Tá sé ráite i gcónaí: Mairteoil, is é atá ann don dinnéar! Ach in 2014, rinne an Post Huffington tuairiscíodh go raibh sicín níos coitianta ná mairteoil den chéad uair le breis agus céad bliain. Bhí Meiriceánaigh ag fáil réidh le feoil dhearg agus ag roghnú foinsí próitéine níos sláintiúla, agus ba dea-scéal é sin dúinn, drochscéal do sicíní.
Ar ámharaí an tsaoil, is feoil thar a bheith ildánach í sicín, agus tá sé go hiontach cibé an bhfuil tú ag róstadh ceann iomlán, nó ag slisniú roinnt póir sicín le haghaidh ceapairí. Ach bíonn roinnt rudaí fágtha i gcónaí, ceart? Go háirithe agus tú ag déanamh rósta iomlán. Agus cinnte, is féidir leat piocadh air nuair a théann tú isteach sa chistin i lár na hoíche, ach ba chóir go mbeadh a fhios agat freisin go bhfuil tonna de bhéilí an lá dar gcionn is féidir leat a dhéanamh leis na rudaí atá fágtha le sicín. Ní amháin go bhfuil siad chomh maith sin ní bheidh tú ag smaoineamh orthu mar ‘leftovers,’ ach tá a lán smaointe atá thar a bheith éasca! Labhraimís faoi conas is féidir leat éirí as an rut sin, smaoineamh ar rud éigin difriúil a mbeidh grá ag do theaghlach dó, agus déan cinnte nach bhfuil aon dramhaíl ann i ndáiríre.
Is féidir le sicín pie
An chéad uair eile a thogfaidh tú roinnt sicín don dinnéar, bí cinnte roinnt screamh pie réamhdhéanta a thógáil an lá dar gcionn. Is mias sár-éasca é pióg phota sicín is féidir leat a dhéanamh le feoil bán nó dorcha atá fágtha, agus mar bhónas, is féidir leat aon ghlasraí atá fágtha a úsáid freisin. Cairéid, arbhar, piseanna, pónairí ... caith isteach iad!
Tá go leor bealaí ann ar féidir leat do líonadh pióg sicín déanta as scratch. Ach más mian leat éasca - cosúil le, ‘Bhí ort obair go déanach, tá cleachtadh spóirt agus obair bhaile ag na páistí,‘ éasca - is féidir leat é sin a dhéanamh freisin. Bain úsáid as crúba pie réamhdhéanta don bharr agus don bhun (nó brioscaí gasta i stíl Bisquick a chur ina n-áit), agus le haghaidh an líonadh, ní gá ach canna uachtar sicín nó uachtar anraith beacáin a úsáid. Measc i do sicín ciúbach, veggies, déan do pióg, agus bácáil go dtí go bhfuil sé donn órga. Ní amháin go bhfuil an prep tapa, ach beidh miasa íosta le déanamh agat ag deireadh an bhéile. Déanann sé sin go léir an béile te agus croíúil seo beagán bia compordach a d’fhéadfá a fháil díreach ar do rothlú béile rialta.
Rís sicín & friochta uibhe
Ordú amach don tSínis , agus is geall sábháilte é nach ndéanann tú dearmad riamh ar an rís sicín agus friochta uibhe, ceart? Tá sé thar a bheith éasca a dhéanamh sa bhaile i ndáiríre, agus má tá roinnt feola bán fágtha agat ó dhinnéar sicín an lae roimhe sin, is bealach iontach é seo chun í a úsáid - go háirithe má tá tú ag smaoineamh ar cad a dhéanfaidh tú le do sicín atá fágtha mura bhfuil an méid sin i ndáiríre.
Agus sea, tá sé éasca! Díreach scramble cúpla uibheacha , agus cócaráil go dtí go mbeidh siad beagnach déanta. Aistrigh é sin go mbabhla eile, ansin déan do ghlasraí a fhriochadh - cibé rud is mian leat! Agus seo an chuid iontach - má tharla tú déan an iomarca ríse an oíche roimh ré leis an mias sicín bunaidh sin, tá rís fágtha foirfe do rís friochta. Beidh sé daingean nach mbeidh rís úr.
Caith do rís atá fágtha (nó rís úr) i do ghlasraí friochta, cuir an ubh ar ais isteach, agus caith isteach do chuid píosaí sicín diced nó stiallta, agus corraigh go dtí go ndéantar é a théamh. Agus sin agat é: rís friochta ubh sicín, gan aon dramhaíl!
Poutine sicín
Uaireanta, ní bhíonn tú ag craving rud thar a bheith sláintiúil. Uaireanta, ní theastaíonn uait ach rud a líonfaidh suas thú. Dinnéar blasta a bheidh ansin, sea, b’fhéidir go mbeadh aiféala ort agus tú ag breathnú siar, ach is cinnte nach bhfuil aiféala ort agus tú á ithe.
Níl i roinnt oícheanta ach oícheanta poutine.
Is mias Francach-Ceanadach é Poutine atá go hionraic ar cheann de na rudaí is fearr a cumadh riamh. Tháinig sé aníos den chéad uair sna 1950idí, agus cé go bhfuil díospóireacht ann faoi cé atá in ann creidiúint a ghlacadh as an mhias náisiúnta seo, ní dhéantar díospóireacht go bhfuil sé blasta.
Ar a bhunúsach, is pláta friochta é le gruth cáise air agus é clúdaithe le gravy. Sin é! Ach toisc go bhfuil sé chomh simplí, ciallaíonn sé sin go bhfuil go leor bealaí ann chun é a mheascadh: agus seo an áit a dtagann ár sicín atá fágtha isteach. Níl aon réamhobair breise riachtanach - ní gá ach do sicín atá fágtha a chrapadh nó a dísle, agus é a chur le do chuid friopaí cáise, agus clúdach le gravy. Tá a fhios againn, ceart?
Piobair líonta sicín (milis nó te)
Má tá tú ag lorg rud éigin sláintiúil, spraíúil agus ildánach, cad faoi an sicín atá fágtha a úsáid le haghaidh piobair líonta?
Níl aon deireadh leis na teaglamaí is féidir leat a dhéanamh leis an smaoineamh seo, ag tosú leis na piobair. Cinnte, is féidir leat piobair milis glas, dearg nó buí a roghnú, ach cad faoi piobair banana? Nó, mura bhfuil agat ach beagán sicín, déan é seo taobh le jalapenos. Gearr do phiobair ina dhá leath, déan iad a ghlanadh agus iad a chur suas i dtráidire bácála.
Anois, cad iad a líonadh? Measc agus réamh-chócaráil do líonadh, agus seo an áit a bhfaigheann sé spraoi. Cad mar gheall ar sicín, anlann te, agus im? Ó, dúirt muid sláintiúil, nach raibh? Bain triail as séasúrú taco, sicín, rís, arbhar, agus pónairí le haghaidh líonadh spreagtha ag Meicsiceo, ansin cuir cáis agus salsa mionghearrtha orthu. Nó, bain triail as sicín, spionáiste, agus cáis. Sicín, rís agus bagún? Nó cad faoi ubh agus sicín, le haghaidh omelette-in-a-piobar? Níl aon deireadh leis na teaglamaí is féidir leat a chruthú. Is bealach iontach é seo freisin chun ní amháin do sicín atá fágtha a úsáid, ach cibé rud eile a d’fhéadfadh a bheith agat ina shuí timpeall sa chuisneoir. Bí cruthaitheach!
Curaí sicín
Tá curaí sicín fíor-bhlasta, mar sin nuair a bhíonn tú ag bailiú do sicín ag an siopa grósaera, déan cinnte go bpiocfaidh tú pacáiste d’arán naan agus roinnt púdar curaí freisin!
Tá sé thar a bheith éasca a dhéanamh ón tús, agus ní thógann sé ach pan amháin. Cuir do sicín, roinnt trátaí mionghearrtha, púdar curaí, sinséar, gairleog, oinniúin, agus - más maith leat - caith isteach roinnt piobair te diced go mín le haghaidh teas breise. Ansin, ramhrú le Iógart Gréagach , agus tá tú déanta!
Má tá tú ag lorg rud éigin níos éasca fós, ná tóg ach próca den anlann ag an siopa grósaera. Murar thug tú an dara sracfhéachaint air riamh, ba cheart duit go hiomlán - tá réimse leathan anlainn ann, mar sin tá rud éigin ann duit fiú mura bhfuil dúil agat i mbianna spíosúla. (Má tá tú ag lorg rud éigin éadrom, faigh greim ar Biryani nó Korma, agus más mian leat rud éigin spíosrach, faigh Jalfrezi nó Madras ... agus má tá tú sár-cróga, téigh chuig an Vindaloo.)
