Tá a leagan féin de dumpling ag gach cultúr - taos bruite blasta le líonadh nó gan é: an dumpling anraith Síneach, Ghanaian banku, empanada Mheiriceá Theas agus na hAirgintíne, an bánh bột lọc Vítneaimis, nó Bangladeshi agus pitha Indiach. B’fhéidir gurb é leagan na Polainne an t-easpórtáil cócaireachta is mó a bhfuil tóir air: an pierogi. Is féidir le duine ar bith a thriail riamh triail a bhaint as a nádúr andúileach - nach dtaitníonn taos te le cáis agus a bhfuil im agus oinniún air?
Agus cé, ar ndóigh, is féidir leat sraith dumplings Polannach ‘barántúla’ a fháil i go leor cathracha móra sna SA, tá roinnt difríochtaí idir go leor pierogi Mheiriceá agus traidisiún dumpála na Polainne. Ar dtús, beagán stair dumpála: Timpeall aimsir an Dara Cogadh Domhanda, chuir inimircigh ón bPolainn agus ó inimircigh eile a bhí ag ithe pierogi codanna de Midwest Mheiriceá agus ceantair meitreo eile faoi uisce, agus thug siad a dtraidisiúin cócaireachta leo (via Pierogies Grandma ). Is minic a phacáil oibrithe muileann Pittsburgh pierogi le haghaidh lóin mar gheall ar a bpacáistiú nádúrtha, agus roimh i bhfad, scaipeadh traidisiún cócaireachta go daoine nach Polannaigh iad araon (via Iar-Gazette Pittsburgh ). Agus cé go bhfuil an prátaí Tá pierogi anois uileláithreach, de réir Asenzya , blag leis an gcócaire Dax Schaefer, rinneadh pierogies den chéad uair sa Pholainn sa 13ú haois, i bhfad sular tugadh an práta isteach sa tír. ‘Is dóigh gur meascán mionfheoil agus glasraí a bhí sa pierogis bunaidh,’ a scríobhann sé.
conas a dhéantar leath agus leath
An Meiriceánach i gcoinne pierogi na Polainne
Cé go bhféadfadh pierogi ‘fíor’ sna SA a bheith cosúil le ceann Polannach ‘fíor’, tá an difríocht sa iliomad cineálacha atá briste ón bpacáiste i gceachtar réigiún agus an bealach a ndéantar freastal ar pierogi. I measc na líonta traidisiúnta pierogi tá prátaí, cáis, cabáiste, nó feoil - agus tá gach seans ann gur bhuail tú na leaganacha seo sna SA, chomh maith le cineálacha Meiriceánacha mar, mar shampla, Mac & Cáis, Jalapeno, agus Bacon Cheddar (via Baba's ). D’fhéadfadh sé go mbeadh ár gcuid pierogies ag Meiriceánaigh le dul aon lá den tseachtain agus i gcás Polannaigh, is minic a sheirbheáiltear pierogi le haghaidh ócáidí speisialta cosúil leis an Nollaig, an Cháisc, póstaí nó breithlaethanta (via Eater , Asenzya , agus Pierogies Grandma ).
cad é cheez whiz
Sa Pholainn, gheobhaidh tú go leor rudaí níos traidisiúnta ar an pierogi ná an líon líonta a d’fhéadfadh a bheith agat i Meiriceá de ghnáth. De réir Turas Cultúir , Ar chósta thuaidh na Polainne, tá pierogi le bradán , líonta le bradáin a gabhadh úr ón Mhuir Bhailt. Dumplings le spionáiste tá siad glas, líonta le spionáiste friochta, agus uachtar géar orthu, rogha deas do veigeatóirí Polannacha (má tá a leithéid ann ... kidding). Tá pierogi béal-uisceach i gcathair thoir Lublin Cúige Lublin líonta le teaglama aisteach ruán, mint, agus bagún ar oinniún, ceann a mbeadh brú ort a fháil sna SA. Bí cinnte, áfach, ní gá duit dul i bhfad i gcomhair dumpling láidir Polannach taobh amuigh den sean-tír, fiú má tá miontas in easnamh air. Téigh amach agus pierogi!
