Má théann tú chuig beár nó bialann, tá seans maith ann nach bhfuil tú ag fáil ach cocktail , sóid, nó líomanáid sútha talún, ach tá oighir á fháil agat freisin. Tá na céadta déanta agat, mura mílte, uaireanta, ceart?
Is dócha gur chóir duit stad.
Faigh na deochanna, cinnte, ach maidir le dul amach agus tae iced, caife oighreata, nó aon rud eile le leac oighir, b’fhearr duit gan an chuid sin a scipeáil go hiomlán. Agus níl cúis amháin leis sin, tá dornán cúiseanna ann.
Tosóimid leis an bhfíric, má chuaigh tú amach riamh le haghaidh deochanna agus gur mhothaigh tú rud beag funky ina dhiaidh sin, b’fhéidir go raibh sé sin toisc go raibh roinnt oighir éillithe le comhlachtaí eachtracha. Tá líon iontais de rudaí ann a d’fhéadfadh a bheith cearr le leac oighir, ag tosú le láithreacht OH-chomh coitianta baictéir fecal agus gan a bheith níos fearr as sin. Seo an fáth gur chóir duit an t-oighear a scipeáil agus rud beag níos contúirtí a roghnú.
Tá a lán baictéir poop ann
Níl aon duine ag iarraidh fiú smaoineamh ar an bhfocal ‘fecal’ ag an am céanna go bhfuil siad ag smaoineamh ar a mbia, ach maidir le leac oighir, bhuel, caithfidh tú dul ann.
In 2017, d’eisigh BBC torthaí imscrúdaithe ar thrí shlabhra caife móra: Starbucks, Costa, agus Caffè Nero (via An Caomhnóir ). Nuair a rinne siad tástáil ar a n-uisce oighreata, fuair siad amach go raibh baictéir coliformacha i roinnt samplaí ó gach slabhra, is é sin, go bunúsach, baictéir poop. Éillíodh 30 faoin gcéad de shamplaí Starbucks agus Caffè Nero araon, agus tháinig Costa 70% dá gcuid uisce oighreata ar ais, bhuel, poop.
Dúirt saineolaithe go cinnte gur cúis imní é, agus chuir an saineolaí pataigin bia-iompartha Rob Kingsley ó Quadram Institute Bioscience é ar an mbealach seo: 'Is cinnte go gceapfainn faoi dhó faoi rud a ithe a bhféadfadh éilliú fecal a bheith ann ag an leibhéal sin, áit a bhfuil sé inbhraite.'
joe's trádálaí cáise halloumi
Ní ag slabhraí caife amháin atá sé, ach an oiread. Staidéar eile de chuid an BBC (via Chos istigh Gnó ) fuair siad leibhéil éillithe den chineál céanna san oighear ag KFC, McDonald's, agus Burger King. B’fhéidir nach bhféadfá riamh é sin a chur ar an eolas ... agus b’fhéidir gur rud maith é sin.
oideas taos pizza blaze
Is dócha go bhfuil múnla sa mheaisín oighir
NewAir Deir go bhfuil míthuiscint choitianta ann faoi mheaisíní oighir a fhágann go bhfuil siad contúirteach go háirithe, agus sin an creideamh forleathan nach bhfásfaidh baictéir agus múnla ós rud é go bhfuil siad chomh fuar. Déanta na fírinne, is féidir leo a bheith ina bhforas pórúcháin do mhúnla.
De réir Cuisniú QBR (via Cliceáil2Houston ), feiceann siad meaisíní oighir múnlaithe, caol ar bhealach níos minice ná mar a bheadh custaiméir bialainne ar bith ag iarraidh smaoineamh orthu. Cuid dá bpost ná glanadh maith a thabhairt do na meaisíní sin, agus deir siad go mbíonn siad líonta de ghnáth le slime dubh, gréisceach, nó sloda múnlaithe bándearg faoin am a shroicheann siad ann. Yum?
Is é an áit is gránna, a deir siad, an cuas oighir ag an bhfánán. Sea, sin an áit a dtagann an t-oighear amach agus a phléann isteach i do dheoch, agus ciallaíonn sin gur féidir gach deoch a sheirbheáiltear a éilliú le leac oighir a ritheadh trí mheaisín múnlaithe. Go bunúsach is feithicil é an múnla sin do na baictéir a d’fhéadfadh daoine a bheith an-tinn, agus deir saineolaithe cé gur sárú tromchúiseach ar chód sláinte é meaisín oighir salach a bheith acu, tá siad an-deacair a ghlanadh freisin agus ní minic iniúchadh .
