An Fhírinne Neamhfhorleathan Ime Peanut

Áireamhán Comhábhar

im piseanna talún

Im piseanna talún. Is é an rud é lón na hóige, tá sé sna milseoga is deise i do stór, agus déanaimis go léir a bheith macánta anseo, ceart ón tús: Tá laethanta ann nuair nach gá duit ach spúnóg cheart a ithe ón bpróca, tá sé mar sin darn go maith . Tá sé greamaitheach agus líonta agus blas goirt amháin, agus tá sé foirfe i bhfad nuair a dhéanann tú péire le seacláid, ceart?

Ach cá mhéad atá ar eolas agat i ndáiríre faoi? Ba é George Washington Carver a chum é, chuala tú ... agus stadfaimid ceart duit ansin mar gheall níl sé sin fíor .

Is cosúil go bhfuil a lán rudaí nach mbeadh ar eolas agat faoin stáplacha pantry agus sneaiceanna seo, agus ná bíodh imní ort, tabharfaimid an dea-scéal duit roimh ré: Níl aon rud anseo a chuirfidh ar do chumas smaoineamh faoi dhó sula sroichfidh tú don phróca an chéad uair eile. Agus cé mhéad bia an féidir leat é sin a rá faoi? Mar sin, tarraing suíochán suas, agus déanaimis labhairt faoi fhírinne neamhbhalbh im peanut.



Ní dhearna George Washington Carver im peanut

im piseanna talún

Chuala muid go léir é sin cumadh im peanut le George Washington Carver, agus tá ciall leis. De réir an An Bord Náisiúnta Peanut , tá aithne air mar athair an tionscail peanut nua-aimseartha, agus creidtear go bhfuarthas amach níos mó ná 300 úsáid le haghaidh peanuts. Ina measc siúd tá roinnt earraí bia eile - cosúil le anlann chili - agus roinnt táirgí nach bhfuil inite mar sin (cosúil le gliú agus uachtar bearrtha), ach go aisteach ... ní im peanut.

Téann an smaoineamh ginearálta faoi im peanut i bhfad ar ais - an bealach ar fad chuig na Aztecs, a bhíodh ag úsáid peanuts rósta i greamaigh. Níorbh é an smaoineamh céanna é le him peanut an lae inniu, agus caithfimid buíochas a ghabháil le triúr as.

Ar dtús, tá Marcellus Gilmore Edson i gCeanada, a phaitinníodh an próiseas chun ‘greamaigh peanut’ a dhéanamh i 1884. Ansin, rinne an Dr. John Harvey Kellogg paitinniú ar phróiseas eile chun im peanut a dhéanamh as cnónna amh. Faoi dheireadh, i 1903, phaitinnigh an Dr. Ambrose Straub a aireagán féin: meaisín chun im peanut a dhéanamh. Iarracht ghrúpa a bhí ann i ndáiríre.

conas urchin farraige a ithe

Cuireadh an-tóir ar im peanut mar bhia sláinte

dr. john harvey kellogg Wikipedia

Sa lá atá inniu ann, ní smaoinímid i ndáiríre ar im peanut ar dtús nuair a smaoinímid ar rud éigin sláintiúil, ach de réir ThoughtCo. , Is é an cur chun cinn gan staonadh a rinne an Dr. John Harvey Kellogg ar im peanut mar bhia sláinte ná an fáth go raibh an oiread sin éilimh air i dtosach. Thosaigh cur chun cinn im peanut Kellogg ag an Battle Creek Sanitarium, agus chun tuairim a thabhairt duit faoi cé chomh tábhachtach agus a bhí an áit seo, PBS nótaí go raibh daoine mar Thomas Edison, John D. Rockefeller, Booker T. Washington, agus Amelia Earhart san áireamh sna cliaint. Smaoinigh ar chandeliers, crainn banana i Michigan, agus cúig acra d’urláir marmair, agus tá an smaoineamh agat.

Tháinig na mílte ar na mílte duine chuig an sanitarium agus súil acu leigheas a dhéanamh ar líon ar bith tinnis, agus chreid Kellogg go láidir gur cuid ollmhór dá sláinte leanúnach iad glaineacht agus aiste bia. Agus sin? Áiríodh air sin leagan d’im peanut a d’úsáid peanuts steamed in ionad iad a rósta, agus mar sin admhaíodh go raibh sé rud beag difriúil ná an rud a bhfuilimid cleachtaithe leis. Fós féin, tháinig cáil air mar stáplacha roghchláir.

Ar ndóigh, ní raibh sé d’acmhainn ag gach duine dul go dtí an San le haghaidh roinnt T&F. I 1904, shroich an smaoineamh ar im peanut lucht féachana mór, a bhuíochas d’oibreoir seastáin lamháltais darb ainm C.H. Sumner. Bhí seastán aige ag Aonach Domhanda Naomh Louis, agus tar éis $ 705.11 a dhíol in im peanut, bhí ollmhargadh á dhéanamh air laistigh den bhliain. (Agus an $ 705.11 sin? Coigeartaithe do boilsciú , sin os cionn $ 20,000 inniu.)

Beidh iontas ort a fháil amach cén fáth gur rud é an t-im peanut agus an ceapaire glóthach

im peanut agus ceapaire glóthach

Ní féidir leat a bheith i bhfad níos fearr ná a Ceapaire PB&J , ceart? Is é an meascán foirfe de shalainn agus milis é, agus cosúil le gach bia, b’éigean do dhuine a bheith ar an gcéad duine chun é a dhéanamh. De réir an An Bord Náisiúnta Peanut , bhí cúpla rud a bhí le teacht le chéile chun an ceann is fearr leat ag am lóin a chruthú. Ba é aireagán Otto Frederick Rohwedder ar dtús maidir le slisniú aráin, agus ba é an chéad rud eile paitinn Paul Welch ar an bpróiseas chun glóthach fíonchaor a dhéanamh. Ag an am sin, bhí im peanut le feiceáil ar bhiachláir bialanna upscale New York City ar feadh tamaill, ach go hiondúil bhí sé péireáilte le comhábhair mar gríscín uisce nó pimento .

Ansin, i 1901, rinne an Iris Scoil Cócaireachta Boston ar Eolaíocht Cócaireachta agus Eacnamaíocht Intíre d’fhoilsigh sé an chéad oideas do cheapaire PB&J. Sea, i ndáiríre, oideas iomlán - agus ar eagla go mbeadh tú ag déanamh iontais, mhol údar an oideas Julia Davis Chandler glóthach crabapple nó currant. Chuaigh an smaoineamh i gcion ar feadh tamaill, agus ansin, tharla an Dara Cogadh Domhanda.

Léim arm na SA ar an mbandaleithead im peanut: Bhí cobhsaíocht seilfeanna aige, inaistritheacht, agus cion ard próitéine ann. Bhí glóthach fíonchaor Welch sa phictiúr cheana féin, agus nuair a tháinig saighdiúirí Meiriceánacha ar ais ó thar lear, ba bhreá leo an duine PB&J chuir sé deireadh leis an náisiún.

Smooth nó crunchy: Cén fhoireann im peanut atá ort?

im peanut crunchy

Is cuma cé mhéad is breá leat im peanut, is dócha go bhfuil rogha agat: réidh nó crunchy? De réir Thrillist , tá buntáistí ann don dá thaobh. Tá sé i bhfad níos deacra im peanut crunchy a scaipeadh, agus déanaimis a bheith macánta, crunchy lovers: Cé mhéad slisní de Wonder Arán an bhfuil tú scriosta? Ach ar an taobh smeach, tá rud éigin níos sásúla, níos líonta, agus níos blasta faoi PB crunchy. Is cinnte go bhfuil sé níos substaintiúla, mar sin glac leis sin, uachtar!

Ach de réir an Post Huffington , má thiteann tú ar thaobh crunchy, tá tú sa mhionlach. Tugann suirbhéanna ón mBord Náisiúnta Peanut le fios gur fearr le thart ar 60 faoin gcéad de dhaoine na rudaí mín a ithe gach bliain de na punt corr-im ime. Tugann sé le tuiscint freisin go bhfuil deighilt eile ann: Is mó an seans go roghnóidh fir an crunchy, cé gur maith le formhór na mban go réidh. Legit, nó níl?

Ba é im peanut ba chúis le ceann de na ráigeanna nimhiú bia ba scanrúla riamh

im piseanna talún

Is beag bia a thugann mothú neamhchiontachta óige ar ais cosúil le im peanut. Ach in 2015, tháinig deireadh le ráig nimhiúil bia peanut scanrúil a bhaineann le him peanut nuair a gearradh pianbhreith ar im peanut a sheol amach cásanna im peanut a bhí freagrach as ráig ollmhór salmonella.

De réir An Washington Post , tharla an ráig i 2008 agus 2009. Faoin am a raibh sé críochnaithe, bhí 714 duine ar fud an iliomad stát tinn, agus bhí naonúr marbh. Níorbh fhada, a deir NPR , sular rianaíodh an ráig chuig Corparáid Peanut Mheiriceá agus chuig monarcha sa tSeoirsia. Agus cé go raibh ráigeanna níos mó, níos forleithne agus níos marbhánaí ann, ba é an rud a bhí tábhachtach ná go bhféadfaí an ceann seo a chosc go héasca.

