Íomhánna Getty Cibé an bhfuil tú ag breith ar shneaiceanna gasta agus gan ach an t-athrú i do charr áisiúil agat nó má theastaíonn uait foireann ard peile sóisearach a bheathú, is féidir le roghchlár dollar a bheith ina tharrthálaí tarrthála. Ní amháin go bhfuil sé inacmhainne, ach de ghnáth is cóir te é atá níos deise ná mar a theastaíonn uait a ligean isteach i ndáiríre, agus sásaíonn sé pléisiúr as pléisiúr ócáideach - nó go minic - ciontach. De ghnáth ní bhíonn sna míreanna roghchláir ach an méid ceart nuair nach mbíonn ocras ort ach tá a fhios agat go gcaithfidh tú rud éigin a ithe, agus nuair a bhíonn tú ar an mbóthar, tá sé foirfe.
Dealraíonn sé gur bua-bua a bheadh ann, iontach do chustaiméirí agus iontach d’áiteanna mearbhia freisin. Cuireann sé daoine sa doras, agus sin a theastaíonn uathu, ceart? Ach beagnach gan idirdhealú ar fud thírdhreach mearbhia Mheiriceá, tá biachláir dollar ag imeacht.
Cén fáth? Is meascán casta é i ndáiríre de go leor rudaí, agus tá iontas ar chuid acu.
Praghsanna mairteola agus boilsciú
Íomhánna Getty In 2013, d’fhógair McDonald’s (via An tAtlantach ) go raibh siad chun fáil réidh go hiomlán lena Roghchlár Dollar. Fiú amháin sa deireadh bhí sé níos casta ná mar a bhí an chuma air ar an gcéad amharc, agus níor éirigh chomh mór sin leis mar atosaigh.
Ag croílár na faidhbe bhí airgead. De réir QSR , D’eisigh McDonald’s a Roghchlár Dollar i 2003. Choinnigh iomaíocht leanúnach idir slabhraí mearbhia praghsanna íseal mar a rinne gach duine scramáil as a bpíosa pie, ach deich mbliana tar éis a lainseála, tháinig fadhbanna leis na praghsanna Roghchlár Dollar sin.
Thar na blianta, tá costas na gcomhábhar ag méadú go seasta. Tá luaineacht ag saincheadúnaithe praghsanna as comhábhair, ach an Roghchlár Dollar? D’fhan sé sin mar an gcéanna íseal, praghas íseal, agus is fadhb mhór í sin.
Ní gá ach féachaint ar an gcostas a bhaineann le mairteoil a cheannach. De réir an Fondúireacht Oifigiúil Sonraí , bhí praghas mairteola neamhchócaráilte 69 faoin gcéad níos airde in 2013 ná mar a bhí sé i 2002. Sin méadú meán de níos mó ná 4 faoin gcéad gach bliain, agus mar a shamhlófá, níl an corrlach brabúis ar earraí roghchláir ar phraghas saor leathan go leor chun an cineál méadaithe sin a mhéadú.
Cúirt dlí Burger King
Íomhánna Getty Sa bhliain 2009, bhuail an citeal an lucht leanúna nuair a Rí Burger Chuaigh saincheadúnaithe le chéile chun agóid a dhéanamh i gcoinne ardú céime dúbailte fadtéarmach 99-cent de cheeseburger. Bhí an chúis leis an gclaonadh simplí go leor: chosain gach ceann de na cáiseoirí dúbailte sin thart ar $ 1.10 dóibh.
cineálacha éagsúla drúchta sléibhe
De réir Chos istigh Gnó , dhiúltaigh saincheadúnaithe ar dtús brú corparáideach na borgairí sár-saor a dhíol, agus diaidh ar ndiaidh tháinig an choimhlint chun dlí thar ceann na gceart vótála. Dúirt Burger King go raibh sé de cheart aige iallach a chur ar saincheadúnaithe páirt a ghlacadh i gcur chun cinn, agus dúirt saincheadúnaithe nach raibh sé ceart dóibh iarracht a dhéanamh iallach a chur orthu táirge a dhíol ag caillteanas. Dúnadh roinnt siopaí - cosúil le saincheadúnas Nua-Eabhrac faoi úinéireacht teaghlaigh a bhí á reáchtáil ag Elizabeth agus Luan Sadik - san am atá thart mar gheall go ndeachaigh earraí ar phraghas íseal rófhada isteach ina mbrabúis. Bhí saincheadúnaithe ag troid chun é a choinneáil ó tarlú arís.
In 2011, Reuters thuairiscigh siad go raibh socrú déanta ag corparáideach agus a gcuid saincheadúnaí. Mar mhalairt ar an gcúis dlí a ligean ar ceal, tugadh níos mó smachta do saincheadúnaithe ar phraghsáil, arduithe céime, agus ar deireadh, ar an Roghchlár Luach. Ní féidir le duine ar bith a bheith ag súil go ndíolfaidh aon bhialann a dtáirge ag caillteanas - go háirithe agus iad ag íoc ríchíosanna lena máthairchuideachta ar gach borgaire a dhíoltar.
Níl millennials á cheannach
Glactar bialanna mearbhia i saghas Catch-22. Ar lámh amháin, caithfidh siad a bheith saor go leor chun achomharc a dhéanamh chuig bonn custaiméirí atá ag lorg béile ró-shaor, ach ar an taobh eile, níl an béile sár-saor sin ag dul thar fóir le déimeagrafach iomlán: millennials agus Giniúint Z.
De réir an BBC , ní bhíonn daoine faoi bhun 40 bliana d’aois ag scaradh ó phraghsanna roghchlár dollar, ach an chuid is mó den bhia gasta i gcoitinne. Tá siad sásta níos mó airgid a chaitheamh ar a gcuid lón - fad is atá comhábhair ard-inbhuanaithe inbhuanaithe á bhfáil acu.
Go mór mór, millennials ráite chun go n-íosfadh siad in áiteanna mearbhia mar McDonald's, chaithfeadh an bia a bheith ar chaighdeán níos airde, níos cothaitheach, agus a sheirbheáil gan aon chomhábhair shaorga - rud atá deacair go leor a bhaint amach ar earra $ 1 gan a lán airgid a chailleadh. Cosnaíonn comhábhair níos fearr níos mó airgid, tar éis an tsaoil.
Bhí na biachláir ag éirí ró-phlódaithe
Íomhánna Getty Ní amháin go dteastaíonn comhábhair níos úire ó dhaoine, ba mhaith leo níos sláintiúla comhábhair freisin, agus de réir Forbes , tá slabhraí mearbhia ag freagairt.
cad a tharla do shean-bhuifé na tíre
In 2016, bhí McDonald's ag féachaint ní amháin ar an gcostas a bhaineann le gnó a dhéanamh leis na héilimh nua seo, ach ar an gcostas a bhí le cur ar aghaidh chuig a gcuid custaiméirí. Is fíor an sean-rá go bhfaigheann tú an méid a íocann tú as, agus ós rud é go raibh custaiméirí ag claonadh níos mó i dtreo sailéid, fillteáin, agus grán iomlán - atá i bhfad níos costasaí le déanamh - d'íoc siad ar an mbiachlár le praghsanna i bhfad níos airde ná $ 1.
Agus gníomh cothromaíochta mar thoradh air sin. Nuair a chuirtear níos mó earraí sláintiúla ar an mbiachlár is gá roghchlár iomlán a athluacháil, toisc nach féidir leat rudaí a chur le roghchlár gan cinn eile a ligean anuas. An Comhardú Gnó Beag Tugann sé foláireamh gurb é ceann de phríomh-chomhpháirteanna aon bhialann ná roghchlár a bheith ar mhéid inbhainistithe: gearrann sé síos ar dhramhaíl, ar chaos sa chistin, agus ar mearbhall na gcustaiméirí. Agus, maidir le roghchlár a choinneáil cothromaithe le hábhair shláintiúla ardchríche ar thaobh amháin, buille faoi thuairim cad eile a chaithfear a ghearradh? An t-ábhar saor nach bhfuil ag déanamh aon airgid dóibh.
Ní ordaíonn an oiread daoine as an Roghchlár Dollar agus a cheapfá
Íomhánna Getty Ní féidir a rá go bhfuil bialann ar bith ag iarraidh na míreanna atá á lorg ag mórchuid na ndaoine a choinneáil, na míreanna atá ag déanamh an airgid is mó dóibh, agus na míreanna atá ag cur daoine trí na doirse. Maidir leis an tóir a bhíonn air, níl an oiread daoine ag ordú biachláir dollar ná a bheifeá ag súil leis.
