Instagram Fear v. Bia juggernaut teilifíse bia a bhí ann, agus d’fhéadfadh lucht leanúna aontú leis an óstach sin Adam Richman d’éirigh chomh maith sin leis. Mar sin nuair a d’imigh sé ón aer agus Richman ag éirí as a phost, is léir gur deireadh ré a bhí ann. Ach ní raibh an Travel Channel déanta fós.
Nuair a fógraíodh núíosach coibhneasta i réimse na teilifíse chun áit Richman a ghlacadh agus leanúint ar cheann de na turais bhia is eipiciúla ar an teilifís, bhí an t-iontas ar na meáin shóisialta fíor agus ní raibh sé an-deas. Thóg an t-óstach athsholáthair Casey Webb a bhuaiceanna crua sular craoladh eipeasóid fiú, ach bhuail sé a chuid dul chun cinn, rinne sé an seó dá chuid féin, agus bhí tóir air go leor gur choinnigh sé an gig - níos faide ná mar a cheap a lucht sóirt ar líne go ndéanfadh. Bhuaigh sé ní amháin lucht leanúna an seó, ach úinéirí bialainne agus príomhchócaire freisin. Mar sin, cad a chuireann tic taobh thiar de na radhairc leis an marthanóir dúshlán bia agus óstach bia seo a bhfuil taithí aige anois? Faighimis amach.
Glaodh air ó bartending
Instagram Tá creidmheas tromchúiseach bia ag Webb, agus tá sé ag tosú san áit chéanna a dhéanann daoine eile: miasa a ní. De réir an Cainéal Taistil , tá beagnach gach post neamhthraidisiúnta aige a thagann chun cinn i dtionscal an bhia, ón mbainistíocht go díol fíona agus biotáille. Deir sé go raibh sé ag obair mar tábhairneoir nuair a fuair sé an glao ag deimhniú go raibh sé le bheith ar an gcéad ‘Man’ eile Fear v. Bia , agus glao gutháin a bhí ann a d’athraigh a shaol go hiomlán.
D’fhás Webb aníos i Little Silver, Nua Jersey, mar sin ní haon ionadh go dtagann cuid mhór dá eispéireas bialainne ó Chathair Nua Eabhrac. Dúirt sé go bhfuil an bhialann agus saol an bhia (agus na daoine a chónaíonn ann) i gcroílár gach a bhfuil dlúthbhaint aige leis, agus deir sé freisin go gciallaíonn a chuid paisin eile - taisteal, bualadh le daoine nua, agus taibhiú - go bhfaigheann sé an Fear v. Bia is é gig a phost aislingeach. Dúirt Webb, 'Tá an t-am agam i mo shaol criss-cross (sic) ár dtír álainn ag déanamh cairde nua agus ag tabhairt faoi dhúshláin eipiciúla!'
cé hé ceo clog taco
Ní raibh aon tuairim aige cad a bhí á óstáil aige
Instagram Tá dul amú mór ar dhuine ar bith a bhfuil amhras air go ndeachaigh Webb amach ag lorg an ghig óstála a fuair sé sa deireadh, agus nuair a labhair sé leis Réaltaí agus Celebs , roinn sé an bealach trí thimpiste eipiciúil a chríochnaigh sé mar Fear v. Bia óstach nua.
Tar éis cúpla láithriú a dhéanamh i róil bheaga - is féidir leat spléachadh a fháil air mar imreoir haca i Chasing Amy agus go hachomair mar chóip isteach Impireacht Slí an Bhoird - shocraigh sé seó bia a chur ar siúl dá ghníomhaire ina rachadh sé go cathracha éagsúla go bunúsach agus triail a bhaint as bia in áiteanna éagsúla. Ina áit sin, d’iarr a ghníomhaire air triail a bhaint as gig óstála gan ainm ansin, agus dúirt sé, ‘Bhí mé cosúil le‘ Sea, déanaimis é. ’ Mar aisteoir, is dóigh liom nach bhfuil tú riamh in ann triail a thabhairt suas mar b’fhéidir nach bhfaighfeá ceann eile riamh. '
Mar sin, rinne sé éisteachtaí, agus ní raibh a fhios aige cad a bhí i ndáiríre ag éisteacht dó. Fiú amháin tar éis dó a rá go bhfuair sé an post, ní raibh a fhios aige fós cad a bhí á dhéanamh aige, go dtí ...