Ag triail an iar-POF Stewart Parnell, thairg ionchúisitheoirí fianaise lena n-áirítear cáipéisí agus ríomhphoist inar thug Parnell - in ainneoin gur tugadh rabhadh dóibh go raibh coimeádáin ‘clúdaithe le cacamas deannaigh agus francach’ agus nach raibh torthaí na dtástálacha salmonella ar fáil - d’fhreagair siad, ’.. . ach é a sheoladh. Ní féidir liom acmhainn a thabhairt do chustaiméirí eile a scaoileadh saor. '

Ar shála na fianaise sin (mar aon leis na sáruithe iomadúla ar chód sláinte a d'aimsigh an FDA sa mhonarcha) gearradh pianbhreith príosúin 28 mbliana ar Parnell, agus ciontaíodh a dheartháir, iar-mhaoirseoir cuideachta, chomh maith le rialú cáilíochta plandaí. bainisteoir.

An 'Cás Ime Peanut' 12-bliana

arán im peanut

Nuair a osclaíonn tú próca d’im peanut, tá súil agat go mbeidh sé, bhuel, peanuts den chuid is mó, ceart? Sa lá atá inniu ann, tá sé sin fíor: Caithfidh ábhar próca im peanut a bheith ar a laghad Peanuts 90 faoin gcéad , nó caithfear é a dhíol mar 'leathadh peanut.' Ní hamhlaidh a bhí i gcónaí, áfach, agus thóg sé tamall fada ar dhlí im peanut a bheith ann.

Flos Meabhrach s tuarascálacha ar an mbealach sin ar ais i 1959, fuair an FDA amach nach raibh i roinnt táirgí a raibh an lipéad ‘im peanut’ orthu ach thart ar 75 faoin gcéad de peanuts. Comhábhair cosúil le holaí agus glicéirín a bhí sa chuid eile de na comhábhair, ar líontóirí saor iad go bunúsach a úsáidtear chun brabúis a mhéadú. An bhliain chéanna, mhol an FDA caighdeán uile-bord a dúirt go gcaithfeadh peanut 95 faoin gcéad a bheith in im peanut, ach déantúsóirí ? Bhí gráin acu ar an smaoineamh agus mhaígh siad nach raibh daoine ag iarraidh an oiread sin peanuts toisc go mbeadh sé deacair an táirge a scaipeadh.

An rud a thosaigh, a mhaíonn Atlas Obscura , ba chás cúirte é a mhair 12 bliana an-ridiculously. Cúig bliana tar éis dó tosú, ní raibh déantúsóirí agus an FDA fós in ann teacht ar chomhaontú, agus chas siad ar an bpobal. Tá a fhios againn go léir cé chomh maith agus a oibríonn sé sin i gcónaí. Go raibh maith agat den chuid is mó le diongbháilteacht Ruth Desmond, gníomhaí spleodrach agus ceann Chónaidhm na gCúramóirí Baile, thug déantóirí isteach sa deireadh, agus tá i bhfad níos mó peanuts i do im peanut anois.

Tá im peanut ina ábhar do shuiteáil ealaíne an-aisteach

ardán im peanut Facebook

D’fhéadfadh áilleacht a bheith i súil an tsealbhóra, ach ealaín? Is féidir leis an ealaín a bheith aisteach go leor, go háirithe nuair a bhíonn im peanut i gceist léi.

I 2010, rinne an Músaem Boijmans Van Beuningen dhaingnigh an ‘Peanut-Butter Platform’ (1962) ó ealaíontóir darb ainm Wim T. Schippers. Cuireadh ar taispeáint é i 2011, agus cad go díreach a bhí ann? Go díreach cad is cosúil leis - paiste dronuilleogach ollmhór d’im peanut ar an urlár. Níl ann ach beagán d’im peanut, ach an oiread - de réir An Post Cúiréireachta , tá sé déanta as 1,100 lítear d’im peanut. Cé mhéad é sin? Níos mó ná 2,000 prócaí.

Cén fáth? Cé a bhfuil a fhios ag an heck, is ealaín é. (Ní hé seo an t-aon taispeántas ealaíne a bhaineann le bia ag Schippers, ach an oiread: Mhol sé an rud céanna a dhéanamh le spionáiste agus tá cathaoir cumhdaithe aige le núdail chow mein.)

