, friochta domhain McDonald in ola glasraí - meascán d’ola canola, ola pónaire soighe, agus ola pónaire soighe hidriginithe. Chun iarracht a dhéanamh blas na n-earraí friochta geire a athchruthú, cuimsíonn siad breiseán blas mairteola nádúrtha leis an ola friochta. Tá díorthaigh cruithneachta agus bainne ann, agus mar sin tá a gcuid hash hash McDonald vegetarian ach níl siad vegan-chairdiúil nó saor ó ghlútan.

Ní raibh muid in ann teacht ar aon rud gar don chomhábhar seo. Ba é an rogha is gaire ná bouillon mairteola, ach d’fhágfadh sé sin nach mbeadh na hash browns neamh-vegetarian, mar sin rinneamar scipeáil air. Más mian leat an t-oideas copsat hash browns de chuid McDonald a dhéanamh cosúil le McDonalds sean-scoile, bíodh leisce ort friochadh a dhéanamh i mbó mairteola in ionad ola canola.

Cén fáth a n-úsáideann muid plúr arbhar agus plúr prátaí chun an t-oideas hash donn de chuid McDonald's a dhéanamh?

D’fhéadfadh go mbeadh cuma ar chomhábhair corr le plúr arbhar agus plúr prátaí le cur le oideas copa de dhonn donn McDonald. Ní comhábhair tipiciúla iad i bhformhór na pantries baile, ach tá a fhios againn go n-úsáideann McDonald's iad ina n-oideas hash browns ó a CC ar an suíomh Gréasáin. Deimhníonn an chuideachta go bhfuil 'na píosaí [prátaí grátáilte] ... measctha le salann agus piobar, plúr arbhar agus plúr prátaí, sula ndéantar iad a fhoirmiú sa chruth donn hash ar leith.'

costas fíor-wasabi

Ba cheart go mbeifeá in ann na comhábhair seo a fháil ag siopa grósaera rialta, b’fhéidir san aisle ina bhfaightear an plúr saor ó ghlútan. Mura féidir leat iad a aimsiú ar chor ar bith, is féidir leat cornstarch a úsáid in ionad plúr arbhar. Ná cuir in ionad min choirce , polenta, nó grits, mar tá meilt níos garbh ag na gráin seo.

In ionad plúr prátaí, d’fhéadfá plúr uilechuspóireach a úsáid. Beidh an hash donn a bheidh mar thoradh air sin beagán níos dlúithe, mar sin ní bheidh sé chomh héadrom agus chomh flúirseach istigh le hash donn McDonald, ach oibreoidh an plúr chun na craobhacha prátaí a cheangal le chéile.

Tosaigh trí na prátaí a ghreamú chun an t-oideas hash cops de chuid McDonald's a dhéanamh

Is é an chéad chéim chun oideas hash donn de chuid copycat a dhéanamh ná prátaí iomlána a iompú ina shreds beaga bídeacha. Scamh na prátaí agus caith na craicne, ag cur na bprátaí i mbabhla uisce fuar chun iad a choinneáil ó dhathú. Gráta na prátaí tríd an bpoll mór grater bosca agus déan iad a chócaráil ar feadh trí nóiméad i dtrí chupán d’uisce fiuchta le salann agus siúcra. Beidh an chuma air go bhfuil go leor salainn ann, agus is cosúil go bhfuil an siúcra mar bhreisiú corr, ach déanann na comhábhair seo na prátaí a shéasú agus iad ag parboil. Nuair a thiocfaidh siad amach as an uisce, beidh blas breá orthu.

Tá an chéim seo ríthábhachtach chun ár n-oideas hash browns copycat McDonald a chruthú. Parboiling an prátaí cuireann sé an iomarca stáirse orthu agus iad á gcócaráil an chuid is mó den bhealach. Ar an mbealach sin, casann siad amach crispy ar an taobh amuigh ach bog ar an taobh istigh.

steak n shake bialanna ag dúnadh

Nuair a bhíonn na prátaí críochnaithe ag fiuchadh, bain go strainer iad agus rith faoi uisce fuar iad chun an próiseas cócaireachta a stopadh.

Measc na comhábhair agus foirm na patties chun ár n-oideas hash browns copycat McDonald a dhéanamh

Aistrigh na prátaí go strainer le líne cheesecloth agus brú amach an chuid is mó den uisce breise. Ba mhaith leat beagán uisce a bheith fágtha chun cabhrú le ceangal leis an plúr, ach gan an oiread sin a bheith ag sileadh fliuch. Cuir na prátaí i mbabhla leis an plúr ríse, plúr arbhar, púdar oinniún, agus piobar bán. Measc go maith go dtí go mbeidh na comhábhair corpraithe go maith.

Roinn an meascán i gceithre chuid, 1/4-cupán agus déan iad a fhoirmiú in ubhagáin mhóra. Is é an bealach is éasca chun é seo a dhéanamh an meascán prátaí a chur ar phíosa páipéir céir agus a gearrthóir brioscaí nó coimeádán cruinn eile chun ciorcal mór a chruthú. Ansin, brúigh an ciorcal síos le do phailme. Úsáid do lámha chun imill an chiorcail chomhréidh a mhúnlú go dtí go mbeidh siad réidh.

Reoigh na paistí ar feadh uair an chloig nó trí huaire an chloig, go dtí go mbíonn siad cruaite an bealach ar fad. Má tá na patties leáite i bpáirt, titfidh siad as a chéile san ola friochta, mar sin tá sé tábhachtach go reoitear go hiomlán iad sula dtéann tú ar aghaidh go dtí an chéad chéim eile.

Fry na patties reoite chun an t-oideas hash browns copycat seo a chríochnú

Nuair a bheidh an chóip McDonald's tá donn hash reoite go hiomlán, is féidir leat tosú ag téamh an ola friochadh. Faigh greim ar phanna sauté mór agus teas orlach de ola plandúil thar teas meánach-ard. Is féidir leat aon ola friochadh ardteochta a úsáid, cosúil le ola canola agus ola peanut, nó is féidir leat geire mairteola nó blonag muiceola a úsáid.

Nuair a bhíonn an ola te, cuir na patties donn hash go cúramach. Mura bhfuil go leor spáis agat sa phainéal chun na ceithre cinn a chur leis, roinn an friochadh ina dhá bhaisc chun plódú an uileáin a sheachaint. Déan na hash donn a chócaráil ar feadh ceithre go cúig nóiméad an taobh, ag sileadh uair amháin, go dtí go mbíonn siad donn órga agus brioscach ar an dá thaobh. Bain na patties donn hash chuig pláta línithe le tuáille páipéir chun aon ramhar breise a bhaint. Níor chóir go mbeadh aon salann críochnaithe ag teastáil uathu, ach bíodh leisce ort sprinkle salainn a chur leis chun blas a chur air más mian. Freastal orthu te leo féin, nó le taobh de ketchup más é sin do rud.

uibheacha crua bruite jacques pepin

Cé chomh cóngarach agus a fuaireamar na hash donn bunaidh de chuid McDonald?

Den chuid is mó, bhíomar thar a bheith sásta leis an oideas hash browns copycat seo de chuid McDonald. Chun tús a chur, bhí na patties donn hash séasúrach go foirfe. Ní raibh siad ach ar an teorainn le bheith goirt amháin, ach rinne an siúcra sár-obair chun cothromaíocht a chruthú. Chuaigh an méid beag púdar oinniún agus piobar bán ar bhealach fada chun go mbeadh blas iontach ag na hash donn seo.

Déarfaimid go raibh an chuid reo den oideas seo beagáinín pian. Bheadh ​​sé i bhfad níos simplí prátaí mionghearrtha a chomhcheangal le huibhe agus iad a fhriochadh láithreach. Ach b’fhiú é mar d’éirigh an uigeacht ar an láthair. Bhí na hash browns bog agus uachtar ar an taobh istigh ach Super crunchy ar an taobh amuigh.

Má táimid macánta go hiomlán, theip ar ár gcéad bhaisc. Níor fhanamar ach uair an chloig tar éis na hash browns a chur sa reoiteoir, agus ní raibh na paistí reoite an bealach ar fad. Thit siad as a chéile sa phaiste friochadh, agus mar sin bhlais siad blasta fós, ach ní fíor gur patties McDonald a bhí iontu. Bhí an rún éasca: Nuair a d’fhanamar na trí huaire an chloig iomlána, d’éirigh go maith linn leis an oideas seo. Mar sin tá foighne ríthábhachtach leis an oideas cóipeála seo!

• 10.5 unsa prátaí russet
• 3 cupán uisce
• 3 spúnóg bhoird de shalann kosher
• 1 spúnóg bhoird siúcra bán gráinnithe
• 2 spúnóg bhoird de phlúr prátaí
• 1 spúnóg bhoird de phlúr arbhair
• 1 púdar oinniún teaspoon
• ¼ teaspoon piobar bán
• Ola canola, le haghaidh friochadh

1. Scamh na prátaí agus caith na craicne, ag cur na bprátaí i mbabhla uisce fuar chun iad a choinneáil ó dhathú.
2. Idir an dá linn, tabhair 3 chupán uisce chun boil leis an salann agus an siúcra i sáspan meánach. Nuair a bhíonn an t-uisce ag fiuchadh, gráta na prátaí tríd an bpoll mór grater bosca agus cuir leis an uisce fiuchta iad. Cócaráil ar feadh trí nóiméad.
3. Bain na prátaí chuig strainer agus rith iad faoi uisce fuar chun an próiseas cócaireachta a stopadh.
4. Aistrigh na prátaí go strainer le líne cheesecloth agus brú amach an chuid is mó den uisce breise. Ba chóir go mbeadh roinnt uisce fágtha chun cabhrú leis an plúr a cheangal, ach níor chóir go mbeadh na prátaí ag sileadh fliuch.
5. Cuir na prátaí brú i mbabhla meánach agus measc leis an plúr ríse, plúr arbhar, púdar oinniún, agus piobar bán.
6. Déan ceithre phaiste faoi ¼ cupán an ceann agus déan iad a mhúnlú ina ubhagáin mhóra.
7. Reoigh na paistí ar feadh uair an chloig nó trí huaire an chloig, go dtí go mbíonn siad cruaite an bealach ar fad.
8. I bpanna sauté mór, teas orlach ola thar teas meánach-ard go dtí go mbeidh sé bog.
9. Cuir na patties prátaí go cúramach leis an ola te, agus déan iad a roinnt ina dhá bhaisc más gá chun plódú an uileáin a sheachaint.
10. Smeach an hash donn leath bealaigh tríd, ag cócaireacht ar feadh 4 go 5 nóiméad an taobh go dtí go bhfuil siad donn órga agus brioscach ar an dá thaobh.
11. Bain an hash donn go pláta línithe le tuáille páipéir.
12. Freastal te.

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh