Grianghraf: Getty / Tyrel Stendahl
oideas sicín friochta crispy kfc
Ó poppers aerfhriochtáin ag tosú le páirtí chun liathróidí cáise le sneaiceanna spíosúla torthaí, anseo ag Sráid na Tóiceo , is breá linn oidis a dhéanamh le piobair jalapeno. Cibé an roghnaíonn tú úr iad ó na gairdín glasraí nó ó na seilfeanna a tháirgeadh ollmhargadh, na glasraí pacáiste méid taitneamhach de ciceáil.
Sin toisc go dtagann jalapenos íseal go leor ar an Scála Scoville , an córas rátála a scórálann gach cineál piobair bunaithe ar chainníocht capsaicin (an comhdhúil cheimiceach is cúis leis an braite h-o-t). I gcomparáid le piobair Carolina Reaper, a chlogann isteach ag 2,200,000 aonad teasa Scoville (SHUanna), boinéid Scotch ag 350,000 SHU agus Tabasco ag 50,000 SHU, is ionann jalapeños agus 10,000 SHU réasúnta ar an meán. Titeann siad díreach os cionn chipotles, poblanos agus pepperoncini ag foirceann éadrom an speictrim.
Fós féin, tá jalapeños fial chun do chraiceann a scoráil (ICYMI, seo conas an pian dóite de 'lámha jalapeño' a chosc agus a chóireáil ), agus is féidir le roinnt piobair ar leith - tá, fiú den speiceas céanna - a bheith i bhfad níos spicy ná a chéile.
28 Oidis Dinnéir le hAghaidh Nuair a bhíonn Rud Spíosrach á Chróga AgatSeo an áit a dtagann cleas iontach piocadh piobar Rachael Ray i bhfeidhm.
Tagann sé as eipeasóid dá sraith nua Facebook Watch RR:MM, a chraoltar ar an Stiúideonna bia saor in aisce, Leathanach Facebook. (Seasann MM, BTW, 'béilí i nóiméid,' de réir an óstaigh.) Do Ray's cáis grilled fásta le feiceáil ar an seó, iarrann sí ar ghreamú chili-luibh le cilantro agus/nó peirsil, muiríní, sailéid, aol agus jalapeño.
Agus Ray ag plé le conas an piobar foirfe a phiocadh don cheapaire chéad leibhéal eile seo, roinneann sí leid a bheidh á thabhairt againn linn an chéad uair eile a rachaidh muid ag siopadóireacht: ‘Nuair a cheannaíonn tú piobar jalapeno, má tá línte air – go liteartha a bhfuil cuma chreimthe orthu - tugtar 'sruthanna teasa' orthu sin. Ciallaíonn sé sin gur piobar jalapeño an-spicy é.'
Cailc dúinn mar go hoifigiúil inniu blianta d'aois nuair a fuaireamar amach go bhfuil níos mó i línte na línte sin ná fluke amháin!
Faomhann Rachael Ray an Hack Genius seo chun Easanna Brocailí a ÚsáidMá tá tú ag fás nó ag ceannach piobar atá ró-the do do thaitin, tá comhairle ag Ray ina leith seo freisin. 'Tá an chuid is mó den teas ina chónaí sa lár, mar sin más mian leat an teas sin a dhiailiú ar ais, gearr amach an lár,' a deir sí, ag tagairt do na síolta agus na heasnacha taobh istigh den phiobar.
Anois go bhfuil a fhios agat freisin conas jalapeño spicy (nó éadrom) a phiocadh agus conas é a choigeartú le haghaidh do charball scoilte, déan stoc suas agus bain úsáid as iad sna oidis seo do bhianna spicy a chuireann le do mheitibileacht .
