Má cheapann tú go bhfuil aisle déiríochta do stór grósaera áitiúil ag breathnú beagáinín plódaithe na laethanta seo, tá tú ceart go leor. Imithe is ea na laethanta nuair a bhíonn ort rogha a dhéanamh idir díreach bainne agus ... bainne. Anois, tá cúpla cineál bainne ainmhithe ag an gcuid is mó dínn, mar aon le rogha gan deireadh de bhainne plandaí-bhunaithe, bainne blaistithe, agus an oiread céanna táirgí bainne.
Is féidir leat cinneadh a dhéanamh faoi na rudaí is fearr duit féin agus do theaghlach, agus mar sin féach ar na buntáistí agus na míbhuntáistí a bhaineann le cuid de na roghanna is mó éilimh. Ar cheart duit lasc a dhéanamh, rogha eile a chur leis, nó cloí leis na roghanna fíor-thrialacha? Ní gá go mbeadh an rogha deacair, níl ann ach fios a bheith agat faoi na riachtanais atá ag do theaghlach agus cad é is tábhachtaí duit. Breathnaímid níos doimhne ar a bhfuil i ngach cineál bainne chun cabhrú leat cinneadh níos fearr agus níos eolasaí a dhéanamh.
Cothú i mbainne bó
Tosóimid leis na buneilimintí, agus ciallaíonn sin labhairt faoin gceann is dócha atá i do chuisneoir anois. Má tá roinnt bainne bó agat idir lámha, tá tú i gcuideachta mhaith. Tá sé in úsáid ag daoine le 7,500 bliain ar a laghad, agus tá dul chun cinn mór déanta ag pobal eolaíochta an lae inniu maidir lena chinneadh cad atá go maith faoi, cad atá dona ann, agus cén fáth a ndeachaigh muid leis. Seo sean stáplacha aiste bia is foinse mhaith cailciam é fós (a chaithfimid ár sláinte fola agus cnámh a choinneáil), agus tá méid ard de choilín ann freisin (rud a chabhraíonn linn ár sceidil codlata a bhainistiú, ár gcuimhne a ghéarú, agus an fhoghlaim a mhéadú). Is é an tríú cothaitheach mór i mbainne potaisiam, a úsáideann ár gcomhlacht chun strócanna a chosc. Cuidíonn sé freisin le bainistíocht ár gcóras imshruthaithe, agus is cuid ríthábhachtach é de dhlús cnámh a choinneáil.
Féach ar do bhainne. An bhfuil an bainne daingne? Cuirtear beagán breise le bainne daingne, agus is foinse iontach vitimín D. é a chabhraíonn le tacú lenár gcórais imdhíonachta agus arís eile, tá ról aige maidir lenár dlús cnámh a choinneáil suas. Tá vitimín D nasctha le táirgeadh serotonin , rud a chabhraíonn lenár bhfuinneamh agus lenár meon a rialáil. Cé nach bhfuil ag iarraidh sin?
Tá bainne nasctha le cuid eile de chothabháil na hinchinne. Fuair staidéar a rinne Ollscoil Kansas nasc idir tomhaltas bainne agus láithreacht frithocsaídeoir ar a dtugtar glutathione san inchinn, sochar nua-aimsithe eile do lucht tacaíochta bainne bó.
Na contúirtí a d’fhéadfadh a bheith ag bainne bó
Ar ndóigh, ní thagann imní fiú ar rud éigin leis an gcineál sin staire ársa, agus b’fhéidir gur chuala tú go leor le déanaí faoi chúiseanna gan do ghloine laethúil de bhainne bó a ól. Cé chomh mícheart is féidir beagnach ocht mílaoise de stair an duine a bheith? Níl aon rud foirfe, agus tá roinnt cúiseanna bailí ann le himní. Toisc go bhfuil sé chomh hard i potaisiam agus fosfar , is féidir le bainne a ól a bheith contúirteach i ndáiríre do dhuine a bhfuil feidhm duáin lagaithe aige. Murar féidir leis na duáin cothaithigh bhreise a bhaint, dumpálfar na cothaithigh sin ar ais isteach sa tsruth fola, agus féadann an iomarca potaisiam nó fosfar a bheith marbhtach, i gcásanna an-mhór. Is féidir leis an iomarca cailciam a bheith ina chúis le fadhb agus d’fhéadfadh cliseadh duáin nó forbairt clocha duáin a bheith mar thoradh air. Arís, is cásanna foircneacha iad sin.
Ceann de na hábhair imní is mó a gcloisfeá go leor faoi is ea úsáid hormóin fáis bó i dtionscal na déiríochta. Tugtar an ceann is mó somatotropin bó , agus forbraíodh é ar dtús sna 1930idí. Níor táirgeadh mais ach sna 1980idí. Nuair a rinne an FDA é a mheas agus a fhormheas, socraíodh go raibh sé sábháilte mar bhia don duine den chuid is mó toisc go bhfuil sé ann mar phróitéin a mhiondealaíonn ár gcórais gastrointestinal, má théann sé isteach sa chonair díleá daonna. (Agus tá sé sábháilte do na ba, freisin.)
teaglaim pizza blaze is fearr
Tá sé tábhachtach freisin an lipéad a léamh ar cibé cineál bainne atá á cheannach agat. Tá tionscal na déiríochta an-mhór, agus tá an oiread céanna bealaí ann chun bainne a athrú óna chruth amh sula mbuaileann sé na seilfeanna. D’fhéadfadh go mbeadh cineálacha saille íseal ina rogha níos sláintiúla do do theaghlach, ach d’fhéadfadh tonna siúcraí agus milseoirí breise a bheith ag cuid acu (go háirithe bainne blaistithe agus iad siúd a mhargaítear i dtreo leanaí).
cineálacha pócaí te
Ar cheart duit é a cheannach?
Ná bíodh imní ort, nílimid chun a rá leat go gcaithfidh tú do bhainne bó a dhumpáil. Ar an iomlán, tá an cás i gcoitinne i bhfabhar an galún sin a choinneáil ina áit i do chuisneoir. Is féidir imní faoi chalaraí agus cion saille i mbainne iomlán a scioptáil trí chuid de na roghanna bainne eile a phiocadh, agus má dhéanann tú, ní chaillfear próitéin, cailciam ná rudaí maithe eile. Is í an eisceacht don riail seo, ar ndóigh, daoine atá éadulaingt le lachtós. D’fhéadfadh athruithe móra sa réimse seo teacht chun cinn san eolaíocht agus in ullmhú bainne, áfach, le roinnt cuideachtaí ag margaíocht a saor ó lachtós leagan de bhainne bó.
Bainne bó tá buntáiste eile aige ar chineálacha eile bainne freisin, agus is ceann comhshaoil é. B’fhéidir go dtuigfeadh siad siúd atá buartha faoin tionchar a bhíonn ag a gcuid nósanna itheacháin agus caiteachais ar an gcomhshaol gur féidir le go leor réimsí a mbainne bó a fhoinsiú go háitiúil chun costais iompair agus tionchar comhshaoil a laghdú. D’fhéadfadh go mbeadh tionchar níos lú glas ag na foinsí le haghaidh roghanna bainne ar an phláinéid, agus coimeádann go leor ollmhargaí feirmeoirí déiríochta áitiúla i mbun gnó.
Cothú i mbainne soighe
Tá bainne soighe fós ar cheann de na príomhroghanna dóibh siúd atá ag lorg rogha eile seachas bainne ainmhíoch, agus is dócha go bhfuil sé ar cheann de na chéad roghanna malartacha a chonaic tú ag pop suas ar na seilfeanna. Is bainne mé déanta ag pónairí soighe a mheilt atá sáithithe in uisce, ansin brú amach na solaid atá fágtha. Tá an bainne a eascraíonn as seo thar a bheith ard i bpróitéin agus i bpotaisiam, agus níl mórán den saille ann a chuireann imní ar go leor daoine faoi bhainne bó.
Cosúil le bainne bó, is féidir bainne soighe a dhaingniú freisin chun a buntáistí nádúrtha a fheabhsú. Má tá imní ort faoi do riachtanas laethúil cailciam a líonadh, bainne soighe daingne go minic bíonn an cailciam go léir a theastódh uait gan aon cheann den lachtós a d’fhéadfadh droch-imoibriú a bheith ag cuid acu ar chineálacha eile bainne. Maidir le cion calraí, baineann bainne soighe go ginearálta fiú le bainne bó lom. Tagann cuid den tóir a bhíonn ar bhainne soighe freisin toisc go bhfuil sé saor ó cholesterol, agus is ábhar imní i gcónaí do go leor daoine súil a choinneáil ar cholesterol.
Na contúirtí a d’fhéadfadh a bheith ag bainne soighe
Tá sé léirithe ag staidéir go bhféadfadh claíomh le ciumhais a bheith i mbainne soighe, agus má tá cinntí á ndéanamh agat le teaghlach i gcuimhne, b’fhéidir gur mhaith leat smaoineamh faoi dhó ar athrú. Staidéar amháin, déanta ag Ollscoil Harvard , fuair sé nasc idir tomhaltas bainne soighe agus tiúchan sperm níos ísle. D'fhéach staidéir freisin go bhfuil nasc idir tomhaltas soighe agus ailse chíche , ach bhí na torthaí air seo an-dochreidte.
Acmhainneacht eile titim le bainne soighe is ea go mbíonn claonadh ag soy bac a chur ar chuid de chumas an choirp cothaithigh a ionsú, rud a d’fhéadfadh cuid de na buntáistí a cheapann tú atá á fháil agat a chur ar ceal. De réir Chumann Cothaithe Mheiriceá, is féidir le bainne soighe roinnt fadhbanna móra a chruthú nuair a thugtar do leanaí óga iad. Ós rud é go dteastaíonn méid áirithe colaistéaróil ó leanaí d’fhorbairt shláintiúil a néarchórais, d’fhéadfadh ionadú i mbainne soighe damáiste tromchúiseach a dhéanamh do chorp linbh atá ag fás.
Fuarthas amach freisin go raibh míchothromaíochtaí hormónacha ag leanaí a d’ól bainne soighe, agus chuir na leibhéil arda estrogen a fuarthas sna leanaí sin iontas ar thaighdeoirí an bhféadfadh sé a bheith ceangailte le forbairt ailsí áirithe in aosaigh. (Arís, tá an fíorasc fós amuigh faoi sin.) Is féidir ailléirge a fhorbairt do soy, go háirithe nuair a bhíonn sé nochtaithe dó ag aois óg. Ciallaíonn an iomarca soy, fiú amháin i réim bia duine fásta, riosca méadaithe ailléirge a fhorbairt, agus is eol dó a bheith ina chúis le borradh agus míchompord do roinnt daoine. Má tá tú ag iarraidh fáil réidh le lachtós i do réim bia, b’fhéidir nach rogha mhaith é soy san fhadtréimhse.
Ar cheart duit é a cheannach?
Baineann sé le roghanna stíl mhaireachtála agus lipéid léitheoireachta. Is féidir le soy a bheith ina rogha croí folláin i measarthacht, ach tá sé ríthábhachtach lipéid a léamh agus a chinntiú go bhfuil tú ag piocadh saillte sláintiúla agus cailciam in áiteanna eile. Ní mór duit a bheith cúramach freisin maidir le táirgí a bhfuil siúcraí breise iontu, rud a fhágann go bhfuil an rogha seo míshláintiúil. De réir ráitis ó Ionad Aiste Bia & Aclaíochta Ollscoil Duke , ba cheart do dhuine ar bith atá ag iarraidh bainne soighe a chur lena réim bia cúpla rud tábhachtach a mheabhrú. D’fhonn na buntáistí a bhaineann le colaistéaról níos ísle a fháil gan tú féin a chur ar bun le haghaidh rioscaí breise, is é 25 gram an méid laethúil a mholtar de soy. Tá an mhodhnóireacht ríthábhachtach (ní féidir béim a chur air seo go leor), agus is é an bealach is fearr le bainne soighe a úsáid i dteannta le cineál bainne déiríochta.
Cothú i mbainne almón
Dáiríre. Cé nach bhfuil grá aige ar almóinní? Tá siad sláintiúil, tá siad blasta, is sneaiceanna iontach iad, agus tá blas acu a théann go hiontach le haon rud is féidir leat a shamhlú a d’fhéadfadh a bheith agat don bhricfeasta, ó pancóga go milkshakes. Mar sin is dócha nach aon ionadh é sin bainne almond Tá sé ar cheann de na bainne is coitianta, neamh-ainmhithe is féidir leat a fháil. Go bunúsach is almóinní iad a cuireadh i bhfoirm beagnach leachtach, a cuireadh ansin chun aon phíosa a bhí fágtha a bhaint agus a mheascadh le huisce. Is cinnte go bhfuil buntáistí cothaitheacha ag an mbainne a eascraíonn as.
Bainne almond in ionad athsholáthar luachmhar do bhainne ainmhithe, go háirithe do dhaoine atá ag iarraidh meáchan a chailleadh nó dóibh siúd atá ag faire ar a gcolaistéaról. Tá sé sár-íseal-calorie, agus gach ceann acu ag freastal ar an meán ach thart ar leath de na calraí a fhaightear i mbainne bó. Tá sé go hiomlán saor ó cholesterol freisin, rud a chiallaíonn go bhfuil roinnt rudaí móra ag dul dó. Fadhb mhór sláinte i saol an lae inniu is ea galar croí, agus le daoine gan áireamh ag iarraidh a colaistéaról a ísliú, is féidir le bainne almón a bheith ina arm eile san Arsenal. Tá an-tóir ar bhainne almond freisin bunaithe ar rud éigin eile atá in easnamh air: lachtós. Cé go bhféadfadh bainne agus míchompord a bheith i gceist le bainne bó do roinnt daoine, tá bainne almón go hiomlán sábháilte don éadulaingt lachtós.
ar leis siopaí grósaera sprouts
Na contúirtí a d’fhéadfadh a bheith ag bainne almón
Tá cúpla rud le bheith ar an eolas sula ndéanann tú an aistrigh go bainne almón . Tá bainne almond i bhfad, i bhfad níos ísle i bpróitéin ná bainne bó, agus ós rud é nach bhfuil ach thart ar 1 ghram próitéine i seirbhís amháin (i gcomparáid leis na 8 ngram in aghaidh an fónamh a fhaightear i do galún dílis bainne bó), ní hionann sin agus a dhéanamh foinse mhaith.
Má tá tú ag súil go bhfaighidh gloine le bricfeasta na buntáistí cothaithe uile a gheofá ó dhornán almóinní, is dócha nach dtarlóidh sé sin ach an oiread. Baintear cuid de na vitimíní tar éis na almóinní a bhrú, ach cosúil le cineálacha eile bainne, féadann leaganacha daingne ionad cuid de na cothaithigh atá in easnamh. Is gnách go mbíonn leibhéil arda cailciam ag bainne daingne almón, chomh maith le leibhéil arda vitimíní A, D, E, agus B-12. Ach athraíonn sé sin, agus ní mór duit na lipéid a léamh i ndáiríre chun a fháil amach cad atá á fháil agat i ndáiríre.
Agus tú ag féachaint ar na lipéid sin, bí ag faire amach do fhocail cosúil le 'milsithe.' Nuair a bhíonn coimeádán den ábhar sin á phiocadh agat, tá tú ag ól a lán siúcra a chuirfidh in aghaidh aon sochar sláinte a d’fhéadfá a fháil trí athrú. Seiceáil an painéal cothaithe agus féach an bhfuil tonna siúcra san áireamh sa bhlastán fanaile sin.
Ar cheart duit é a cheannach?
Má tá tú ag iarraidh bricfeasta atá trom go hiondúil a chur in ionad rud éigin atá níos feasaí ó thaobh sláinte de, is féidir bainne almón a úsáid mar ionadach i rudaí cosúil le caoineoga, i do chaife, ar ghránaigh, nó i min choirce. (Nó milkshakes, má tá tú ag déanamh bricfeasta i ndáiríre.) I roinnt cásanna, is féidir leis an mblas cothaitheach blas iomlán nua a thabhairt do sheanfhocail, agus más maith leat blas almóinní, b’fhéidir go bhfaighidh tú bua iomlán air. Tríd is tríd, cuideoidh sé leat gearradh siar ar chuid de na saillte agus colaistéaróil a bhfuil tú ag iarraidh fanacht amach astu, ach is cás fós é a bheith cúramach faoi cheannaitheoir.
Bainne almond ní mholtar mar athsholáthar bainne iomlán do leanaí faoi bhun bliana d’aois. Gan aon ábhar próitéine dáiríre, is féidir le naíonáin nach dtugtar ach bainne almóine dóibh easnaimh chothaitheacha a fhorbairt a d’fhéadfadh níos mó fadhbanna a chruthú síos an líne. I gcás daoine fásta, áfach, d’fhéadfadh sé a bheith ina ionadach bainne neamh-dhéiríochta den scoth (fad nach bhfuil ailléirge agat), agus fad is atá tú cúramach faoi lipéid a léamh agus na leaganacha trom siúcra a chuimsíonn an chuid is mó blaistithe a sheachaint. bainne almond chomh maith leis na cineálacha milsithe.
Cad atá suas le bainne galaithe agus bainne comhdhlúite?
Éilíonn roinnt oidis bainne galaithe agus iarrann cuid acu bainne comhdhlúite, agus is furasta an dá rud a chur amú. (Táimid go léir ann. Sheasamar go léir sa siopa agus rinneamar dearmad ar a raibh á lorg againn. Tá gach duine roghnaithe go dona againn.) Breathnaíonn siad beagnach mar an gcéanna agus tá siad, i ndáiríre, gar go leor dó. Is bainne iad an dá chineál ar baineadh timpeall 60 faoin gcéad den uisce astu, agus tá an difríocht sa bhinneas.
Tá siúcra comhdhlúite, cibé acu a deir sé milsithe nó nach bhfuil, go bhfuil siúcra 40 faoin gcéad ar a laghad ann. Cuirtear an siúcra leis an mbainne tar éis an t-uisce a bhaint. Mura gcuirtear siúcra leis, ansin is bainne galaithe é. Is é an bealach éasca le hinsint cén ceann a éilíonn oideas ná cuimhneamh go bhfuil bainne comhdhlúite le haghaidh rudaí milse, agus go bhfuil bainne galaithe le haghaidh blasta. Níl siad inmhalartaithe, agus má chuirtear an ceann mícheart leis is féidir mias iomlán a mhilleadh.
conas mcgriddle a dhéanamh
Ar chóir duit a bheith á gceannach? Cinnte . Toisc go ndearnadh stánaithe agus próiseáil ar an mbeirt acu, is breá an rud é cúpla cannaí breise a cheannach agus iad a choinneáil sa chófra ar feadh tamaill. Tá sé de rogha ag bainne comhdhlúite a bheith thart chun do anlann caramal féin a dhéanamh, agus ós rud é go gcuireann sé giota binneas le do thae nó caife, d’fhéadfadh sé a bheith ina tharrthálaí tarrthála má tharlaíonn sé go rithfidh tú as do ghnáth-bhainne nó creamer.
Tá bainne galaithe áisiúil freisin a bheith thart. Má tá tú ag coinneáil súil ar do iontógáil calraí agus saille, is féidir bainne galaithe a úsáid in ionad uachtar trom, agus cuideoidh sé le anraithí uachtar agus caiséid a dhéanamh nach bhfuil siad chomh ciontach céanna. I pinch, is féidir é a úsáid mar ionadach in ionad bainne, freisin.
Cad mar gheall ar na bainne nua trendy eile?
Mar sin, cad atá ar bun leis na himreoirí nua seo go léir sa chluiche bainne?
Tá cuid acu an-i ndáiríre sean-imreoirí . Tá bainne gabhair ag teacht suas níos mó agus níos mó ar na seilfeanna, i bhfoirmeacha bainne agus cáis. Tá an luach cothaithe cosúil le bainne bó. Tá bainne buabhaill an-ard i saill agus cáiséin, rud a fhágann go bhfuil sé an-oiriúnach do dhéanamh cáise. Go bunúsach is éard atá i mbainne camel ná leagan blaiseadh beag goirt amháin de bhainne bó atá i bhfad níos airde i vitimín C, rud a fhágann gur athsholáthar den scoth é do dhuine ar bith nach bhfuil rochtain aige ar thorthaí agus glasraí (nó nach dtaitníonn leo). Tá bainne caorach ard i saill agus próitéin, agus tá comhdhéanamh aige a fhágann go bhfuil sé foirfe do iógart agus cáis.
Tá cineálacha eile bainne neamh-dhéiríochta, neamh-ainmhithe ann atá ag bualadh ar na seilfeanna. Bainne cno coco tá sé saor ó lachtós agus tá go leor vitimíní ann mar C, E agus B. Tá snáithín ard ann freisin, ach ós rud é go bhfuil méid suntasach saille ann freisin, is dócha gur chóir é a sheachaint má tá imní ort faoi do shláinte chroí . Bainne ríse is rogha eile é, agus sa bhreis ar a bheith daingne go minic chun na rudaí maithe go léir a theastaíonn uait ó do bhainne a choinneáil ann, féadann sé a bheith ina rogha inmharthana dóibh siúd a bhfuil éadulaingt lachtóis, ailléirge lachtós, nó ailléirge cnó orthu.
