Omar Torres / Getty Images Is bianna compordacha iad arbhar ar an mbolg, arán arbhair, agus sceallóga arbhar-bhunaithe mar Fritos, ach úsáideann an chuid is mó díobh seo na cineálacha arbhar bán agus buí ar a bhfuil eolas. Má tá tú ag iarraidh rud éigin níos neamhghnách a thriail, smaoinigh ar triail a bhaint as arbhar gorm.
cad atá le fáil ag kfc
D'fhorbair treibh Meiriceánach Dúchasach Hopi arbhar gorm i dtosach, a thagann ó réigiún thiar theas na Stát Aontaithe (via Purdue ). Bhí ról tábhachtach aige i deasghnátha na treibhe, rud a lig don chineáil maireachtáil tríd na glúnta.
Murab ionann agus an rud a thugann an t-ainm le tuiscint, is féidir le arbhar gorm a bheith i ndáiríre cúpla scáth éagsúil, ó liath éadrom go dath beagnach dubh-corcra (via Aontas San Diego-Tribune ). Bhí ainmneacha difriúla ag an Hopi ar an arbhar ag brath ar cibé an gorm caighdeánach (Sakwaqa'o), gorm crua (Huruskwapu), nó liath-ghorm (Maasiqa'o) a bhí ann. Le deich mbliana anuas, tá an cineál arbhar seo ag éirí níos coitianta i tortillas, sceallóga agus muifíní arbhar agus cácaí. I Meicsiceo, mar shampla, tá méadú 133 faoin gcéad tagtha ar tháirgí nua a úsáideann arbhar gorm le cúig bliana anuas (via Navigator Bia ).
Na buntáistí sláinte a bhaineann le arbhar gorm
Íomhánna Ethan Miller / Getty Ó thaobh na sláinte de, tá cuid mhór frithocsaídeoirí nádúrtha in arbhar gorm a chabhróidh le cosaint i gcoinne galar croí, diaibéiteas agus ailse (trí Xpress Leighis ). Tá sciar cothrom de anthocyanins ag arbhar gorm freisin, a deir dochtúirí a d’fhéadfadh a bheith cabhrach chun athlasadh a laghdú agus cailliúint meáchain a chur chun cinn (via Sláinte na mBan ).
Riail tipiciúil ordóige is ea go bhfuil luach cothaithe níos airde ag torthaí agus glasraí níos beoga agus níos ildaite, agus tá an teoiric seo fíor i gcás arbhar gorm i gcomparáid le arbhar bán nó buí. Baineann táirgí a dhéantar le arbhar gorm na tairbhí sláinte amach freisin. Taispeánann taighde go bhfuil 20 faoin gcéad níos mó próitéine i dtáirgí a dhéantar le arbhar gorm, mar shampla tortillas arbhar gorm, ná táirgí den chineál céanna a dhéantar le arbhar bán (via WebMD ). Is gnách go mbíonn níos lú stáirse ag táirgí arbhar gorm chomh maith le hinnéacs glycemic níos ísle, rud atá ina chuidiú do dhaoine le diaibéiteas nó atá ag iarraidh meáchan a chailleadh.
