Faigheann sean-nósanna bás go crua, agus b’fhéidir gurb é sin an fáth go gcuireann an oiread sin daoine ola olóige ina gcuid uisce pasta fós. B’fhéidir gur cleas é a d’fhoghlaim siad óna mamaí nó óna seanmháthair, agus creideann daoine áirithe go stopann sé an pasta ó ghreamú le chéile, agus go gcuireann sé cosc ar an uisce fiuchadh. Cé go bhféadfadh an ola cabhrú go deimhin leis an uisce a fhiuchadh os a chionn (via An Kitchn ), tá bealach níos fearr ann chun é seo a rialú, chomh maith leis na píosaí pasta a choinneáil ó ghreamú - bain úsáid as pota níos mó!
Tarlaíonn sé go gcuireann ola le do chuid uisce pasta níos mó ná mar atá sé ag cabhrú. Seo an fáth. Toisc go bhfuil ola sleamhain de réir nádúir, agus níos lú dlúth ná uisce, nuair a bhíonn do pasta cócaráilte agat in uisce ina bhfuil ola, cruthaíonn sé ciseal a chuirfidh cosc ar an anlann cloí le do pasta (via Smithsonian ). Nuair a tharlaíonn sé seo, bíonn an pasta réidh, agus déanann tú plúr anlann neamhúsáidte a fhoirceannadh
Na héifeachtaí a bhaineann le ola agus salann a chur le d’uisce pasta
Deir an príomhchócaire Fabio Viviana nach n-oibríonn fiú ola a chur leis an bpota chun an pasta a chosc ó ghreamú le chéile (via An Daily Mail ). Glaonn sé gur cur amú ola mhaith é, agus tagraíonn sé fiú don traidisiún mar 'an rud is géire [a chuala sé] riamh faoi pasta a dhéanamh.'
Deir Viviana nach bhfuil aon fhadhb ann le salann a chur leis an bpota (mura bhfuil tú ag pleanáil ar anlann an-salainn, agus sa chás sin tugann sé comhairle a bheith cúramach), agus aontaíonn eolaíocht an bhia leis. Nuair a chuirfear salann le do phota, féadfar an t-uisce a fhiuchadh níos gasta, blas an pasta a fheabhsú, agus is féidir leat an t-uisce saillte, stáirsiúil a úsáid níos déanaí chun do anlann a thiús, más gá (via Achoimre an Léitheora ).
Is é an t-aon uair amháin ar féidir leat neamhaird a dhéanamh den riail seo go sábháilte agus ola a chur le do phota má tá tú chomh claonta, má tá sé ar intinn agat anlann ola-bhunaithe a úsáid, a chumasc go héasca leis an ola atá ann cheana ón uisce pasta.
