Facebook Cibé an bhfuil grá agat dá phaisean agus dá dhéine, nó nach féidir leat seasamh ar an mbealach a scairteann sé fírinní doiléire (agus uaireanta go minic) ag foireann na cistine atá fillte le néaróg, níl aon séanadh ann, déanann Gordon Ramsay scála Richter an tionscail bhia a ruaigeadh. Tá réaltaí iomráiteacha Michelin tuillte aige ar fud an domhain ag a chuid bialanna iomadúla , scríofa a raidhse leabhar do phríomhchócairí agus do chócairí baile, agus a chruthaigh lucht féachana teilifíse i ngach áit maidir le hobair chrua agus foirfeacht sa chistin, ní dhéanann sé praiseach timpeall. D’fhonn meas a thuilleamh dúnann tú do bhéal, éist go cúramach, agus déan gach a n-iarrtar ort a cheartú an chéad uair. Ná comhlíonfaidh tú aon cheann de na rialacha sin agus gheobhaidh tú tú féin ar an deireadh glactha le cóiriú síos a d’fhéadfadh a bheith chomh brúidiúil sin crochfaidh tú do naprún agus athróidh tú gairmeacha go maith.
I measc a chuid seónna teilifíse a bhfuil an-tóir orthu tá Nightmares Cistine , clár ina dtéann an cócaire diana mar tairní chuig bialanna atá ag streachailt agus é ag iarraidh a chomhairle saoi (agus neamh-síceolaíoch ionsaitheach) a thairiscint chun níos mó custaiméirí a thabhairt trí na doirse. Tá go leor d’úinéirí na mbialann righin agus greamaithe ar a mbealaí féin (a dhéanann Ramsay iarracht cabhrú leo briseadh cosúil le sáirsint druileála cócaireachta), agus go minic bíonn babhtaí briathartha briathartha mar thoradh air. Baineann sé triail as an mbia freisin, agus seasann na miasa ar an liosta seo mar uachtar an 'cacamas.'
Greusóir peach 3 chomhábhar
Fáilte go Ramsay-land, folks.
Milanese sicín ag Bazzini
Youtube Feiceann Ridgewood, New Jersey, an Cócaire Gordon Ramsay nuair a bheidh eipeasóid amháin de Nightmares Cistine tugann cuairt a bhfuil géarghá léi ar Bazzini, bialann le príomhchócaire ró-mhór agus maisiúchán nach bhfuil chomh hiontach a usher in aíonna. Ainmnítear an bhialann i ndiaidh Paul Bazzini, an ceann honcho sa chúl. Le spreagadh na foirne ag tabhairt aire síos an cnoc, tugann siad buanna Ramsay isteach chun cnapán tromchúiseach a fhostú chun dearcaí a athrú. Agus, tosaíonn sé ar fad leis an blaiseadh bia a spreagann imní, ar ndóigh.
In ionad miasa a roghnú a mheallann fonn air, iarrann Ramsay éagsúlacht a shampláil. Samhlaigh Gordon Ramsay ina shuí ina aonar i do sheomra bia ag fiafraí cad é tú creidim go bhfuil d’iontrálaithe neamhspleácha. Chaithfeá athrú go péire fo-éadaí nua sula dtosófá ag cócaireacht. Nuair a thagann an sicín Milanese le cuid de pasta pesto fettuccine de mhéid entree, deir Ramsay go gcuireann méid fórsa an cutlet i gcuimhne dó a 'f *** ing chos an eilifint. 'Mar a bhíonn amhras air, tá sé charred do gach ifreann agus dodhéanta a ghearradh tríd nó a chew. Fiú amháin an fuaim ní dhéanann an scian ach scáineadh tríd an taobh amuigh cosúil le stroighin.
Coinnímid cuma sicín Milanese ag breathnú níos cosúla le sicín - agus níos lú cosúil lenár gcairde ollmhóra a bhíonn ag fánaíocht ar mhachairí na hAfraice.
Muiríní le anlann maróg dhubh ag Bonapartes
Youtube Nuair a mhaíonn bialann gurb é mias an ‘síniú’ atá acu, is fearr damnaigh go maith déan cinnte go bhfuil sé foirfe an t-am ar fad, go háirithe nuair a thagann criticeoir bia armtha chun iad a chur ar phléasc le haghaidh béile iontach, nó ceann dearmadta. Mar sin féin, nuair a iarrann fear mar Gordon Ramsay triail a bhaint as do mhias sínithe le haghaidh eipeasóid de Nightmares Cistine , is fearr é a bheith níos mó ná foirfe. Ar an drochuair, fiú le gach rud ar an líne, chas Bialann Bonapartes sa Ríocht Aontaithe le haghaidh na gclaí ach bhuail sé go crua é.
Is cuma má tá mias vegetarian, vegan , feoil trom, nó pluite ón bhfarraige, caithfidh na comhábhair a bheith úr, plain agus simplí. Is beag áit a sheasann a Athbhreithniú Yelp ag éileamh gur tháinig an dinnéar le taobh comhlántach de E.coli. Nuair a théann Ramsay isteach i gcúl an tí chun comhrá a dhéanamh le príomhchócaire Bonapartes, bíonn fonn orthu a mhias sínithe a sheirbheáil air: Muiríní le anlann maróg dhubh. Ach, ní an maróg a bhfuil tú ag smaoineamh air. Ispíní fola é seo, agus tá sé freakin 'blasta. Mar sin, cad a d’fhéadfadh dul mícheart?
Cad mar gheall ar an bhfíric tá na muiríní amh . Sula n-osclaíonn Ramsay a bhéal fiú tar éis dó a chéad ghiota a thógáil, stoirmíonn sé amach an doras cúil agus casann sé suas iad ar an talamh. Ag freastal ar muiríní rancid go Michelin Beidh cócaire -rated ag cur isteach ar na fostaithe ag Bonapartes go ceann i bhfad.
Platter Carvery ag an Phrióireacht
Youtube Nuair a shiúlann an príomhchócaire Gordon Ramsay isteach sa Phrióireacht ar a heachtra de Nightmares Cistine , tá an maisiúchán níos mó ná beagán sáraitheach. Tá an chuma air go bhfuil sé ag imeacht trí thimpiste Caitliceach séipéal ná isteach i mbialann (a bhfuil sé ciallmhar é a fheiceáil mar a bhí sé uair amháin bhí séipéal). Ansin feiceann tú na stáisiúin snoíodóireachta ina ndéanann na cócairí píosaí móra feola a dhíbirt d’aíonna a mbíonn iontas orthu ag an mbéile carnach glórach atá siad ar tí tumadh isteach sa chéad áit. Tar éis do Ramsay labhairt le cuid de na dineasáir eile, téann sé isteach chun an marú: an Carvery Platter. Go bunúsach is éard atá ann ná dornán de bhianna éagsúla a mhúchadh chun eispéireas cosúil le samplálaí a thairiscint. Tarraingíonn an cócaire suíochán suas, tógann sé anáil dhomhain, agus tochailt isteach.
Ní gá a rá, bogann Ramsay ó mhír go mír ar a phláta agus níl aon rud aige ach droch-smaointe orthu go léir. Díreach as an ngeata, bangs sé ar cheann de na prátaí rósta lena scian agus is cosúil go bhfuil sé clanging ar iarann teilgthe (á rá go bhfuil siad 'cócaráilte go f ***'). Déanann sé cur síos i ndáiríre ar ghearradh trína chnapán de líonadh sloppy cosúil le 'ag iarraidh gearradh trí ionchlannán silicone.' Tá an maróg Yorkshire soggy agus doughy, agus an feoil - atá mar phointe fócasach na bialainne iomláine - cráite le triomacht.
Prawns in anlann seacláide ag La Parra de Burriana
Youtube Tá sé thar a bheith tábhachtach péireáil chúramach a dhéanamh ar chomhábhair, go háirithe nuair a bhíonn cócaire ag iarraidh mias a sheirbheáil i gceist le punch i gcuimhne a phacáil. Is éard atá i gceist le cócaireacht ná rioscaí a ghlacadh chun a fheiceáil cad a oibríonn, agus sula gcuirtear rud éigin leis an mbiachlár oifigiúil, is fearr a oibríonn sé - is cur amú ama agus airgid ollmhór é mura n-oibríonn. Ag La Parra de Burriana sa Spáinn , de réir cosúlachta chaill an príomhchócaire an meamram.
An chéad rud a thugann Ramsay faoi deara agus é ag sileadh tríd an roghchlár le linn na heachtra seo de Nightmares Cistine Is é an tsraith mearbhall de bhia téamaí a fhreastalaíonn ar an mbialann. Is é borgairí oíche amháin an t-aon fhócas, oíche eile is é bia na hÁise an príomh-ealaín. Beag beann ar an nóiméad scríobtha cinn, glacann Ramsay na Prawns in Chocolate Sauce, mias sínithe an Chef Laurence. Prawns? I seacláid anlann? Sea, tá an ceart ag Ramsay ansin leat.
Ní seacláid íon é an anlann. Is ‘anlann seacláide chili ró-spíosrach te’ atá ann, de réir Ramsay, mar thoradh ar ‘arrogance dúr.’ Iarracht theipthe é comhábhair nach mbaineann le chéile a phéireáil. Uaireanta níor cheart go bhfanfadh an dúil dhó i do phutóg rud craiceáilte a dhéanamh ach dúil a bheith agat seachas é a thaispeáint ar bhiachlár.
scéal aráin marú dave
Pizza Sushi agus Ko Sushi
Youtube Fiú mura nglacann tú leis an gcultúr bia atá ag rith go gasta ar fud na gcathracha móra sa lá atá inniu ann, bíonn do chluasa in airde ag na focail 'pizza sushi.' Is féidir i ndáiríre dhá bhia an-difriúla a chur le chéile agus é a choinneáil blasta? Sea, is féidir. Ach, uaireanta ba cheart gur fhan an ‘pizza sushi’ sin a fheiceann tú ar an mbiachlár dhá bhia éagsúla: sushi agus pizza. Taithí an chócaire Ramsay san eachtra seo de Nightmares Cistine ag Sushi Ko i Thousand Oaks, California, aontaíonn sé.
Láithreach, tugann Ramsay faoi deara an príomhchócaire, Chef Akira, ag loitering timpeall an seastáin óstach, ag impí ar Ramsay imní nádúrtha a chur in iúl agus é ag smaoineamh ar an duine a ritheann níl oibríochtaí na cistine in an chistin. Nuair a thagann an ‘pizza’ (más féidir leat é a ghlaoch air) sa deireadh, míníonn an freastalaí gur éard atá sa mhias ' rís, bradán, portán, maonáis, agus roinnt cáise . ' Le cuma deiridh amháin imní, tógann an cócaire a chéad chnap.
Láithreach, scoilteann Ramsay an greim ar an bpláta, ag maíomh, 'Is é sin rancid.' Ag clúdach é lena naipcín ionas nach dócha go gcaithfidh sé amharc isteach sa duibheagán díomá a chuir sé isteach ina bhéal, glaonn sé ar an mhias 'masla ar pizza agus ar bhia na Seapáine.'
Platter Sampler Vegetarian ag Dillon's
Youtube B’fhéidir nach dtuigeann veigeatóirí riamh an chaoi ar féidir le daoine a n-aghaidheanna a líonadh le bia a mbíodh buille croí agus aghaidh air, agus is cinnte nach dtuigeann itheoirí feola an chaoi nach gcuireann stéig ghlórach fonn duine ar bith i bhfearas ard. Cé gur fearr le cócaire feoil, is féidir leo Ní mór roghanna a thairiscint do dhineasáir a bhíonn ag iarraidh glasaigh agus gráin ina ionad. Ciallaíonn sé sin má ordaíonn duine mias gan fheoil, is fearr duit é a dhéanamh fíor cinnte go bhfuil.
Fáilte go Dillon's, bialann i Manhattan, Nua Eabhrac, nach cosúil go dtugann sé aird ró-dhlúth ar chustaiméirí a dteastaíonn uathu vegetarian roghanna. An chéad mhias a fhaigheann Gordon Ramsay san eachtra seo de Nightmares Cistine, tar éis dó plopping síos i suíochán, tá an Sampler Appetizer Vegetarian. Bíonn beirt fritters a bhfuil cuma amhrasach orthu ag stánadh ar Ramsay agus is léir go gcuireann sé leis an misneach chun plé a dhéanamh. Rud maith go bhfuil sé cróga.
Taobh amuigh den gheata déanann sé cur síos ar chuma na fritters mar ' turd díhiodráitithe '(atá blasta i gcónaí). Is é an rud a leanann go tapa ná stailc tintrí de chomhréireanna uafásacha. Tá ceann de na fritters feoil istigh, agus is é uan an rud a ghlacann Ramsay leis. Leis an mbotún seo, d’oscail Dillon a ndoirse d’aíonna úrnua, agus síníonn siad a n-ainm ‘Massive Lawsuit.’
saotharlann blas sciatháin fhiáine buabhaill
Platter Teaglama ag Fiesta Sunrise
Youtube Scaoileann an focal ‘fiesta’ mothú cóisireachta, saoirse, ceoil, agus bia maith a chuireann cromáin ar crith, goil ag fás, agus an gá atá le scíth a ligean le dea-chuideachta. Mar sin, nuair a thugann an Chef Ramsay cuairt ar Fiesta Sunrise in West Nyack, Nua Eabhrac, tá súil aige go nádúrtha le timpeallacht spraíúil in éineacht le cóisir bia iontach ag rocadh amach ina bolg nuair a fhágfaidh sé. Cad a fhaigheann sé san eachtra seo de Nightmares Cistine áfach i bhfad ó cheiliúradh.
Tagann an Combo Platter Ramsay a fhaigheann sé díreach tar éis diancheistiúchán a dhéanamh ar úinéir na bialainne, agus is léir go bhfuil garda an fhir faoi chosaint. Sroicheann mias scorching ina bhfuil taco, enchilada, agus burrito chuig Ramsay a raibh frustrachas air cheana féin. Mar sin a thosaíonn a shliocht isteach sa dorchadas.
Is é an tuiscint tosaigh atá ag Ramsay ar dhuine ' d’éirigh sé tinn ar a phláta 'toisc nach féidir leis idirdhealú a dhéanamh láithreach trí phraiseach bia brúite cáise. Tar éis dó an burrito a dhíbirt cosúil le máinlia ag déanamh autopsy, faigheann sé go bhfuil an sicín tirim agus nach féidir an mhairteoil a shlogadh. Seo fiesta amháin nár mhaith leat RSVP a dhéanamh dó.
Sailéad Caesar meilte ag Imeall na Páirce
Youtube Tá bianna ann a bhaineann le grill (steak, borgairí, sicín), agus tá bianna ann nach ndéanann. Níl teas ag teastáil uathu, níl lasracha oscailte de dhíth orthu, agus is cinnte nach dteastaíonn char uathu. Bhuel, tugann Park's Edge in Atlanta, Georgia, dáileog teasa gan ghá do miasa fuar, agus níl Ramsay an-tógtha san eachtra seo de Nightmares Cistine .
An focal ' sailéad 'is minic a thagann sé faoin gcuid appetizer (nó tosaithe) de roghchlár. Cuireann sé tús le do chuid appetite ionas go mbeidh do bholg réidh le haghaidh iontrálaí blasta. Mar sin féin, nuair a fheiceann Ramsay ‘Grilled Caesar Salad’ ag stánadh siar air ar an mbiachlár, bíonn sé cráite (mar ba chóir dó a bheith). Seasann sé suas go liteartha agus clangs ar ghloine uisce mar atá sé ar tí a óráid dinnéar bainise , agus sé magadh an mhias do gach tábla custaiméirí ina shuí timpeall air. Níor glanadh na duilleoga leitís go maith agus bhí an cóiriú ró-spíosrach nuair a rinne Ramsay triail air sa deireadh.
An teachtaireacht? Ná grill an rud nach bhfuil grill de dhíth air. Tá sé chomh simplí sin.
conas is féidir liom a fháil ar nailed é
Anraith Prátaí Te ag Caifé Prátaí Te
Youtube Cibé acu is maith leat anraith, bisque, chowder, stew, an stuif stánaithe, nó anlann rúndiamhair mamaí ina bhfuil gach rud sa pantry, ní féidir le duine ar bith a shéanadh go bhfuil an stuif compordach. Cótaíonn sé do easnacha, téann sé an t-anam, agus ansin cuireann sé tú a luí le físeanna de bhrioscóga oisrí ag damhsa trí do cheann. Ní thugann an Anraith Prátaí Te ag an Hot Potato Cafe an chompord céanna, áfach, mar a aimsíonn Ramsay go tapa san eachtra seo de Nightmares Cistine .
Tá an cócaire ag iarraidh anraith a thriail, mar sin chuig an Anraith Prátaí Te a thaistealaíonn sé. Ar an gcéad amharc, tá cuma babhla rialta chowder air - rud ar bith ró-spreagúil - ach cinnte níl aon rud scanrúil. '' ' Is praiseach é sin , ’ba iad na chéad cheithre fhocal as béal an chócaire. Bíonn uafás ar oibrithe na cistine agus a aghaidh ag teacht salach ar stíl Cirque du Soleil agus é ag tachtadh. Cuireann sé i gcomparáid é le 'cnapáin gliú,' agus ansin féachann sé go díreach isteach sa cheamara chun é a lipéadú go muiníneach 'náire f *** ing.'
Pizza ispíní ag Pantaleone's
Youtube Dealraíonn sé go bhfuil beagnach aon chomhábhar corr is féidir leat a shamhlú tar éis teacht ar a Pizza ag pointe éigin nó eile. Ní comhábhar corr é ispíní, áfach. Is feoil bricfeasta blasta í a bhaineann le pizza, agus ba cheart go ndéanfadh bialanna é gan stró ag smaoineamh go bhfuil ceann comhábhar. Bhuel, aimsíonn na daoine a fhreastalaíonn ar pizza ispíní ag an Chef Gordon Ramsay bealach ag Pantaleone chun bealach a dhéanamh deacair, san eachtra seo de Nightmares Cistine .
Nuair a thagann an pizza chun boird, exclaims Ramsay, 'Holy crap!' agus ar chúis mhaith. Is é an rud an méid gráta séarachais , ach ar bhealach gréisceach. Tá an taos tiubh - bealach ró-tiubh, agus sileann gach slice ola cosúil le hospidéal IV. Ag miongháire, cuireann an freastalaí in iúl do Ramsay go bhfuil sé ag piocadh amach an pióg ‘screamh tanaí’. Tá iontas iomlán ar Ramsay. B’fhéidir gurb é seo ceann de na cúiseanna a roghnaíonn daoine pizzeria síos an tsráid thar an praiseach olach a mhaíonn an áit seo gur fearr leis an Iodáil é.
Filet Mignon Fondue ag Handlebar
Youtube Má bhí tú riamh An Pota Leá , tá a fhios agat conas a oibríonn fondue. Má tá cairde agat sna Hamptons a chaitheann cóisirí bréige, b’fhéidir go mbeadh a fhios agat conas a oibríonn fondue. Más freak cáise tú a shoves an oiread agus is féidir den ábhar isteach i do gullet, tú absoltel tá a fhios agat conas a oibríonn fondue. Ar an drochuair, bhí bialann darb ainm Handlebar i Nua Eabhrac, le feiceáil san eachtra seo de Nightmares Cistine , nach bhfuil fios a bheith agat conas a oibríonn fondue.
Tugann Fondue-philes cuairt ar na bialanna mar is maith leo an mheon bia cócaireachta-do-féin; is spraoi idirghníomhach é, agus is é an toradh atá air morsels blasta de déileálann sceabhach (is é sin an toradh is fearr d’aon rud riamh). Nuair a bhíonn bialann ní dírithe ar fondue, dar le Ramsay go bhfuil sé áiféiseach do bhia féin a chócaráil. Tá sé ag tagairt do Filet Mignon Fondue de chuid Handlebar, áit a ndéantar smutáin amh de steak a thumadh in ola bubbling chun cócaireacht go teocht. I ngníomh ádh dóchasach, caitheann sé salann thar a ghualainn agus deir paidir. Welp ...
Téann sé go hiomlán Modh Gordon Ramsay , an fheoil a chur i gcomparáid le ‘bia madraí’ nuair a thagann sí amach. Titeann sé an 'tá sé rancid, pointless, tasteless 'buama tar éis greim amháin agus cuireann sé a ghuaillí i gcreideamh. Chun Handlebar: díreach fon-'don't. '
Snapper Anna ag Anna Vincenzo's
Youtube Is é an pobal saibhir Boca Raton, Florida, suíomh áitreabh Anna Vincenzo, bialann Iodálach nach bhfuil tóir ar an drochuair agus atá á reáchtáil ag cócaire féin-mhúinte darb ainm Cece. Cece mór, tá sí brash, agus tá sí ceann de na príomhchúiseanna a gcreideann a foireann tá moill mhór ar ghnó . Nuair a bheidh Ramsay agus a Nightmares Cistine entourage teacht, tá a fhios aige go bhfuil sé in am biachlár a oscailt láithreach, cuid de na miasa is mó a bhfuil tóir orthu a ordú, agus ullmhú chun é a roghnú ar fad i stíl Gordon Ramsay. Agus a dhuine, an bhfuil cuma na foirne air faoi strus . Go hionraic, ní féidir linn an milleán a chur orthu.
Amharcann Ramsay ar an mbiachlár sula n-iarrann sé an Salmon Divino, Snapper Anna, agus an Del Nonna - is é an rud a deirtear leis gur fearr leat bialann. Méadaíonn an cuma scowling ar aghaidh an chócaire le gach iniúchadh dlúth ar na comhábhair, ach an Snapper Anna réabhlóidíonn sé gan deireadh ar bith . Fiafraíonn sé i ndáiríre, 'Cá bhfuil an snapper?' agus cuireann an freastalaí in iúl dó go bhfuil sé 'faoi gach rud' ('sin' ag tagairt do phraiseach garnishes). Agus é ag poking timpeall carn de neamhchócaráilte iasc -flavored mush, glaonn sé air 'dinnéar madra.' Agus, de réir mar a fhéachann sé air, is dócha go mbeidh madra áit éigin ag fánaíocht sa chistin ag lorg a bhéile atá ar iarraidh.
sceallóga agus salsa sláintiúil
