Twitter Ar feadh i bhfad, bhí cultúr bia Mheiriceá an-, bhuel ... Meiriceánach . Ach le cúpla scór bliain anuas, bhí níos mó daoine i SAM ag iarraidh bianna agus cuisíní éagsúla a thriail ó gach cearn den domhan. Ba é an fiosracht mhéadaitheach seo an pointe iontrála foirfe do thraidisiúin chócaireachta éagsúla. Ó bhia Síneach go Meicsiceo go bia Seapánach, ghlac Meiriceánaigh le miasa nua - cé gur cinn a athdhearadh den chuid is mó do phá an Iarthair. Agus leis an bhfionnachtain seo ar bhianna nua, suimiúla, agus a bhfuil cuma uathúil orthu, thosaigh cócairí baile agus bialanna ar fud na tíre ag caitheamh a gcuid líonta cócaireachta níos leithne, ag glacadh le níos mó bianna a d’fhéadfadh a bheith cuma ró-eachtrach san am atá thart.
Slabhra bialainne amháin a d’éirigh go maith leis an bhfiosracht nua seo maidir le bianna idirnáisiúnta is ea Fogo de Chão. Tá bród ar an gcuideachta anois 57 áit dá steakhouse Brasaíle ar fud an domhain. Murab ionann agus go leor bialanna a fhreastalaíonn ar ealaín idirnáisiúnta sna Stáit, áfach, an slabhra seo i ndáiríre thosaigh ag an bhfoinse sa Bhrasaíl. Is í an bharántúlacht seo den chuid is mó a spreag fás leanúnach na cuideachta, mar aon le hatmaisféar itheacháin níos upscale agus eispéireas itheacháin idirghníomhach a ligeann do dhineasáir roghnú as gearrthacha éagsúla feola a mbíonn freastalaithe ag paráid go hamharcach ar fud an tseomra bia.
Ach ar bhealach, in ainneoin clú agus cáil choibhneasta an tslabhra bialainne, tá neart fíricí iontais faoin mbialann seo nach mbeadh ar eolas ag fiú an lucht leanúna is crua dá bhfuil ann. Scuab suas ar do chuid eolais Fogo de Chão leis na fíricí neamhfhorleathana seo.
Cuireadh tús leis an gcéad Fogo de Chão i 1979
Glacann go leor daoine a bhuail le Fogo de Chão sna Stáit Aontaithe den chéad uair gur Meiriceánach an slabhra, ach i ndáiríre, is ón mBrasaíl í i ndáiríre. Tá an an chéad tine ón talamh cuireadh tús leis an domhan i 1979 i Porto Alegre, atá lonnaithe i nDeisceart na Brasaíle. Bhí sé seo beagnach 20 bliain sular leathnaigh an chuideachta sna Stáit Aontaithe, ach ba thréimhse ríthábhachtach í don bhialann é féin agus a cháil a shainiú. Fuair an chéad láthair seo a theach i struchtúr adhmaid faoin tuath ... díreach an cineál bialainne meirgeach a mbeifeá ag súil leis agus tú ar eachtra i bhfad ó bhaile.
cén fáth a ndéanann uachtar curdle i gcaife
B’fhéidir gurb é an rath is mó a bhí air ná go raibh Fogo de Chão ag iarraidh a choinneáil traidisiúin chócaireachta na gcéadta bliain beo - traidisiúin a bhaineann go sonrach leis an réigiún áirithe seo den Bhrasaíl. Ag an am céanna, dhírigh an chuideachta go mór ar sheirbhís do chustaiméirí den scoth agus ar chaighdeán den scoth sa bhia agus san eispéireas itheacháin araon. Níos tábhachtaí fós, b’fhéidir, go raibh an bhialann ag iarraidh ceiliúradh a dhéanamh agus fanacht ceangailte leis an gcultúr áitiúil. Thug na tosca seo go léir eispéireas speisialta dóibh féin nach raibh ar chumas bialann a fháil i mbialanna eile ag an am.
Tháinig Fogo de Chão go dtí na Stáit Aontaithe i 1997
Twitter B’fhéidir nach é Fogo de Chão an chéad slabhra de bhialanna steakhouse na Brasaíle sna Stáit Aontaithe, ach bhí sé freagrach den chuid is mó as an tóir a bhí ar na cineálacha bialann seo. Ba é Rodizio Grill an chéad cheann , ag oscailt a chéad áit i 1995. Ach ní raibh Fogo de Chão ach dhá bhliain taobh thiar de. Tá an an chéad suíomh US Fogo de Chão osclaíodh i 1997 i Dallas, Texas. Rith an chuideachta cathracha mar Nua Eabhrac agus Miami toisc gur bhraith sí go raibh Texas oiriúnach: Bhí cultúr láidir barbeque ag an stát cheana féin, tar éis an tsaoil.
