Oideas Boil Portán Cajun

Maidir le cineálacha éagsúla bia mara a chócaráil, d’fhéadfadh sé go mbeadh sé rud beag scanrúil do chuid acu. Ní gá go mbeadh sé de chúram ar gach duine mias bia mara a chur le chéile - go háirithe nuair a bhíonn portáin agus iasc mara i gceist. Ach is é an samhradh an t-am foirfe do gach rud bia mara, mar sin tá sé in am é sin a athrú. Agus ná bíodh imní ort - toisc go bhfuil sé seo clúdaithe go hiomlán agat.

'Más breá leat i gcónaí an chuma ar fhiuchadh mór bia mara a bheith á ligean amach ar thábla atá clúdaithe i nuachtán, is cinnte gurb é seo an t-oideas i dtosach,' a deir an grianghrafadóir bia agus forbróir oideas Petar Marshall . 'Is oideas iontach é do dhuine ar bith atá ag tosú amach le boil portán.'

Déanta le portán súgach Dungeness agus portán sneachta, i dteannta le lus an chromchinn, prátaí dearga, agus smutáin arbhair ar an mbolg, is cinnte go sásóidh an t-oideas boil portán Cajun seo aon duine a bhfuil tú ag ullmhú dó. Tá sé spíosrach, tá sé tintreach, agus tá sé búistéireachta - tá na cáilíochtaí go léir atá á lorg agat iontach boil bia mara . Agus an chuid is fearr ar fad? Beidh sé réidh duit tumadh isteach agus taitneamh a bhaint as i gceann uair an chloig. Beidh an cur i láthair iontach iontach, agus beidh sé ina bhéile foirfe smaoineamh ar fhreastal ar aon cheann de do chruinnithe samhraidh.

Cruinnigh na comhábhair chun an boil portán Cajun seo a ullmhú

Chun tumadh isteach chun portán Cajun a fhiuchadh leat féin sa bhaile, beidh ort do chuid comhábhair go léir a bhailiú roimh an am. Téann an próiseas go gasta, mar sin cabhróidh sé le cinntiú go bhfuil gach rud leagtha amach agat ar an gcuntar.

Maidir leis an oideas seo, beidh roinnt earraí de dhíth ort is dócha a chaithfidh tú a thógáil ag an siopa. Cuimsíonn siad bosca amháin de shéasúr Zatarain, séasúrú Cajun, ocht gcinn de dhearg bheaga prátaí gearrtha ina dhá leath, dhá chluais arbhar gearrtha ina thrian, 1 phunt de phortán Dungeness, ½ punt de phortán sneachta, 1 phunt de ruán, agus 3 spúnóg bhoird de im .

'Is ortsa a bheidh an méid séasúrach Cajun a úsáideann tú,' a deir Marshall. 'Cuireann sé leibhéal deas spíosraí leis, mar sin más maith leat spíosrach é, cuir níos mó leis go cinnte.' Hey, ní féidir leat riamh an iomarca Cajun a shéasú ar láimh, mar sin ach coimeádán de mhéid mhaith mar ní rachaidh sé amú. Táimid cinnte go dtaitneoidh an t-oideas seo leat, mar sin is dóichí go mbeidh tú á dhéanamh níos mó i rith míonna an tsamhraidh atá le teacht.

bácáil ionadach ola cnó cócó

Ullmhaigh an t-arbhar agus na prátaí le haghaidh boil portán Cajun

Chun tús a chur le do phortán a fhiuchadh, is é an chéad chéim atá agat tar éis na comhábhair go léir a tharraingt amach ná pota nó pan sauté mór a líonadh le clúdach leath bealaigh lán d’uisce. De réir Marshall, is féidir leat aon chineál pota nó pan a úsáid, fad is atá sé mór go leor chun do chomhábhair a fhiuchadh. Nuair a bheidh an t-uisce curtha agat, cuir ar an sorn é, agus tabhair chun boil é.

Cé go bhfuil an t-uisce ag fiuchadh, is féidir leat an t-am sin a úsáid chun do arbhar agus prátaí a ullmhú. Bain na crúscaí arbhair, agus sleamhnaigh cluasa an arbhair chun iad a ghearradh ina dtríú cuid, ag táirgeadh smutáin níos lú. Gearr na prátaí ina dhá leath ionas go mbeidh siad in ann cócaireacht níos gasta. Cuirfidh sé seo dlús leis an bpróiseas agus ligfidh sé duit do chócaireacht a chríochnú agus taitneamh a bhaint as do dhinnéar le teaghlach nó le cairde!

