Luibh-Piobar Rubbed Mairteola

Comhábhair

• 1 3 go 3 1/2-punt súl mairteola de rósta cruinn

• Spraeála cócaireachta gan bata

• 1 taespúnóg salann kosher nó salann mara

• 1 taespúnóg Séasúr Iodáilis triomaithe, brúite

• 1 taespúnóg saoi triomaithe, brúite

• 2 clóibh gairleog, mionfheoil

• ½ taespúnóg piobar dubh scáinte

• ¼ taespúnóg piobar dearg brúite

• 1 clóibh Clóibh gairleog agus/nó luibh úr

Treoracha

1. Preheat oigheann go 325 céim F. Baile Átha Troim an saille ó rósta. Cóta go héadrom rósta le spraeála cócaireachta nonstick. I mbabhla beag, cuir salann kosher le chéile, blastán na hIodáile, saoi, gairleog mhionaithe, piobar dubh, agus piobar dearg brúite. Sprinkle an meascán luibh go cothrom thar gach taobh den fheoil; rub isteach le do mhéara.

2. Cuir an fheoil ar raca i bpanna rósta éadomhain le scragall. Cuir teirmiméadar feola oigheann isteach i lár an rósta. Rósta, gan chumhdach, ar feadh 1-3/4 go 2 uair an chloig nó go dtí go gcláraíonn an teirmiméadar 135 céim F (ní mholtar súil rósta cruinn a róstadh anuas ar mheán-annamh).

3. Clúdaigh feoil le scragall agus lig seasamh ar feadh 15 nóiméad roimh slicing. Ba chóir go mbeadh teocht na feola tar éis seasamh 145 céim F. Feoil slice tanaí chun freastal (féach Leid). Más mian leat, maisigh le clóibh garlic agus/nó luibh úr.

Leideanna

Leid: Slice aon fheoil atá fágtha agus úsáid chun ceapairí a dhéanamh an lá dár gcionn.

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh