Díreach deich mbliana nó dhó ó shin, gheobhaimid ár gcomhairle cothaithe ó dhiaitéiteach, nó b’fhéidir leabhar nó irisleabhar. Ach inniu, tá na milliúin guthanna ann ar féidir leo teagmháil a dhéanamh linn gach lá trí aipeanna mar TikTok, Instagram agus Facebook chun aon ábhar a chur mearbhall.
mar a dhéantar friochta mcdonaldCad é an Ola is Fearr le haghaidh Cócaireachta?
I mbeagán focal, is féidir fiú meigeafón a bheith acu siúd nach bhfuil oiliúint chothaithe chuí acu chun a gcomhairle maidir le bia sláintiúil a ghlaoch, agus is féidir go mbeadh mearbhall orthu fios a bheith acu cad a chreideann tú. Mar sin bhaineamar leas as criú diaitéiteach chun conspóid amháin atá ag dul in olcas i mbliana a réiteach. An bhfuil ola canola ag marú sinn - nó an bhfuil na daoine a bhfuil tionchar acu ar aiste bia ag nimhiú an chomhrá?
Íomhánna Getty
An Chonspóid Ola Canola
Tá na céadta físeán ó 'cóitseálaithe sláinte' agus daoine poiblí eile ag tóraíocht go bhfuil ola canola ina chúis le níos mó athlasadh ainsealach sa chorp ná siúcra agus aon carbs próiseáilte eile. ‘Is saillte an-éagobhsaí iad atá bréagach sula n-itheann tú iad, mar sin má chócaíonn tú leo, éiríonn siad níos géire fós de réir mar a ocsaídíonn siad agus nuair a scaoileann siad a gcuid cealla,’ a dúirt post TikTok le déanaí.
Tá a fhios againn go bhfuil athlasadh ainsealach nasctha le beagnach gach ceann de na príomhchúiseanna báis i Meiriceá, lena n-áirítear galar croí, diaibéiteas cineál 2 agus ailse, chomh maith le neamhoird uath-imdhíonachta agus comh-shaincheisteanna. Agus ós rud é go mbíonn Meiriceánaigh ag cócaireacht le ola canola go measartha minic, ag ráta 2.41 milliún tonna méadrach in aghaidh na bliana - is é sin faoi thrí cé mhéad a d'úsáideamar díreach fiche bliain ó shin, de réir Sonraí Márta 2022 —d'fhéadfadh sé seo a bheith go mór. D'fhéadfadh sé a bheith, dá mbeadh sé fíor i ndáiríre ...
'Tá an eolaíocht chothaithe cineál leadránach, agus le méadú TikTok, tá an chuma ar an scéal go bhfuil gach duine ag iarraidh a bheith ina thioncharóir folláine,' a deir Alex Caspero, RD, bia-eolaí cláraithe atá bunaithe i St Louis agus úinéir na cuideachta. Eolas Delish . 'Fiú mura bhfuil aon oiliúint nó aon chúlra leighis nó cothaithe acu, tá sé níos éasca éilimh hipearbóileacha a dhéanamh gan aon fhianaise; go háirithe ós rud é go roinntear na tuairimí seo ar chuntais níos mó agus níos mó, is cosúil go bhfuil sé 'fíor.''
Déanann sé seo na huiscí a mhilleadh, a deir Caspero, mar gheall ar ardú na meáin shóisialta, is féidir gach duine a mheas mar shaineolaí chomh fada agus a bhfuil ardán acu. Dá chonspóidí agus is scanrúla a d’fhéadfadh éileamh a bheith, is amhlaidh is féidir a roinnt. Sin é mar a éiríonn an tonn ina tsunami, agus cén fáth Jenna A. Werner, RD, cruthaitheoir Happy Strong Sláintiúil i Middletown, New Jersey, bhraith go raibh iallach air dul chuig na meáin shóisialta chun an taifead a shocrú díreach ar Instagram (@happystronghealthy.rd), ag tabhairt faoi deara nach gcinnfidh bia amháin do shláinte, agus ní chuireann teachtaireachtaí eagla-bhunaithe le sláinte aon duine.
“Tá cluichí Gotcha timpeall comhábhair bia an-trendy agus éasca a roinnt, cibé an bhfuil siad fíor nó nach bhfuil,’ a deir Caspero.
An bhfuil Ola olóige Sláintiúil?Sula tumaimid isteach sna sonraí, Lauren Smith, RD , bia-eolaí luaidhe bunaithe ar Philadelphia ag Happy Strong Sláintiúil , ag iarraidh aghaidh a thabhairt ar rud amháin: 'Nuair a thagann sé chun anailís a dhéanamh ar aiste bia duine, ní dhéanann aon chomhábhar amháin dochar bunúsach mura bhfuil ailléirgeach ag duine dó. Ar an drochuair tá na meáin shóisialta tar éis go leor eagla a chur faoi bhia, agus ola canola ar cheann acu, agus níl sé seo ag cabhrú le haon duine.'
