Anlann Fry Corraigh 3-Chomhábhar a Fheabhsaíonn Gach Mias

Is cosúil gur smaoineamh maith i gcónaí éirí as an mbealach abhaile ón obair. Tá sé éasca agus áisiúil, agus ní bheidh ort dornán potaí agus pannaí a ghlanadh. Ach ní i gcónaí a thógtar amach é. Níl sé inacmhainne i gcónaí, agus ní gá go mbeadh sé sláintiúil ach an oiread. Sin an áit a dtagann stir fry i bhfeidhm. Is féidir ár anlann stir-Fry 3-chomhábhar a úsáid le héagsúlacht feola agus glasraí éagsúla, mar sin ní gá duit fiú turas nóiméad deireanach a dhéanamh chuig an siopa chun go n-éireoidh leis. Níos fearr fós, beidh an dinnéar aon-phota seo réidh i níos lú ná 20 nóiméad.

Chonaiceamar bealach chun anlann stir-friochta a dhéanamh atá pléasctha le blas, agus gan ach trí chomhábhar pantry simplí á n-úsáid. Le cúpla tweaks beaga, is féidir leat an t-oideas a mhodhnú chun freastal ar do riachtanais aiste bia freisin. Tá sé saor ó dhéiríocht cheana féin, ach is féidir leat leagan saor ó ghlútan a dhéanamh freisin, nó friochadh vegan vegan a dhéantar leis na comhábhair uile atá bunaithe ar phlandaí. Léigh ar aghaidh chun foghlaim conas an mhias sár-simplí, blasta breise seo a bhaint.

Cruinnigh na comhábhair don anlann friochta stir 3-chomhábhar seo

Tá liosta na gcomhábhar don anlann friochta stir 3-chomhábhar seo gearr agus milis: anlann soighe, mil, agus cornstarch. Tá an anlann soighe goirt amháin agus líonta le blasta, umami blas, agus cothromaíonn an mil imeall géar an anlann soighe le binneas beag. Tugann an cornstarch é go léir le chéile, ag tiúsú an anlann de réir mar a bhíonn sé nochtaithe do theas chun na comhábhair a chóta sa stir Fry.

Ná bíodh leisce ort cúpla modhnú a dhéanamh ar ár n-oideas bonn chun freastal ar do riachtanais aiste bia. Má tá tú ar aiste bia saor ó ghlútan, is féidir leat saor ó ghlútan a úsáid tamari nó aminos cnó cócó in ionad anlann soighe. Agus is féidir le duine ar bith a leanann aiste bia bunaithe ar phlandaí nó vegan síoróip mhailpe a úsáid mar mhilsitheoir in ionad mil. Ní mholtar siúcra bán scagtha a úsáid, a dhófaidh níos éasca ag na teochtaí arda corraigh, ach d’fhéadfá siúcra donn a úsáid i bpionna.

Gheobhaidh tú cainníochtaí comhábhair beachta agus treoracha céim ar chéim sa chuid treoracha ag deireadh an ailt seo.

Comhábhair eile is féidir leat a úsáid le anlann friochta 3-chomhábhar

Is í áilleacht an oideas anlann friochta 3-chomhábhar simplí seo nach dteastaíonn uait ach trí chomhábhar chun anlann blasta a dhéanamh. Ach más mian leat an blas a mhéadú, bíodh leisce ort cúpla comhábhar breise a chur leis. De réir Itheanna Tromchúiseacha , sinséar, gairleog, agus oinniúin glasa an bonn aramatach do go leor miasa Síneach, mar sin ní droch-smaoineamh é sin a chur leis an meascán má tá roinnt agat idir lámha. Bain triail as spúnóg bhoird de sinséar mionaithe, trí clóibh gairleog mionaithe, agus oinniún glas mionghearrtha amháin in ola sula gcuireann tú do chuid glasraí leis. D’fhéadfá calóga piobar dearg 1/4 teaspoon a chur leis chun teas beag a chruthú, teaspoon ola sesame chun blas cothaitheach a chur leis, nó sú aoil as a aigéadacht thanaí.

is mairteoil rósta fíor

Ón áit sin, déan an béile a shlánú trí rís nó núdail a chur leis, punt feola mionghearrtha, agus thart ar sé chupán mionghearrtha glasraí . Roghnaigh ó éagsúlacht glasraí croíúla mar oinniúin, cairéid, brocailí, cóilis, nó beacáin, agus veggies mear-chócaireachta cosúil le piobair clog, zucchini, piseanna sneachta, bok choy, nó cabáiste. Bí cinnte an fheoil agus na glasraí a ghearradh i bpíosaí beaga cothroma ionas go mbeidh siad ag cócaráil go tapa agus go haonfhoirmeach.

im peanut rátáil is fearr

Cén cineál feola is fearr leis an anlann friochta 3-chomhábhar seo?