De réir tuairiscithe ag Eater , Mhínigh Arri Coser, duine de chomhbhunaitheoirí Fogo de Chão, an cinneadh trína rá, ‘Tá an paisean céanna ag Texans maidir le feoil atá againn ag gauchos [natives Rio Grande do Sul], agus an cultúr barbeque seo go léir, a tréada an-mhaith. Chonaic mé nasc idir gauchos na Brasaíle agus cowboys Texas. Mar sin ba chosúil go raibh sé ar an réigiún ab fhearr le tosú. ' Dúirt sé go magúil freisin, 'Chomh maith le sin, ní bheadh a fhios ag mórán Brasaíleach mura n-oibreodh sé amach.'
Díríonn tine talún ar barbeque
Má chuaigh tú chuig Steakhouse Mheiriceá roimhe seo, níl a fhios agat ach cad a bheith ag súil leis ó chuairt. Feicfidh tú rogha a dhéanamh as cúpla duine eolach gearradh feola agus cúpla taobh a mbíonn cineál éigin prátaí iontu i gcónaí. Ach tá eispéireas ag Fogo de Chão rud beag difriúil, mar díríonn sé ar thraidisiún cócaireachta ar a dtugtar barbeque . Is é Churrasco an próiseas chun mairteoil barbecuing agus cineálacha eile feola a chócaráiltear thar tine ar sceabhach fada. In áit gearradh iomlán feola a ordú, faigheann dinnéir blas beag de gach rud. Déantar na cineálacha éagsúla feola seo a slisniú ón skewer go díreach ar an pláta, ionas go mbeidh a fhios ag lucht bialainne go bhfuil a gcuid bia á chócaráil úr.
cad é an bia is fearr leat obama
Ag Fogo de Chão, faigheann aíonna an deis taitneamh a bhaint as roghchlár prix-fixe de na gearrthacha feola rósta tine seo a sheachadtar ar a mbord le linn an bhéile. Toisc gur eispéireas uile-is féidir leat a ithe, is féidir le haíonna raon leathan ciorruithe agus blasanna a bhlaiseadh, agus is féidir a rá go bhfuil eispéireas steakhouse níos spreagúla acu ná an clasaiceach Meiriceánach. Is fíor gur brionglóid leannán feola é, go háirithe dóibh siúd nach cosúil riamh go bhfuil siad in ann socrú ar earra roghchláir amháin.
Ná pas suas barra sailéad Fogo de Chão
Is léir gurb é speisialtacht Fogo de Chão an fheoil ... agus go leor de. Ach ní chiallaíonn sin nach bhfuil tú i bhfostú ach le carn mór mairteola ar do phláta. Cé go bhféadfadh sé a bheith ar eolas faoin maitheas meatach sin, níor cheart go mbainfeadh aíonna amach ar an mbarra sailéid ach an oiread. Ní hé seo do bharra sailéid ar an meán, áfach. Ag Fogo de Chão, tugtar Tábla an Mhargaidh air. Seo an áit a bhfaighidh diners éagsúlacht sailéid chinniúnacha neamh-bhunúsacha, glasraí agus cáiseanna allmhairithe, próitéiní cosúil le bradán deataithe, agus sea, fiú níos mó feola (gan a bheith meilte, ach a leigheas). Ar ndóigh, is féidir leat greim a fháil ar roinnt anraith nó sailéad taobh más mian leat go mbeadh cuid de do bhéile ar a laghad níos éadroime. (Ní thabharfaimid breithiúnas ort mura ndéanann tú.)
Tá an Beár Feijoada eispéireas eile nach féidir a chailleadh sa bhialann seo. feijoada Is é seo mias náisiúnta na Brasaíle, mar sin is cinnte nár cheart do phátrúin atá ag lorg eispéireas cócaireachta barántúil ón mBrasaíl é a rith. Stobhach bean dubh atá sa mhias go bunúsach, ach déantar é le ispíní freisin. De ghnáth, seirbheáiltear Feijoada le rís agus farofa, nó plúr yucca bácáilte. Déantar é a ithe le slisní oráiste ar an taobh, mar tugann an citris roinnt zest agus gile don mhias.
