Facebook Ní raibh ach ceann de na haghaidheanna sin ag pearsantacht Líonra Bia, úinéir bialann, agus an cócaire Carl Ruiz. Ní raibh a fhios agat riamh cathain nó cá háit a mbeadh sé ag dul suas, ach gach uair a dhéanfadh sé - agus is minic a bhí - ní raibh a fhios agat ach gur fear é seo a mbeadh an-spraoi ag baint leis. Ba chócaire é a raibh grá ag fiú na criticeoirí bia is deacra dó. Déanta na fírinne, nuair a d’éag sé in 2019, an criticeoir Tony Johnson bhí seo le rá aige mar gheall air: 'Chuir sé daoine ag gáire a rinne dearmad ar conas gáire a dhéanamh. Chuir sé seomraí trí thine. Ba é an cluiche agus an ceirisín é. '
Níl an iomarca daoine ann ar féidir fealsúnacht a saoil ar fad a achoimriú in aon hashtag amháin, ach chum lucht leanúna Ruiz ceann ina onóir fadó. Is é atá i gceist le #Ruizing ná gach rud is féidir - agus ba cheart - a bheith ag dréim leis, mar ní chiallaíonn sé ach go bhfuil tú ag maireachtáil an saol is fearr is féidir leat. Agus ag deireadh an lae sin, sin uile atá tábhachtach. Agus sin a rinne sé.
Mar sin, cérbh é Carl Ruiz? A ligean ar ghlacadh le breathnú ar an saol an cócaire seo leis an tuiscint tógálach spraoi, gáire, agus eachtraíochta.
Bás tragóideach Carl Ruiz
Facebook Ar 22 Meán Fómhair, 2019, rinne bialann Carl Ruiz, La Cubana, fógra croíbhriste ar na meáin shóisialta. Léigh sé, i bpáirt , ‘Ní féidir le focail ar bith ár mbrón a chur in iúl go hiomlán mar gheall ar chailliúint tobann ár gcara agus ár ndeartháir daor. ... Bhí sé ina fhórsa láidir d’ealaín Chúba sa bhaile, agus mhair sé an saol chomh fada agus ab fhéidir, agus é ag cócaráil - le ‘damhsa i gcónaí’ mar an comhábhar is tábhachtaí. '
Tháinig bás Ruiz ag aois an-óg, díreach 44, agus cé nár nocht a bhialann agus a theaghlach cúis an bháis láithreach, PopCulture thuairiscigh sé go ndearna a chara Matt Farah. Dar leis, rith Ruiz ‘go suaimhneach ina chodladh d’ionsaí croí amhrasta ....’
Thug Farah ómós dó ar Instagram, ag rá gur tharla trí rud i gcónaí nuair a chroch siad amach é: mhúin Ruiz rud spéisiúil spéisiúil dó, chuir Ruiz é in aithne do dhuine spéisiúil, agus rinne siad gáire - go leor.
Bhí sé PopCulture a thuairiscigh freisin ar phost deiridh iasachta Ruiz. Sna huaireanta sular rith sé, phostáil sé pictiúr ar Instagram. Grianghraf a bhí ann de mhias cácaí portán, uaineacha colláis, pónairí dearga agus rís, mias a ndearna sé cur síos air mar 'Neamh.'
D’fhógair La Cubana cheana féin go mairfidh a ainm agus a oidhreacht, agus a gcuid pleananna acu Fondúireacht Scoláireachta Carl Ruiz a bhunú, a thabharfaidh lámh chúnta do chócairí uaillmhianacha.
Bhí Carl Ruiz cairde maithe le Guy Fieri
Facebook As réaltaí uile an Líonra Bia, bhí Guy a raibh dlúthbhaint aige leis. Bhí Carl Ruiz le feiceáil ar Diners, Drive-Ins agus Léim , Cistin Feirm Guy , agus 25 eipeasóid de Cluichí Grósaera Guy , a deir PopCulture (mar aon le láithrithe a dhéanamh ar Dinnéar: Dodhéanta ). Ba é Fieri a thug Opie Radio isteach dó freisin, a chuir in aithne dó an oiread sin daoine eile trína phodcast agus, ina dhiaidh sin, a chuidigh le podchraoladh Ruiz féin a bhrú.
Tar éis gur fógraíodh nuacht a bháis, ghlac Fieri go Twitter leis seo le rá faoina chara: ‘Tá mé croíbhriste go bhfuil mo chara cócaire Carl Ruiz imithe. Níl aon fhocal agam le cur síos a dhéanamh ar chara mór a bhí ann domsa agus do mo theaghlach. Ní raibh a chumas chun gáire agus gáire a dhéanamh dom in imthosca ar bith níos mó ná a thallann mar chócaire .... Thar na blianta, bhuail mé le go leor daoine iontacha ach is cara as Carl céad duine as gach céad. Mairfidh Carl 'The Cuban' Ruiz go deo i mo chroí féin agus i measc gach duine a raibh grá aige dó. '
Bhí meas agus meas agus meas mór ar Carl Ruiz
Facebook Níorbh iad cairde agus teaghlach Carl Ruiz an t-aon duine a thug chuig na meáin shóisialta iad chun a mbriseadh croí agus a gcuimhní cinn air, agus go leor a roinnt príomhchócaire cáiliúla thug ómós dá gcara.
Alex Guarnaschelli tweeted , ‘Bhí an fear seo athairúil, compordach, ciallmhar, meargánta, thar cionn, greannmhar greannmhar & uathúil ar fad i 1. Beidh mo shaol níos uaigní gan é. Grá mór duit Carl. Déanfaidh mé cinnte nach gcuirfidh aon duine anann ar pizza is fearr is féidir liom gan tusa anseo. ' Amanda Frietag sa phost chuig Instagram , ag rá, 'Tá poll sa domhan cócaireachta agus inár gcroí.'
Curadh Domhanda BBQ Myron Mixon , príomhfheidhmeannach Risteard Blais , príomhfheidhmeannach Michael Symon , agus fiú mac Guy Fieri, Hunter , ina measc siúd a thug ómós dó ar na meáin shóisialta.
Ní raibh fáilte ná trácht ar gach trácht, áfach. SAM Inniu tuairiscíodh go Paula Deen ag déanamh láithriú ar An Seó Mór J. nuair a fiafraíodh di an raibh aithne aici ar Ruiz. Dúirt sí nach raibh, go raibh brón uirthi a chloisteáil faoi a bhás, ansin chuir sí le gáire, 'Tá a fhios agat, deir siad go maróidh gnó na mbialann ya.' An méid sin le haghaidh tact, ceart, Paula?
D’fhan Carl Ruiz dílis dá fhréamhacha i gCúba
Facebook Tá sé tábhachtach cuimhneamh ar an áit as ar tháinig tú, agus rinne Carl Ruiz é sin i gcónaí. De réir The New York Times , chreid sé a mháthair agus a sheanmháthair as a ghrá don bhia agus don chócaireacht; tar éis bás Ruiz a fhógairt, ba é a dheartháir George a dúirt leo go bhfuair a dheartháir tús le triail a bhaint as bia agus comhábhair sa bhaile, i bhfad sular smaoinigh sé riamh ar ghnó a dhéanamh.
Maidir lena eitic oibre, deir George Ruiz gur tháinig sin óna n-athair, meicneoir ón gColóim a reáchtáil siopa New Jersey áit a raibh na deartháireacha óga Ruiz ag obair freisin. Ba é an duine a mhúin dóibh nach faoin tseirbhís amháin a bhí sé, bhain sé le mothú an phobail.
Nuair a d’oscail Ruiz La Cubana, labhair sé leis Diced - iris Institiúid an Oideachais Cócaireachta - faoi. Ar an mbiachlár bhí sean-Favorites a bhí aige den chéad uair nuair a rinne a mháthair agus a sheanmháthair iad, agus ‘rudaí a phioc mé suas i Miami agus Orlando, roinnt miasa sean-scoile a bhí ag imeacht. Is mór an sásamh an t-ábhar traidisiúnta a dhéanamh. '
Bhí a fhios ag Carl Ruiz a bhealach timpeall ar ealaín na hIodáile freisin
Facebook In 2014, The New York Times reáchtáil sé athbhreithniú fabhrach den chuid is mó ar Speisialtachtaí Iodáilis Marie, bialann i stíl deli Carl Ruiz a osclaíodh leis an mbean chéile Marie. An smaoineamh, a dúirt siad, ná go raibh siad chun uaireanta traidisiúnta a choinneáil don chineál sin bialainne, agus dúnadh go beacht ag 6 p.m. Tháinig deireadh leis sin an chéad lá riamh, nuair a shiúil custaiméir isteach ag 6 p.m. ar an ponc chun a ordú a chur. Dúirt Ruiz leo gur lean sé de bheith ina rialta, ach níor dhúirt siad leis riamh gurbh é an chúis gur fhan siad ar oscailt go déanach.
Chuir Ruiz síos ar an mbia mar ‘lay-down-on-your-couch-for-three-hours-afterly Italian’, agus d’aontaigh na hathbhreithneoirí, ag rá gurbh é an áit is fearr le dul i gcomhair na miasa trom, croíúla agus ullmhaithe go foirfe duit bí eolach air nuair a smaoiníonn tú air Bia na hIodáile . Bhí na diúilicíní go hiontach ar fad, a fuair siad ag dul siar go dtí laethanta Ruiz ag obair mar chócaire ar Oileán Prince Edward i gCeanada. Sin an áit ar fhoghlaim sé diúilicíní a choinneáil in uisce driogtha agus saillte sula ndéantar freastal orthu, agus is iad na rudaí beaga a dhéanann difríocht mhór.
Rinne an mozzarella homemade, na codanna flaithiúla, an mion-cannolis (saor in aisce) ... go léir le haghaidh eispéireas itheacháin a labhraíonn méideanna fós faoin gcúram a ghlac Ruiz lena bhia, is cuma cén cineál é.
Bhí meas ag Carl Ruiz ar gach bia
Facebook Is furasta a shamhlú go bhféadfadh sé go mbeadh sé deacair ar phríomhchócairí gairmiúla agus ar phearsantachtaí an Líonra Bia dul chuig an gcomhpháirt bia mear is fearr leat agus dul isteach chun béile a rith, ach ní hamhlaidh a bhí i gcás Carl Ruiz. Nuair a roinn Matt Farah roinnt scéalta mar gheall air tar éis an fhógra go raibh sé rite (via The New York Times ), roinn sé ceann faoi chuma Ruiz ag bainise Farah i mí Aibreáin an bhliain chéanna. Chuir sé síos ar an gcócaire mar ‘ag damhsa le gach duine, 20 duine, nach raibh aithne ag aon duine air i ndáiríre,’ ansin chuir sé rud chomh néata leis.
Ní go dtí an t-iar-pháirtí a shocraigh Ruiz go raibh sé chun gach duine a bheathú - le pizza ó Domino's .
fear vs bia adam richmond
B’fhéidir go bhfuil an chuma ar Domino’s gurb é an áit dheireanach a roghnódh cócaire cáiliúla le haghaidh socrú pizza déanach san oíche, ach chaith Ruiz $ 300 chun gach duine a bheathú ar pizza a d’áitigh sé, a bhí chomh tábhachtach céanna do thírdhreach cultúrtha Mheiriceá agus a bhí píotsa an fancier, éagsúlacht trendier. Ón diúilicíní is fearr go dtí an pizza a ordaíonn tú nuair nach féidir leat a bheith bothered chun dinnéar a chócaráil, bhí Ruiz thar cionn ag admháil go raibh sé chomh tábhachtach céanna.
Bhí sraith ag Carl Ruiz ar YouTube
Facebook Má cheap tú riamh cad a cheapfadh cócaire gairmiúil den bhia mear is fearr leat, slabhraí itheacháin gasta agus suí síos, d'óstáil Carl Ruiz a Youtube taispeáin cá ndéarfadh sé leat. Seó Bia OMG Carl thug cócaire oilte go díreach cad a bhí uathu, ghlac cócaire oilte le háiteanna mar Applebee's, Cracker Barrel, McDonald's , Fobhealach, agus Cúig Guys . Bhí sé macánta freisin, agus ní hea, ní raibh gráin aige ar gach rud.
Scipeáil na rollaí uibheacha cáise ag Applebee's , mar shampla, ach bhí an bua ag a n-dip artichoke. Mar sin bhí a gcuid ceistneoirí, a mheas sé i measc na gceisteanna slabhra is fearr a bhí aige.
Cad faoi Bairille Scáinteora ? Bhraith sé go raibh an maisiúchán aisteach, d’admhaigh sé go raibh siad chun ‘tús garbh’ leis an gcéad ghiota de liamhás tíre, ach dúirt sé gur liamhás fíor a bhí ann, agus ní raibh súil aige leis sin ar an bpraghas. Mhol sé a gcuid uibheacha agus a sú oráiste, agus má tá tú ag tosú ar phatrún a fheiceáil anseo, tá an ceart agat. Fiú amháin miasa nach raibh an-dúil aige ann fós rinne sé iarracht rud éigin maith a rá fúthu, agus deir sé sin go leor.
