Oideas sa Phictiúr : Brocailí le Beacáin Balsamach
Uaireanta bíonn droch-ionadaí ar an ngnáth-glasraí seo, ach táimid anseo chun brocailí a chosaint. Tá Brocailí thar a bheith ildánach agus blaistithe, go háirithe nuair a dhéantar é a phéireáil le cáis (ag féachaint ort, Quiche Brocailí-Cheddar ). Tá sé sobhlasta, cothaitheach agus tá sé lán le roinnt buntáistí sláinte. Ó chuidiú le croí sláintiúil a chur chun cinn go dtí d’inchinn a choinneáil géar, seo ceithre chúis eile le taitneamh a bhaint as brocailí inniu.
Brocailí vs. Cóilis: Cé acu ceann is sláintiúla?Cothú Brocailí
Tá brocailí pacáilte le roinnt vitimíní agus cothaithigh, ach is fiú roinnt a ghlaoch amach. Soláthraíonn riar amháin níos mó ná an méid laethúil de vitimíní C agus K a mholtar, rud a chabhraíonn le do chóras imdhíonachta a choinneáil sláintiúil agus do bhrú fola cothrom, faoi seach. Is foinse maith folate agus vitimín A é freisin, atá ina gcothaithigh thábhachtacha do mhná torracha. An cothaithe le haghaidh 1 cupán brocailí amh mar seo a leanas:
Buntáistí Sláinte Brocailí
Ó chloigeann go putóg, seo cuid de na fáthanna gur fiú brocailí a chur ar do phláta.
Treisíonn Sláinte Inchinn
Chun fanacht géar, munch ar brocailí. Staidéar amháin 2015 saor in aisce fuarthas amach go raibh cumas meabhrach na ndaoine sin os cionn deich mbliana níos óige ag na daoine a d'ith idir dhá cheann nó dhó de ghlasraí dorcha glasa duilleogacha. Labhair faoi thobar na hóige. Staidéir níos déanaí a rinneadh i lucha fuair torthaí comhchosúla ar éifeachtaí frith-aosaithe agus néar-chosanta brocailí.
Cuidíonn Do Chroí
Is dócha nach bhfuil aon iontas ann go bhfuil go leor fianaise ann a thacaíonn le glasraí mar bhianna croí-shláintiúla. Ach, brocailí agus glasraí cruciferous eile atá i léig dá gcuid féin nuair a thagann sé chun sláinte croí. Tá ton cothaitheach agus frithocsaídeoirí ag Brocailí pacáilte isteach i riar beag, rud a chiallaíonn nach gá duit mórán a ithe chun na cothaithigh a theastaíonn ó do chroí a fháil. Is foinse iontach vitimín K é freisin, rud atá tábhachtach le haghaidh brú fola sláintiúil agus téachtadh fola sláintiúil (mar atá i, cuidíonn vitimín K stop a chur leis an fhuiliú nuair a ghearrann tú féin). A staidéar foilsithe in 2020 fuarthas amach gur féidir le glasraí cosúil le brocailí agus sprouts na Bruiséile cuidiú le galair soithigh fola a chosc agus a bhainistiú freisin. D'fhéadfaí cuid de na buntáistí sláintiúla croí brocailí a chur i leith a chuid frith-athlastach cáilíochtaí.
Cosnaíonn in aghaidh Ailse
Tá aiste bia shláintiúil chothromaithe ar cheann de na bealaí is fearr chun galair cosúil le galar croí agus diaibéiteas a chosc - agus fiú roinnt cineálacha ailse. Tá bianna áirithe, cosúil le brocailí, an-tairbheach sa réimse sin. Staidéar le déanaí i Athbhreithniú ar Chóireálacha Ailse fuarthas amach go scaoileann brocailí agus glasraí glasa dorcha eile táirgí plandaí tánaisteacha a bhfuil acmhainneacht frith-ailse acu inár gcorp. Eile léirmheasanna le déanaí Fuarthas amach gurb é meicníocht fhéideartha de seo ná gur féidir leis na comhdhúile a fhaightear i brocailí carcanaiginí a neodrú agus cealla ailse a chosc ó fhás agus scaipeadh.
Troideanna Athlasadh
Tá brocailí, cosúil le go leor glasraí cruciferous, pacáilte le frithocsaídeoirí . Cosnaíonn frithocsaídeoirí cealla ó dhamáiste agus strus a chruthaíonn athlasadh agus a mhéadaíonn riosca galair ainsealacha le himeacht ama. Staidéar le déanaí sa Iris an Acadamh Cothú & Diaitéitice fuarthas amach go raibh leibhéil níos ísle athlasadh ina gcuid fola ag mná a d'ith níos mó glasraí cruciferous cosúil le brocailí. Eile staidéar le déanaí a rinneadh i lucha macalla torthaí tomhaltas brocailí leibhéil níos ísle de athlasadh, an uair seo in inchinn na lucha. Eile staidéir Fuarthas amach go leathnaíonn na héifeachtaí cosanta seo chuig an gut agus an micribhithóim.
Bunlíne
Is cuma más maith leat é mionghearrtha inár Sailéad Pasta Brocailí sa Mheánmhuir nó rósta le méideanna cuimsithí Parmesan , is bia é brocailí ar féidir leat a bheith go maith faoi ithe go rialta. Tá buntáistí sláinte iomadúla aige ó chosaint ar ailse agus athlasadh a throid, agus tá sé lán le vitimíní agus cothaithigh. Mar bhónas breise, tá brocailí thar a bheith ildánach agus is féidir taitneamh a bhaint as ar bhealaí éagsúla.