Freastal le rís nó díreach i mbabhla le roinnt naan, agus gheobhaidh tú gurb é an béile te foirfe é do lá fuar agus brionglóideach.
Prátaí milse sicín
Imithe tá na laethanta nuair a bhí dinnéar iomlán mar fheoil agus dhá thaobh; cé a deir nach féidir prátaí a bheith mar do phríomhchúrsa? Is canbhás bán iad go bunúsach ar féidir leat rud ar bith a dhéanamh leis. Agus má scoireann tú go rialta ar phrátaí milse, tá botún ollmhór á dhéanamh agat. Ní amháin go bhfuil siad thar a bheith maith duitse - Líne Sláinte deir go bhfuil siad lán le vitimíní agus mianraí, go gcuireann siad sláinte gut chun cinn, go gcuireann siad le córas imdhíonachta sláintiúil, agus go dtacaíonn siad le sláinte na súl, agus (b’fhéidir) ag cabhrú chun tú a chosaint ar ailsí áirithe - ach tabharfaidh siad blas go hiomlán uathúil don dinnéar tábla.
Bhí prátaí bácáilte agat faoi dhó roimhe seo, ceart? Cad mar gheall ar phrátaí milse bácáilte faoi dhó? Tá an prionsabal mar an gcéanna: bácáil go dtí go tairisceana, slice iad ina dhá leath, agus bain an taobh istigh. Úsáid é sin chun rud éigin spraíúil a mheascadh, agus seo an áit a dtagann do sicín atá fágtha isteach. Measc do phráta milse le sicín mionghearrtha, oinniún, agus - más maith leat - piobair te diced go mín. Scoop ar ais i do chraicne prátaí, clúdaigh le cáis iad, agus bácáil go dtí go leáigh an cáis. Cuir roinnt anlann BBQ, uachtar géar leis, nó sprinkle le bagún, agus tá béile iomlán agat le prátaí milse mar an réalta.
Omelette sicín
Ní le haghaidh bricfeasta amháin a bhíonn Omelettes, agus déanaimis a bheith macánta: uaireanta is é bia bricfeasta an rud is fearr nuair a bhíonn sé ann don dinnéar. Is cuma cén t-am atá agat, cuir roinnt sicín mionghearrtha nó diced le do omelette le haghaidh borradh breise próitéine agus roinnt blas breise tromchúiseach.
Seo smaoineamh amháin atá thar a bheith ildánach, agus cibé rud atá agat i do chuisneoir, is féidir leat é a chur ag obair. Cuir roinnt oinniúin, piobair te, agus cáis leis an omelette sin in éineacht le do sicín, barr le salsa, agus déan rud éigin a spreagann Meicsiceo. Nó, téigh ultra sláintiúil agus déan é sin omelette bán ubh líonta le piobair milis, trátaí, brocailí, agus beacáin. Nó téigh i gcomhair roinnt blasanna na hÁise, agus cuir sprinkling de cnó cócó, bainne cnó cócó, sprouts bean, agus barr le roinnt anlann chili milis. Leáigh roinnt cáise thar an mbarr, triomaigh le anlann te é, agus faigh fónamh nó dhó de ghlasraí agus tú ag úsáid do sicín atá fágtha. Ó - agus ná déan dearmad, is fearr gach rud le bagún!
Chili sicín
Má tá go leor sicín fágtha agat, seo mias amháin atá furasta, blasta agus thar cionn, ní hamháin toisc go n-úsáidfidh sé do sicín go léir atá fágtha, ach reofaidh sé go maith freisin mura bhfuil tú chun é a chríochnú an oíche dar gcionn. Is é an t-aon rud is fearr ná béile éasca, tar éis an tsaoil, béile éasca ar féidir leat cúpla béile éasca a chasadh air go héasca.
Níl aon deireadh leis na féidearthachtaí freisin: is féidir leat sicín a chur in ionad mairteola san oideas chili is fearr leat, agus oibreoidh sé go foirfe fós le bonn trátaí spíosrach agus pónairí duáin. Ach déanann gach sicín atá fágtha chili bean bán iontach - ní gá ach do chuid blastán chili a chur leis, in éineacht le pónairí bána, blonag na hEilvéise, peirsil, finéal, stoc sicín, agus déan cinnte go bhfuil roinnt Parmesan agat chun freastal.