Mar sin, An bhfuil Ola Canola Contúirteach?
Chomh fada agus a théann na héilimh ola canola seo, deir Caspero go bhfuil siad go leor cosúil leis na héilimh faoi soy agus a ghaol le riosca ailse. 'Tá daoine ag mearbhall ar staidéir ainmhithe le haghaidh trialacha daonna. Tá sé léirithe go n-ardóidh olaí síolta omega-6-saibhir athlasadh i bhfrancaigh, ní i ndaoine. Agus bíonn soy ina chúis le fadhbanna i bhfrancaigh, agus iad ag meitibiliú estrogen ar bhealach difriúil, ach ní chruann sé sin suas le blianta fada de thrialacha daonna,’ a deir Caspero.
Nuair a thagann sé go sonrach le ola canola, is é príomhéileamh amháin ná go n-ardaíonn olaí síolta, lena n-áirítear ola canola, athlasadh sa chorp bunaithe ar theoiric go n-ardaíonn aigéid sailleacha omega-6 (cosúil leis an aigéad linóleic in ola canola) leibhéil aigéid arachidónach sa. comhlacht. Tá aigéad Arachidonic ina réamhtheachtaí do roinnt idirghabhálaithe pro-athlastacha, agus dá mbeadh sé seo fíor, ba cheart dúinn leibhéil níos airde athlasadh a fheiceáil i duine a itheann leibhéil arda d'aigéad linóleic.
‘Níl aon cheann de seo fíor bunaithe ar an bhfianaise is fearr atá againn inniu,’ a deir Caspero. A anailís anuas lena n-áirítear sonraí ó 36 trialacha idirghabhála cliniciúla daonna fuarthas amach nach raibh laghdú ar thomhaltas aigéad linóleic suas le 90% nó tomhaltas a mhéadú faoi beagnach 550% athrú ar leibhéil fíocháin aigéid arachidonic. 'Cuimhnigh, bunaithe ar na meicníochtaí atá molta, gur cheart go n-ardódh leibhéil arda aigéid linóleic leibhéil aigéid arachidónacha a ídíonn - rud nach bhfuil léirithe go simplí,' a leanann Caspero ar aghaidh.
Casadh Amach Nach bhfuil Saillte Omega-6 chomh dona is a cheapamarAn bhfuil Ola Canola Sláintiúil nó Díobhálach?
Tá éagsúlacht olaí – pónaire soighe, peanut agus síl ráibe san áireamh – á náire ar an gcúis chéanna, a deir Elizabeth Shaw, M.S., RDN, CPT, diaitéiteach cláraithe atá bunaithe i San Diego, úinéir na cuideachta. ShawSimpleSwaps.com agus údar an Leabhar Cócaireachta Aer Fryer do Dummies . Cé gur cosúil nach dtugann aon cheann díobh seo na buntáistí sláinte croí a bhaineann le saillte óimige-3, mar shampla ola ológ , is féidir leo go léir a bheith mar chuid d’aiste shláintiúil bia.
'Tá cuspóir ag gach ola i dtáirgeadh bia, agus tá luach cothaitheach níos airde ag críocha áirithe agus sochair sláinte níos tacúla ná cinn eile,' a mhíníonn Shaw. 'Cé go bhfuil cáilíochtaí sláinte níos tacúla ag roinnt olaí, cosúil le hola olóige seach-mhaighdean, ná cinn eile agus gur cheart iad a áireamh ar bhealach níos flúirseach san aiste bia, ní chiallaíonn sé nach bhfuil áit shláintiúil ag canola, peanut, pónaire soighe nó ola ráibe, aiste bia cothrom do dhaoine sláintiúla,’ a deir sí.
martha stewart i bpríosún
Is féidir le ola Canola agus olaí síolta eile a bheith ina roghanna cócaireachta níos fearr ná roghanna atá níos airde i saillte sáithithe, mar im nó ola cnó cócó, go háirithe má tá imní ort faoi do leibhéil colaistéaróil fola. Babhtáil amach saill sháithithe agus tras-saillte a cruthaíodh go tionsclaíoch (tá na cinn deiridh bhaint as soláthar bia na SA ó fuarthas amach go bhfuil siad chomh díobhálach do shláinte an duine) i bhfabhar olaí síolta saill polai-neamhsháithithe laghduithe araon colaistéaról agus riosca galar croí, cuireann Caspero leis.
'Greannmhar go leor, tá an chuid is mó de na daoine a chonaic mé ag bascadh olaí síolta an-saill sháithithe ar son na súl,' a deir Caspero. 'Arís, tá sé seo os coinne an méid a Cumann Croí Mheiriceá molann sé do shláinte croí agus is bratach mhór dhearg é mura dtuigeann tú na sonraí.'