Géaraigh na blastanais, agus cuir an t-arbhar agus na prátaí isteach

Nuair a thagann an t-uisce chun boil, tá sé in am paicéad séasúrach Zatarain a chur isteach, chomh maith le séasúrú Cajun chun blas iontach a chur le do mhias. ‘Tá sé cosúil le tae spíosrach a dhéanamh go bunúsach,’ a deir Marshall. 'Lig an séasúrú géar san uisce ar feadh cúig nóiméad ar a laghad, nó níos faide fós chun níos mó blas a fháil.'

Nuair atá an t-uisce réidh, tá sé in am don chuid spraoi. Ansin cuirfidh tú isteach na smutáin arbhair agus na prátaí leath atá réidh agus ag fanacht le bheith páirteach sa chóisir!

cad atá i jack sna tacos bosca

Cuir an portán agus an portán isteach, agus lig don mheascán fiuchadh

Tar éis an t-arbhar agus na prátaí a chur leis, tá sé in am an portán a chur isteach agus crawfish . Nuair a bheidh na comhábhair sin curtha isteach sa mheascán, cuir an clúdach ar an bpanna, agus lig don mheascán fiuchadh ar feadh 10 nóiméad.

Nuair a bheidh 10 nóiméad ag an bhfiuchadh portán, déan an teas a mhúchadh, agus lig dó suí ar feadh 30 nóiméad. 'Ligeann sé seo do na blasanna go léir ón séasúrú dul i ndáiríre isteach sa phortán, an ruán, an t-arbhar agus na prátaí,' a deir Marshall.

Beidh cuma chomh gairmiúil ar do phota, beidh tú tógtha leis an méid a chuir tú le chéile! Gan trácht, tá do chistin ag dul chun boladh cosúil le cistin cócaire fíor.

Caith amach an boil portán, agus críochnaigh leis an anlann

Tar éis ligean don mheascán cócaireacht, bain na comhábhair go léir as an bpanna, agus scaip iad ar páipéar pár nó nuachtán. Cuir 2 chupán den leacht in áirithe ón bhfiuchadh, agus ansin cuir 3 spúnóg bhoird d’im leis. Tiontaigh an teas go hard, agus laghdaigh an meascán go anlann uachtar. 'Is iontach an rud é seo chun na blasanna a ghabháil i ndáiríre,' a deir Marshall. 'Ansin, is féidir leat an anlann a úsáid chun an boil portán a dhoirteadh chun é a chríochnú.'

Má tharlaíonn sé go bhfuil bord picnice sean-aimseartha maith agat i do cheantar cúlchlós, ba cheart duit smaoineamh ar nuachtán a leagan ar a bharr le go leor coinnle bána. Ansin is féidir leat freastal ar do Cajun portán a fhiuchadh i stíl fiúntach Pinterest.

Tá neart taobhanna blasta ann a phéiríonn go maith leis an mhias seo, lena n-áirítear coleslaw, sailéad glas, nó fiú roinnt pasta le anlann im éadrom. Is cinnte go bhfuil kudos tuillte agat as an oideas seo a ullmhú do dhinnéar speisialta samhraidh, mar sin tabhair lámh duit féin. Bhuel, déan claw portán juicy ina ionad!

• 1 bhosca séasúrú Zatarain
• Séasú Cajun, chun blas a chur air
• Arbhar 2 chluas, gearrtha i dtríú cuid
• 8 bpráta beag dearg, gearrtha ina dhá leath
• Portán Dungeness 1 phunt
• Portán sneachta ½ punt
• 1 punt ruán
• 3 spúnóg bhoird im

1. Líon pota mór nó pan sauté mór le clúdach ard leath bealaigh le huisce. Tabhair an t-uisce chun boil.
2. Cuir séasúrú Zatarain leis, mar aon le séasúrú Cajun, ag brath ar an leibhéal spíosraí atá ag teastáil. Géaraigh na spíosraí ar feadh 5 nóiméad.
3. Gearr cluasa an arbhair ina dtríú cuid, agus gearr na prátaí ina dhá leath.
4. Cuir na prátaí agus an t-arbhar san uisce, ansin cuir an portán agus an portán isteach. Cuir an clúdach air, agus lig dó fiuchadh ar feadh 10 nóiméad.
5. Múch an teas, agus lig don fhiuchadh suí ar feadh 30 nóiméad.
6. Nuair a bheidh tú bruite, bain na comhábhair go léir as an bpanna, seachas 2 chupán den uisce atá fágtha. Caith an boil amach ar nuachtán nó ar pháipéar pár.
7. Cuir na 3 spúnóg bhoird ime leis an uisce atá fágtha, cas teas ard air, agus lig dó laghdú go dtí anlann uachtar. Doirt an anlann thar an boil portán sula ndéantar é a sheirbheáil.

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh