Botúin Ollmhór atá á Dhéanamh Le Do Scillet Iarann ​​Teilgthe

Áireamhán Comhábhar

skillet iarann ​​teilgthe

Comhghairdeas! Is tú an t-úinéir bródúil as scillet iarann ​​teilgthe. B’fhéidir go raibh tú pósta le déanaí agus go bhfuair tú ceann mar bhronntanas bainise. Nó colscartha le déanaí agus fuair sé ceann mar bhronntanas colscartha. Nó is céim choláiste tú agus fuair tú ceann seachas seanphinn tobair leadránach. Nó cheannaigh duine ceann duit mar bhronntanas tí. Nó tháinig tú trasna ar cheann ag do stór rabhán áitiúil. Ainneoin, tá pan iarann ​​teilgthe agat agus tá tú réidh le cóisir - agus le ‘cóisir’ ciallaíonn muid go bhfuil tú réidh le déanamh cosúil leis an Coirnéal agus Fry suas roinnt sicín. Ní chomh gasta sin! Níos moille ansin, Iron Chef.

B’fhéidir go bhfuil an chuma ar do skillet iarann ​​teilgthe mar workhorse cistine Super diana, hardcore, durable, agus tá sé, a chara, go bhfuil sé. Is féidir leat fuip suas go léir modh rudaí blasta sa skillet iarann ​​teilgthe sin, agus má shocraíonn tú do shaol a chaitheamh cosúil le cartún seanré tagann sé isteach uafásach handy mar arm . Ach tá go leor botún ann freisin is féidir leat a dhéanamh le do scillet iontaofa iarann ​​teilgthe, agus sula dtéann tú ag sciúradh paella beidh tú ag iarraidh a fháil amach cad iad na botúin sin ionas go mbeidh a fhios agat gan iad a dhéanamh.

Níl tú ag séasú do scillet iarann ​​teilgthe

skillet iarann ​​teilgthe

Chomh luath agus a gheobhaidh tú pan nua iarainn theilgthe, b’fhéidir go meallfar thú chun an gás a chasadh air agus do scillet a phlopáil ar an mbarr cócaireachta - ach ar dtús ní mór duit é a dhéanamh séasúr é . Ní bheidh sciath neamhstick go huathoibríoch ar fhormhór na skillets iarann ​​teilgthe a cheannaíonn tú, agus sin an áit a dtagann sé isteach. Fiú má tá do phaiste réamhshéasúir , is smaoineamh maith é fós é a shéasú arís.



Mar sin cén fáth go díreach a ndéanann tú do scillet iarann ​​teilgthe a shéasúrú? Toisc go bhfuil iarann ​​teilgthe scagach. Cuideachta Allamuigh míníonn sé mar seo: ‘Má chuireann tú iarann ​​teilgthe faoi mhicreascóp, feicfidh tú go bhfuil a dhromchla cnapánach agus scagach, agus leathnaíonn na cnapáin agus na piocháin sin nuair a théitear an uileán. Déanann séasúrú, go háirithe i saol luath pan, bácáil isteach san iarann, ag líonadh na bpiocháin sin agus ag réidhiú gach rud go dromchla cothrom. Le himeacht aimsire, de réir mar a théann ciseal i ndiaidh sraithe de shéasúrú, éiríonn an dromchla cócaireachta séasúrach íon, nasctha go daingean leis an iarann ​​thíos. ' Má dhéantar do chuid iarann ​​teilgthe a shéasúrú, forbróidh sé patina deas slick ionas nach gcloífidh do bhia leis an bpanna agus beidh tú in ann na huibheacha sin a smeach gan stró.

Tá tú ag séasú do scillet iarann ​​teilgthe san oigheann

skillet iarann ​​teilgthe

Inseoidh an chuid is mó de na rudaí a léann tú duit gur fearr é a dhéanamh séasúir do skillet iarann ​​teilgthe san oigheann , ag cur sraith tanaí ola leis an bpanna sula leagann tú an oigheann ar theocht ard agus lig do do leanbh iarann ​​teilgthe crochadh ann ar feadh uair an chloig. Ach b’fhéidir nach é sin an bealach is fearr le rudaí a dhéanamh. Síleann roinnt aficionados iarann ​​teilgthe go bhfuil séasúrú an oigheann neamhéifeachtach agus go mall gan ghá.

Issac Morton, bunaitheoir na cuideachta cookware Earraí iarainn Smithey , a dúradh Gear Patról , ‘Is é mo thuairim, nuair a bhíonn tú ag séasúrú san oigheann níl tú ach ag cosaint an scillet ó mheirge agus ó na dúile. Seachas é a chócaráil arís agus arís eile, is é an rud a thugaimid séasúrú stovetop an modh is fearr chun séasúrú a dhéanamh. ' Leanann Morton ar aghaidh ag rá go bhfuil tú in ann sraith séasúrach a chur i bhfeidhm air a luasghéaraíonn rud éigin cosúil le 10 mbliana de phróiseas séasúrach tríd an scillet a chur ar an mbarr cócaireachta.

Le séasúrú a dhéanamh ar an sorn, ní gá ach sciath éadrom ola a chur i bhfeidhm, ansin an barrachas a scriosadh le tuáille páipéir. D'ól an teas, agus a luaithe a thosaíonn sé ag caitheamh tobac agus ag breathnú tirim, cuir sciath scant ola eile i bhfeidhm. Déan é seo ar feadh 10 go 15 nóiméad. Tabharfaidh an modh seo toradh alán deataigh, mar sin déan cinnte go bhfuil aeráil cheart agat. Ach má thugann sé níos gasta duit an dromchla deas crua neamhchasta sin a fháil, is cosúil gurb é an cooktop an bealach le dul.

Tá tú ag cócaireacht na rudaí go léir i do scillet iarann ​​teilgthe

skillet iarann ​​teilgthe

Ní bhuaileann aon ní anlann Bolognese sobhlasta a dhéanann suanbhruith ar an sorn ar feadh uaireanta agus tú ag cur gairleog agus fíon agus greamaigh trátaí leis, ach níor chóir duit bia mar seo a chócaráil i do scillet iarann ​​teilgthe go dtí go mbeidh sé an- dea-séasúrach . Féadfaidh miasa a bhfuil aigéadacht ard acu cosúil leo siúd ina bhfuil trátaí nó citris blas miotalach a ghlacadh má dhéantar iad a chócaráil i scillet iarann ​​teilgthe nach bhfuil séasúrach i gceart, agus féadann siad an séasúrú a d'oibrigh tú chomh crua a chothú. Taitneamh a bhaint as do chuid béile deir fiú go bhféadfadh díghrádú le fínéagar nó le fíon damáiste a dhéanamh don phain mar gheall ar an aigéadacht. Cinnte, ba cheart go mbeadh sé ceart go leor roinnt zest líomóide a chur leis na póir sicín a raibh tú ag sábháil, ach is rud ar bith é trátaí a ghoid an lá ar fad.

leá oideas fondue cáis phota

Rud eile atá deacair a chócaráil i do scillet iarann ​​teilgthe iasc . A lán tá iasc ró-íogair le haghaidh iarann ​​teilgthe agus cócarálfaidh sé níos fearr i bpanna neamh-bhata. Fiú amháin i bpanna atá séasúrach go maith, is féidir le héisc a bheith ró-dheacair smeach nó titfidh siad as a chéile ró-éasca. Cúis amháin eile le héisc a sheachaint ná toisc gur féidir le iarann ​​teilgthe ionsú na blasanna de cibé rud atá cócaráilte ann. Mura bhfuil sé beartaithe agat pan amháin a bheith agat do do chuid miasa blasta agus pan do do milseáin, b’fhéidir nár mhaith leat d’iarann ​​teilgthe a úsáid chun iasc a chócaráil agus ansin Leanbh Dúitseach a bhácáil. Níl aon duine ag iarraidh pancóg iascach.

Tá tú ag cur do scillet iarann ​​teilgthe sa mhiasniteoir

iarann ​​teilgthe sa mhiasniteoir

Is furasta buidéal fíona a ól (ceart go leor, dhá cheann) leis an dinnéar agus gan mothú suas chun déileáil le do scillet iarann ​​teilgthe a ghlanadh. Táimid go léir ann, agus sula dtéann tú ag siúl isteach sa leaba tar éis duit an t-iomlán a chanadh Áilleacht agus an Buille le The Go-Go's ag an toirt is fearr, nach leomh tú do scillet iarann ​​teilgthe a chaitheamh isteach sa mhiasniteoir. Ag ligean do madra lick é is dócha gur modh glantacháin níos fearr fós é, mar gheall ar do skillet iarann ​​teilgthe a ní sa mhiasniteoir beidh sé ag scriosadh do shéasúrú agus ag cur meirge air.

De réir Hunker , 'Cuireann an teaglaim den ghníomh scrobarnach, uisce te agus glantach an séasúrú sa phain go héifeachtach.' Murar féidir leat déileáil le do phain iarann ​​teilgthe a ghlanadh tar éis duit é a úsáid, ar a laghad bain aon bhruscar bia le tuáille páipéir agus fág é ar do bharr cócaireachta nó cuntar chun an glanadh a chríochnú ar maidin tar éis duit Gatorade a chuimilt agus thóg roinnt Tylenol. Má tá praiseach bia greamaithe agat, is féidir leat beagán uisce a chur leis agus triail a bhaint suanbhruith é ar an stovetop chun é a bhaint.

Níl tú ag ligean do scillet iarann ​​teilgthe tirim fada go leor

skillet iarann ​​teilgthe

Tá a fhios againn ... Is mór an obair é aire a thabhairt d’iarann ​​teilgthe, ach tá rud amháin eile a gcaithfidh tú a bheith airdeallach faoi: Ní féidir leat do scillet a chur ar shiúl le haon taise air. Má dhéantar amhlaidh beidh tú ag fágáil leat paistí meirge , agus níl aon duine ag iarraidh sin tar éis dó a bheith ag obair chomh crua ag séasúrú.

Tar éis duit do phaiste a úsáid agus é a ghlanadh glan, ba mhaith leat a chinntiú nach bhfanann aon taise ann i ndáiríre, agus ceann de na bealaí is éasca chun é seo a dhéanamh ná do phaiste glan a chur ar ais ar an mbarr cócaireachta. Faith Durand ag An Kitchn a deir, ‘Cuir an skillet thar lasair mheánach agus lig dó suí go dtí go mbeidh sé an-tirim - thart ar 5 nóiméad. Lig dó fuarú, déan uair amháin eile a scriosadh, ansin cuir ar shiúl é. ' Déan cinnte go bhfuil an comh-aireachta ina stórálann tú do scillet iarann ​​teilgthe tirim agus saor ó thaise, agus cuir tuáillí páipéir idir gach uileán chun scríobadh agus meirgeadh a chosc. Rogha eile is ea do phannaí iarainn theilgthe a chrochadh ar raca pota, áit a mbeidh siad ní amháin maisiúil, ach coimeádfaidh an sreabhadh aer iad ó meirgeadh.

Tá do scillet iarann ​​teilgthe á úsáid agat chun bialann a stóráil

fuílligh

Ní Tupperware do skillet iarann ​​teilgthe. Ní féidir leat é a chlúdach le scragall agus do bharralann a shuaitheadh ​​sa chuisneoir ann. Ní amháin go ndéanfaidh sé praiseach lena séasúrú agus an fhéidearthacht go méadóidh do scillet iarann ​​teilgthe a mheirgeadh, d’fhéadfadh iarmhairtí diúltacha eile a bheith aige freisin.

D’fhéadfadh tocsaineacht iarainn a bheith mar thoradh ar bhia a stóráil i bpanna iarann ​​teilgthe. De réir Hunker , 'Is é an chúis atá leis seo ná an iomarca iarann ​​a ionghabháil. Is í an taise is cúis leis an mbia is cúis leis an iarann. Nuair a bhíonn an bia á ionghabháil, is amhlaidh atá an iarann. I gcainníochtaí beaga ní fadhb é sin. Mar sin féin, i gcás na ndaoine sin a mbíonn sé deacair orthu iarann, nó haemagrómatóis a mheitibiliú, bíonn tuirse, pian comhpháirteach agus pian boilg mar thoradh ar an iomarca iarainn chomh maith le hairíonna eile. ' Hemochromatosis, nó galar ró-ualach iarainn Deirtear go dtéann sé i bhfeidhm ar suas le 1 mhilliún Meiriceánach, mar sin is fearr a bheith sábháilte ná brón a dhéanamh. Bust amach na baggies Ziploc agus do Tupperware iontaofa, agus greamaigh do bharrachais iontu siúd ina ionad.

Níl tú ag réamhthéamh do scillet iarann ​​teilgthe sula n-úsáideann tú é

skillet iarann ​​teilgthe

Sula dtosaíonn tú ag cuardach a steak i d’iarann ​​teilgthe, nó ag cócaráil aon rud ann, tusa gá ligean dó te . Gan ligean do do scillet iarann ​​teilgthe te sula dtosaíonn tú ag cócaireacht, bíonn do bhia greamaithe. Ní réamh-théitear iarann ​​teilgthe go cothrom agus tógann sé tamall fada air te a fháil, ach nuair a dhéantar é tá sé sármhaith an teas sin a choinneáil.

Is féidir leat do scillet a réamhthéamh trína chur i do oigheann nó trína réamhthéamh ar an mbarr cócaireachta ar feadh thart ar 10 nóiméad. Inniu comhairle, 'Tosaigh an skillet thar teas íseal, ag méadú de réir a chéile go dtí cibé teocht cócaireachta atá uait. Déan cinnte go gcuireann tú an pan ar orlach nó dhó as a lár agus é a rothlú gach cúpla nóiméad, ionas go gciorclaíonn sé an foinse teasa; coimeádann sé seo lár an scillet ón teas díreach sin go léir a fháil agus spota te a fhorbairt. ' Bónas eile leis an modh réamhthéite stovetop ná go bhfuil tú ag cabhrú lena shéasúr a mhéadú trí shaill chócaireachta a chur leis agus an uile ag teacht chun teochta.

Tá eagla ort gallúnach a úsáid ar do scillet iarann ​​teilgthe

skillet iarann ​​teilgthe a ní

Tá neart foinsí ann a inseoidh duit riamh bain úsáid as gallúnach ar do phaiste iarainn theilgthe toisc go mbainfidh gallúnach an séasúrú. Is é fírinne an scéil go ndearnadh olann agus téamh arís agus arís eile ar phanna iarann ​​teilgthe dea-shéasúir, agus is é an séasúrú i ndáiríre ola pholaiméirithe atá nasctha le dromchla na miotail. Ní féidir le gallúnach beag é sin a ghortú.

De réir An Kitchn , ‘Comhcheanglaíonn an ola le dromchla scagach an uileáin nuair a théitear í ag cruthú dromchla níos deacra agus níos séimhe ná an uileán féin. Thógfadh sé i bhfad níos mó ná gallúnach an séasúrú a bhaint as scillet. ' Cuideachta Allamuigh Deir gur tháinig an miotas iomlán faoi gan gallúnach a úsáid ar do phannaí iarainn theilgthe ar ais nuair a rinneadh gallúnacha le rudaí cosúil le lye agus comhdhúile crua eile. Cinnte, níor chóir duit do scillet iarann ​​teilgthe a sáithiú riamh in uisce gallúnaí ar feadh tréimhsí fada, ach má chaithfidh tú beagán gallúnach a úsáid chun roinnt bia an-ghunnaí a ghlanadh ba chóir go mbeadh sé go maith - bí cinnte ola a chur ar do chuid iarann ​​teilgthe tar éis gallúnach a úsáid mar is féidir leis rudaí a thriomú.

Níl salann á úsáid agat chun do scillet iarann ​​teilgthe a scrobadh

skillet iarann ​​teilgthe le salann Instagram

In ionad gallúnach a úsáid chun do phaiste iarainn theilgthe a ghlanadh, b’fhéidir gur mhaith leat modhanna eile nach bhfuil chomh ionrach a thriail ar dtús, agus ceann de na bealaí is fearr chun do scillet a ghlanadh is ea sean-kosher maith a úsáid. salann . Taitneamh a bhaint as do chuid béile Molann cupán salainn kosher a dhoirteadh isteach i do phaiste atá fós te agus trí thuáille cistine a úsáid chun é a scrobadh. Nuair a bheidh tú déanta, sruthlaigh an uileán le huisce te agus déan é a thriomú go han-mhaith sula ndéantar é a stóráil. HuffPost Molann an dá shalann a úsáid agus práta gearrtha chun do phaiste a scrobadh. Agus LeathanOpenEats úsáideann salann agus scrobarnach slabhrach nifty araon chun greamaithe de bhia a bhaint. I gceann amháin Snáithe Reddit Luaitear go ndeir Alton Brown go n-úsáideann sé salann móide beagán saille chun a chuid uile a scrobadh síos, agus má chomh-shíníonn Alton Brown ar rud éigin, tá a fhios agat go gcaithfidh sé a bheith fíor. Is cuma cén modh a úsáideann tú, tá salann saor, ar fáil go héasca, agus níl sé ró-scríobach le húsáid ar do scillet iarann ​​teilgthe luachmhar.

Tá tú ag ligean do do scillet iarann ​​teilgthe sáithithe

skillets iarann ​​teilgthe Instagram

Is mór an rud é iarann ​​teilgthe sáithithe. Cinnte, gheobhaidh tú na hanamacha cróga sin amuigh ansin a mhaíonn go ndéanann siad iad féin nó go bhfuil aithne acu ar dhuine a sáithigh a scillet iarann ​​teilgthe gan aon fhadhbanna mar thoradh air seo GardenWeb úsáideoir a deir, ‘Tá mo skillets iarann ​​teilgthe sáithithe i gcónaí ag mo mháthair. Agus nigh siad iad le gallúnach agus le huisce, agus fiú ar uairibh, scrobarnach iad le SOS. Agus is cosúil go bhfanann siad 'séasúrach' i gcónaí. Ach tá a cuid níos sine ná an salachar agus tá blianta friochta déanta aici iontu ... ’Dar leis na saineolaithe ag Cuideachta Allamuigh áfach, is gluaiseacht priacal é. 'Is oideas cinnte meirge é pan a uisce le sáith thar oíche,' a deir siad, 'ach tá sruthlú gairid nó cúpla nóiméad' sáithithe le huisce te go breá. '

B’fhéidir go raibh iarann ​​teilgthe mama chomh séasúrach tar éis blianta fada de sicín friochadh go bhféadfadh sí fáil réidh leis, ach is fearr fós earráid a dhéanamh agus na soithí fada a fhágáil ar do phannaí eile, nó ar do shon tar éis dinnéar casta a ullmhú agus folctha mboilgeog a bheith uait.

Tá na huirlisí cócaireachta mícheart á n-úsáid agat ar do scillet iarann ​​teilgthe

skillet iarann ​​teilgthe

Tá sé deacair dul mícheart nuair a bhaineann sé leis na huirlisí cistine a úsáideann tú ar scillet iarann ​​teilgthe, agus tá sé sin amhlaidh toisc go bhfuil na pannaí seo beagnach doscriosta. Ach oibríonn cuid acu níos fearr ná a chéile, ag brath ar a bhfuil tú ag cócaireacht, agus cé chomh séasúrach agus atá do phaiste.

roghchlár rúnda cána a ardú

Tá spatula miotail iontach maith chun earraí mín a shreapadh agus b’fhéidir go gcabhróidh sé le riocht do phaiste. De réir MannKitchen , 'Úsáidim spatula miotail i mo scillet iarann ​​teilgthe gach lá. Níor baineadh agus ath-séasaíodh mo phríomh-skillet riamh, agus rinneadh an dromchla cócaireachta a FHEABHSÚ trí spatula miotail a úsáid air. Tá sé seo toisc go laghdóidh an spatula ceart na spotaí arda in uigeacht nádúrtha iarann ​​teilgthe (ar chlé ag an múnla gaineamh inar caitheadh ​​é), agus mar thoradh air sin beidh dromchla cócaireachta níos rianúla nach ndéanann an fhuaim meirgeach ingne-ar-cailcchlár sin a thuilleadh. nuair a scríobhann tú é. '

Molann cuid acu uirlisí níos ciúine a úsáid ar iarann ​​teilgthe nua-séasúir. Ceann amháin Chowhound tugann an t-úsáideoir le fios, 'Ba mhaith liom (a) lámh an-éadrom a úsáid leis na huirlisí miotail, nó (b) úsáid a bhaint as uirlisí adhmaid / bambú / silicone.' Is maith an smaoineamh é a bheith socair le do rogha acra go dtí go mbeidh deis ag an séasúrú socrú isteach.

Ar mhaithe le húsáid éasca, sroich do spatula silicone. Elite Daily Deir, mar gheall ar a choirnéil sholúbtha, go mbeidh tú in ann nascleanúint a dhéanamh taobh istigh den phainéal gan aon fhadhb, móide go seasann sé teas an-ard.

Chaith tú amach do scillet iarann ​​teilgthe toisc go raibh sé meirgeach

skillet iarann ​​teilgthe rusted

Ná caith uait an sean-skillet iarann ​​teilgthe rusted sin a thug do uncail mór duit (is é an smaoineamh atá tábhachtach, ceart?) Nó gur shiúil tú trasna ag díol clóis, mar is féidir leat é a thabhairt ar ais go hiomlán. Ná déan dearmad, déantar iarann ​​teilgthe go deireanach go deo. Is é an t-ábhar a dhéantar heirlooms é, agus má thugann tú aire dó tá gach seans go mbeidh leanaí do linbh fós á n-úsáid i bhfad tar éis duit a bheith imithe.

Má tá pan rusted agat, is féidir leat é a shábháil le roinnt olann chruach agus go leor ramhar Elbow. De réir Blas an Bhaile , ba mhaith leat ar dtús é a sciúradh leis an olann chruach nó le scrobarnach diana, beagán uisce, agus roinnt gallúnach. (Sea, bainfidh tú an séasúrú, ach beidh tú ag cur níos mó leis tar éis an meirge ar fad a bhaint.) Nuair a bheidh sé deas agus glan, ba mhaith leat é a shruthlú, é a thriomú go han-mhaith, agus an próiseas réasúnaíochta a thosú. Beidh do scillet iarann ​​teilgthe chomh maith le nua agus is féidir leat filleadh ar na pancóga uile is féidir leat a ithe ann a dhéanamh.

Áireamhán Caloria