Más maith leat an cion próitéine a mhéadú Bealach iontach le dul is ea punt feola a chur leis. Déanfaidh sé an stir fry a líonadh níos mó, agus ní thógann sé ach trí go cúig nóiméad breise. Tá an oiread sin roghanna iontacha anseo, mar sin déan roinnt spraoi agus athraigh é. Is maith linn craiceann gan chnámh a úsáid sicín pluide (gearrtha i gciúbanna aon orlach) lenár anlann friochta corraigh 3-chomhábhar toisc go n-éiríonn siad níos óige ná póir sicín, ach is rogha breá é an dara ceann freisin. Maidir le mairteoil nó muiceoil, féach le tairisceana, ciorruithe lean cosúil le tenderloin mairteola, sirloin barr, nó tenderloin muiceola. In áit na ciorruithe seo a ghearradh i gciúbanna, slisnigh iad i stiallacha tanaí ionas go mbeidh siad ag cócaráil go gasta. D’fhéadfá feoil talún a úsáid freisin, más fearr leat.

Chomh fada agus a théann bia mara, ribí róibéis nó muiríní ár bpríomhroghanna. Ní gá duit na próitéiní seo a ghearradh ar chor ar bith toisc go bhfuil siad nádúrtha beag agus dlúth, ach beidh tú ag iarraidh na sliogáin a bhaint as ribí róibéis sula ndéantar iad a chócaráil. D’fhéadfá próitéiní plandaí-bhunaithe a fhéachaint freisin, cosúil le edamame, tofu, nó tempeh.

An bhfuil an anlann friochta stir 3-chomhábhar seo níos fearr le rís nó núdail?

Tá an anlann friochta stir 3-chomhábhar seo thar a bheith ildánach, ionas gur féidir leat é a úsáid le rís nó núdail. Le haghaidh Fry stir saor ó ghlútan, cócaráil cupán amháin nó bán nó donn rís roimh ré. Fuaireamar go bhfuil sé níos fearr an corraigh friochta a sheirbheáil thar bharr an ríse bruite in ionad iarracht a dhéanamh an rís a mheascadh. Is féidir leis an rís an iomarca anlann a ionsú, rud a fhágann go mbíonn blas beag tirim ar an mhias.

Maidir le núdail, is cinnte go bhfuil do rogha agat. Ba chóir do thosaitheoirí tosú le ramen nó núdail lo mein. Más féidir leat núdail úra a fháil sa chuid cuisneáin de mhargadh speisialtachta, is fearr go n-oibríonn núdail triomaithe ach triomaithe. Chomh luath agus a thosaíonn tú ag mothú compordach le núdail stir-friochadh, is féidir leat brainse amach chuig cineálacha eile - oibríonn núdail soba, núdail udon, agus núdail ríse go han-mhaith freisin. I pinch, d’fhéadfá núdail spaghetti rialta nó núdail glasraí bíseach a úsáid. Is fearr na núdail chócaráilte a chaitheamh go díreach leis an anlann friochta corraigh 3-chomhábhar in ionad é a ligean thar fóir. Ar an mbealach sin, beidh na núdail brataithe go foirfe leis an anlann blaistithe.

An bhfuil wok ag teastáil uait chun anlann friochta stir 3-chomhábhar a dhéanamh?

CHUN wok Is pan speisialtachta é a bhfuil bun cruinn agus taobhanna ard-ballaí ann. Murab ionann agus pan friochadh rialta, woks teas a dháileadh níos cothroime, ag cuidiú leis na comhábhair go léir atá istigh sa phainín cócaireacht a chríochnú ag an am céanna. Is cinnte nach dteastaíonn ceann uait chun friochadh corraigh a dhéanamh - oibreoidh scillet iarann ​​teilgthe nó pan friochadh mór neamhstick go breá. Ach is spraoi iad woks a úsáid, agus déanann siad éasca cuid mhór feola agus glasraí a chócaráil i bpanna amháin.

