Níl dabht ar bith ach go bhfuil an aol laghdaitheach Eochair thar a bheith gleoite, ach tá a fhios ag duine ar bith a rinne iarracht sú a dhéanamh riamh. Tá sé intuigthe gur mhaith leat aol rialta a bhaint amach ina ionad, ach an fiú an rud céanna iad? Cad is Aol Eochair ann?
An rialta géaga ceannaíonn tú san ollmhargadh, Citris latifolia , go deimhin is éagsúlacht dhifriúil iad seachas géaga Eochair, Aurantiifolia citris . Má bhí aol Eochair agat riamh chos sa Florida Eochracha, tá seans beag ann gur bhlais tú géaga Eochair fíor, atá difriúil seachas géaga rialta. Bhí rath ar eochair-ghéaga a d’fhás i Florida in ithir alcaileach an cheantair, ag dul chomh plump le liomóidí a bhuíochas leis an mbáisteach flúirseach, le sú flúirseach a d’fhéadfaí a rá gur toirtín agus bláthanna é gan a bheith searbh (via Itheanna Tromchúiseacha ).
roghchlár rúnda tacos torchy
Mar sin féin, mura bhfuil tú i do chónaí sna Florida Keys agus más féidir leat roinnt Géaga Eochair a fhástar go háitiúil a fháil ó fhásóir beag, is dóichí i bhfad na laethanta seo go mbeidh na géaga Eochair atá á gceannach agat ón siopa grósaera - agus fiú na géaga Eochair atá súnna i mbuidéil in Key West - ag teacht ó Mheicsiceo. Sin toisc gur scriosadh an barr aoil tráchtála Eochair i Florida i hairicín i 1926, agus chuir an aol Peirsis níos deacra in ionad fhormhór na saothróirí, arb iad na géaga tipiciúla a fheiceann tú i siopaí grósaera sna Stáit Aontaithe (via Los Angeles Times ). Tá dálaí fáis difriúla ag Meicsiceo ná Eochracha Florida, agus tá na géaga Eochair a fhástar ann difriúil ó chéile ná an ceann bunaidh. Tá siad i bhfad níos astringent agus searbh, agus níos lú sú a thabhairt freisin.
Ciallaíonn sé seo go mb’fhéidir go mbeadh tú níos fearr as aol traidisiúnta ollmhargaidh a úsáid i gcás go leor oidis ‘Eochair aoil’, mar is é an rud a fhéadann aol rialta a thairiscint nach féidir le Aol Eochair a fhástar i Meicsiceo blas toirtín cothrom atá íseal i searbhas, toradh níos airde sú aoil in aghaidh an phunt, praghas níos inacmhainne, agus eispéireas súnna níos éasca ar an iomlán.
tráchtála nua piobar dr
An chéad uair eile a gheobhaidh tú craving do Key pie aoil, smaoinigh ar ghéaga rialta a úsáid in ionad Eochair-aoil. Cinnte, níl sé ‘barántúil’ go díreach, ach beidh blas i bhfad níos fearr air ná rud a dhéantar le sú garbh, astringent aoil Eochair a fhástar i Meicsiceo.