Níl ach an oiread sin smachta ag an FDA
Ós rud é gur saincheist í seo a bhaineann le bia, cheapfá an FDA bheadh baint aige leis na rialacha agus na rialacháin go léir a theastaíonn chun a chinntiú go bhfuil oighear sábháilte. Ach seo an rud: Rialaíonn an FDA oighear pacáistithe - an cineál a roghnaíonn tú ag an siopa le haghaidh do chuisnithe - agus tá treoirlínte i bhfeidhm acu a shonraíonn gach rud ó cén cineál uisce is féidir a úsáid go dtí na beartais sláinteachais a chaithfidh fostaithe a leanúint.
Tá 'ach' ollmhór anseo: Ní dhéanann siad rialáil ná iniúchadh ar an oighear a dhéanann beáir, bialanna agus bunaíochtaí seirbhíse bia eile.
Agus tá sé sin aisteach. De réir Iris Sábháilteachta Bia , foilsíodh ailt faoi láithreacht baictéir fecal in oighear sa Iris Chumann Míochaine Mheiriceá chomh fada siar leis na 1950idí. Tá sé tógtha leis na blianta fada ag an FDA agus ag an CDC teacht suas le rialáil de chineál ar bith, agus fiú isteach sa 21ú haois, deir rialacháin FDA maidir le trealamh déanta oighir a ghlanadh i dtionscal an bhia go simplí gur gá meaisíní a ghlanadh 'go minic a shonróidh an monaróir, 'a mbíonn claonadh eatarthu dhá agus ceithre huaire sa bhliain . An mbeifeá ceart go leor leis na rialacháin chéanna sin a chur i bhfeidhm, abair, an stovetop a úsáidtear chun do bhia a chócaráil?
Tá go leor bealaí ann a théann nastiness ann
Tá meaisíní oighir sleamhain, a deir NewAir , agus tá tonna bealaí ann inar féidir le bosca bruscair a bheith éillithe le nastiness agus baictéir. Níl cuid acu an-soiléir fiú - tá claonadh ag meaisíní deannach agus fiú giosta atá san aer a charnadh.
Mura ndéantar uisce a dhraenáil go minic agus a athsholáthar go hiomlán, tá sé thar a bheith éasca do shlime sloda tosú ag tógáil suas. Tá gach cineál nooks agus crannies ag meaisíní oighir atá deacair a ghlanadh, agus seo ceist: An bhfaca tú riamh fostaithe ag dumpáil oighear úr i bhfuaraitheoir nó i meaisín sóide? Cá fhad a cheapann tú go bhfuil siad á dhéanamh sin gan an meaisín sin a fholmhú agus a ghlanadh go hiomlán? Is oideas tubaiste é.
Iris Sábháilteachta Bia Cuireann sé leis go bhfuil droch-chleachtais láimhseála bia agus sláintíochta ar cheann de na bealaí is coitianta a ndéantar oighear a éilliú, agus áirítear leis sin teagmháil a dhéanamh le fostaithe gan a lámha a ní i gceart. De réir staidéir a rinne Ollscoil Stáit Michigan, níor nigh ach thart ar 5.3 faoin gcéad de bheagnach 4,000 duine a breathnaíodh a lámha ar feadh na 15 soicind nó níos mó a mholtar.
Ní mharaíonn fiú dáileog whopping de booze an chuid is mó de na baictéir
Is dócha go bhfaca tú na scannáin sean-aimsire sin ina n-úsáidtear alcól mar antaibheathach, ach seo an rud: Ní bheidh sé ag obair ar na baictéir san oighear agus ar an oighear i do dheoch. Deir Eolaíocht amhlaidh.
Staidéar ón Annála na Micribhitheolaíochta Bhreathnaigh mé ar an rud beacht seo. Thosaigh siad trí 60 sampla de chiúbanna oighir a thógáil ó fhoinsí éagsúla, lena n-áirítear tithe príobháideacha, seirbhís bia tráchtála, agus suíomhanna tionsclaíocha. Bhí siad in ann 52 cineál éagsúil baictéar a leithlisiú, agus ansin iad a thástáil le deochanna agus meascthóirí éagsúla le fáil amach an raibh siad in ann aon cheann de na baictéir a bhí i láthair a mharú.