Má tá tú réidh chun an plunge a dhéanamh agus infheistíocht a dhéanamh i wok, anois an t-am. Ní amháin go bhfuil sé go maith le haghaidh feola agus glasraí stir-friochadh lenár anlann stir-friochta 3-chomhábhar, ach is féidir leat é a úsáid le haghaidh tascanna cistine éagsúla eile freisin. Tá woks úsáideach le haghaidh ag gal, ag friochadh go domhain, ag caitheamh tobac, agus ag déanamh grán rósta. Is é an t-aon chinneadh a chaithfidh tú a dhéanamh ná más mian leat glanadh níos éasca nonstick wok nó wok cruach carbóin níos traidisiúnta, a éilíonn séasúrú agus cúram breise.

Faigh gach rud réidh sula gcuireann tú do anlann friochta 3-chomhábhar leis

Nuair atá tú réidh chun do stir-Fry a dhéanamh, tá sé tábhachtach gach rud a ullmhú agus do chuid a ullmhú eagrú . Rachaidh an próiseas go han-tapa, agus beidh tú ag iarraidh a bheith réidh chun aon rud a dhó. Tosaigh tríd an anlann friochta stir 3-chomhábhar a ullmhú agus an anlann soighe, mil agus cornstarch a mhúscailt le chéile. Is féidir an chéim seo a dhéanamh roinnt laethanta roimh ré agus a stóráil sa chuisneoir i gcoimeádán aerdhíonach nó i jar cloiche. Ansin, cócaráil an rís nó na núdail de réir threoracha an phacáiste. Ón áit sin, chop suas na glasraí agus an fheoil, agus beidh tú réidh le dul.

starbucks caife brew fuar nitro

Nuair a bhíonn gach rud réidh, teas an ola sesame thar teas ard i wok nó mór friochtán . Cuir an sinséar, an gairleog, agus an oinniún glas leis agus cócaráil go dtí go n-éiríonn siad cumhra, thart ar nóiméad amháin. Anois tá sé in am an próitéin a chur leis - mairteoil, muiceoil, sicín, ribí róibéis, nó tofu - agus cócaráil go dtí go mbeidh sé cócaráilte an bealach ar fad. D’fhéadfadh sé seo áit ar bith a thógáil idir nóiméad amháin agus cúig nóiméad, ag brath ar mhéid na slisní. Bain an fheoil go mbabhla agus cuir i leataobh í.

Má tá an wok tirim, cuir splancscáileán breise d’ola sesame leis sula gcuireann tú na glasraí leis. Cócaráil na veggies ar feadh nóiméad go cúig, go dtí go mbeidh siad deas agus tairisceana.

Comhcheangail an fheoil agus na glasraí bruite leis an anlann friochta 3-chomhábhar

Ag an bpointe seo, is féidir leat an fheoil a thabhairt ar ais go dtí an uileán agus toss tapa a thabhairt dó chun na comhábhair a chur le chéile. Ansin, cuir an anlann friochta stir 3-chomhábhar ullmhaithe leis agus corraigh é san fheoil agus sna glasraí. Ba chóir go dtosódh sé ag mboilgeog láithreach, agus laistigh de thrí nóiméad, beidh an cornstarch curtha i ngníomh. In áit a bheith scamallach agus tanaí, beidh an anlann soiléir agus tiubh, ag cloí leis an bhfeoil agus na glasraí. Má tá cuma ró-tiubh air, is féidir leat splancscáileán uisce a chur leis chun é a scaoileadh beagán.

Ón áit seo, tá tú beagnach réidh le freastal. Má tá tú ag úsáid núdail , taosc iad ón uisce cócaireachta agus cuir leis an wok iad. Tabhair toss tapa don phana chun na núdail a chóta go cothrom leis an anlann sula roinntear é i gceithre bhabhla. Le haghaidh corraigh friochta bunaithe ar rís, déan an rís a roinnt sna babhlaí sula gcuirtear an fheoil agus na glasraí stir-friochta leis. Más mian leat, is féidir leat gach pláta a mhaisiú le oinniúin glasa mionghearrtha, cilantro, agus síolta sesame. Beidh tú ag iarraidh an mhias seo a sheirbheáil láithreach, mar is féidir leis na comhábhair éirí salach agus greamóidh na núdail le chéile agus iad ag fuarú.

