Ar ais sna laethanta sula ndeachaigh téarmaí mar ‘trans fat’ isteach i stór focal comhchoiteann Mheiriceá, McDonald's a úsáidtear chun a chuid friopaí Fraincise a fhriochadh i mbó mairteola, leagan rindreáilte de shaill mairteola (via Sreangaithe ). Mar sin féin, ba chúis leis na leibhéil scanrúla saille sáithithe sa gheire do McDonald’s bogadh go ola níos sláintiúla le haghaidh friochadh - ola glasraí.
bealach is fearr le bia Sínis a athéamh
Ach ní úsáideann gach slabhra mearbhia an cineál céanna ola le haghaidh friochadh - Chick-fil-A , mar shampla, úsáideann ola peanut scagtha chun a ola sicín agus canola a chócaráil chun a chuid friopaí Fraincise a chócaráil (via Chick-fil-A ). Soláthraíonn gach ceann de na roghanna seo buntáistí éagsúla, agus tá míbhuntáistí ag baint leo uile freisin. Mar shampla, cé go gceadaíonn ola peanut blas éadrom agus cothaitheach (agus ní fadhb í fiú do dhaoine a bhfuil ailléirgí peanut orthu toisc go dtógtar próitéiní peanut amach le linn an phróisis monaraíochta), tá sé níos costasaí ná an chuid is mó d’olaí.
Ach maidir le sláinteachas foriomlán bia a fhriochadh, is é ola olóige an rogha is fearr (via Ina gcónaí láidir ).
Cén fáth gurb é ola olóige an ola is sláintiúla le haghaidh bia a fhriochadh
Má chuirtear i leataobh ar feadh nóiméid nach bhfuil bia friochta sláintiúil i gcoitinne, tá bia friochta in ola olóige níos sláintiúla duit ná mar a bhíonn friochadh bia i blonag, mar shampla. Ba cheart roinnt rudaí a mheas agus ola á roghnú le haghaidh friochadh. Is é an chéad cheann an pointe deataigh, is é sin an teocht ag a dtosaíonn an ola ag sruthán agus ag díghrádú. Cé go bhfuil pointe deataigh níos ísle ag ola olóige i gcomparáid le holaí eile cosúil le bréige agus canola, tá sé fós ard go leor le friochadh leis.
Is é an dara comhpháirt atá le coinneáil i gcuimhne ná an méid saillte sláintiúla agus míshláintiúla atá san ola. Tá ola olóige ard i saillte monai-neamhsháithithe sláintiúla, agus tá saillte sáithithe íseal inti. Cúis eile le hola olóige a roghnú le haghaidh friochadh ná a cion ard frithocsaídeoirí. Is cuid mhór de réim bia sláintiúil na Meánmhara í ola olóige agus is bealach breise í a úsáid le haghaidh friochadh chun bia friochta a dhéanamh beagán níos sláintiúla.