Bhí na torthaí measctha. Maireann go leor miocrorgánach folctha i meascthóirí cosúil le tae peach, Cóc, agus uisce tonach, agus mhair cuid acu fiú vodca (tríd an Comhairle Mheiriceá ar Eolaíocht agus Sláinte ). Ba é an t-aon leacht a bhí in ann na baictéir go léir a mharú fuisce . Déan aon mhanglaim eile a ordú agus beidh tú ag fáil níos mó i do dheoch ná mar a rinne tú margáil air - agus is cinnte nach raibh sé ar an mbiachlár.
cáise le ciúb oreo
Ní smaoiníonn daoine ar oighear ar an mbealach céanna le bia
I 2006, Nuacht NBC thuairiscigh sé ar scéal croíbhriste a bhain le buachaill sláintiúil 15 bliana d’aois a d’imir babhta gailf ag comórtas agus a bhí marbh an mhaidin dár gcionn. Ba é ba chúis leis an mbás ná norovirus, agus ba é an foinse an t-oighear i bhfuarán uisce óil a tugadh do na galfairí. D’éirigh an iliomad daoine tinn, agus dúirt oifigigh sláinte gur dóichí gurb é an bhunchúis ná fostaí nár nigh a lámha sular láimhseáil sé an t-oighear. Labhair NBC leis an micribhitheolaí Debra Huffman ó Ollscoil Florida Theas, agus fuair sé amach go bhfuil cúpla cúis ann gur fadhb mhór í oighir éillithe.
Deir Huffman nach bhfuil aon bholadh ann maidir le héilliú, agus ní fheiceann tú é - mar sin níl a fhios ag na daoine atá á iompar go bhfuil siad ag taisceadh miocrorgánach contúirteach in oighear. Chomh maith leis sin, is minic nach mbíonn fostaithe i gcócairí ag láimhseáil oighir i mbialanna - smaoinigh ar bhaill foirne tiomána a líonann cupáin le dul tar éis airgead a thógáil ó thiománaithe. Tá claonadh ann freisin nach gceapfadh baill foirne oighir mar bhia, agus nach mbeidh siad chomh dian maidir le cleachtais sláinteachais ná mar a bheadh siad faoi bhia caighdeánach - agus is maoirseacht é a d’fhéadfadh a bheith marfach go hiomlán.
cá bhfuil an chistin mionghearrtha
Scipeáil fostaithe mearbhia fiú é
Cad mar gheall ar fhianaise éigin ó bhéal an chapaill? Nuair a d’fhiafraigh Redditor amháin, ‘Oibrithe mearbhia Reddit, cad nár cheart dúinn a ordú i do bhialann? Cén fáth nach bhfuil? ', freagra amháin a bhí anseo :
'D'oibrigh mé ag 4 bhialann i mo shaol agus liomóidí agus oighear na rudaí is scanrúla is féidir leat a fháil. '
Nuair a d’iarr commenters soiléiriú, ceann eile cúiteamhóir rinne sé seo go deonach: 'De ghnáth toisc nár ghlan aon bhialann an meaisín oighir riamh. ... Má fuair tú daoine le lámha salach le scoop, ag scoitheadh amach oighir, is féidir leat na cáithníní olc go léir a chuimlíonn as oighear a shamhlú. '
Labhair go leor daoine lena dtaithí ar fhostaithe nach annamh, más ann dóibh, a ghlan na meaisíní oighir, agus chuir ceann amháin leis treocht an-chorraitheach a chonaic siad: Fostaithe a bhain úsáid as spéaclaí chun oighear a scoitheadh, agus sceithfeadh na spéaclaí sin níos fuaire ó am go chéile. Tá cúis ann nach gceaptar go ndéanfaidh daoine é sin, ach ansin arís, tá a lán rudaí nach gceaptar do dhaoine a dhéanamh, ach fós leanann siad orthu. Mar sin déan é a imirt sábháilte - scipeáil an t-oighear.
Tá na miocrorgánaigh sin le maireachtáil
Nuair a thosaímid ag caint faoi na baictéir agus na víris a iompraíonn oighir agus a d’fhéadfadh nimhiú bia a chur faoi deara, nílimid ag caint ach faoin gcineál a thugtar isteach tar éis do dhuine turas a dhéanamh ar an seomra folctha agus ansin ní nigh sé a lámha . Iris Sábháilteachta Bia deir go bhfuilimid ag caint faoi rudaí mar Salmonella, E. coli, heipitíteas A, agus norovirus.
Is mór an rud iad go léir. Tugadh Norovirus ar 'an gníomhaire is tógálaí a ndearnadh staidéar air riamh i ndaoine,' agus is ábhar scanrúil é sin ar chúiseanna éagsúla. Ní dhéanfaidh na teochtaí fuara reo a fhaightear i meaisíní oighir baictéir nó víris a mharú, agus ní bheidh sé neamhghníomhach ach an oiread. Is féidir le miocrorgánaigh - cosúil le norovirus - maireachtáil go sona sásta i dteochtaí reo agus laistigh de chiúbanna oighir, agus ní thógann sé go leor duine a bheith go dona tinn. Ní féidir ach le cúpla cáithnín damáiste tromchúiseach a dhéanamh, mar sin is féidir leat a shamhlú nach dtógann sé mórán do mheaisín oighir nó do fhuaraitheoir éillithe ag duine singil ráig a dhéanamh.