Conas a bhlaiseadh ár anlann friochta 3-chomhábhar?

Ní amháin go bhfuil an mhias seo tapa agus éasca, ach tá sé chomh blasta! Tá blas air chomh maith le miasa stir fry a bhí againn i mbialanna mhaisiúil. Tá an anlann friochta stir 3-chomhábhar bun foirfe mar atá: Tá sé milis agus blas goirt amháin le blas domhain blasta, agus bhí sé tiubh go leor chun an fheoil, na glasraí agus na núdail a chóta. Nuair a chuireamar le chéile é leis an sinséar aramatach, gairleog, agus oinniúin glasa, d’éirigh an anlann níos fearr fós. Cé go dteastaíonn comhábhair bhreise ó chomhábhair roghnacha sú aoil, ola sesame agus calóga piobar dearg a chur leis, ba bhreá linn an bealach ar chuir sé doimhneacht leis an mhias.

Is é an chuid is fearr faoin oideas seo ná cé chomh furasta agus atá sé a scála. Ná bíodh leisce ort an t-oideas a dhúbailt nó a thrí oiread agus a stóráil i jar cloiche sa chuisneoir. Ar an mbealach sin, beidh sé réidh le húsáid aon uair a bheidh tú réidh le friochadh a dhéanamh. Is é an t-oideas dinnéar nóiméad deireanach idéalach é do laethanta oibre gnóthacha.

• ⅓ anlann soighe cupáin (nó tamari saor ó ghlútan nó aminos cnó cócó)
• 2 spúnóg bhoird de mil (nó síoróip maple vegan-chairdiúil)
• 1 spúnóg bhoird cornstarch

1. I mbabhla beag nó i jar cloiche, whisk le chéile an anlann soighe, mil, agus cornstarch. Cuir aon cheann de na breiseanna roghnacha isteach, má tá tú ag úsáid. Stóráil an anlann sa chuisneoir go dtí go mbeidh tú réidh le húsáid.
2. Nuair atá tú réidh le friochadh corraigh a dhéanamh, cócaráil an rís nó na núdail de réir threoracha an phacáiste. Beidh tú ag iarraidh an fheoil agus na glasraí go léir a chopáil. Rachaidh an t-eispéireas stir Fry ar aghaidh go gasta, mar sin tá sé tábhachtach na comhábhair a ullmhú roimh ré ionas go mbeidh siad réidh le cur leis an wok.
3. I wok nó i bpanna friochadh mór, teas an ola sesame thar teas ard. Cuir an gairleog, an sinséar, agus an oinniún glas leis agus cócaráil go dtí go mbeidh siad cumhra, thart ar nóiméad amháin.
4. Cuir an próitéin leis agus cócaráil go dtí go mbeidh sé cócaráilte tríd, áit ar bith ó nóiméad amháin go cúig nóiméad ag brath ar mhéid na slisní. Bain an próitéin bruite chuig babhla agus cuir i leataobh é.
5. Má tá an wok an-tirim, cuir teaspoon breise d’ola sesame leis sula gcuirtear na glasraí mionghearrtha leis. Cócaráil ar feadh nóiméad go cúig, go dtí go mbeidh na glasraí tairisceana.
6. Fill an fheoil chócaráilte ar an bpanna in éineacht leis an anlann corraigh friochta ullmhaithe. Cócaráil ar feadh trí nóiméad, go dtí go ndéantar an anlann a théamh tríd agus go mbeidh sé soiléir agus tiubh. Má tá an anlann ró-tiubh, cuir splancscáileán uisce leis.
7. Caith na núdail leis an stir Fry sula ndéantar iad a sheirbheáil, nó roinn an stir Fry i gceithre chuid agus seirbheáil é thar an rís bruite. Garnish gach pláta le oinniúin glas mionghearrtha, cilantro, agus síolta sesame. Freastal láithreach.

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh