Dave Kotinsky / Íomhánna Getty Ceann de na na bealaí is fearr is féidir leat do scillet iarann teilgthe a úsáid Is é steak a chuardach. Ach an bhfuil sé i ndáiríre i scillet iarann teilgthe bealach is fearr chun steak a chócaráil ? Cé gur cosúil go bhfuil an modh cócaireachta steak is fearr leo féin ag gach cócaire, níl skillet iarann teilgthe i gceist le cuid acu ar chor ar bith . Iad siúd ar mhaith leo iarann teilgthe a úsáid le haghaidh fánaíochta feoil dhearg is gnách go mbíonn a gcuid cleas féin ar an trádáil, agus an ceann is déanaí a choinníonn suas droim ar ais sear , 'a bhaineann le sear tapa ar phain iarann teilgthe sula gcríochnaíonn sé san oigheann.
Ach óstach seó cócaireachta, údar leabhar cócaireachta, cócaire, agus FOF ( Cara Flay ), Giada De Laurentiis Tá cleas aige steak a dhéanamh i scillet iarann teilgthe nach gá a chasadh ar an oigheann ar chor ar bith (mura seasann tú air An-mhaith nó steak meántéarmach, agus sa chás sin, níl aon bhreithiúnas anseo). Chuir De Laurentiis rang teagaisc cócaireachta ribeye ar Instagram le déanaí, ach seo gach rud a theastaíonn uait a fháil i ndáiríre (via Yahoo ).
Is é an rud amháin atá i gceist le cleas Giada De Laurentiis maidir le stéig a dhéanamh i scillet iarann teilgthe
Tá Giada De Laurentiis tar éis an droim ar ais a chasadh le post Instagram le déanaí ag míniú a cleas chun an stéig foirfe a dhéanamh i scillet iarann teilgthe (via Instagram ). Seachas an stéig a chuardach go tapa sula bpléascann sé san oigheann é le críochnú, déanann De Laurentiis an rud ar fad ar an sorn gan aon rud níos mó ná teas dian na scillet agus ... foighne a úsáid.
Tá sé simplí, i ndáiríre. Tar éis massaging ola olóige agus salann Kosher ar an dá thaobh de steak tiubh agus an skillet iarann teilgthe go teocht te go leor gur féidir an teas a fheiceáil ag teacht uaidh, caitheann De Laurentiis an fheoil ar an bpanna te agus leanann sí ar aghaidh gan aon rud a dhéanamh - áit ar bith idir trí agus cúig nóiméad. Sin an fhaid a thógann sé ar na próitéiní salainn, ola agus feola forbairt ina screamh foirfe. Agus is é an screamh sin gach rud, de réir De Laurentiis, toisc go gcuireann sé an stéig ar fionraí beagán as an bpanna te.
Tar éis di an screamh a fhorbairt ar an gcéad thaobh, sreabhann sí an steak thairis agus déanann sí an próiseas arís, agus ina dhiaidh sin tógann sí an stéig as an teas agus ligeann di scíth a ligean ar feadh 20 nóiméad. 'Ná bog timpeall é. Ná smeach go luath é, ’a shoiléiríonn De Laurentiis. 'Ba mhaith leat an fheoil a fhágáil léi féin.'
Cé go bhfuil an t-iarann teilgthe thar a bheith éifeachtach chun stéig a chuardach, seo iad na bianna ba chóir duit riamh cócaráil i gca skillet iarann st .
