Amazon Tá gach cineál cáise ar an saol seo. Cáis amh , cáis artisanal, 'pasteurraithe cáis phróiseáilte bia, ' cáis whizzy , agus aisteach cáis-that-may-not-be-cheese . (Dáiríre, Crann Dollar , cad atá suas leo siúd slisní neamh-leá ?) Ó, agus tá cáis ann freisin a spraeálann tú as canna mar is uachtar bhuailtí nó uachtar bearrtha nó rud éigin é. Mura n-úsáideann tú an táirge riamh agus má tá tú ag fiafraí cén fáth go gcaithfidh a leithéid de rud a bheith ann, tugann sé deis duit teorainneacha cáise deasa a phíobáil ar do phrátaí mashed nó rosettes breá cáise a dhéanamh ar do Brioscóga Ritz .
a rinne im peanut
Má tá imní ort ar chor ar bith faoi na buntáistí sláinte a bhaineann le do cháis, áfach, ba cheart go mbeadh ‘Easy Cheese’ deacair. Cé gur traenálaí agus cothaitheoir deimhnithe Jamie Hickey de Aclaíocht Truism admhaíonn sé go scaiptear cáis phróiseáilte fiú ... nuair a úsáidtear iad i measarthacht, go bhfuil roinnt cothaithigh folláin ann fós, 'a deir sé go bhfuil cáiseanna spraeála, ar an láimh eile,' ag cruthú saotharlainne go bunúsach mar tháirge déiríochta. '' ' Eek! Mar sin, cad as a ndéantar na Frankencheeses seo? Ag labhairt le Mashed Deir Hickey, cé go liostálann a lipéid roinnt comhábhair inaitheanta cosúil le meadhg, ola canola, agus fiú cáis iarbhír, gurb é an rud is ábhar imní dó ná na ceimiceáin go léir atá sna táirgí sin.
Cad atá sna 'cáiseanna saotharlainne' seo?
Amazon Deir Hickey gurb é ceann de na comhábhair rúndiamhair i gcáis spraeála fosfáit sóidiam, rud a úsáidtear chun na comhpháirteanna cáise éagsúla a choinneáil ó scaradh. Is féidir le fosfáit sóidiam, a deir sé linn, fual a dhéanamh aigéadach (fuaimeanna pianmhar!) Agus d’fhéadfadh galar duáin agus cliseadh duánach a bheith mar thoradh air. Úsáidtear cineál eile sóidiam, citrate sóidiam, chun an tsubstaint cheesy a choinneáil ó bheith clumpy, ach tá sé aigéadach freisin agus is féidir leis creimeadh fiacail a dhéanamh. Is é an comhábhar is amhrasaí ar fad, de réir Hickey, aigéad sorbach. Coinneoidh an leasaitheach seo do cháis saor ó mhúnlaí ar feadh i bhfad níos faide ná mar a mheasann sé a bheith nádúrtha, ach tugann sé foláireamh: ‘Ná cuir ar do chraiceann é mar go mbeidh gríos agus fo-iarsmaí níos tromchúisí ann má tharlaíonn sé go bhfuil tú ailléirgeach leis. '' '
kimberly ann ryan instagram
Cé nach bhfuil cáis spraeála chomh contúirteach go gcaithfear é a lipéadú le cloigeann agus le trasnáin, deir Hickey ‘ós rud é go bhfuil níos mó ceimiceán ann, comhábhair mínádúrtha, próiseáilte agus neamhchoitianta [ná] comhábhair nádúrtha, mholfainn ag baint úsáide as go coigilteach. Ar ámharaí an tsaoil, tá an domhan lán de gach cineál cáise nach bhfuil chomh contúirteach, b’fhéidir nach bhfuil chomh ‘éasca’ ach atá faoi cheangal a bheith i bhfad níos blasta.
