Piccata sicín Giada le casadh

Piccata sicín Is clasaiceach Iodálach é. Is mias é ina ndéantar breasts sicín a phuntáil go cothrom, arán go héadrom, agus a chócaráil i teaglama sú líomóide, im, agus capers. Éiríonn leis an toradh an líne foirfe a shiúil idir saibhreas agus gile - fáilte chomh maith roimh mhias ar na chéad laethanta grianmhara san earrach agus i ndoimhneacht an gheimhridh. Ach nuair a d’fhorbair forbróir oideas Erin Johnson de Is dócha sa Chistin d'fhéach sé Giada De Laurentiis 'oideas, shocraigh sí go mbeadh anlann zesty thar a bheith blasta ar iasc, agus táimid go hiomlán anseo ar a shon.

‘Is minic a bhíonn iasc bán flaky in ionad sicín,’ a deir sí, agus í ag tabhairt faoi tilapia, bheadh ​​flounder nó trosc ar fheabhas freisin san oideas seo. D’fhéadfadh fiú bradán, a bhfuil uigeacht níos géire agus blas níos cinntithí air, a bheith ina aoi réalta sa mhias seo.

cén blas coriander

Tá an buntáistí sláinte éisc ní féidir a shéanadh. Saibhir in aigéid shailleacha omega-3, tá iasc den scoth le haghaidh sláinte croí agus feidhm inchinne feabhsaithe. Agus, ar ndóigh, tá sé fíorbhlasta! Mar sin, déanaimis a fháil amach conas is féidir leat piccata sicín Giada a ullmhú le casadh i do chistin féin.

Cad a d’athraíomar?

Is é an t-athrú mór a rinne Johnson ar oideas piccata sicín Giada De Laurentiis, ar ndóigh, iasc a úsáid in ionad na gcíoch sicín. Ach, ní hé sin an t-aon mhodhnú a rinne Johnson ar an mbunleagan. 'Ní dhéanaim dreidireacht ar an iasc le plúr sula ndéanaim é a chócaráil,' a deir sí, ag tabhairt dá haire go dtagann a cinneadh as a creideamh 'cuireann sé seo troime gan ghá leis an iasc atá íogair ar shlí eile.'

Leanann sí ag rá, ‘Is rogha phearsanta é freisin. Is fearr liom iasc grilled nó broiled ná friochta. ' Ní amháin go ndéanann an mhias níos éadroime má dhéantar plúr a ghlanadh - déanann sé an t-oideas saor ó ghlútan. É sin ráite, tugann Johnson dá aire, 'Is féidir leat é sin a dhéanamh go hiomlán más maith leat screamh a bheith agat ar an iasc.'

Cruinnigh na comhábhair chun piccata sicín Giada a ullmhú le casadh

Chun piccata sicín Giada a dhéanamh le casadh, beidh ort tilapia - ba chóir go mbeadh dhá fhillt de thart ar 4 go 6 unsa an ceann leordhóthanach do dhá riar. Is cosúil go bhfuil Tilapia ar cheann de na bia mara barr-ithe i Meiriceá. Is iasc é a éiríonn le réim bia vegetarian agus nach gcuireann timpeallacht plódaithe isteach air, rud a fhágann gur príomh-iasc feirmeoireachta é (trí Healthline). É sin ráite, déan an iarracht bhreise tilapia a ndéantar feirmeoireacht inbhuanaithe air a lorg. ( Faire Bia Mara Is acmhainn iontach é seo.) Go raibh maith agat ar an bpláinéad!

Chun an anlann piccata lusrach sin a dhéanamh, beidh tú ag brath ar im agus ola olóige araon, chomh maith le sú líomóide, stoc sicín, capers , agus peirsil úr. Is leor an méid anlann seo, nótaí Johnson, ar feadh suas le ceithre filléad éisc, ach tá sé chomh spúnógach blasta thar do mhias taobh is rogha leat.

Cócaráil an tilapia

Téann an t-oideas seo go gasta, agus tosaíonn sé ar fad leis an iasc. Tosaigh trí 2 de na 4 spúnóg bhoird d’ola olóige a théamh i scillet, agus cócaráil an tilapia ar feadh thart ar cheithre nóiméad an taobh, nó go dtí go mbeidh sé flaky. Bí cúramach leis an gcéim seo, mar is iasc mín é tilapia a d’fhéadfadh a bheith deacair é a chasadh i bpíosa amháin, go háirithe i gcomparáid leis an sicín a iarrtar in oideas piccata sicín bunaidh Giada.

'Caithfidh tú a bheith níos cúramaí ag sileadh agus ag aistriú iasc,' tugann Johnson faoi deara. Úsáid spatula éisc chun do shaol a dhéanamh níos éasca, ach ná bíodh imní ort an iomarca faoi chuma an éisc. Dar le Johnson, 'Tá an anlann ag maitheamh agus clúdaíonn sé aon bhriseadh.'

Déan an anlann piccata blasta

Nuair a bheidh an tilapia bruite, tá sé in am an anlann a dhéanamh. Sa phana céanna a d’úsáid tú chun an t-iasc a chócaráil, an t-im a leá, agus ansin cuir an ola olóige, an sú líomóide, agus an stoc atá fágtha leis. Bain úsáid as spúnóg adhmaid chun an ‘fond’ a thabhairt suas, is é sin gach ceann de na giotaí caramalaithe álainn ag bun an uileáin a chuireann níos mó blas leis an anlann. Cócaráil ar feadh cúig nóiméad, nó go dtí go mbeidh an anlann tagtha le chéile agus go bhfuil laghdú beag tagtha ar an leacht.

Freastal ar piccata sicín Giada le casadh

Nuair a bheidh an anlann tagtha le chéile, tá sé in am na capers a mhúscailt, nach gá iad a chócaráil an oiread agus iad a théamh tríd. Corraigh isteach iad, agus tá tú déanta. Tá sé in am taitneamh a bhaint as sa deireadh.

cén fáth ar chóir toirmeasc a chur ar thipping

Ar ndóigh, ní féidir leat dul amú tríd an mhias béal-uisce seo a sheirbheáil le taobh stáirsiúil. Maidir le Johnson, téann an mhias chomh maith le taobh de prátaí . ‘Is rogha phearsanta iad rósta nó mashed,’ a deir sí.

É sin ráite, tugann sí dá haire go mbeadh sé diaga pasta a sheirbheáil air seo, rud a d’fhágfadh anlann im líomóide sin go hiontach. Slí amháin nó slí, barr le mionghearrtha úr peirsil , agus bain taitneamh as!

• 4 spúnóg bhoird ola olóige, roinnte
• Filléid tilapia 2 (4 go 6-unsa)
• 4 spúnóg bhoird im
• Juice cupán sú líomóide
• ½ stoc sicín cupán
• ¼ cupáin cupáin, draenáilte agus sruthlaithe
• ⅓ peirsil úr cupán, mionghearrtha

1. Teas 2 spúnóg bhoird d’ola olóige i scillet. Nuair a bheidh sé te, cócaráil an tilapia timpeall 4 nóiméad an taobh, nó go dtí go mbeidh sé flaky. Bain an tilapia ón bpanna, agus cuir i leataobh é.
2. Cuir an t-im leis an bpanna, agus lig dó leá. Cuir an ola olóige, an sú líomóide, agus an stoc sicín atá fágtha leis, agus lig dó cócaireacht ar feadh 5 nóiméad.
3. Cuir na capers leis.
4. Spúnóg an anlann thar an iasc, agus seirbheáil te air. Barr le peirsil mionghearrtha.

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh