Is dócha go mbraitheann an méid a úsáideann tú do oigheann ar do leibhéal chompord sa chistin. B’fhéidir gur máistir-chócaire tú a úsáideann é chun béilí casta baile a dhéanamh suas gach oíche, nó b’fhéidir nach ndéanann tú ach an rud a chasadh air don oíche dhéanach sin (ar meisce?) pizza reoite shocrú. B’fhéidir go measann tú gur gnáthrud tú féin Martha Stewart sa roinn bácála, nó b’fhéidir gurb é an t-aon uair a dhéanann tú iarracht é a dhéanamh ná do fhianán a shásamh le feadán taos Tollhouse.
Is cuma cén leibhéal scile atá agat, tá roinnt drochscéalta againn: Tá seans maith ann go bhfuil tú ag déanamh rud éigin mícheart maidir leis an bhfearas workhorse seo a úsáid. Ó shocrúchán raca go hacks cócaireachta agus glantacháin, tá na leideanna agus na cleasanna go léir a theastaíonn uait chun a chinntiú go bhfuil an oigheann á úsáid agat ar an mbealach ceart - agus is cliste - agus is tábhachtaí fós, chun a chinntiú go gcruthófar do chócaireacht go léir (sea, fiú bagels pizza!) na cinn is blasta is féidir leo a bheith.
Níl an hack réamhthéamh seo á úsáid agat
Táimid go léir ann. Tar éis lá fada oibre, faigheann tú abhaile sa deireadh agus níl le déanamh agat ach dinnéar a fháil ar an mbord ionas gur féidir leat dul ar scor sa tolg don oíche. Ach fiú más tusa an pleanáil béile banríon agus bíodh lasagna cóimeáilte agat díreach ag fanacht le bácáil, caithfidh tú fanacht go réamhthéamh san oigheann. Agus ag an nóiméad sin, nuair a bhíonn ocras agus tuirse ort, is cosúil gur céasadh iomlán an t-am a thógann sé ar an oigheann dul go 350 céim.
Ar ndóigh, tá obair ann do gach rud na laethanta seo, agus beidh an fanacht fada sin mar rud san am atá thart leis an haca éasca réamhthéamh seo. Níl le déanamh agat ach do bhruscar a chasadh ard ar feadh thart ar 3 go 5 nóiméad (beidh oighinn éagsúla ann, agus is féidir leat imirt timpeall leis an uainiú chun na torthaí is gasta a fháil). Ina dhiaidh sin, cas an oigheann go cibé teocht atá uait, agus ullmhaigh go mbeidh iontas ort cé chomh tapa agus a bhíonn sé ag canadh ort. De réir Solas Cócaireachta , ní thógann sé ach thart ar dhá nóiméad eile don oigheann 350 céim a bhaint amach. Smaoinigh - chomh beag le cúig nóiméad san iomlán, d’fhéadfá a bheith ag popáil isteach sa lasagna sin agus ag ciceáil do chosa.
Níl tú ag tabhairt aird ar shocrúchán raca oigheann
Seasamh an raca oigheann caithfidh sé a bheith tábhachtach má mholann fiú meascáin brownie i mboscaí seasamh ar leith, ceart? Ceart. Tá tábhacht leis na sonraí seo go léir, agus féadann siad difríocht mhór a dhéanamh maidir le rath do mhilseog. Is féidir le caiséid fiú tairbhe a bhaint as socrúchán ceart san oigheann - nach bhfuil grá acu do bharr donn órga mac agus cáis bhácáilte?
Mar sin tá tú ag réamhthéamh san oigheann cheana féin, ach - splanc nuachta - ní bheidh an teocht istigh aonfhoirmeach. De réir mar a rothaíonn an eilimint ar agus as chun teocht a choinneáil, ardaíonn an teas agus éiríonn an chuid uachtarach den oigheann níos teo. Is fearr an timpeallacht te bhreise seo chun bairr miasa a dhonnú, cosúil leis an mac agus an cáis thuasluaite, nó briosc torthaí.
Os a choinne sin, is fearr an chuid íochtarach den oigheann chun íochtair na miasa a dhathú - rinne tú buille faoi thuairim air, a bhuíochas sin do phléasc an teasa de réir mar a thosaíonn an eilimint. Is fearr é seo le haghaidh rudaí cosúil le píotsa nó veggies rósta; ná cuir do fhianáin ann mura dteastaíonn íochtair dóite uait.
Is é an chuid lár ná Goldilocks de shocrúchán raca oigheann. Seo an áit a bhfaighidh tú an teocht is cothroime le linn an phróisis bácála, agus fiú donnú ar bharr agus ar bhun na miasa. Beidh an chuid is mó d’earraí bácáilte sa chatagóir seo.
cúirt bia chlub sams
Is é an bunlíne, má mholann oideas suíomh raca oigheann áirithe, ná déan neamhaird den treoir. Tá cúis mhaith leis i ndáiríre.
Níl an suíomh comhiompair á úsáid agat
Tá gach seans ann, fiú má tá suíomh comhiompair san oigheann agat, is dócha nach n-úsáideann tú é - nó fiú go bhfuil a fhios agat conas é a úsáid. Faighimid é - níl aon duine ag iarraidh lámhleabhair úsáideora leadránach a léamh - ach sula dtosaíonn tú ag cócaireacht comhiompair, tá cúpla rud ann a chaithfidh a bheith ar eolas agat.
Mar sin, cad a dhéanann an suíomh comhiompair fiú? Nuair a úsáideann tú an ghné seo, tagann córas lucht leanúna agus sceite i bhfeidhm, ag coinneáil an aer te ag gluaiseacht go comhsheasmhach timpeall an oigheann agus ag coinneáil teocht níos cothroime ná mar a gheofá leis an socrú caighdeánach. Déanfaidh do bhia cócaireacht níos cothroime, níos gasta, agus gheobhaidh sé níos brioscaí freisin, ós rud é go dtarraingíonn an córas sceite taise amach.
mac agus cáis reoite
Ciallaíonn sé seo go léir go bhfuil do oigheann níos éifeachtaí agus an suíomh comhiompair á úsáid agat, agus mar sin ní bheidh ort cócaireacht ag teochtaí chomh hard. De réir An Kitchn , ba chóir duit do oigheann a shocrú 25 céim faoi theocht molta an oideas mar chúiteamh. Coinnigh i gcuimhne go bhféadfadh sé go gcaithfear amanna cócaireachta a ghiorrú freisin mar gheall ar an éifeachtúlacht mhéadaithe. Agus toisc go mbraitheann cócaireacht chomhiompair ar shreabhadh aeir maith chun na torthaí is fearr, is brioscaí a fháil, tá sé tábhachtach freisin pannaí ar thaobh íseal a úsáid nuair is féidir, agus gan an oigheann a slua.
Níl tú ag déanamh oigheann pizza te
An ndearna tú iarracht riamh screamh pizza ar chaighdeán bialainne a fháil le oigheann rialta? Tá sé beagnach dodhéanta, agus sin toisc go bhfuil pizzerias ag obair le oighinn a sháraíonn 900 céim. Ní dhéanfaidh paltry 400 céim an obair a dhéanamh. Ach, ar ndóigh, tá haca chuige sin freisin, agus is féidir leat do oigheann a chur ag obair rud beag níos deacra agus tú ag lorg an screamh foirfe.
Oibríonn an ceann seo le haghaidh oighinn le tarraiceán bun broiler, agus tá sé éasca a dhéanamh. Cas an broiler ar ard ar feadh thart ar 45 nóiméad, agus beidh do oigheann níos teo ná mar a fuarthas riamh. Is é sin toisc gurb é lasair an broiler an lasair chéanna a théiteann an oigheann, ach leis an socrú broiler tá an lasair seasmhach, gan rothaíocht riamh air agus as. Ciallaíonn sé seo go gcoinníonn an oigheann níos teo agus níos teo, agus de réir FudeHouse , d’eitil a dteirmiméadair thar an uasmhéid 550 céim agus choinnigh siad ag dul go dtí 750 céim measta. B’fhéidir nach mbeadh sé oigheann pizza fós te, ach tá sé gar go leor.
Níl tú ag broiling ceart
Ah, an broiler. Tá caidreamh grá / gráin ag cuid mhaith againn leis an bhfeidhm áirithe seo, den chuid is mó toisc go bhfuil sé ró-éasca an t-arán gairleog a dhó. Ach d’fhéadfadh sé a bheith ina uirlis áisiúil - fad is atá tú á úsáid i gceart - agus cé gur cosúil go bhfuil sé neamhchasta, tá cúpla bealach ann fós chun broiling a dhéanamh níos fearr.
Tuarascálacha Tomhaltóirí , molann saineolaithe i ngach fearas gach rud an broiler a réamhthéamh ar feadh dhá go cúig nóiméad chun an fheidhmíocht is fearr a bhaint amach. Molann siad freisin duit turgnamh simplí a dhéanamh chun na spotaí is teo a aithint trí bhileog bácála a líneáil le naoi slisní d’arán bán agus broiling ar feadh nóiméid amháin. Cibé áit a bhfuil an t-arán is toast is é an áit ar chóir duit bia a chur ar an donnú is fearr.
Maidir le pan broiler a úsáid, braitheann sé i ndáiríre ar an méid atá á chócaráil agat. Má tá tú ag broiling rud éigin a scaoilfidh go leor ramhar, is féidir le pan nó raca sreinge a ligeann don ramhar sileadh tríd an saill a chosc ó adhaint. Den chuid is mó áfach, is leor an bia a shleamhnú leath bealaigh tríd an bpróiseas cócaireachta chun aon lasracha a sheachaint. An Kitchn Molann skillet iarann teilgthe réamhthéite don sear is fearr.
Ar deireadh, déan iarracht an doras ajar a fhágáil chun gaile a thógáil le chéile - níl an iomarca taise ag do chara anseo. Just a rabhadh go bhfuil roinnt samhlacha cláraithe a dhúnadh má fhágtar ar oscailt ró-fhada.
Níl tú á úsáid chun 'rósta crua'
Shocraigh muid cheana go bhfuil socrúchán raca oigheann ríthábhachtach, ach ar an modh seo tá tú ag ditching na racaí go hiomlán d’fhonn an pan glasraí rósta is fearr a rinne tú riamh a bhaint amach.
Mar a chinneamar cheana, soláthraíonn bun an oigheann an soinneáin teasa is mó ós rud é go mbíonn an eilimint ag rothaíocht i gcónaí agus amach chun teocht a choinneáil. Ach nílimid ag caint faoin raca bun anseo - táimid ag caint faoi bhun an oigheann. Trí leathán leatháin a chur go díreach ar urlár an oigheann (atá réamhthéite go 450 céim), is féidir leat leas a bhaint as a dhian teasa chun teas a bhaint amach ' rósta crua . '
Níl le déanamh agat ach do tháirge a chaitheamh in ola, an tráidire a phlopáil ar urlár an oigheann, agus smeach ó am go chéile le haghaidh caramalaithe fiú. Tugann rósta crua a dhéantar go sainiúil an screamh is deise do do veigeáin agus ligtear don taobh istigh cócaireacht go foirfeacht tairisceana.
Níl tú á úsáid chun aire a thabhairt do earraí cócaireachta
Déanaimis a bheith macánta - chomh uamhnach le pannaí iarann teilgthe agus clocha pizza is féidir leo a bheith ina bpian ríoga le glanadh, go háirithe tar éis béile an-fháistineach. Ach tá siad riachtanach; ní féidir le haon rud eile sear níos fearr a thabhairt do do steak, agus ní fiú screamh pizza atá cócaráilte gan chloch a ithe. Mar sin, cad é an réiteach?
Bhuel, is féidir leat iarracht a dhéanamh an t-earraí cócaireachta seo a ní cosúil le marfach ach ní bhíonn ach sciúradh ar shiúl ag méid gan deireadh ramhar agus scealpadh ar bhácáil ar thaos agus cáis go dtí go mbíonn do lámha tinn. Nó is féidir leat leas a bhaint as an bhfearas draíochta cookware-glanadh nach raibh a fhios agat a bhí agat - an oigheann.
An pan iarann teilgthe aisteach greamaitheach sin? Is ola thógtha í i ndáiríre, agus tá bealach éasca ann chun í a fháil ar ais go dtí a sean-fhéin réidh. Iarann Teilgthe Lóiste Molann sé ach an uileán a chur bun os cionn ar raca barr oigheann 400 céim, agus cócaireacht ar feadh 1 uair an chloig. Déan arís é de réir mar is gá go dtí go bhféadfadh an rud sin pas a fháil mar scillet muiníneach do sheanmháthair.
chick fil ar iasacht
Agus an chloch pizza? Má tá tú fágtha le giotáin dóite righin, Epicurious molann sé é a chaitheamh in oigheann 500 céim agus ligean dó cócaireacht ar feadh thart ar 1 uair an chloig. Éasca mar (pizza) pie, ceart?