Níor mharcáil suiteáil 2011 an chéad dul timpeall ar an urlár im peanut ach an oiread. Taispeánadh é den chéad uair i 1969, agus tugann an músaem dá aire gur 'saothar é is féidir a bhaint amach ar bhealaí éagsúla.' Ar shiúil daoine tríd? Go hiomlán, ach ó socraíodh go scriosfadh bacainn an taispeántas, bhuel, is é moráltacht an scéil féachaint ar an áit a shiúlann tú, go háirithe má tá tú ag gailearaí ealaíne.

Is féidir leat diamaint a dhéanamh as im peanut ... go teicniúil

is féidir diamaint a dhéanamh as im peanut

Tá an eolaíocht gleoite, mar sin déanaimis labhairt faoi fhíric spraíúil ar féidir leat tarraingt amach go hiomlán ag cóisirí. Chuala muid go léir go bhfuil diamaint déanta as carbón , ceart? Bhuel, tharlaíonn sé gur féidir iad a dhéanamh as im peanut freisin.

Conas ar an Domhan a dhéanann duine éigin é sin amach? De réir an BBC , tosaíonn sé, i ndáiríre, leis an Domhan - agus taighdeoir darb ainm Dan Frost as an Bayerisches Geoinstitut sa Ghearmáin. Is éard atá i gceist le hobair Frost turgnaimh a dhéanamh atá deartha chun aithris a dhéanamh ar chuid de na dálaí a d’fhéadfadh a bheith domhain againn i gcroílár an Domhain, rud nach bhfuil mórán eolais ag eolaithe air. Is é an sprioc ná iarracht a dhéanamh tuilleadh a fháil amach faoin gcaoi ar foirmíodh an pláinéad, agus chun é seo a dhéanamh, cuireann sé brú an-ard ar charraigeacha agus ar shubstaintí eile. Cé chomh hard? Brú atmaisféarach an oiread agus 280,000 uair. Sin díreach do thosaithe. Ansin tagann próiseas a nochtann an tsubstaint atá i gceist go brú atmaisféarach 1.3 milliún uair. Trí é sin a dhéanamh agus comparáid a dhéanamh idir sonraí seismeacha, is féidir leis a mheas an bhfuil sampla gar do chomhdhéanamh maintlín an Domhain nó nach bhfuil.

Ar an mbealach (agus ná bíodh imní ort, táimid ag dul chuig an im peanut), creideann Frost go bhfuil éifeacht aimsithe aige ina dtarraingítear dé-ocsaíd charbóin isteach sa chiseal is doimhne den domhan, go mbaintear an ocsaigin as, agus go n-iompaíonn an carbón atá fágtha diamaint. Chun é sin a athchruthú, bhain sé triail as an turgnamh ardbhrú le im peanut - agus rinne sé diamaint.

Is ionadh go maith duit im peanut

coirce im peanut

Sracfhéachaint, ní cosúil go mbeadh im peanut an-mhaith duit ar chor ar bith, go háirithe agus tú ag smaoineamh Líne Sláinte Deir go bhfuil whopping 50 gram saille i gcuid 100 gram. Ach fad a gheobhaidh tú im peanut ar ardchaighdeán (ceann nach bhfuil mórán siúcra nó ola glasraí ann), tá sé ní ró-olc duit .

Chun tosaigh, is foinse iontach próitéine é: Tá sé thart ar 25 faoin gcéad próitéine. Tá sé íseal i carbaihiodráití freisin, agus toisc nach bhfuil mórán tionchair aige ar leibhéil siúcra fola duine, is iontach an rud é sin do dhuine ar bith atá diaibéitis. Tá sé ard i vitimíní agus mianraí (cosúil le vitimíní E, B3, agus B6, in éineacht le mangainéis), agus tá go leor frithocsaídeoirí ann.

Mar sin, cad faoin ábhar saille sin? De réir Sláinte Harvard , tá sé ard i saillte neamhsháithithe, agus sin iad na cinn mhaith. Ina theannta sin, tá cnónna nó im cnónna i réim bia ceangailte go rialta le galar croí agus diaibéiteas cineál 2 a chosc. Tá saill sháithithe i measarthacht ceart go leor, agus ós rud é go dtagann an oiread rudaí maithe eile le him peanut, ba cheart go mbraitheann tú saor in aisce an próca sin a bhaint amach ... go measartha, ar ndóigh.

Ná caith an próca im peanut sin go fóill

próca im peanut Scott Olson / Getty Images

Tá próca im peanut ann a bhí ina shuí i do chófra le tamall. Breathnaíonn sé rud beag funky, agus tá sé ag tosú ag scaradh, mar sin an gciallaíonn sé sin gur chóir duit é a chaitheamh amach? Ní chomh gasta.

De réir LiveScience , is féidir le him peanut míonna a chaitheamh ag suí ag teocht an tseomra agus fós a bheith breá réidh le hithe. Toisc go bhfuil leibhéil taise an-íseal aige - ach cion ard ola - níl sé ag dul rancid a dhéanamh chomh tapa le go leor bianna eile. Teastaíonn uisce ón gcuid is mó de na baictéir, fungais agus múnla chun maireachtáil, agus chuala muid go léir nach meascann ola agus uisce, ceart? Bhuel, tá im peanut trom ar an ola agus éadrom ar an uisce, rud a chiallaíonn go bhfuil a mhalairt de thalamh pórúcháin foirfe ann do bhaictéir agus do ghránna eile.

Agus ciallaíonn sé sin má tá sraith ola ar d’im im peanut, is féidir leat é a mhúscailt ar ais, agus is dócha go mbeidh sé go maith. Ach an dtéann sé go dona? Sea, ach tógfaidh sé timpeall bliana suí amach sula rachaidh sé faoi phróiseas ar a dtugtar rancidification. Sin nuair a thosaíonn ocsaigin ag briseadh síos na saillte atá i láthair, agus athróidh sé sin an chaoi a bhfuil blas agus boladh air. Tógfaidh sé tamall air go dtarlóidh sé - cuidíonn an cion ard vitimín E leis an bpróiseas a mhoilliú - mar sin tá tú go maith ar feadh thart ar 12 mhí tar éis an cheannaigh.

Tá im peanut ann a shábháil beatha gan áireamh

plumpy Facebook

D’fhéadfadh ceapaire PB&J do lá a dhéanamh rud beag níos gile, ach an féidir leis an domhan a athrú? Geall tú! Plumpy'Nut úsáideadh den chéad uair ar bhonn trialach sa Nígir i 2005, a deir an Neamhspleách . Bhí gorta os comhair na tíre, agus d’éirigh chomh maith sin le Plumpy’Nut - im peanut ard-calórach a bhí líonta le gach cineál maitheasa cothaithe - go raibh sé ag cabhrú le timpeall dhá mhilliún leanbh a bheadh ​​ag tabhairt aghaidh ar dhroch-chothú faoi 2013.

Ní gá ach torthaí na chéad trialach sin a thógáil. Tugadh Plumpy'Nut do thart ar 60,000 leanbh - gach ceann acu a ndearnadh diagnóis orthu le míchothú géarmhíochaine géar, agus rinne thart ar 90 faoin gcéad de na leanaí sin téarnamh iomlán. Níl aon rud iontach iontach.

Deir saineolaithe (via NPR ) gur cheart smaoineamh ar an táirge níos cosúla le leigheas ná bia, ach níorbh fhéidir an ráta rathúlachta a shéanadh. Tá an líon céanna calraí ag paicéad amháin agus atá ag dhá phaiste hamburger McDonald, an saille céanna le trian de bhata ime, cailciam trí chupán bainne, agus vitimín C oráiste. Sin roinnt im peanut a shábhálann go dona, táirge a UNICEF deir nach gcosnaíonn sé ach $ 68 ar sholáthar sé seachtaine.

Ba chóir duit a bheith ag déanamh im peanut sa bhaile

ceapaire im peanut

Cé go bhfuil sé éasca agus áisiúil próca im peanut a thógáil ag an siopa, is cinnte gur féidir leat do chuid féin a dhéanamh sa bhaile agus an salann, an ola agus an siúcra breise a scipeáil ar fad. Tá sé thar a bheith éasca: Fuaireamar gur féidir leat é a dhéanamh go simplí trí peanuts a chaitheamh i bpróiseálaí bia le ceangaltán lann nó i cumascóir. Just a rith go dtí go bhfuil sé an uigeacht is mian leat, ag stopadh gach nóiméad nó mar sin chun na peanuts a bhrú ar ais go dtí an bun, agus tá tú déanta. Sin é go litriúil!

Tá cúpla rud eile is féidir leat a dhéanamh freisin. Ceannaigh peanuts réamh-rósta nó rósta do chuid féin san oigheann ar feadh cúpla nóiméad le haghaidh blas breise. Agus tú ag caint ar bhlas breise, ná déan dearmad triail a bhaint as comhábhair eile a chur leis an meascán freisin. Caith isteach roinnt mion-sceallóga seacláide, cuir beagán mil, cainéal, nó salann mara leis, nó cad faoi roinnt fanaile nó cnó cócó? Dáiríre, ní fhéadfaidh tú im peanut a chur le do liosta grósaera arís.

Áireamhán Caloria