Gheobhaidh tú manglam náisiúnta na Brasaíle ag Fogo de Chão
Maidir leis an ngnáth-eispéireas steakhouse, is dócha go gceapfá gloine fíona dearga a ordú le do bhéile. Tá liosta fairsing fíona agus freastalaithe eolasacha ag Fogo de Chão chun cabhrú le bialann cinneadh a dhéanamh ar na rudaí is fearr a d’fhéadfadh a bheith acu. Ach b’fhéidir gur mhaith leo siúd ar mian leo níos mó d’eispéireas barántúil na Brasaíle triail a bhaint as an mhanglaim sínithe sa bhialann seo: an caipirinha . Is cocktail clasaiceach milis-agus-géar é seo atá mar chuid riachtanach de chultúr óil Mheiriceá Theas.
Déantar é gan ach cúpla comhábhar, agus is simplí, is amhlaidh is fearr. Cosúil le Bláth Daisy , tosaíonn an deoch le haol agus siúcra. Ach in ionad an tequila, is é cachaça an spiorad is fearr. Deochanna meisciúla is deochanna meisciúla cosúil le rum le cúpla difríocht bheag sa bhlas - bíonn blas níos féar air de ghnáth. Mura chuala tú riamh faoin gcineál seo deochanna meisciúla, níl tú i d'aonar. Tá sé sin den chuid is mó mar gheall go dtí 2013, rinneadh margaíocht agus díol air go minic sna Stáit Aontaithe mar ' Ruma na Brasaíle . '
Cé go bhfaighidh lucht bialainne an mhanglaim seo ar fud Mheiriceá Theas, níl sé chomh coitianta sna stáit, cé go bhfuil níos mó éilimh air. Más mian leat triail a bhaint duit féin, fuair Fogo de Chão clúdach duit.
an féidir leat sú atá imithe in éag a ól
Is dócha go raibh tú ag fuaimniú ainm na bialainne mícheart
Twitter De réir mar a tháinig níos mó agus níos mó éilimh ar Fogo de Chão thar na blianta agus osclaíodh láithreacha nua ar fud na SA, tá cáil air anois ar fud na tíre agus níos faide i gcéin. Ach rud amháin nár thuig Meiriceánaigh faoin mbialann seo fós? Tá an chuid is mó dínn i ndáiríre an t-ainm a fhuaimniú go mícheart . Tá sé ceart go leor ... ní gá go mbeadh a fhios ag gach duine conas an Phortaingéilis a labhairt chun taitneamh a bhaint as an mbia ansin, ach is smaoineamh maith é fós an fuaimniú ceart a fhoghlaim más mian leat do chuid eolais (nó do fhreastalaí) a chur ina luí ar do chuid eolais.
Is gnách go labhraíonn cainteoirí Béarla an focal deireanach i Fogo de Chão cosúil le ‘chow,’ ós rud é nach mbainimid úsáid as an bhfuaim ‘ão’ de ghnáth. Mar sin féin, tá an fuaimniú ceart i ndáiríre Clár réaltachta nó 'a thaispeántar.' Fuaimeann an chéad chuid den ainm díreach mar a léann sé: dèe fo-go. Ciallaíonn an t-ainm ‘tine ar an talamh,’ mar is é sin an chaoi a rinneadh churrasco sa Bhrasaíl ar dtús.
Tá bia Fogo de Chão barántúil go leor
Cinnte, b’fhéidir go raibh bia Mheicsiceo nó Síneach agat roimhe seo, ach mura raibh tú ar an bhfoinse i ndáiríre, tá seans maith ann nach raibh leagan barántúil de bhia cultúir eile á fháil agat, ach leagan níos Meiriceánach. Níl aon rud bunúsach cearr leis sin - is breá linn go léir sicín General Tso dúinn - ach más breá leat taithí a fháil ar chultúir nua, is dócha gurbh fhearr duit níos mó d’eispéireas barántúil.
Ar ámharaí an tsaoil, cuireann Fogo de Chão é sin ar fáil. Ó thosaigh an slabhra sa Bhrasaíl, b’éigean di fanacht dílis dá fréamhacha. Bhí a fhios ag na pátrúin a tháinig chuig an gcéad Fogo de Chão cad a bhí i ndáiríre currasco déileáil, tar éis an tsaoil. Mar gheall ar leathnú isteach i margadh na SA níor chuir an chuideachta a táirge nó a taithí síos ach an oiread. Bhí sé ag iarraidh a fíor-eispéireas churrasco don tír, agus leanann sí air ag déanamh amhlaidh go rathúil go dtí an lá atá inniu ann. Ó chiorruithe uathúla feola cosúil le picanha go dtí an mhanglaim deiridh sa Bhrasaíl, an caipirinha, is féidir le haíonna a bheith muiníneach go bhfuil siad ag baint taitneamh as eispéireas itheacháin barántúil ... agus níl sé sin coitianta go díreach i mbialanna slabhra.