Tá tú ag úsáid pannaí dorcha agus éadroma go hidirmhalartaithe
Lig isteach é. Déanann tú neamhaird iomlán ar an gcuid sin den oideas ina sonraítear am cócaireachta níos giorra má tá tú ag úsáid pan dorcha. Dorcha, éadrom - bácáil siad go léir mar an gcéanna, ceart? Nope.
Mar is amhlaidh le socrúchán raca oigheann, is cuma le dath an uileáin maidir le rath do chuid earraí bácáilte. Ní amháin go n-éiríonn pan dorcha níos teo níos gasta, fanann sé níos teo níos faide ná a mhacasamhail is éadroime. Mar sin cén chaoi a dtéann sé sin i bhfeidhm ar do chuid fianáin, cácaí agus brownies? De réir Fíor Simplí , bácáilfidh siad rud beag níos gasta agus donnfaidh siad beagán níos mó. Is é sin le rá, moltar an t-am bácála is giorra sin ar chúis.
Má tá tú ag sciathán le do bhácáil, smaoinigh ar an gcineál taobh amuigh atá á lorg agat. Chun screamh briosc a bhaint amach, mar a theastaigh uait le cornbread, bain úsáid as pan dorcha (nó iarann teilgthe). Má tá tú ag déanamh rud beag níos deise, cosúil le cáca nár chóir go mbeadh screamh so-aitheanta ann, bain úsáid as pan níos éadroime.
Tá tú ag líneáil an bhun le scragall
Má bhí mboilgeog uile agat riamh ar urlár an oigheann, tá a fhios agat gur tromluí an praiseach a bhíonn mar thoradh air. Agus nuair a dhéantar é a ghlanadh suas, níor mhaith leat riamh déileáil leis sin arís. Ag smaoineamh go bhfuil tú sár-réamhghníomhach, téann tú ar aghaidh ag líneáil bun an oigheann le scragall. Má dhoirteann rud ar bith anois, níl aon mhórchúis leis. Ach agus tú ag lorg glantacháin éasca, d’fhéadfá damáiste a dhéanamh don oigheann, dul i bhfeidhm ar a chumas bia a chócaráil i gceart, nó fiú dochar a dhéanamh duit féin.
oinniúin is fearr le haghaidh anraith oinniún Francach
Ón olc is lú a d’fhéadfadh a bheith ina chúis le bás, seo dornán cúiseanna gan líne a chur le bun an oigheann i scragall :
- Féadann sé frithchaitheamh a chruthú, rud a fhágann go mbeidh earraí bácáilte ag cócaireacht ró-thapa.
- Féadann sé teas a bhac, cur isteach ar an lasair, agus bac a chur ar shreabhadh aeir - agus bia cócaráilte go míchuí mar thoradh air.
- Féadann sé leá go hiarbhír an oigheann, ag déanamh damáiste buan agus ag cur do bharánta ar neamhní.
- Féadann sé teas a ghaisteáil chomh héifeachtach is go mbeidh sé ina chúis le tine.
- Féadann sé an sreabhadh aer a bhac chomh hiomlán sin is cúis leis nimhiú aonocsaíde carbóin .
Má chaithfidh tú scragall a úsáid chun doirteadh a ghabháil, cuir é ar an raca faoin mbia - ach ná clúdaigh go hiomlán é ach oiread. Is é Airflow do chara.
Níl tú ag athsholáthar an ghaiscéid
Ní haon spraoi é déileáil le cothabháil fearas, ach is gá an fheidhmíocht is fearr a ráthú ó do oigheann. Má thug tú faoi deara taise ar an taobh istigh den doras, nó mura bhfuil teocht shocraithe ag an oigheann, tá gach seans ann gurb é an gaiscéid atá an locht. Cé go bhféadfadh sé seo a bheith neamhfhreagrach, is féidir le gaiscéid dorais lochtach nach gcruthaíonn séala ceart a cur amú fuinnimh agus bia cócaráilte go míchuí a bheith mar thoradh air. Is é an dea-scéal ná gur dócha nach fadhb chomh mór (nó costasach) is atá eagla ort, mar sin stop neamhaird a dhéanamh uirthi.
De réir Dustin Wheeldon, speisialtóir deisithe fearas ar Liosta Angie ar labhair sé leis Inniu , is socrú éasca é seo nach gcuirfidh ach thart ar $ 20 ar ais duit don chuid . 'Nuair a fheiceann tú taise ag dul suas ar an taobh istigh de dhoras an oigheann, ciallaíonn sé sin nach bhfuil séala maith agat,' a dúirt sé. 'Tá sé thar am an gaiscéid a athsholáthar - post tapa, measartha simplí is féidir le haon pro maith a dhéanamh.'
Níl an modh glantacháin nádúrtha seo á úsáid agat
Ní haon rún é gur trua an glanadh an oigheann, ach cé go bhféadfadh sé a bheith mealltach an ramhar uillinn sin go léir a sheachaint i bhfabhar na feidhme féin-ghlan, tá go leor acu saineolaithe aontú go bhféadfadh sé a bheith contúirteach é sin a dhéanamh, go háirithe má tá do oigheann freisin salach. Is í an fhadhb atá ann ná go sáraíonn an fheidhm féin-ghlan gach rud istigh, agus má tá an iomarca tógála ann, ní amháin go mbeidh do aláraim deataigh ag braith ar an bpróiseas iomlán dhá uair an chloig, is féidir léi tine a thosú i ndáiríre.
Seachas é a chur i mbaol - nó ceimiceáin gharbh a úsáid - bain triail as an modh glantacháin nádúrtha seo An Kitchn . Níl uait ach sóid aráin, uisce, fínéagar bán, agus beagán ama.
- Measc cupán 1/2 de shóid aráin le thart ar 3 spúnóg bhoird uisce chun greamaigh a dhéanamh.
- Bain na racaí agus cuimil an ghreamú ar fud bhallaí istigh an oigheann.
- Lig sé suí ar feadh 12 uair an chloig ar a laghad.
- Wipe an greamaigh as le éadach tais.
- Má tá spotaí ann ina bhfanann an ghreamú, spraeáil an limistéar le fínéagar agus glan é.
- Déan an próiseas wipe arís uair dheireanach le éadach glan, tais.
Agus tá tú déanta! Fuaimeanna sé i bhfad níos sábháilte ná na roghanna eile, nach bhfuil?
Níl tú ag glanadh do racaí oigheann i gceart
Cúis mhaith eile gan an fheidhm féin-ghlan a úsáid? Tá sé go dona do na racaí. De réir Achoimre an Léitheora , má fhágtar racaí oigheann isteach le linn an phróisis féin-ghlantacháin, féadfaidh sé dochar a dhéanamh don sciath, agus é a dhéanamh deacair na racaí a shleamhnú isteach agus amach. Buíochas le Dia, tá roghanna eile againn - Bob Vila molann tú bealaí éagsúla chun dul i ngleic leis an gcor míthaitneamhach seo, agus is dócha go mbeidh do phioc ag brath ar a mhalairt de cheimiceáin atá tú.
Is é an bealach is nádúrtha chun é a dhéanamh le sóid aráin, fínéagar, agus do bathtub. Just a sprinkle na racaí leis an sóid aráin, Doirt fínéagar os a gcionn, agus fanacht go mbeidh an cúr subside. Nuair a bheidh sé déanta, cuir iad sa fheadán lán d’uisce te agus fág iad thar oíche. (Is féidir leat freisin cupán 1/2 de gallúnach mias-mhias a chur leis an bhfeadán agus an chóireáil sóide bácála agus fínéagar a scipeáil.) Tar éis duit suí thar oíche, bain na racaí agus cuimil le éadach nó scrobarnach le scuab fiacla más gá. Sruthlaigh agus filleadh ar an oigheann.
Mura bhfuil tú i gcoinne ceimiceáin a úsáid, is féidir leat na racaí a chur i mála bruscar le ceathrú 1/2 de amóinia, ansin séala agus lig dó suí thar oíche sula sruthlaítear é. Focal rabhaidh: Bí cúramach agus an mála á oscailt - is féidir leis na múch a bheith dian.
