Oideas Pasta Aon-Phota Éasca le Spionáiste agus Trátaí Is breá le do Theaghlach

Tá pasta ar cheann de na roghanna atá againn maidir le dinnéir na seachtaine a phleanáil. Tá sé saor agus furasta a dhéanamh, agus - nuair a dhéanann tú an t-oideas ceart - tá sé críochnaithe i níos lú ama ná a thógann sé chun pacáil isteach sa charr chun éirí de thalamh. Níor chosúil go bhféadfadh sé go mbeadh sé níos éasca pasta a dhéanamh go dtí go bhfuaireamar amach go bhfuil sé indéanta an pota gigantic de fiuchphointe uisce . Suanbhruith muid an pasta go díreach san anlann leis an pasta aon-phota blasta seo le spionáiste agus trátaí, ag sábháil am agus ag cruthú níos lú miasa le glanadh.

Tá an anlann simplí mealltach, ach tá blasanna dochreidte oinniún, gairleog, séasúrú na hIodáile agus calóga piobar dearg air. Déanann na stáirsí ón pasta cócaireachta é a thiús go leibhéal foirfe, ag cloí leis na núdail chun a mhaitheas blasta a sheachadadh le gach greim. Tá sé i bhfad níos fearr ná anlann a cheannaítear i siopa, agus tá sé beagnach chomh furasta é a dhéanamh. Freastal ar an pasta éasca seo mar phríomhlíonra vegetarian do Dé Luain gan feoil, nó scrollaigh síos chun ár gcuid smaointe a fheiceáil chun é a dhéanamh níos croíúla le feoil mar sicín rotisserie atá fágtha .

Cruinnigh na comhábhair don pasta aon-phota seo le spionáiste agus trátaí

Má tá pantry dea-stocáilte agat, is dócha nach mbeidh ort fiú cuairt a thabhairt ar an siopa grósaeireachta sula ndéanfaidh tú an pasta aon-phota seo le spionáiste agus trátaí. Is meascán simplí (ach blasta) é an anlann a thosaíonn le trátaí juicy agus sóidiam íseal brat sicín . Ná bíodh leisce ort trátaí úra a úsáid má tá siad agat idir lámha. Oibríonn trátaí heirloom nó silíní go maith san oideas seo, nó is féidir leat canna 14.5-unsa de thrátaí diced a úsáid má tá sé sin níos áisiúla.

Ón áit sin, tá an anlann séasúrach le oinniúin, gairleog, agus cúpla spíosraí - d’úsáidamar séasúrú na hIodáile, salann kosher, piobar dubh talún, agus calóga piobar dearg. Mura bhfuil séasúrú na hIodáile agat, babhtáil i spíosraí triomaithe eile, cosúil le oregano, marjoram, basil, thyme nó rosemary. Is iad na comhábhair eile a bheidh uait ná im, spaghetti, spionáiste leanbh, agus cáis Parmesan úr-ghrátáilte. Má tá tú ag leanúint ar aiste bia saor ó dhéiríocht, bíodh leisce ort bain úsáid as ola olóige in ionad im agus scipeáil an Parmesan. Oibríonn núdail saor ó ghlútan go maith san oideas seo freisin.

Is féidir leat trátaí úra nó stánaithe a úsáid chun ár n-oideas pasta aon-phota a dhéanamh le spionáiste agus trátaí

Má tá tú ag déanamh an mhias seo i rith an tsamhraidh, is dócha go mbeidh tú ag iarraidh trátaí úra a úsáid chun an t-oideas pasta aon-phota seo a dhéanamh le spionáiste agus trátaí . Tá na trátaí juicy sin ag margadh na bhfeirmeoirí an-bhlastúil, mar aon leis na cinn a fhástar i do ghairdín sa chúlchlós. Beidh thart ar 25 go 30 trátaí silíní nó fíonchaor leath uait chun an dá chupán a theastaíonn, nó dhá thrátaí heirloom mhóra a chomhionann. Déan cinnte na súnna go léir a ghabháil agus tú ag chopáil na trátaí. Is cuid thábhachtach den anlann an sú sin.

Sa gheimhreadh, is dócha go mbeidh tú níos fearr as trátaí stánaithe a úsáid. Tá na táirgí seo leasaithe le linn buaicshéasúir trátaí, mar sin déantar iad a phiocadh agus a phróiseáil nuair a bhíonn siad ar an gceann is úire. Bíonn blas na dtrátaí lasmuigh den séasúr a gheobhaidh tú sa gheimhreadh cosúil le cogar dá gcuid féin sa samhradh. Bíonn siad go minic glas bainte agus unripe, ag tabhairt am dóibh aibiú sa trucail agus iad ag taisteal na faid fhada chun do phláta a bhaint amach. Tá clóiríd chailciam agus aigéad citreach i dtrátaí diced stánaithe freisin, a Oidis go simplí a deir cabhrú leis na trátaí a gcruth a choinneáil.

ionaid in ionad bainne comhdhlúite

Na núdail is fearr a roghnú don oideas pasta aon-phota seo le spionáiste agus trátaí

Oibreoidh an chuid is mó de chruthanna pasta go maith don pasta aon-phota seo le spionáiste agus trátaí. Roghnaigh muid spaghetti cruithneachta ar fad mar bhí bosca oscailte againn sa pantry. Bhí na núdail ró-fhada le luí isteach inár n-oigheann Dúitseach, áfach. Socrú éasca a bhí ann: Bhris muid iad ina dhá leath chun a chinntiú go ndéantar gach ceann a chócaráil i gceart trí bheith báite sa anlann suanbhruith. D'oibreodh cineálacha eile núdail fhada chomh maith, cosúil le teangeolaíocht nó fettuccine.

Má tá pasta gairid agat idir lámha, bíodh leisce ort triail a bhaint as. Tá cáil ar na cineálacha pasta seo as a n-úsáid in oidis mac agus cáis nó casaróil pasta, ach beidh blas iontach acu leis an anlann seo freisin. Roghnaigh ó na ziti clasaiceach, rigatoni, sliogáin conchiglie, nó cruthanna penne, nó téigh go fonnmhar le cavatappi corkscrew, radiatori ruffle-edged, fusilli bíseach, gemelli casta, nó rotelle roth vaigín.

Coinnigh i gcuimhne go mb’fhéidir go mbeidh ort an t-am cócaireachta a choigeartú beagán ag brath ar an gcineál núdail a roghnaíonn tú. Déan an pasta a bhlaiseadh tar éis sé go seacht nóiméad, agus bain úsáid as do chuid céadfaí chun a fháil amach an bhfuil níos mó ama ag teastáil uaidh.

Déan na oinniúin a chócaráil chun an pasta aon-phota seo a thosú le spionáiste agus trátaí

Tosaíonn ár n-oideas pasta aon-phota le spionáiste agus trátaí tríd an anlann pasta blasta a dhéanamh. Tosaímid tríd an im (nó ola olóige, más fearr leat) a théamh thar teas meánach-ard i Oigheann Dúitseach nó pan saute le taobhanna arda. Seachain skillet le taobhanna fluted a úsáid anseo, mar is féidir leis an leacht mboilgeog níos déanaí nuair a chuirimid an pasta leis. Cuir na oinniúin mionghearrtha leis an bpota agus déan iad a chócaráil go dtí go mbeidh siad donn órga agus bog, thart ar ocht nóiméad. Beidh tú ag iarraidh na oinniúin a mhúscailt ó am go chéile chun iad a choinneáil ó dhó.

Ansin, cuir na gairleoga, séasúrú na hIodáile, salann, piobar dubh, agus calóga piobar dearg sa phota. Déan an meascán a chócaráil ar feadh thart ar dhá nóiméad, agus corraigh go minic é chun na píosaí beaga gairleog a choinneáil ó dhó. Líonann an chéim seo an t-aroma dhochoiscthe ag baint le gairleog cócaráilte, agus déanann sé blaiseadh de shéasúrú na hIodáile freisin. Tugtar spíosraí cócaireachta i méid beag saille mar seo freisin faoi ​​bhláth na spíosraí, próiseas a thugann a gcuid blátholaí amach agus a chabhraíonn lena mblas taitneamh a bhaint as.

Cuir an pasta leis agus lean ar aghaidh ag cócaráil an t-oideas pasta aon-phota seo le spionáiste agus trátaí

Ón áit seo, críochnóimid ár anlann trí na trátaí (agus a gcuid súnna) a chur leis in éineacht leis an brat sicín. Tá an chuma air go bhfuil anlann an-tanaí ann, ach sin toisc nach bhfuil sé críochnaithe ag cócaireacht fós! Cuirfimid an pasta go díreach leis an bpota le linn na céime seo. Ní gá an pasta a chócaráil ar leithligh: Tá go leor leacht as an brat san anlann chun an pasta a chócaráil, a scaoilfidh a stáirsí isteach san anlann chun é a thiús go comhsheasmhach foirfe. Má tá pasta fada cosúil le spaghetti á úsáid agat, is dócha go mbeidh ort é a bhriseadh ina dhá leath chun go n-oirfidh sé.

Tabhair an anlann chun boil sula laghdaíonn sé an teas go suanbhruith, ag clúdach an phota agus ag cócaireacht ar feadh ocht go deich nóiméad go dtí go mbeidh an pasta al dente. Faoin am a mbeidh an pasta críochnaithe ag cócaireacht, tabharfaidh tú faoi deara go bhfuil an anlann tiubh go leor chun na núdail a chóta. Bhí naoi nóiméad foirfe dár spaghetti cruithneachta ar fad, ach cócaíonn gach cruth pasta ina am féin. Má tá cruth pasta difriúil á úsáid agat, tosú ag tástáil an pasta don doneness ag an marc seacht nóiméad.

Wilt an spionáiste i mbaisceanna chun d’oideas pasta aon-phota a chríochnú le spionáiste agus trátaí

Ón áit seo, tá an pasta beagnach réidh le freastal. Faigh amach an pota agus cuir an spionáiste i mbaisceanna, agus corraigh go dtí go ndéantar an chéad spionáiste a fheistiú sula gcuirtear an chéad dornán eile leis. D'úsáid muid spionáiste úr sa chéim seo mar tá blas láidir air a théann go maith leis na trátaí aigéadacha. Mura bhfuil aon spionáiste úr agat, oibríonn spionáiste reoite anseo freisin. Déan cinnte go bhfuil sé leáite agus go bhfuil an iomarca leacht scriosta agat sula gcuireann tú sa phota é. Seachas sin, beidh an anlann ró-tanaí. Oibríonn faiche croíúla eile anseo freisin, cosúil le cál gas agus slisnithe an-tanaí nó cairt na hEilvéise.

Nuair a bhíonn an spionáiste go léir caite, bain an pota den teas agus cuir an cáis Parmesan leis. Déan an pasta a bhlaiseadh agus é a shéasú le salann agus piobar, más gá. Freastal ar an pasta le sailéad taobh agus píosa baguette nó arán gairleog chun an anlann atá fágtha a bhaint as bun an bhabhla.

Breiseanna roghnacha leis an oideas pasta aon-phota seo le spionáiste agus trátaí

Is leor an t-oideas pasta aon-phota seo le spionáiste agus trátaí a líonadh leis féin. Déanann sé mias mór vegetarian do Dé Luain gan feoil, mar sin ná bí ag mothú go gcaithfidh tú aon rud a athrú faoi. É sin ráite, is féidir leat feoil a chur leis an mhias pasta seo chun é a dhéanamh níos croíúla do na daoine a itheann feoil sa teach.

Sicín fágtha is dócha gurb é an breisiú is éasca é toisc go bhfuil sé bruite cheana féin agus réidh le dul. Má phioc tú díreach te sicín rotisserie ón siopa grósaera , ní gá é a théamh. Níl ort ach cuir an fheoil stiallta taobh leis an spionáiste chun é a ionchorprú sa pasta. Is féidir sicín cuisnithe a théamh trí é a chur leis an pasta le linn an nóiméid dheireanaigh. Faoin am a gcuirtear an spionáiste agus an cáis Parmesan leis, ba chóir an sicín a théamh tríd.

