Tá prátaí bácáilte ar cheann de na bianna sin ba chóir a bheith go hiomlán bréagach. Go litriúil níl ann ach práta a ghreamú san oigheann agus fanacht leis an méid ceart ama, ceart? Ar an drochuair dúinn, de réir Taitneamh a bhaint as do chuid béile , i ndáiríre tá tonna bealaí ann inar féidir leat prátaí bácáilte a chur suas, agus mar thoradh air sin tá spuds atá tirim agus cócaráilte go míchothrom.
Thar ag An Kitchn , fuair siad amach go raibh an bealach is fearr le prátaí a bhácáil os ár gcomhair ar fad (nó soir, níos cruinne). Dearbhaíonn an t-asraon go bhfuil na Breataine ag déanamh prátaí bácáilte foirfe go ciúin faoin ainm 'prátaí seaicéad' an t-am seo ar fad. Fuair siad an t-oideas prátaí seaicéad is fearr leo ó Joanna Goddard, a bhí, ar a blag Corn Jo , roinnte gur fhoghlaim sí conas prátaí seaicéad a dhéanamh óna haintín Janey, atá ina cónaí i gCorn na Breataine, Sasana.
An modh ba chóir duit a bheith á úsáid le haghaidh prátaí bácáilte
An Kitchn mhol modh Goddard go raibh craicne sár-briosc agus taobh istigh ultra-fhliuch mar thoradh air, ag maíomh go bhfuil an leagan Briotanach den phráta bácáilte i bhfad níos fearr ná modhanna Meiriceánacha níos coitianta.
Más mian leat triail a bhaint as do phrátaí seaicéad féin a dhéanamh, tá cúpla comhairle shimplí ann lena chinntiú go bhfaigheann tú ceart é gach uair. Iarrann modh Joanna Goddard ort cruth crosa a sleamhnú isteach i do phráta sula gcuireann tú san oigheann é, in ionad é a phiocadh le forc mar a thugann formhór na n-oidis eile le fios. Agus níl aon chuimilt ar na 'taters' le ola olóige, ach an oiread. Molann Goddard cócaireacht ag 400 céim Fahrenheit (200 céim Celsius) go díreach ar raca an oigheann ar feadh tréimhse réasúnta fada - 2 uair an chloig, i ndáiríre. Ina dhiaidh sin, é a tharraingt amach as an oigheann, slice níos doimhne fós isteach sa chros agus bácáil ar feadh 10 nóiméad eile sula ndéantar tonna im, salainn agus piobar dubh a sheirbheáil orthu le haghaidh eispéireas barántúil Briotanach. Geallann an modh seo go mbeidh do chraiceann prátaí cosúil le scáinteoir, agus gur rud maith é sin.
Modh eile chun prátaí seaicéad foirfe a dhéanamh
An Caomhnóir cuireann sé oideas den chineál céanna ar fáil, agus deir sé go dtagann an práta seaicéad foirfe, tar éis modhanna iolracha cócaire a thástáil, ar fad faoi theicníc. Molann siad bácáil ag teocht beagán níos airde ná mar a dhéanann Goddard (220 Celsius i gcoinne 200 Celsius), agus an práta a phiocadh in ionad slice iomlán a dhéanamh i dtosach. An Caomhnóir Molann sé freisin do phráta a réamh-shailleadh trí é a rolladh i salann, agus é fós beagáinín tais ó ghlanadh, sula gcuireann tú san oigheann é le haghaidh craiceann crúbach breise. Aontaíonn an foilseachán gur fearr cócaireacht go díreach ar an raca ná tráidire leatháin nó árthach bácála eile a úsáid le haghaidh íochtair briosc.
Is cuma cén modh a úsáideann tú, is cinnte gurb é an práta bácáilte is fearr a bhí agat riamh.