Ní raibh lúcháir air Fobhealach , ag úsáid an fhocail 'spúinse' go leor.
Scannal beag ar na meáin shóisialta ba chúis le Carl Ruiz
Facebook B’fhéidir gurbh é Carl Ruiz an duine deireanach ba chúis le scannal, ach chuir sé tús le mionaoiseach nuair, NJ.com a deir sé, chuir sé iontas ar Florida agus é ag dearbhú nach bialann ó dheas a rinne an ceapaire Cúba is fearr, ach La Pola in Iarthar Nua Eabhrac.
Mhol sé iad as a gceapaire breá comhréireach agus blaistithe, agus d’admhaigh sé go raibh neart aige chun é a chur i gcomparáid leis. As na ceapairí Cúba 500 corr a bhí aige, thug sé creidiúint nuair a cheap sé go raibh sé dlite - do Belarmino Rico, an t-aon fhear taobh thiar den chuntar a rinne na ceapairí, an fear céanna a d’oscail an bhialann i 1978.
Nuair a tháinig an meon chun cinn ar na meáin shóisialta, ní hiad cónaitheoirí Florida amháin a bhí ag plé leis. Chuaigh agóidí an bealach ar fad suas i rialtais cathracha mar Tampa agus St Petersburg, nár chuir Ruiz ina luí orthu go ndearna liamhás agus muiceoil slisnithe láimhe La Pola, in éineacht le arán ó Bácús Cúba Union City, an ceapaire foirfe. . .
Bhí úinéireacht agus obair ag Carl Ruiz i roinnt bialanna i gCúba
Facebook Maidir le ealaín Chúba, bhí a chuid rudaí ar eolas ag Carl Ruiz. Tar éis dó a bheith timpeallaithe ag an ealaín, chuaigh sé ar aghaidh le gairmréim fhada ag cócaireacht agus ag tabhairt daoine eile air, ag tosú lena chuid ama sa chistin sa bhialann Laidineach agus Peruvian Peiriú Blastáin chomh maith le Cúba Pete Montclair (via NJ.com ).
Ansin, bhí Is Cúba iad , d’oscail Ruiz bialann i gCathair Nua Eabhrac agus styled é tar éis an cineál club suipéir a d’fhéadfá a fháil i Havana, ag tabhairt miasa agus deochanna traidisiúnta go suíomh clasaiceach cathrach. De réir Diced , b’éigean dó an bhialann sin a dhúnadh nuair a rinne méadú ar chíos an gnó neamh-inbhuanaithe, agus d’oscail sé La Cubana 15 bliana tar éis Son Cubano a dhúnadh. Ansin, thug sé aird ar cad é go díreach a leag a bhialann óna chéile, agus bhí sé ag tosú leis na rudaí bunúsacha. B’fhéidir nach bhfuil cuma spreagúil ar an stoc agus na bunáiteanna foirfe a dhéanamh, ach rinne sé sin - in éineacht le comhábhair a fhoinsiú ón Spáinn agus ó Chúba. In éineacht le, a dúirt sé, 'am agus taithí.'
brandaí mac agus cáis
Is féidir leat oideas anlann borgaire Carl Ruiz a dhéanamh
Facebook Táthar ag súil go bhféadfadh cócaire a gcuid oidis a chosaint go dlúth. Is é a shlí bheatha, tar éis an tsaoil, agus tá go leor oibre le déanamh chun gach uile dhuine a dhéanamh foirfe. Tóg KFC . Is finscéal an tiomantas atá acu an t-oideas rúnda is fearr atá acu do sicín friochta a choinneáil, ach a mhalairt ar fad a bhí i gceist le Carl Ruiz.
Sé uair amháin tweeted , ‘Tabharfaidh mé mo chuid oidis do dhuine ar bith. Is é an difríocht idir mise agus iad ná gur féidir liom cinn nua a dhéanamh. '
Agus ní raibh sé ag rá go díreach ach an oiread. Thóg sé chuig Twitter freisin chun an t-oideas dá chuid a thabhairt amach anlann borgaire , rud a thaitníonn go mór leis an lucht leanúna a rinne go gasta ansin a chanadh a mholtaí chomh tapa. Is oideas sár-simplí é is féidir leat a dhéanamh, freisin, is dócha leis an méid atá agat i do chistin anois. Na rúin? Níl ach 4 unsa de shúcóis, 3 unsa Lugers (nó anlann mhanglaim), 2.5 unsa de ruán capaill, 3 unsa de mayo, 1.5 unsa d’fhínéagar piobar silíní, ansin na rudaí seo a leanas chun blas a chur orthu: salann, piobar, Tabasco, calóga piobar dearg, púdar gairleog , púdar oinniún, agus beagán Accent.
BBQanna sa chúlchlós? Athraithe. Go raibh maith agat, Chef Ruiz.
Cúis oifigiúil báis Carl Ruiz
Facebook Thóg sé thart ar mhí tar éis bhás anabaí Carl Ruiz go scaoilfí cúis oifigiúil; de réir Inniu , socraíodh gur galar cardashoithíoch atherosclerotic an chúis sin.
Is diagnóis an-sonrach é sin, mar sin cad go díreach a tharla?
De réir an Clinic Mhaigh Eo , is é atherosclerosis nuair a thosaíonn na hartairí - na soithigh fola a iompraíonn cothaithigh agus ocsaigin ó do chroí isteach sa chuid eile den chorp - ag cruaite. Tarlaíonn sé sin nuair a bhíonn substaintí cosúil le saill agus colaistéaról ag dul suas sna hartairí agus ag tosú ag srianadh sreabhadh fola; is minic a fhorbraíonn sé go mall, agus féadann sé rud ar bith a bheith ann ó aneurysms go - mar a tharlaíonn i gcás Ruiz - bás tobann.
Braitheann na comharthaí ar cé chomh dul chun cinn atá an galar, agus ní féidir leo raon ó aon comharthaí ar chor ar bith go pian cófra agus mothú brú timpeall an chroí. Is comharthaí luatha iad pian cos agus numbness freisin, agus ós rud é gur féidir é a chosc agus a chóireáil, tá sé tábhachtach dul chuig gairmí míochaine le haon cheann de na hairíonna sin.
Agus maidir le cúiseanna? Tá sé dodhéanta é a rá go cinnte, ach deir Clinic Mhaigh Eo go n-ardóidh riosca aiste bia míshláintiúil, murtall, diaibéiteas, colaistéaról ard agus brú fola, agus stair theaghlaigh an ghalair.
Thug Carl Ruiz roinnt fuath do veigeáin go rialta
Facebook Ba chúis iontais do bhás Carl Ruiz tonnta ar chúis iontais: scaoil sé roinnt gráin thromchúiseacha go rialta i dtreo veigeatóirí agus veigeatóirí, go dtí an pointe chun smaoineamh a mbásanna a cheiliúradh.
Sa phictiúr is cáiliúla de Ruiz, Nuacht Bunaithe ar Phlandaí nótaí, bhí léine á chaitheamh aige a raibh '0% Vegetarian' air, agus a raibh tráidire feola aige. Rinne sé tvuíteáil go rialta ar an ábhar, ag obair go deonach smaointe mar , 'Is é fírinne an scéil gur tionscal ilmhilliún dollar an ghluaiseacht feola bréige [sic] nach bhfuil vegans sásta ach glasraí a ithe.' Ní raibh sé thuas ag bualadh siar sna tráchtanna, ach an oiread, ag argóint go rialta le duine ar bith a dúirt, 'Hey, níl feoil bhréige ró-dhona.'
Ní trí seachtaine roimh a bhás, ar seisean sa phost nasc le staidéar CNN a fuair amach go raibh seans 20 faoin gcéad níos airde ag veigeatóirí agus vegans stróc a bheith acu i gcomparáid le omnivores, mar aon leis an tráchtaireacht, 'Táim ag ithe cheeseburgers ag a sochraidí.'
B’fhéidir gur dhoirteadh ómóis dó tar éis a bháis, ach níor tugadh faoi deara uainiú agus ábhar na bpost - thug go leor daoine aird ar a bhás mar scéal rabhaidh, agus ar an ngá a bheith níos feasaí faoin tionchar a bhíonn ag an méid a itheann muid air ár sláinte - cibé an féidir linn é a fheiceáil nó nach bhfuil.