I measc breiseanna éasca eile leis an pasta seo tá ispíní, mairteola talún, nó turcaí talún. Beidh tú ag iarraidh na próitéiní seo a chócaráil roimh na oinniúin agus iad a bhaint den phota, ag scriosadh an ramhar sula dtéann tú ar aghaidh. Ansin, corraigh iad ar ais isteach in éineacht leis an spionáiste.

Conas a bhlaiseadh ár n-oideas pasta aon-phota le spionáiste agus trátaí?

Bhí ionadh taitneamhach orainn ag doimhneacht an bhlais a d’fhorbair san oideas pasta aon-phota seo le spionáiste agus trátaí. Is oideas chomh simplí é, ach d'éirigh go hiontach leis! Bhí an uigeacht foirfe ag an pasta, agus scaoil sé go leor stáirse chun an brat trátaí a thiús anlann . Chuir na oinniúin agus an gairleog neart blas ar fáil, agus thug an cáis Parmesan deiridh an mhias le chéile i ndáiríre. Bhí sé go hiontach mar phríomh-mhias vegetarian, agus ní raibh aon ghearáin ag éinne nuair a chuir muid ispíní leis an meascán.

Is maith ann na rudaí atá fágtha trí go cúig lá , ach coinnigh i gcuimhne nach mbeidh an mhias mar an gcéanna an lá dar gcionn. Bhí an uigeacht beagáinín as toisc gur lean an pasta ag ionsú leacht agus é ina shuí. Chuireamar 1/4 cupán uisce leis agus muid ag téamh arís chun an anlann a fháil ar an gcomhsheasmhacht cheart, rud a d’oibrigh go deas chun an anlann a tanú. Bhí blas iontach ar an mhias fós, ach is cinnte go raibh an spaghetti rud beag níos boige ná mar is fearr linn.

• 1 spúnóg bhoird im nó ola olóige
• 1 oinniún beag buí, mionghearrtha
• 4 clóibh gairleog, mionfheoil
• 1 teaspoon séasúrú na hIodáile
• 1 teaspoon salann kosher
• ¼ teaspoon piobar dubh talún
• ⅛ teaspoon calóga piobar dearg
• Is féidir le 2 chupán trátaí mionghearrtha nó 1 (14.5-unsa) trátaí diced
• Is féidir le 1 (14.5-unsa) brat sicín íseal-sóidiam a dhéanamh
• Spaghetti 8 unsa
• 10 unsa spionáiste leanbh úr
• ¼ cupán cáis Parmesan úr-ghrátáilte

1. In oigheann Dúitseach nó i bpanna saute mór le taobhanna ard, teas an t-im thar teas meánach-ard. Cuir na oinniúin mionghearrtha leis agus cócaráil, ag corraigh ó am go chéile, go dtí go mbíonn siad donn órga agus bog, thart ar 8 nóiméad.
2. Cuir na calóga, séasúrú na hIodáile, salann, piobar dubh, agus calóga piobar dearg leis. Cócaráil, ag corraigh go minic, ar feadh 2 nóiméad breise, go dtí go mbeidh an gairleog cumhra.
3. Cuir na trátaí agus a gcuid súnna, brat sicín, agus spaghetti leis. B’fhéidir go mbeidh ort an spaghetti a bhriseadh ina dhá leath, ag brath ar mhéid do phota. Tabhair an meascán chun boil sula laghdaíonn tú an teas go suanbhruith.
4. Clúdaigh agus cócaráil ar feadh 8 go 10 nóiméad, go dtí go bhfuil an pasta al dente.
5. Faigh amach an pota agus cuir an spionáiste i mbaisceanna, ag corraigh go dtí go mbeidh an spionáiste go léir imithe. Má tá spionáiste leáite, reoite á úsáid agat, brú amach an iomarca leacht sula gcuirfidh tú sa phota é.
6. Bain an pota as an teas agus corraigh an cáis isteach. Séasúr chun blas a chur air le salann agus piobar breise, más mian leat.
7. Stóráil aon fhuílleach i gcoimeádán aerdhíonach ar feadh suas le 5 lá. Leanfaidh an pasta ag ionsú leacht mar a shuíonn sé, mar sin cuir ¼ uisce cupáin le gach fónamh sula ndéantar é a théamh arís.

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh