Tráth na gceist pop: má d’ith tú rud éigin le tonna de phiobair chili ann agus má bhraitheann tú go bhfuil tú díreach tar éis do bhéal iomlán a chur trí thine, an sroicheann tú buidéal beorach (A), (B) canna sóide , nó (C) gloine de bainne ?
Má chuaigh tú ag iarraidh gloine beorach nó sóide, ba bhreá linn do smaointe a chloisteáil ar an gcaoi a rinne tú ina dhiaidh sin, ach má shroich tú gloine bainne mar a mhol do sheanmháthair ag pointe amháin, b’fhéidir gur mhaith leat a fháil amach cén fáth d’imigh na lasracha i do bhéal amach chomh gasta. Is maith le go leor suíomhanna Líonra Bia abair go dtagann sé ar fad faoi cháiséin, an próitéin bhainne, rud a chabhraíonn le foirmeacha capsaicin na mbannaí a ghearradh le do chríochnáin nerve (agus a thugann an mothúchán dó do bhéal). Trí na bannaí seo a ghearradh, oibríonn cáiséin i ndáiríre ar an mbealach céanna a d’fhéadfadh gallúnach a dhéanamh chun fáil réidh le ramhar ar do lámha nó ar miasa.
Ach an gcaithfidh an bainne a bheith iomlán in ionad lomadh? Sin ceist ar thug taighdeoirí ag an Ionad Meastóireachta Céadfach i gColáiste Staidéar Talmhaíochta Penn State aghaidh orthu nuair a rinne siad tástáil ar chúig dheoch - uisce íonaithe, cola, Kool-Aid silíní, uisce seltzer, beoir neamh-mheisciúil, bainne lom, agus bainne iomlán - i gcoinne meascán Mary Fola a rátáil 72 os cionn 'measartha' ach faoi 'láidir' ar an scála dóite (trí Eolaíocht Laethúil ). Ní nach ionadh, ba é bainne iomlán an tástáil ab fhearr, ach bhí ionadh ar thaighdeoirí gur oibrigh bainne lom chomh maith.
Ní chabhraíonn bainne cnó le bia spíosrach
Tarlaíonn sé nach raibh cion saille dí chomh tábhachtach leis an próitéin a fuarthas ann. Ar eagla go n-oibríonn an idirghníomhaíocht le gach cineál bainne, dar leat Síceolaíocht Inniu deir nach bhfuil cáiséin ach ag bainne ó mhamaigh, rud a chiallaíonn bainne cnó agus beidh bainne soy ná déan aon rud chun na lasracha suaracha a d’fhéadfadh a bheith tar éis do bhéal a ghlacadh.
Deir taighdeoirí gur cheart duit d’ionchais a bhainistiú freisin nach bhfuil aon bhainne agat agus go bhfuil súil acu go n-oibreoidh deochanna alcólacha nó sodas chun an tine a chur amach. 'Is cosúil nár éirigh go maith le deochanna le carbónú mar bheoir, sóid agus uisce seltzer maidir le sruthán capsaicin a laghdú. Agus dá mbeadh alcól sa bheoir a tástáladh, bheadh sé níos measa fós toisc go méadaíonn eatánól an ceint, ’a deir príomh-thaighdeoir do staidéar Penn State, Alissa Nolden. Mura bhfuil bainne agat, Kool-Aid d’fhéadfadh sé an cleas a dhéanamh freisin - ní toisc go gcuireann sé deireadh leis an eilimint teas-spreagtha capsaicin ach toisc go bhfuil sé chomh milis déanann sé gach rud eile a thumadh (via Eolaíocht Laethúil ).