Is fiú an rogha lóin ag Fogo de Chão's luach níos fearr ná an dinnéar
Ó tharla go bhfuil níos mó de bhialann upscale (cé go bhfuil sé droim ar ais) ag Fogo de Chão, is féidir le haíonna a bheith ag súil go scaoilfidh siad roinnt airgid ag an dinnéar, go háirithe má ordaíonn siad deochanna i dteannta le bia. Is féidir an taithí chéanna a fháil ar níos lú airgid, áfach. Is é an príomh cleas ná dul ag an am ceart. Tá praghsanna dinnéir ag Fogo de Chão níos airde, mar go bhféachann go leor air mar eispéireas níos mó ag am dinnéir. Ach tá an bhialann oscailte don lón freisin, agus tá na praghsanna níos réasúnta i rith an ama sin.
Tá an Lón Gaucho ar fáil i rith na seachtaine, agus tugann sé rochtain d’aíonna ar an Tábla Margaidh agus ar Feijoada Bar le haghaidh ach $ 15 . Cé nach n-áirítear an roghnú feola neamhtheoranta sa tairiscint seo, ní chosnaíonn sé ach $ 8 go $ 10 níos mó. Cé gur féidir leis na pointí praghais beachta seo a bheith difriúil de réir suímh, tá rud amháin cinnte: Is é an lón an rogha bia níos inacmhainne dóibh siúd atá ag iarraidh sábháil ar a gcéad eispéireas Fogo eile.
Is féidir leat Dóiteáin ón Talamh a sheachadadh i ndáiríre
Ar ais sa lá, ní raibh ach cúpla cineál bia ann a d’fhéadfá a sheachadadh chuig do theach, agus de ghnáth bhí pizza (subpar uaireanta) ag barr an liosta. Ach anois, tá a fhios ag bialanna gur mhaith le custaiméirí taitneamh a bhaint as bia i gcompord a dtithe féin. Le teacht aipeanna seachadta bia mar Uber Eats, b’éigean do bhialanna bealaí nua a nuáil chun a gcuid miasa a chur in iúl do chustaiméirí, is cuma cá bhféadfaidís a bheith.
B’fhéidir nach cosúil gurb é Fogo de Chão an bhialann is soiléire chun sciathán seachadta dá ghnó a thosú, go háirithe ós rud é gur cosúil go bhfuil sé ag brath chomh mór sin ar an eispéireas pearsanta. Ach is féidir i ndáiríre béile iomlán a fháil ó Fogo a sheachadadh chuig do theach . Is féidir le custaiméirí roghnú as teaglaim barbeque , a thairgeann cineál amháin feola agus dhá mhias taobh. Ag beathú níos mó ná cúpla duine? Cuireann Fogo seachadtaí feola éagsúla ar fáil faoin bpunt, ionas gur féidir leat stocáil suas ar do rogha Favorites nó a roinnt le do pháirtí iomlán.
Baineann an bhialann seo leis an eispéireas, ach uaireanta, bíonn an blas ag teastáil ó aíonna gan an tolg a fhágáil agus gléasadh suas. Cé go mb’fhéidir nach mbeadh sé chomh corraitheach d’ordú a thógáil ó do dhoras tosaigh agus tú ag fanacht ar fhreastalaí roinnt feola úr a shlisniú ar do phláta, déanann sé níos éasca do chustaiméirí a gcuid Fogo a líonadh gach uair a bhíonn dúil mhór acu ann.
Rinne Dóiteáin Urlár casters a dhéanamh níos upscale
Mario Tama / Getty Images Bhí an-tóir ar chineál nua bia darb ainm rodízio i nDeisceart na Brasaíle sna '70idí (via Eater ). Is é eagrú na bialainne go díreach an rud a bhfuil súil againn ó Fogo de Chão anois: freastalaithe ag teacht timpeall le feoil mheilte ar skewers, ag tabhairt cúpla slisní do gach duine sa seomra. Éilíonn bialanna éagsúla ón réigiún gurbh iad na chéad daoine a chum an stíl ‘sceabhach’ seo, ach níl fíor-bhunús rodízio soiléir.
