Turcaí a chaitheamh, bíodh sé ann Dinnéar buíochais nó ócáid speisialta eile, is bealach blasta éasca é éan iomlán a chócaráil. Ní fiú duit caiteoir tobac a bheith agat chun é a dhéanamh - fad is atá gríl gualaigh agat, is féidir leat é a chur ar bun turcaí a chaitheamh . Is é an toradh a bheidh air ná éan tairisceana, siúráilte le blas deataithe blasta, agus ní bheidh ort d’oigheann a thabhairt suas ar feadh uaireanta an chloig agus é ag róstadh.
Is é an chuid is tábhachtaí de chaitheamh do thurcaí ar an grill ná gach rud a chur ar bun i gceart chun deatach a tháirgeadh. De réir Weber's suíomh Gréasáin, is féidir leat deatach a chruthú ar ghreille gualaigh trí do ghualach a shocrú i leathchiorcal ar thaobh amháin den ghreille agus pan scragall indiúscartha a líonadh le huisce te (cabhraíonn sé seo le teas agus teocht an ghreille a rialáil). Díreach sula gcuireann tú do thurcaí ar an grill, cuir smutáin adhmaid tais leis an gualaigh chun deatach a chruthú.
Bia & Fíon míníonn gurb é an bealach is fearr le cinntiú go dtáirgeann do smutáin adhmaid deatach in ionad é a dhó ná iad a uisce in uisce sula gcuirtear iad leis an gualaigh. Má tá tú ag glacadh cúpla uair an chloig chun soak do turcaí i meascán sáile, sin an t-am foirfe chun an t-adhmad a sáithiú i mbabhla uisce ar leithligh ionas go mbeidh an bheirt réidh le dul ar an grill ag an am céanna.
Conas turcaí a chaitheamh ar an grill
Má tá sé ar intinn agat turcaí a chaitheamh ar do ghríl, Bia & Fíon tuairiscíonn sé go n-oibríonn an modh seo is fearr d’éin níos lú atá níos lú ná 14 punt. Is iad turcaithe níos lú an geall is fearr atá agat le caitheamh tobac mar is féidir leo suí níos faide ó na gual; má úsáideann tú éan atá ró-mhór, féadfaidh sé cócaireacht a dhéanamh ó theas an ghualaigh in ionad caitheamh tobac.
Tosaigh trí chinntiú go bhfuil do thurcaí díhiodráitithe go hiomlán, agus déan é a shéasúrú áfach. Ansin, de réir shuíomh Gréasáin Weber, is féidir leat taobh cíche an turcaí a chur síos i bpanna scragall alúmanaim (os cionn veggies, más mian leat), agus an uileán a shocrú ar an raca grill díreach os cionn an uileáin uisce, a ghabhfaidh aon sileadh. Socraigh an turcaí ionas go mbeidh na cosa os comhair an taobh is teo den ghreille, agus coinnigh an teocht idir 350 agus 400 céim Fahrenheit. B’fhéidir go mbeidh ort níos mó gualaigh a chur leis chun an teas a mhéadú, nó níos mó smután adhmaid chun níos mó deataigh a chruthú.
Tar éis dó tobac a chaitheamh ar feadh uair an chloig, molann Weber an turcaí a shreapadh ionas go mbeidh taobh na cíche ag tabhairt aghaidh air. Nuair a bheidh an turcaí ag cócaireacht ar feadh uair go leith ar a laghad, is smaoineamh maith é a sheiceáil arís. Má tá aon chuid den éan ag tosú ag breathnú ró-dhorcha, is féidir leat clúdach le scragall chun píosaí níos lú cosúil leis na sciatháin a chosc ó dhó. Faoi dheireadh, nuair a shroicheann an chuid is tiubha den thigh 170 go 175 céim Fahrenheit, is féidir leat d’éan a thógáil den ghreille agus ligean dó scíth a ligean. Seo an chuid chrua - Bia & Fíon molann tú é a thabhairt 30 nóiméad ar a laghad os do chomhair tosú ag snoíodóireacht agus ag ithe, ach is fiú go mór fanacht le gach greim de thurcaí deataithe.
