An Cúis Fíor Ba Chóir duit Sicín a Bhainne I Bainne

Áireamhán Comhábhar

Splancscáileán bainne

B’fhéidir gurb é an dara imní is coitianta faoi ag ullmhú feola seachas é a bheith ró-chócaráilte nó ró-chócaráilte is é an bealach is fearr lena chinntiú go bhfuil sé tairisceana. Ós rud é gur measadh gur só í feoil i go leor áiteanna ar fud an domhain (agus i gcás codanna móra den stair) (via Talún ), agus ós rud é go mbíonn miasa feola níos costasaí go minic ná a gcomhghleacaithe vegetarian, is ceist í an tairiscint feola atá ar intinn a lán cócairí baile. Ar ámharaí an tsaoil, tá roinnt modhanna ann chun feoil, cosúil le sicín, a thairiscint le comhábhair tí.

Moladh fínéagar, alcól agus sú líomóide go léir le húsáid i marinades sicín (via Itheann an Sprúis ). Baineann rogha beagán níos suimiúla le húsáid papaya. Má tá tú i do chónaí in aeráid teochreasach nó má tharlaíonn sé gur phioc tú ceann ag an siopa grósaera, is féidir leat a shíolta do-ite a úsáid chun an fheoil a mhaisiú, mar tá einsím iontu ar a dtugtar papain, a bhriseann síos an próitéin san fheoil (via Scuab Dúbailte ).

Cén fáth a n-oibríonn bainne mar thairiscintí feola

Póir sicín

Ar ndóigh, tá an rogha ann freisin tairgeoir feola miotail a úsáid má tá tú sásta ramhar uillinn a chur i d’ullmhúcháin dinnéir.



Féidearthacht eile a bhfuil tóir air chun sicín a thairiscint is ea bainne, nó táirgí bainne a úsáid (via Ár Saol Laethúil ). Cé nach smaoinímid ar bhainne de chomhábhar cócaireachta géar (mura rud é, ar ndóigh, go bhfuil sé imithe go dona), tá aigéad lachtaigh i mbainne. Cosúil leis an gcaoi a bhriseann comhábhair aigéadacha cosúil le fínéagar agus sú líomóide an próitéin i bhfeoil, gníomhaíonn aigéad lachtaigh ar an mbealach céanna.

Ceaptar go spreagann an cailciam i mbainne briseadh síos sicín trí luas einsím a tharlaíonn go nádúrtha san fheoil a spreagadh, cé nach dtuigtear go hiomlán an próiseas eolaíoch atá taobh thiar de. Chomh maith le bainne bó úr, is minic a úsáidtear táirgí bainne coipthe, ina bhfuil níos mó aigéad ná i mbainne rialta, sicín tairisceana - mar shampla, iógart in ealaín na Gréige agus na hIndia, agus bláthach chun sicín friochta a mharinú sula mbuaileann sé an friochtán.

Áireamhán Caloria