Grianghraf: Breana Killeen
Oideas sa phictiúr: Shrimp & Congee sicín
Nuair a rinne mé iarracht smaoineamh ar bhronntanas Lá an Athar do m’athair, ní raibh mé in ann a shamhlú go seolfaí giuirléid, muga corny nó stocaí chuige — cé gur bhreá leis na trí cinn. Arís agus arís eile, deir m'athair go bhfuil gach rud a theastaíonn uaidh agus gach rud atá uaidh. Faigheann sé luí na gréine a fheiceáil os cionn an uisce, marcaíocht ar a rothar 10 míle agus ióga a dhéanamh gach lá. Ach is é an rud amháin a deir sé a chailleann sé ná an cumas béile a roinnt lena aon leanbh.
Léiríonn cuardach tapa léarscáileanna Google m’athair agus mé díreach 2,959 míle óna chéile. Ciallaíonn sé sin go bhfuil muid 45 uair an chloig tiomáint ó taitneamh a bhaint as dinnéar le chéile.
Níl aon rud a thaitníonn le m’athair níos mó ná béile Síneach leis an teaghlach. Cibé an é an féasta Cantaineach fada, tarraingthe amach 10 gcúrsa le 10 mball teaghlaigh chomh glórach ag léimneach timpeall ar Susan Leisciúil chun na greamanna deireanacha de mhuiceoil rósta nó de núdail shimplí uibheacha a roinnt ach an bheirt againn ag cistin oileáin bharra, is é m'athair. is sona nuair a bhíonn bia á roinnt aige. Eascraíonn cuid de na cuimhní cinn is fearr a bhí agam ó mo óige as a bheith sa chistin in éineacht leis agus mo mham ag déanamh sraitheanna agus sraitheanna dumplings, ag friochadh ríse atá fágtha agus ag gal éisc iomlána. Cúis amháin gur cócaire anois mé ag cócaireacht le mo thuismitheoirí.
Ach thug an bhliain seo bacainní amach nach bhféadfadh aon duine againn a thuar, agus tá m’athair lonnaithe i San Diego agus mé i Vermont.
Mar sin Lá an Athar seo, in ionad bronntanas a sheoladh chuige, scríobh mé oideas dó le haghaidh ceann de na miasa is fearr leis, joke, ar a dtugtar congee freisin. Tá a n-oideas féin ag gach teaghlach, ach shíl mé i gcónaí go raibh mo dhaid leadránach. Ha! Cupán amháin de ríse, tonna uisce le sliver amháin de sinséar agus salann? Mar sin tur agus gan blas. (Cue the childish eyeroll.) Conas a d'fhéadfadh sé é a ithe gach lá don bhricfeasta? Nach ndearna sé iarracht uibheacha scrofa le luibheanna agus tósta avocado? Nach bhfuil a fhios aige go bhfuil mé ag cócaireacht go gairmiúil le 15 bliana anuas agus go bhféadfadh sé cabhrú leis blas níos fearr a chur air?
Roinneann an t-údar beoir lena hathair i monarcha beorach Kirin i Yokohama, an tSeapáin.
ionad púdar cócó sa chíste
Bhuel, i mbliana is féidir leis a chuid congee a bheith aige, cé go bhfuil mo chuid féin agam agus is féidir linn é a roinnt ar Zoom. Agus b’fhéidir, b’fhéidir, go ndéanfaidh sé iarracht mo leagan a dhéanamh ionas gur féidir linn é a roinnt le chéile.
Is leite bricfeasta traidisiúnta Síneach é Congee a dhéantar as rís atá suanbhruith in uisce. Go bunúsach, is bealach é beagán ríse a shíneadh isteach i mbéile do go leor daoine. I gcás go leor daoine Síneach agus baill de chultúir na hÁise eile, tá congee tar éis éirí mar bhia compord. D'ith m'athair, a d'fhás suas i 500 troigh cearnach le 8 duine, é gach lá don bhricfeasta sular fhág sé Hong Cong ag aois 17 chun bogadh isteach le col ceathrar i gCeanada.
Ach na laethanta seo, fiú agus mé ag tástáil oidis chompordacha saoire i mo chistin tástála baile, feicim go bhfuil mé ag dul i ngleic le mo chuid bianna compord féin. Bíonn Ramen, ceann eile is ansa le m’athair, i láthair gach seachtain. (Cé nach mbíonn baint ag go leor daoine sna Stáit Aontaithe ach ramen le ealaín na Seapáine, tá fréamhacha ag ramen sa tSín i ndáiríre - ach sin scéal ar feadh tamaill eile.) Coinníonn sé a chuid simplí, agus tá mo chuid féin carntha le barráin.
Mar sin, déan teagmháil le do dhaid agus féach an bhfuil sé ag iarraidh béile a thaitin leat. B’fhéidir gur grá comhroinnte é do Cool Ranch Doritos, nó b’fhéidir gur dinnéar steak trí chúrsa é. Beidh mé ag suanbhruith ríse le sinséar charred, sceallóga, sicín agus ribí róibéis, ansin barr mo leite le brioscaí chili agus sú aoil. Inseoidh m’athair dom go bhfuil sé ró-mhaisiúil le magadh, agus inseoidh mé dó go bhfuil blas air mar bharróg i mbabhla.
