Íomhánna Getty Tá Applebee's ina stáplacha de bhia ócáideach ó d’oscail siad a ndoirse den chéad uair i 1980. Glaodh ar dtús TJ Applebee's Rx do Edibles agus Elixirs , ba iad an Bar & Grill Comharsanachta ab fhearr le gach duine i 1986.
D’fhás siad go mór os a chionn na 1990í , ag oscailt a 1,000ú suíomh i 1998. Ní gnóthachtáil bheag é sin, go háirithe ag cur san áireamh nach raibh iontu ach 250 áit ar fud na tíre i 1992. Ba é an 20ú haois an lá ba mhó a bhí ag Applebee, ach amanna? Tá siad athraithe.
Ba chosúil go raibh an slabhra buaic go luath sna 2000idí, ag bualadh 1,500 áit agus ag leathnú isteach i margaí idirnáisiúnta mar Eacuadór, an tSile agus an Iordáin. Rinne siad a lán rudaí i gceart, cosúil le roghanna níos sláintiúla a chur lena mbiachlár, agus a seirbhís Carside To Go a thosú. Ach de réir Chos istigh Gnó , tá líon na ndúnadh Applebee gach bliain ag méadú ó 2016, agus tuairiscíonn an slabhra fós go bhfuil díolacháin ag laghdú agus streachailtí leanúnacha. Tá na céadta bialanna dúnta, mar sin cad atá ar siúl leis an láthair hangout is fearr leat aon-uaire?
Níl millennials an-tógtha
Instagram Ní haon rún é go bhfuil an bealach a bhfuil an domhan ag ithe ag athrú. Tá daoine níos feasaí ar shláinte agus níos feasaí faoin áit a dtagann a gcuid bia, agus a bhuíochas le millennials, tá stíleanna bia ag athrú freisin. In 2016, chuir Applebee tús leis an méid Chos istigh Gnó tugadh ‘claochlú cuimsitheach gnó’ air, agus dearadh é chun an slabhra a nuashonrú le go mbeadh sé níos tarraingtí don ghlúin nua bialann.
Athdhearadh na láithreacha, rinneadh ollchóiriú ar chistiní, agus d’éireodh le duine ar bith nach raibh in Applebee tamall ó shin roghchlár a raibh cuma iomlán difriúil air. In 2015, Post Huffington tuairiscíodh go mbeadh Applebee's ag athbhrandáil mar 'bharra millennial' mar a thugtar orthu, agus chuir siad roghanna nua faiseanta mar brisket nachos, friochta prátaí milse, plátaí le roinnt, mhanglaim nua, agus trí chatagóir roghchláir nua: Shareables, Bar Snacks, agus Pub Plates .
Is cosúil gur smaoineamh iontach é achomharc fairsingithe, ach theip air go hiomlán millennials a fháil sa doras. Níos measa fós, cosnaíonn an t-athmhúnlú na milliúin saincheadúnaí, agus ní rud é sin atá furasta preabadh siar uaidh.
Rinne siad coimhthiú ar chroíchustaiméirí
Íomhánna Getty Cathain HuffPo a tuairiscíodh ar íomhá nua Applebee in 2015, thug siad faoi deara go raibh rud mór amháin in easnamh óna schtick nua: teaghlaigh. Ar feadh na mblianta, ba iad teaghlaigh spriocmhargadh Applebee, agus go tobann, ní raibh siad.
Is gníomh cothromaíochta é, agus is gníomh amháin a bhí ar eolas ag Applebee faoi. Dúirt uachtarán an bhranda John Cywinski fiú (via Ádh mór ), 'Cé go bhfuil súil againn go cinnte ár raon a leathnú, ní féidir linn Boomers nó Gen-Xers a choimhthiú sa phróiseas.'
pas pasta ar feadh an tsaoil gairdín olóige
Ach sin go díreach a tharla. Faoi 2017, bhí feidhmeannaigh Applebee ag tabhairt aghaidh ar an bhfírinne brúidiúil ní amháin gur theip orthu millennials a fháil sa doras, ach gur athraigh siad an oiread sin nach raibh suim ag a mbonn custaiméirí lárnach go tobann. Dúirt Cywinski (via QZ ), 'Is é mo dhearcadh gur eascair cinntí a chruthaigh mearbhall i measc aíonna lárnacha mar gheall ar an tóir seo, mar ar imigh Applebee d'aon ghnó - mar a ghlaofaidh mé air - a fhréamhacha i Meiriceá Láir.' Sin míbhuntáiste a fhéadann gnó a bhriseadh.
Tá ag teip ar bhia ócáideach ina iomláine
Íomhánna Getty Is é an rud is aisteach ar fad ná nach raibh Applebee mícheart maidir le rudaí a athrú beagán d’fhonn achomharc a dhéanamh chuig glúin nua bialann. Níl siad ina n-aonar ag tabhairt aghaidh ar dheacrachtaí a bhaineann le millennial, mar Chos istigh Gnó tuairiscí, tá slabhraí itheacháin ócáideacha eile cosúil le Ruby Tuesday agus TGI Fridays ag tabhairt aghaidh ar an athrú seismeach céanna i dtreochtaí.
Tá cúpla rud ag obair anseo, agus cuid de is ea go mbíonn claonadh ag millennials imtharraingt a dhéanamh i dtreo bialanna gasta ócáideacha (smaoinigh Chipotle agus Cúig Guys ) in ionad áiteanna itheacháin ócáideacha níos traidisiúnta. Is dóichí freisin go ndéanfaidh siad seachadadh a ordú ná na glúnta roimhe seo, agus le hollmhargaí ar phraghas iomaíoch agus roghanna cosúil le Blue Apron ag cur trealamh seachadta béile ar fáil go forleathan, is dóichí nach mbeidh siad ach ag cócaireacht sa bhaile.
Molann Snapshot Tionscail Bialann TDn2K (trí Chos istigh Gnó ) cúis eile gur theip ar bhia ócáideach, agus sin go simplí go bhfuil an iomarca bialanna ann, agus nach féidir leis an margadh tacú leo go léir.
Tá siad déanach chun glacadh le hathruithe i dtreochtaí an tionscail
Instagram Go luath in 2018, labhair POF mháthairchuideachta Applebee DineEquity Inc. leis an Los Angeles Times (via Phys.org ). Bhí siad ag iarraidh Applebee agus IHOP a shocrú, agus de réir Stephen P. Joyce, d’eascair an chuid is mó dá gcuid fadhbanna as go ndearna siad dearmad ar a raibh a gcuid custaiméirí ag lorg i ndáiríre.
Cuid de sin is ea comhtháthú níos sruthlínithe leis an teicneolaíocht, treocht tionscail a raibh siad mall ina dteannta. Dúirt Joyce go raibh siad ag cur rudaí mar roghanna seachadta agus bealaí chun ordú a dhéanamh níos éasca. Deir Victor Fernandez, anailísí ó rianaitheoir tionscail TDn2K, go bhfuil ceist eile ann: am béilí. Bíonn níos mó agus níos mó daoine ag ithe ag uaireanta aisteach, agus teastaíonn roghanna uathu a ligfidh dóibh a mbéilí a ithe gach uair a shocraíonn a sceidil.
Tá Applebee's ag glacadh céimeanna chun ordú agus ithe ansin a dhéanamh níos áisiúla, a gcuid aipeanna soghluaiste féin a lainseáil sa deireadh agus - creid é nó ná creid - WiFi a shuiteáil ina suíomhanna uile. Beidh diners in ann íoc trína gcuid fóin anois, agus tá sin ag teacht le fada an lá.
Tá tuairimí aisteach acu ar an teicneolaíocht
Instagram Tá Applebee's ag cur WiFi poiblí i ngach áit ina bhfuil siad in 2018 , agus tá sé sin tábhachtach. Ní fiú an gá le Facebook a sheiceáil gach cúig nóiméad, ach an oiread. Smaoinigh ar chruinnithe gnó maidir le appetizers, coworkers ag breith ar lón ach fós ag iarraidh a r-phost a sheiceáil, tuismitheoirí amach le haghaidh greim gasta agus iad ag fanacht leis na páistí teachtaireacht a chur in iúl go bhfuil siad réidh le piocadh. Is riachtanas é WiFi i saol an lae inniu, agus is cosúil go bhfuil Applebee mall ag breith air.
Ar ais in 2014, Inniu thuairiscigh siad go ndearna Applebee iarratas ar thrádmharc ar ‘No tech Tuesday,’ a raibh an chuma air go dtugann siad le tuiscint go raibh siad ag smaoineamh ar bheartas a chur i bhfeidhm ag iarraidh ar chustaiméirí a gcuid fóin a chur ar leataobh le haghaidh eispéireas itheacháin maith, sean-aimseartha, duine le duine - ar a laghad ar feadh lá amháin den tseachtain. Theip ar iarrachtaí chun tuilleadh faisnéise a fháil faoin bplean, agus cé gur shéan an t-urlabhraí Dan Smith go raibh an slabhra ag iarraidh ar dhaoine a gcuid fóin a choinneáil ina bpócaí, is rud aisteach fós é smaoineamh faoi a dhéanamh i saol an lae inniu.
Níl an caighdeán bia iontach
Íomhánna Getty Tá sé dodhéanta smeach trí chainéil nó scrollú trí na meáin shóisialta gan pictiúir de bhia a fheiceáil. Bia blasta, cruthaitheach, sláintiúil. Níor éirigh le Applebee a gcluiche a thapú i ndáiríre chun iarracht a dhéanamh dul san iomaíocht i dtírdhreach cócaireachta an 21ú haois, agus léirítear é sin i gcuid eile de dhomhan lárnach na meán sóisialta inniu: an t-athbhreithniú ar líne.
Gnóthaí Tomhaltóirí a deir léirmheasanna an Applebee a bhailigh siad go dtugann 1.5 réalta as gach cúigear an-bhrónach don slabhra. Is leor sin chun daoine a mhúchadh ó dul i gceart ansin, agus níl ansin ach an tús. Tripadvisor Tá tonna d’athbhreithnithe Applebee aige, agus níos suaití fós tá cuid de na grianghraif a uaslódáladh ar an suíomh. Is tuairimí iad athbhreithnithe, tar éis an tsaoil, ach tá grianghraif cruthúnas - agus An Nuacht Detroit cuireann sé in iúl nach bhfuil mórán ar roghchlár Applebee a bhreathnaíonn go hiontach ar Instagram.
Tóg an grianghraf sin de Sailéad Stéig an Iardheiscirt a chuaigh víreasach go déanach i 2017 (via BuzzFeed ). Cinnte, tá cuma iontach ar ghrianghraf an roghchláir, ach ní thomhas an mhias iarbhír. Fiú amháin hopáil Chili ar an mbandaleithead chun roinnt spraoi a dhéanamh den ghrianghraf, agus is cinnte nach gcabhraíonn sé sin.
oideas hamburgers cúig guys
Tá easpa éagsúlachta ann
Instagram Mar sin, abair go bhfuil tú ar saoire. Tá tú ag tabhairt cuairte ar áit éigin atá ar an taobh eile den tír ón mbaile, agus tá roinnt speisialtachtaí réigiúnacha á lorg agat agus tú amuigh. Is é an t-aon áit nach bhfuil tú ag dul dul ná áit Applebee, agus is fadhb í sin.
An Nuacht Detroit tugann píosa amháin eile den bhfreagra teipe le fios go bhfuil Applebee ró-cláraithe. Tá an roghchlár céanna ag gach duine, agus cé gur rud maith é comhsheasmhacht, is féidir leis titim mhór a bheith ann freisin. Níl aon roghchlár speisialta ann a leagann béim ar thairiscintí réigiúnacha, níl tú ag dul a fháil bia mara úr ar an mbiachlár i Florida agus Maryland agus féach an láthair roghchláir chéanna sin líonta le miasa Creole i New Orleans. Agus tá sé íorónach freisin, ag smaoineamh ar a dtugtar an 'Neighbourhood Bar & Grill.' Tá a fhios ag gach duine i gcónaí go díreach cad a gheobhaidh siad ar an mbiachlár, agus ciallaíonn sin nach bhfuil aon chúis ann i ndáiríre dul as do bhealach chun suíomh nua a thriail.
Níl siad ar an gceann is sláintiúla
Instagram Gach bliain, déanann an Ionad Eolaíochta ar mhaithe le Leas an Phobail dámhachtainí Xtreme Eating a dháileadh, agus ní dámhachtain é i ndáiríre a mbeadh duine ar bith bródúil as a fháil. Tugadh an áit is fearr do Applebee in 2016 as a bpláta Build Your Sampler, agus ní haon ionadh é: níl aon bhealach dáiríre leis an gceann seo a dhéanamh an rud is lú folláin, fiú má roinneann tú é idir tábla daoine. Tá sé inúsáidte, cinnte, ach is é an leagan is measa de ná platter a bhfuil 3,390 calraí ann agus 11,650 mg sóidiam corraitheach. (Le haghaidh tagartha, an Cumann Croí Mheiriceá molann daoine fásta gan iarracht a dhéanamh níos mó ná 1,500 mg in aghaidh an lae.)
Cuirimis mar seo é: fiú má d’ordaigh tú an aip agus é a roinnt ceithre bhealach, ansin d’ordaigh tú príomhchúrsa, tá tú fós ag ithe coibhéis dhá bhéile iomlána go bunúsach.
Cé go bhfuil roinnt roghanna maithe ag Applebee's, is furasta titim isteach sa ghaiste ag smaoineamh go bhfuil roghanna cliste á ndéanamh agat cathain níl tú i ndáiríre . Tóg an Sailéad Sicín Oirthearach Grilled. Fuaimeanna sláintiúil, ceart? Tá tú ag laghdú 1,310 calraí agus 2,230 mg de sóidiam, mar sin ... ní i ndáiríre.
Rinne siad féinmharú ar na meáin shóisialta
In 2013, gheall Applebee an méid Nuacht.com.au ar a dtugtar ‘féinmharú na meán sóisialta,’ agus shainmhínigh siad a gcuid gníomhartha mar shampla téacsleabhar ar conas gan déileáil le géarchéim sa domhan digiteach. Thosaigh sé nuair a phost freastalaí Applebee pictiúr d’admháil gan aon leid agus an meon, ‘Tugaim 10% do Dhia, cén fáth a bhfaigheann tú 18?’ Ní deas, ach an rud a chuir an chaos i ndáiríre ná gur scaoil Applebee an freastalaí. Mhaígh siad gur sháraigh sí líne a conartha, ach nach raibh na meáin shóisialta ag déanamh aon chuid di.
Chuir post luath ar maidin ón slabhra in iúl do shaoránaigh go raibh leithscéal foirmiúil faighte ag an aoi agus go bhfuair an freastalaí ‘gníomh araíonachta’ as príobháideacht an chustaiméara a shárú ... rud a rinne Applebee díreach mí roimhe sin, nuair a phostáil siad grianghraf d’admháil eile agus ainm iomlán an phátrúin. Ní nach ionadh, glaodh orthu.
I gceann cúpla uair an chloig, fuair an fiasco iomlán níos mó ná 35,000 trácht, an chuid is mó ag cáineadh Applebee as a gcuid hypocrisy. Bhí na mílte daoine ag glaoch ar bhaghcat den slabhra, agus ní gnó maith é seo ar bith.
Bhí líomhaintí faoi chiapadh
Íomhánna Getty Tá sé deacair oibriú i ngnó na mbialann, agus go luath in 2018, bhris nuacht a chuir cúisí ar Applebee go raibh sé níos deacra fós do mhná.
cad is cnónna fíonchaor ann
De réir Vox , Tá níos mó ná 60 oibrí ag Applebee agus a dheirfiúr cuideachta IHOP ag comhdú lawsuits gnéaschiaptha i gcúirteanna cónaidhme, agus níl sin ach ag cur san áireamh lawsuits idir 2010 agus 2018. Ainmníodh úinéirí saincheadúnais aonair sna lawsuits, a thug mná a mhaígh gurbh iadsan an íospartach gach rud ó thráchtanna lewd go bagairtí a chuirfí amú mura gcomhlíonfaidís iarratais ar ghnéas.
Scaoil Applebee (agus IHOP) ráitis oifigiúla ag iarraidh iad féin a scaradh ón smaoineamh gur chuir siad timpeallacht oibre tocsaineach, maslach chun cinn, agus Vox cuireann sé in iúl freisin nach iad na daoine sin amháin a chomhdaítear éilimh den chineál seo ina gcoinne. Ach cuireann siad in iúl freisin go bhfuil siad ar bharr an chairn, agus ós rud é go ndéileálann Coimisiún Comhdheiseanna Fostaíochta na SA le mórchuid na n-éileamh, go bhfuil sé dodhéanta a rá cé mhéad duine a tháinig chun tosaigh i ndáiríre.