cuisneoir pecan pie nó nach bhfuil
Ba mhinic a thiomáin trucailí na bialanna seo a stadfadh ag na bialanna cois bóthair. Ó bhí go leor eallach thart, bhí an bia saor. Níos tábhachtaí fós, áfach, bhí sé ag líonadh, agus sin díreach an rud a bhí á lorg ag taistealaithe ocracha. Ar dtús, bhí na bialanna seo níos cosúla le stáisiúin gháis ná bialanna: De ghnáth, cócaráladh an fheoil lasmuigh i seomraí le díon stáin, agus ní raibh suíocháin bhoird ag an gcuid is mó díobh ar dtús. Is minic a bheadh tiománaithe ag fanacht lena gcuid bia, é a thógáil, agus a bheith ar a mbealach.
Mar sin féin, de réir mar a bhí tóir níos mó ar an gcineál seo ealaín, thosaigh bialanna ag cur táblaí ionas go bhféadfadh pátrúin suí síos chun taitneamh a bhaint as a gcuid béilí. Ba é Fogo an bhialann a thóg an smaoineamh go dtí an chéad leibhéal eile, áfach. Bhí na bunaitheoirí ag iarraidh bia i stíl rodízio a thabhairt chuig na cathracha móra in ionad cloí le taobh an bhóthair. Chuir siad urlár upscale leis an atmaisféar freisin, le spéaclaí fíor agus éadaí boird bán. D'éirigh leis ré nua a thabhairt do rodízio.
Tairgeann Fogo de Chão ciorruithe feola nach bhfuil coitianta sna Stáit Aontaithe.
De ghnáth bíonn go leor ciorruithe feola éagsúla ag stéigeanna sna Stáit Aontaithe. Is dócha go mbeidh siad siúd a rinne a mbabhta i radharc an steakhouse in ann na daoine is eolaí a aithint. Filet mignon , mar shampla, tá cáilíocht cosúil le finscéal beagnach mar gheall air, cé go bhfuil a leanas speisialta féin ag an steak porterhouse.
Ach nuair a thugann Meiriceánaigh turas go Fogo de Chão, b’fhéidir nach bhfuil a fhios acu cad atá á dhéanamh acu. Tairgeann Fogo réimse leathan ciorruithe nach bhfeiceann tú de ghnáth sna Stáit. Is aisling itheacháin eachtrúil é a chur i gcrích. Tá an steak rump is dócha gurb é an gearradh feola is cáiliúla agus is iomráití ón mBrasaíl, rud a chiallaíonn gur earra mór-thriail é ar an mbiachlár. Tá an bonn le bagún níl ann ach an chuma atá air: steak fillte i bagún. Agus b’fhéidir nach bhfuil uan coitianta i bhformhór na mbialann Mheiriceá, ach is cinnte go bhfaighidh tú é anseo i bhfoirm cordeiro. Tá an-tóir ar an costela, nó easnacha gearra mairteola.
cistin dave levey ifreann
Leanann gnó Floor Fire ag leathnú
Twitter Thosaigh Fogo de Chão sa Bhrasaíl agus leathnaigh sé ina thír féin sula ndeachaigh sé chuig na Stáit Aontaithe. Nuair a bhí sé ann, phléasc an bhialann go coitianta. Ach bhí smaointe níos mó ag an gcuideachta ná é a fhágáil ag an am. Chuir slabhra na mbialann suíomh i Jeddah, an Araib Shádach, i mí Lúnasa 2017.
Labhair Larry Johnson, Príomhoifigeach Feidhmiúcháin Fogo de Chão, leis an Gazette na hAraibe Sádaí faoin leathnú: 'Is cathair chomh corraitheach, dinimiciúil í Jeddah atá líonta le bialanna uathúla ó gach cearn den domhan. Chonaiceamar é seo mar dheis iontach chun a bheith mar chuid dá radharc cócaireachta atá ag fás. Tá lúcháir orainn a bheith páirteach go hoifigiúil sa phobal agus ár paisean do chócaireacht agus fáilteachas Dheisceart na Brasaíle a roinnt le cónaitheoirí agus cuairteoirí na hAraibe Sádaí. '
Ar ndóigh, ní bheidh na mhanglaim thraidisiúnta atá le fáil in áiteanna eile Fogo de Chão ar fáil i Jeddah, ach chruthaigh an chuideachta roghchlár ‘mocktail’ go sonrach don láthair seo, ag tairiscint an oiread roghanna do chuairteoirí anseo chun blasanna an ealaín a iniúchadh. . Chomh maith le suíomh Jeddah, tá Fogo freisin leathnaíodh isteach i Dubai .