Tá cion íseal saille sáithithe ag ola Canola. Ina áit sin, tá meascán de shaillte monai- agus il-neamhsháithithe ag olaí síolta, lena n-áirítear canola, a d'fhéadfadh cabhrú le riosca galar croí a laghdú. Ina theannta sin tá siad an-réasúnta, rud a fhágann gur rogha mhaith iad nuair a bhíonn tú ag breathnú ar do chuid buiséad grósaeireachta .
‘Cé go ndealraíonn sé go bhfuil náire ar na físeáin seo ar an bpróiseas mionchoigeartaithe, déanann siad faillí ar na buntáistí sláinte ar tugadh tacaíocht dóibh sa taighde agus tá na holaí inacmhainneachta mar seo chun cabhrú leo siúd a bhfuil stádas socheacnamaíoch éagsúla acu saillte sláintiúla a fháil chun sláinte croí a fheabhsú,’ a deir Shaw.
Cothú Ola Canola
In aghaidh an 1 spúnóg bhoird, ola canola tá:
- 124 calories
- 14 g saill
- 1 g saill sháithithe
Cuir é sin i gcomparáid le 1 spúnóg bhoird de ola ológ :
- 119 calories
- 14 g saill
- 2 g saill sháithithe
Nó 1 spúnóg bhoird de im :
cad a dhéanann cheetos te flamin te
- 102 calories
- 12 g saill
- 7 g saill sháithithe
'Is fíor go bhfuil ola canola níos airde i omega-6s ná omega-3s, ach sula dtugaimid droch-rud air seo, ní mór dúinn breathnú ar an gcuma atá ar aiste bia ina iomláine agus áiteanna a aimsiú chun níos mó omega-3 a chur leis, ' a deir Werner.
Is í an phríomhchúis go bhféadfaí olaí canola a chomhghaolú le torthaí diúltacha sláinte ná an chaoi a n-úsáidtear iad. Tá olaí síolta go forleatach i bianna ultra-phróiseáilte agus a úsáidtear go minic chun bianna Fry, chomh maith. Is lú an seans gurb é an ola síolta is cúis le riosca méadaithe galair agus is dóichí go bhfuil easpa snáithíní, tiúchan siúcra agus carbaihiodráití scagtha sna bianna a bhfuil siad le feiceáil iontu a chuireann dúshláin sláinte faoi deara.
13 Bianna Sláintiúla Ard-Saill Ba Chóir duit a Bheith Ag Ithe'Má thagann cliant chugam agus go bhfuil sé ag ithe cuid mhór ola canola nó aiste bia sár-ard saille i gcoitinne, phléifimid réitigh agus roghanna eile don duine sin,' a deir Werner. Ach aontaíonn na diaitéitigh go léir ar labhair muid leo go bhfuil gach rud A-OK go measartha.
mcdonalds nó rí borgaire
‘Ní mholfainn ach stop a úsáid do dhuine a bhfuil ailléirge bia nó íogaireacht aige don ola,’ a deir Shaw. 'Agus é sin ráite, tá éagsúlacht ríthábhachtach maidir le haiste bia cothrom, shláintiúil, mar sin bí cinnte d'iontógáil saillte sláintiúla a éagsúlú chun na tairbhí is fearr a bhaint as.'
Fócas ar cháilíocht, ar éagsúlacht agus ar chuimsiú cultúrtha bianna i réim chothrom shláintiúil bia, seachas srian a chur ar bhia sonrach amháin, chun do chroí a dhéanamh sásta agus do chorp sláintiúil.
Ar deireadh, maidir leis an sonraí bréine sin, ní dhéanann próiseáil amháin olaí bréa. Tá ola Canola seilf-cobhsaí ar feadh thart ar bliain amháin nó dhá bhliain, agus cosúil le beagnach gach bia, beidh sé dul go dona sa deireadh, go háirithe nuair a nochtar do teas agus solas ard, a mhíníonn Caspero. Beidh a fhios agat go bhfuil ola canola imithe go dona nuair a bhíonn boladh air nó nuair a bhíonn uigeacht slachtmhar ann.
An Bun Líne
'Tá an méid a déarfaidh mé le mo lucht leanúna agus mo chairde nuair a thagann siad mearbhall orm faoi fhaisnéis mar seo simplí go leor: 'Ith aiste bia ilchineálach agus ní gá duit a bheith buartha faoi aon bhia nó comhábhar amháin ag déanamh nó ag briseadh do shláinte,' ' Críochnaíonn Shaw. 'Sula nglacfaidh tú comhairle ó imbhuailteor ar TikTok, cuimhnigh go bhfuil gairmithe cúraim sláinte creidiúnaithe anseo chun freastal ort agus chun comhairle fhónta eolaíocht-bhunaithe a thairiscint duit.'
