Ar ith tú taigeis riamh? Má tá tú cosúil le mórchuid na Meiriceánaigh, is dócha nach bhfuil. Déanta na fírinne, b’fhéidir nach bhfuil tú cinnte go hiomlán cad é atá ann - tuairiscíodh i vótaíocht de thurasóirí Meiriceánacha a thug cuairt ar Albain i 2003 An Caomhnóir fuair sé amach gur cheap 33 faoin gcéad díobh siúd a ndearnadh suirbhé orthu gur cineál éigin ainmhí é taigeis. Beathach aisteach go deimhin ... is í an fhírinne scartach, is éard atá i gceist le taigeis ach earra bia atá comhchruinnithe de bholg caorach atá líonta leis an ae, croí agus scamhóga caorach céanna (nó difriúil), chomh maith le min choirce, suet, stoc, oinniúin, agus spíosraí.
Mura bhfeileann sé seo mar rud a d’ithfeá, tá gach seans ann, is dócha nach ndeachaigh an Toirmeasc na SA ar thaigeanna barántúla na hAlban s. De réir CNN , Tá cosc ar allmhairí taigeis na hAlban ó 1971, mar gheall ar rialú na Roinne Talmhaíochta na SA ‘ní shábhálfar scamhóga beostoic le húsáid mar bhia don duine.’ Ceart go leor, mar sin cén fáth go gcuirtear cosc ar na scamhóga, cé go meastar go bhfuil an boilg, an croí, an t-ae agus gach rud eile ceart go leor?
De réir Edward R. Blonz, Ph.D., saineolaí cothaithe a shuíonn ar bhord Ollscoil California Folláine Berkeley , is féidir sreabhán ón mbolg a bheith i scamhóga caorach - sreabhán a ghlaonn sé 'gunc saibhir miocróbach.' Mar sin tá sé cineál riosca sábháilteachta bia.
Is féidir leat taigeis atá ceadaithe ag USDA a fháil fós
Jeff J Mitchell / Getty Images Más mian leat fós cineál éigin taigeis a ithe - tá sé, tar éis an tsaoil, de rigueur chun ceiliúradh ceart a dhéanamh ar Oíche Burns, mar déanann an saoire seo ceiliúradh ar an bhfile Albanach a chum óráid don rud is mó i ndáiríre mistéireach táirgí feola (tríd an Neamhspleách ) - dinna fash yersel, mar a déarfadh Robbie Burns (via An t-Albanach , is é an frása seo an leagan Albanach de ‘no imní, maité’). Tá roinnt déantúsóirí éagsúla ann a tháirgeann taigeis stánaithe saor ó scamhóg do mhargadh na SA (mar tá, tá a leithéid de rud ann), agus is féidir leat é a cheannach - cá háit eile? - Amazon .
Más fíor-do-it-yourselfer tú, tá an rogha ann freisin do thaigeis féin a dhéanamh. Alton Brown Éilíonn oideas oideas boilg, ae, croí agus teanga caorach, ach gan aon scamhóga. Cé go gcuireann lucht leanúna taigeis (nó neamh-tharraingitheoirí ar a laghad) síos ar an mhias mar bhlaiseadh cosúil le ispíní de chineál piobair le uigeacht atá beagáinín crumbly, is cosúil go bhfuil Alton féin beagáinín amhrasach faoi é a ithe. An chéim dheireanach dá oideas, de réir Líonra Bia , is é, 'Freastal le prátaí mashed, má fhreastalaíonn tú air ar chor ar bith,' agus tugtar an toradh mar, 'Ag brath ar an méid a chaitheann tú.' Mmm, is cosúil le formhuiniú imfhálaithe.
B'fhéidir gur fearr é a dhéanamh mar Folláine Berkeley le fios, agus staonadh ar fad ... go docht chun críocha sláinte, ar ndóigh.