‘Go fisiciúil, chas mé an leathanach ar an gconradh, agus dúirt an dara leathanach Fear v. Bia . '
Nuair a rinne sé éisteachtaí agus shínigh sé, deir sé nach raibh a fhios aige fiú go raibh siad ag lorg óstach nua nó go raibh an seó amuigh faoin aer. 'Thit sé i mo lap, i ndáiríre.'
A chéad dúshlán bia
Instagram Cinnte, Fear v. Bia Téann sé chuig gach cineál áiteanna ar fud na tíre, ach tá a fhios ag daoine i ndáiríre faoi na dúshláin bhia sin. Rinne Webb comhrá beag le Greamanna Jersey nuair a tháinig sé in am dó athinsint an seó a ghlacadh, agus dúirt sé cé go raibh a thaithí féin aige ar dhúshláin bhia, go raibh sé tamall ó shin.
Rinne sé a chéad nuair nach raibh sé ach ina leanbh, agus an t-am sin, bhuaigh fear. Ba é an dúshlán pizza 18 n-orlach a ithe chun páirt a ghlacadh i gClub Eater Pie Pete agus Elda, agus nuair a chríochnaigh sé na slisní ollmhóra sin thuill T-léine dó. Dúirt sé go ndéanfadh sé arís é cinnte, ach anois, tá níos mó ar a phláta aige.
Tá ráite ag Webb (tríd an Cainéal Taistil ) bhíodh sé féin agus a chairde ag tabhairt faoi chuid de na dúshláin bhia áitiúla, agus ní raibh de chuspóir aige ach an T-léine a fháil. Admhaíonn sé go hiomlán nach ndearna sé aon rud riamh ar scála mór Fear v. Bia dúshláin sula dtéann sé isteach sa seó, ach deir sé go bhfuil sé 'réidh le haghaidh aon dúshláin a thiocfaidh mo bhealach.'
bialann slabhra bia Sínis
Tá sé sár-eolach ar aiste bia
Instagram Nuair is é an post atá agat ná méideanna móra bia a ithe idir blaiseadh cineálacha eile bia agus iniúchadh a dhéanamh ar chuid de na bialanna is fearr atá le tairiscint ag cathair, bhuel, níl le rá againn ach an oiread sin de pholar atá os coinne lúthchleasaí agus is féidir leat a fháil ar an scála gairme. Ach deir Webb go seolann sé a lúthchleasaí istigh gach uair a ghlacann sé le dúshlán bia.
‘Tá lúthchleasaí gairmiúil ag tabhairt aire dá gcorp agus ag ithe go maith,’ a mhínigh sé dó Iris SAM . 'Tá siad á n-ullmhú féin go meabhrach agus go fisiceach. Tá cúlra spóirt agam agus go háirithe le dúshlán chomh mór leis na cinn a bhí á ghlacadh agam, ní mór duit do fhócas a aimsiú i ndáiríre. '
Deir sé go díreach mar a théann lúthchleasaí sa mheon ceart roimh chluiche mór, go ndéanann sé an rud céanna roimh dhúshlán. Agus le linn a chuid ama laghdaithe, deir Webb go ndíríonn sé ar ithe go sláintiúil, ar oibriú amach, agus ar a chinntiú go bhfaigheann sé a dhaichead bua. Cuireann sé in iúl go tapa nach mbíonn sé ag ithe mar a bhíonn sé ag obair nuair nach bhfuil na ceamaraí ag rolladh. ‘Tuigim go maith mo réim bia,’ a deir sé.
Tá súil aige le haíonna cáiliúla
Instagram Fear v. Bia Tá sé ar cheann de na sraitheanna is faide a rith Travel Channel, mar sin ní haon ionadh go bhfanann sé mar an gcéanna i bhfad: tagann fear, feiceann fear, agus déanann fear iarracht dul i gcion air. Is foirmle spraíúil, simplí é a rinne an seó go hiontach, tar éis an tsaoil, mar sin cén fáth é a athrú?
Den chuid is mó, d’fhan na seónna mar an gcéanna tar éis do Richman imeacht agus tar éis an atosaigh le Webb. Ach dúirt Webb AGUS má tá a bhealach aige, b’fhéidir go mbeidh beagán craptha leis an gclár.
'Ba bhreá liom rud ar bith níos mó ná cairde áirithe a thabhairt liom,' a dúirt sé. Má tá tú ag smaoineamh cén chuma a bheadh air sin, bhí sé ag caint faoina sheanchara Amy Schumer ag an am. Webb - atá le feiceáil ar Taobh istigh de Amy Schumer - sheinn sé a mholtaí mar dúirt sé go mba bhreá leis a bheith in ann roinnt aíonna cáiliúla a chur san áireamh ar an seó. Fuaim mhaith? Nó ar cheart é a fhágáil leis féin?
Ómós do chócaire PBS
Instagram Tá daoine ag gach cócaire, gairmiúil nó amaitéarach. Cathain AGUS d’fhiafraigh sé de Webb cé na inspioráidí a bhí aige sa chistin, thug sé roinnt freagraí a chuirfeadh iontas ort.
Ba é Martin Yan an chéad cheann aige, óstach an seó PBS Is féidir le Yan Cook . Deir Webb gurb é an ealaín ab fhearr a bhí ag a athair ná Síneach, agus gur chuir an seó an-tóir air féin agus ar a theaghlach - in éineacht le dearcadh spraíúil, greannmhar Yan i leith na cócaireachta. '... cuimhní beoga den sórt sin domsa,' a deir sé faoin seó. 'Gan fhios dó, bheadh a chuid seónna agus seónna eile mar phointe iontrála do mo shlí bheatha anois.'
Deir sé freisin gur chabhraigh Justin E. Wilson agus Mary Ann Esposito leis titim chomh hiomlán i ngrá le bia, gur inspioráid mhór é an bialann agus dearthóir faisin Eddie Huang, agus go gcuireann sé leis freisin Anthony Bourdain leis an liosta. Deir sé go bhfuil áit faoi leith ag Bourdain go háirithe ina chroí, agus go bhfuil a leabhar Rúnda na Cistine bhuail mé abhaile i ndáiríre tríd an doras a oscailt ar na rudaí salach agus salach a bhí ar siúl taobh thiar de na radhairc i gcistin.
Chuidigh óstáil leis mír aisteach ar liosta buicéad a bhualadh
Instagram I gcás fhormhór na ndaoine, d’fhéadfadh sé gur mír ar an liosta buicéad é a seó teilifíse féin a óstáil - ceann deacair a sheiceáil, ach ar an liosta buicéad mar sin féin. Rud aisteach, a dúirt Webb AM Nua Eabhrac an óstáil sin Fear v. Bia d’oscail sé doras dó, agus thug sé deis dó rud éigin a sheiceáil óna liosta: pizza a dhéanamh i bpící fíor, macánta-le-gosh, Cathair Nua Eabhrac.
Deir Webb, cé gur fhás sé aníos in áiteanna pizza ar fud na cathrach, go raibh sé i bhfostú de ghnáth le miasa a ní agus ag obair os comhair an tí. 'Ní raibh cead agat pizza a dhéanamh, nó ní raibh mise,' a dúirt sé. ‘Le dul ar ais ansin agus pizza a dhéanamh in áit pizza iarbhír i gCathair Nua Eabhrac - bhuail mé ar mo liosta buicéad. I Brooklyn, de gach áit. '
Ní amháin go bhfuair Webb an deis cistiní pizza a bhualadh, ach ba mhór an onóir uathúil é pizza a bheith ainmnithe dó: an Caseydilla. Deir sé nach raibh aon smaoineamh aige a bhí fiú sna saothair go dtí gur tharla sé don seó, agus go bhfuil súil aige go mbeidh sé ar ais ar an mbiachlár arís agus arís eile.
Bhí am diana aige féin
Instagram Bíonn dúshláin i gcónaí ag baint le post nua a thosú, agus nuair a shuigh Webb síos le haghaidh C&A le Ali de Potluck le Ali , d’fhiafraigh sí dó cén cineál dúshlán a bhí rompu le linn na gcéad eipeasóidí ríthábhachtacha sin. Tá a fhios agat, seachas na bróga móra móra sin a líonadh.
Dúirt Webb go raibh gach lá chomh gasta agus nach raibh an t-am aige smaoineamh ar an iomarca seachas dul i dtaithí ar luas gruama na míreanna éagsúla go léir de thaispeántas a scannánú ar bhealach chomh gasta. Dúirt sé freisin go raibh trioblóid aige le rud éigin eile: díreach é féin a bheith ann.
cá ndéantar im peanut jiff
'Bhí siad ag iarraidh mé a chur ar mo shuaimhneas leis an méid a bhí á dhéanamh agam, mar níl carachtar ag teastáil uathu. Theastaigh uathu Casey ag caint le príomhchócaire, ag caint le pátrúin, agus ag blaiseadh an bhia, mar ba mhaith liom. Bhí sé deacair orm féin a bheith i dtosach. '
Ach, deir sé freisin go raibh an teannas imithe chomh luath agus a dúirt siad leis scíth a ligean agus é féin a bheith aige agus fuair sé a ghreim.
Beidh sé ag ithe rud ar bith ar chúis mhaith
Instagram Shiúil Adam Richman ar shiúl ó Fear v. Bia le liosta de na rudaí atá díreach aige ní ithefadh nó ní fhéadfainn ithe níos mó. Liosta beag a bhí ann, ach liosta mar sin féin. D'inis Webb, ar an láimh eile Irisleabhar Linn níl aon rud nach n-íosfaidh sé agus is é an t-aon riail a bhfuil sé ag cloí leis ná go gcaithfidh sé a bheith oiriúnach mar 'thomhaltas an duine'. Fágann sin go leor seomra wiggle, agus dúirt sé le Ali faoi Potluck le Ali go bhfuil sé ag pointe ina shaol ina bhféadfadh sé dul ar ais agus ceann de na bianna a ithe a thug chills dó i ndáiríre: ribí róibéis bheo.
'Ní raibh sé i ndáiríre mo subh,' a dúirt sé. 'Just a funky beag don moncaí seo.'
Ach, sin ráite, deir sé freisin go bhfuil sé sásta rud ar bith a thriail ar chúis an-sonrach. Dúradh leis óna laethanta is luaithe i gcistiní, chun oibriú i mbialann agus i dtionscal an bhia, go gcaithfeadh sé gach rud a bhlaiseadh. Ba é an t-aon bhealach le bheith in ann labhairt le daoine faoi bhia ná ó thaithí phearsanta. 'Caithfidh tú a bheith ar an eolas faoi na rudaí a bhfuil tú ag caint fúthu, agus bhí sé sin tábhachtach domsa.'
Ba é an chéad duine é a thug dúshlán amháin
Instagram Tar éis a chéad séasúr de Fear v. Bia , Bhí Webb in ann breathnú siar ar na cathracha, na heispéiris, agus na dúshláin agus na daoine is scanraithe a ainmniú. Ba é an Zombie Burrito mar a thugtar air ó Genkiyaki, nach raibh ann ach burrito dhá phunt go leith. Ní raibh sé an méid, a dúirt Webb TÓGÁIL , ach an teas.
a imríonn lil piobar dr milis
Ba é an rud is teo ar an mbiachlár é, pacáilte lán de chuid de na piobair is teo ar domhan, agus bhí an onóir amhrasach ag Webb gurb é an chéad duine a rinne iarracht fiú an dúshlán a thabhairt.
‘Is breá liom bia te, ach téann na dúshláin seo níos faide ná an gnáth-thomhaltas,’ a deir sé. Dá mbeadh sé éasca, ní dúshlán a bheadh ann, agus cuireann Webb leis go bhfuil sé ag obair go mall le linn agus ag ithe piobair níos teo agus níos teo mar ullmhúchán do dhúshláin amach anseo. Ag druidim leis an scannánú, chuaigh sé trí chéim ina raibh a bhéilí go léir laced le taibhse chilis, agus a rá cad is maith leat mar gheall air, sin tiomantas tromchúiseach éigin don chúis.
An chuid is fearr agus is measa ... go dtí seo
Instagram Anois go bhfuil roinnt dúshlán séadchomhartha ag Webb faoina chrios, is féidir leis beagán a labhairt faoi na dúshláin is lú agus is mó a thaitin leis.
D'inis sé Paráid go raibh The Diablo Burrito ag Allan's i Portland, Oregon ar cheann de na rudaí ba mheasa a bhí le déanamh aige ar an seó. Ní hé an t-am ná an chainníocht amháin é, a dúirt sé, ach an teas. 'Maidir liomsa, is iad na daoine is deacra iad, ní amháin go bhfuil teorainn ama agat, ach tá imoibriú ceimiceach agat i do bhéal agus ní choinníonn an teas ach ag ardú.'
Maidir leis an dúshlán nach féidir leis a chreidiúint go hionraic, dúirt sé gur Steel City Sammiches agus a Stuffaluffagus a bhí ann. In ainneoin an méid sin díchreidimh, tá a gceantar ainmnithe aige freisin - Pittsburgh, Pennsylvania - mar i measc na n-áiteanna is fearr leis a raibh sé ... go dtí seo. D'inis sé Fox News go bhfuil roinnt cathracha bia is fearr leis: Pittsburgh agus Boise, Idaho.
Ach maidir leis an teagmháil is fearr leis, téann sé sin síos go Leah Chase i New Orleans. Rinne sé féin agus an cócaire 94 bliain d’aois Creole gumbo le chéile, agus thug sé ‘athrú saoil air’. Lean sé air: 'Chothaigh siad gach gné den saol thar roinnt glúnta. Is cuimhin liom i gcónaí an t-eispéireas iomlán - cócaireacht le chéile, foghlaim a staire agus an t-am a chaitheamh. '
Baineann sé níos mó leis an bpobal ná le bia
Instagram Nuair a smaoiníonn lucht leanúna ar Fear v. Bia , is dócha gurb iad na dúshláin bhia a thagann chun cuimhne ar dtús. Dealraíonn sé gurb é an rud is tarraingtí don lucht féachana é, ach dúirt Webb Réaltaí agus Celebs tá rud éigin eile ann dó: pobal.
Deir sé gur choinnigh sé i dteagmháil le mórchuid na ndaoine ar bhuail sé leo ar an seó, gach buíochas leis na meáin shóisialta. D'eitil siad thart ar an marc 100 bialann, agus deir Webb go gcaitheann siad timpeall trí lá i gcathair i bhformhór na gcásanna. ‘Agus,’ a deir sé, ‘sin tonna de dhaoine iontacha agus a lán bia iontach ar an mbealach. Mar sin tá a lán cairde nua agam. '
Cuireann Webb i bhfios go láidir nach faoi na daoine taobh thiar de na radhairc amháin atá an mothú pobail, ach an lucht leanúna freisin. Thosaigh sé á aithint ar an tsráid go han-tapa, agus tá sé sin gleoite.
'Tagann daoine chugam agus tá sé cosúil leis an rud is mó .... braitheann siad gur féidir leo teacht suas agus labhairt liom. Agus is féidir leo. Agus is breá liom é .... an t-aon bhealach le caitheamh le duine ar bith sa saol ar aon nós ná ... amhail is go bhfuil aithne agat orthu. '
Agus téann sé sin faoi dhó do na páistí. 'Is é atá i gceist agam domsa, más féidir liom leanbh a chur ag gáire nó ag gáire, is dóigh liom go ndearna mé mo phost.'