Nó, déan é a iompú ina chili Mheicsiceo le cabhair ó roinnt piobair poblano, rís, arbhar, agus cilantro; barr le stiallacha tortilla friochta agus roinnt uachtar géar, agus tá béile blasta agat a bheidh tú sásta a fháil sa reoiteoir arís.
Lasagna sicín bán
Tá Lasagna go maith , ach tá sé ar cheann de na miasa sin a mbíonn ort go leor a dhéanamh de ghnáth, agus faoin am a mbíonn tú leis, tá tú go maith ar feadh tamaill. Ach má tá roinnt sicín fágtha agat a gcaithfidh tú fáil réidh leis, is féidir leat é sin a úsáid mar mhalairt bhlasta ar lasagna níos traidisiúnta.
Sa leagan seo, tá tú chun do núdail lasagna a chiseal le sicín, bagún réamh-chócaráilte, cáis, agus anlann bechamel. Fuaimeanna delicious, ceart? Is féidir leat a roghnú freisin rudaí cosúil le beacáin, piobair, agus oinniúin a chur leis, más mian leat.
Murab é an anlann bán do rud, is féidir leat an t-oideas lasagna neamhspleách is fearr leat a ghlacadh agus babhtáil i sicín mionghearrtha. Agus ná bíodh imní ort mura gcríochnaíonn tú é - reofaidh sé go maith, agus beidh tú réidh le haghaidh lá eile. D’fhéadfaimis go léir cúpla béile níos réidh le dul a úsáid sa reoiteoir, tá sin cinnte.
Fry sicín agus cabáiste Fry
Tá cabáiste ar cheann de na glasraí is dócha go bhfuil a fhios agat gur chóir duit a bheith agat níos minice, ach ... bhuel, is cabáiste é. Braitheann sé ar fad ar an gcaoi a ndéanann tú é a chócaráil, áfach, agus mura raibh tú bruite ach é, bain triail as mar stir-Fry. Tá sé ag dul a athrú go uigeacht a thaitneoidh leat i ndáiríre, agus bónas? Aontóidh tú go bhfuil an ceann seo sláintiúil freisin.
Just a chop do cabáiste, agus é a chur le pan friochadh le beagán im. Coinnigh súil air agus coinnigh ag caitheamh é go dtí go dtosaíonn sé ag friochadh, agus idir an dá linn, tóg do sicín atá fágtha agus déan chop, dísle nó crapadh é. Chomh luath agus a thosaíonn an cabáiste ag cócaireacht, cuir do sicín agus cibé rud eile a bhraitheann tú. Caith isteach roinnt piobair diced, gairleog, oinniún, séasúr le paprika, cuir roinnt slisní de phiobair te - is teimpléad iontach é an sicín agus an cabáiste chun beagán spíosraí a chur leis - ach bí cúramach gan é a ró-chócaráil. Tá an ceann seo gasta, éasca agus maith duit!
Sicín agus grits
Is é Grits an sainmhíniú an-mhaith ar bhia chompord, agus tá sé go hiontach ar maidin fuar, tráthnóna, nó tráthnóna. Tá sé ildánach freisin, agus bealach iontach chun roinnt sicín atá fágtha a ghléasadh.
Just a whip suas baisc de grits, cuir roinnt cáis Parmesan, agus plop é ar an pláta. Déan do sicín atá fágtha a chrapadh, a chopáil nó a dhísleáil, cuir roinnt brat sicín agus roinnt blastanas Creole nó Mheicsiceo leis, agus cuir roinnt plúir leis chun tiús a dhéanamh. Cuir beacáin leis, más maith leat, nó oinniúin mionghearrtha - ansin spúnóg thar na grits, agus tá tú órga. Agus má tharlaíonn go bhfuil roinnt sicín friochta fágtha agat, b’fhéidir gurb é seo an bealach is fearr (seachas fuar, ar ndóigh!) Chun na rudaí atá fágtha a athchuspóir i mbéile iomlán nua.
Spice suas é más mian leat, fónamh in éineacht le anlann géar bunaithe ar uachtar, nó cuir ubh friochta leis. Dáiríre, rachaidh blas sách neodrach na ngreillí go deas le cibé blasanna a shocraíonn tú a chur le do sicín - nó, cibé blasanna atá air cheana féin. Sicín te agus spíosrach a bhfuil blas anlann sciatháin agus grits air? Cláraigh linn!
Tollóga sicín
Tá pierogies ar cheann de na rudaí sin a mbíonn claonadh agat dearmad a dhéanamh ar cé chomh maith agus atá siad. Is cinnte gur féidir leat do chuid féin a dhéanamh, ach is féidir go dtógfadh sé go leor ama ... agus níl muid anseo chun labhairt faoi ídiú ama. Mar sin, beimid ag caint faoi conas na pierogies reoite sin a dhéanamh níos fearr fós.
Is gá pierogies reoite a bhruite ar dtús, mar sin déan é sin de réir threoracha an phacáiste. Níl tú chun freastal orthu, áfach, tá tú chun iad a chaitheamh isteach i bpanna friochadh le beagán ime. Cuir roinnt oinniún mionghearrtha leis, agus sábh. Tosóidh imill na bpiaraí ag casadh donn, agus seo an áit a gcaitheann tú do sicín atá fágtha mionghearrtha nó mionghearrtha. Nuair a bhíonn an sicín te den chuid is mó, cuir roinnt cáis leis, agus lig don cháis leá os a chionn. Scoop, garnish le síobhais mionghearrtha úr, agus fónamh le taobh uachtar géar. Nach droch-bhealach é bialann fágtha a úsáid agus mála de phiaraí reoite a ghléasadh, ceart?
Tá stoc sicín níos ilúsáidte ná mar a cheapfá
An fearr le do theaghlach feoil bhán nó dorcha? Más é an chéad cheann é, is féidir go mbeadh sé ina dhúshlán smaoineamh ar rud éigin a bhaineann leis an bhfeoil dhorcha atá fágtha. Ar ámharaí an tsaoil, tá freagra blasta ann: bain úsáid as chun stoc a dhéanamh!
Abair go bhfuil iarsmaí dinnéar sicín rósta agat. Cuir an conablach ar fad i bpota mór, mar aon le do chuid feola dorcha. Clúdaigh le huisce, cuir glasraí agus spíosraí leis an séasúr (roghnaigh rudaí cosúil le soilire, cairéid, oinniún, gairleog, agus piobar dubh), ansin tabhair chun boil iad. Lig dó suanbhruith ar feadh cúpla uair an chloig, agus nuair a bheidh sé déanta, ní bheidh ort ach dhá rud a dhéanamh: bearradh na saille as an mbarr, agus rith trí strainer. Sin é! Anois tá stoc agat d’aon líon béilí, ó anraith go miasa ríse go caiséid agus brúitín .
Mar sin, cén fáth feoil dhorcha a úsáid? Tá sé chun níos mó saille a chur le do stoc, ach tá tú ag bearradh cuid mhaith de sin ar aon nós. Níos tábhachtaí fós, cuirfidh sé doimhneacht iomlán nua blas leis, agus gheobhaidh tú blas air in aon mhias a dhéanann tú leis.
caife caramal dunkin donuts
Déileálann madra sicín
An chócaireacht seo go léir agus an ghníomhaíocht seo go léir sa chistin, is dócha go bhfuil Fido ag féachaint ort le roinnt súile brónach, ocracha, ceart? Ní féidir linn é a fhágáil amach!
Mura bhfuil tú ag mothú do sicín atá fágtha - nó, mura bhfuil ann ach beagán fágtha, agus nach leor é a shíneadh isteach i mbéile eile - cén fáth nach gcaithfeá an puipéad is fearr leat? (Fad is nach raibh an sicín bruite le haon rud a chuirfidh isteach ar a gconair díleá, is é sin!)
Déan do sicín atá fágtha a chopáil, agus cuir i mbabhla é le roinnt plúir cruithneachta, ubh, cúpla spúnóg de iógart Gréagach, agus go leor uisce chun an meascán a iompú ina fuidrimh greamaitheach. Spúnóg iad ar thráidire bácála, pop iad san oigheann, agus i gceann 15 nóiméad beidh roinnt déileálann úr-bhácáilte agat a fhágfaidh go mbeidh do mhadra lán-chuimsitheach sa spraoi bia ar fad. Is cinnte gur féidir leat aon cheann de na blasanna is fearr leo a chur leis seo freisin: cuir beagán pumpkin, cairéad mionghearrtha isteach, nó banana a mhaisiú. Beidh grá ag coileáin dóibh, agus ní rachaidh aon rud amú.
