Is iasc sliogéisc iad breallaigh agus diúilicíní, go sonrach (trí An Riarachán Náisiúnta Aigéanach agus Atmaisféarach ). Is féidir leis an dá fhás i dtimpeallachtaí fionnuisce agus sáile, ach sin níos mó nó níos lú nuair a thagann deireadh leis na cosúlachtaí (via Ollscoil Stáit Ohio agus Jstor ). Ag tosú ar an taobh amuigh, de réir Cport , is gnách go mbíonn dath an bhlaosc diúilicíní ina scáth níos dorcha: glas, gorm nó dubh, ach is minic a bhíonn dathú bán, tan nó beige ar an taobh amuigh ag formhór na breallaigh inite (via Eolaíocht Bheo ).
Cé go mbíonn cruth dronuilleogach tanaí ag diúilicíní go minic, is gnách go mbíonn breallaigh inite níos déine, níos cruinne agus níos raimhre. Is féidir le breallaigh fás i bhfad níos mó ná diúilicíní agus an clam ollmhór neamh-inite in ann fás go dtí níos mó ná 500 punt agus 4.25 troigh ar fhad (via Uisceadán Bhá Monterey ).
Difríochtaí i mblas agus in ullmhúchán
Is minic a ithetar breallaigh amh, agus níl sé neamhchoitianta iad a fheiceáil ar roghchlár na mbarra amh i mbialanna - i ndáiríre, itheann na milliúin Meiriceánaigh breallaigh amh (agus oisrí) gach bliain. Is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil sé níos sábháilte breallaigh bruite a ithe, agus laghdóidh sé do dheiseanna tinneas bia-iompartha a chonradh (trí ISSC ).
Os a choinne sin, déantar diúilicíní a chócaráil i gcónaí bealach amháin nó bealach eile. Cé go bhfuil an-tóir ar dhiúilicíní i anlainn curaí (féach ar an oideas blasta seo Epicurious ), is dócha go bhfuil aithne níos fearr orthu ar ullmhóidí níos simplí mar steamed, nó cócaráilte le fíon bán (via BBC Good Food ).
Tá difríocht shuntasach sa bhlas idir an dá cheann freisin. Tá blas geal, blas goirt amháin ag an dá shliogéisc, ach mhaífeadh cuid acu go bhfuil blas diúilicíní níos éadroma ná blas clam (via Ollscoil Spoon ). Tá uigeacht chewy ag an mbeirt acu, agus b’fhéidir go bhfuil breallaigh níos ceo, ag brath ar an bhfuil siad bruite nó amh. Tá sé furasta an dá mhoilisc a ró-chócaráil, áfach, agus má dhéantar amhlaidh tá greim bia rubairithe agus míthaitneamhach thar a bheith taitneamhach.