Tóg McDonald's, mar shampla. In 2013 - nuair a bhí siad fós dírithe ar a Roghchlár Dollar a dhéanamh níos mó, níos géire agus níos rathúla - an Chicago Tribune aimsithe (via Chos istigh Gnó ) gur tháinig cuid an-íseal dá ngnó tríd an gcuid is inacmhainne dá roghchlár.
Níor tháinig ach idir 13 agus 15 faoin gcéad dá ndíolachán ón Roghchlár Dollar, agus tá sé sin beagnach dochreidte. Tá sé mar an gcéanna le slabhraí eile freisin, agus deir anailísithe tionscail gur cuid den bhonn tomhaltóra iad na custaiméirí sin freisin nach féidir leo a chailleadh. Tar éis an tsaoil, ní cosúil go leor le 15 faoin gcéad de na díolacháin, go dtí go bhfuil tú ag caint ar é a chailleadh.
Deir custaiméirí, cé gur mhaith leo bialanna agus bianna eile níos fearr, gur choinnigh McDonald's iad ag teacht ar ais le luach. Mar sin ... cén chaoi a bhfuil an saol is fearr acu?
Cuireadh biachláir 'dollar' ceangailte i bhfeidhm ina ionad
Íomhánna Getty Ní go dtí 2017 a d’fhógair McDonald’s go hoifigiúil go raibh siad ag teacht amach le hathsholáthar dá Roghchlár Dollar. Cuireadh gach cineál dóchais leis an bhfógra, le Chos istigh Gnó ag rá go raibh an cumas aige a bheith 'ar an nuacht mearbhia is mó le blianta.' Dúirt siad go luath faoi 2018, go mbeadh roinnt roghanna mhargadh arís ag custaiméirí a bhfuil intinn buiséid acu, gach earra roghchláir ar phraghas $ 1, $ 2, agus $ 3. Is cosúil gur bua-bua é seo - d’fhéadfadh slabhraí cúpla earra roghchláir a thairiscint fós ag pointí ar phraghas íseal, gan dul chomh híseal sin d’fhéadfadh go gcaillfidís amach.
Go tapa ar aghaidh go dtí deireadh 2018, áfach, agus Chos istigh Gnó ní raibh sé tógtha a thuilleadh. Níor éirigh chomh maith céanna leis an mbiachlár srathach agus a bhí súil ag McDonald's, agus chuaigh siad ar ais chuig an gclár líníochta chun rudaí mar dhéileálann Mix-n-Match a fháil, roghanna a sheachnódh na gaistí a d'aimsigh siad lena gcóras srathach .
Deir anailísithe ní amháin go bhfuil McDonald ró-dhírithe ar a dtairiscintí Dollar Dollar, ach go spreagann an córas srathach na custaiméirí is mó a bhfuil intinn buiséid acu - iad siúd a bhfuil siad ag díriú orthu is mó - na bianna is costasaí a roghnú in ionad na roghanna ar phraghas níos airde. . Níor chabhraigh sé nuair a bhain siad an beart is fearr ar an mbiachlár - an Béile Sona $ 3 - agus d’fhág siad custaiméirí le páistí ag lorg sladmhargaidh in áiteanna eile.
seó bácála na Breataine noel
Tá Sonic agus Wendy's á dhéanamh ar bhealach difriúil
Íomhánna Getty Maidir le luach, tá dhá bhealach an-difriúla ag Wendy's agus Sonic chun rudaí a dhéanamh.
De réir QSR , Ba é Wendy's an chéad duine a chuir an smaoineamh maidir le roghchlár dollar chun cinn, ar ais i 1989. Ach rinne siad é rud beag difriúil, agus lig sin dóibh athrú aimsire a dhéanamh rud beag níos fearr ná McDonald's agus Burger King. Cé gur ghlac an dá shlabhra sin míreanna seanbhunaithe roghchláir - cosúil leis an cheeseburger dúbailte - agus an praghas a ísliú, chruthaigh Wendy a roghchlár 99-cent ón tús. D’fhorbair siad earraí a d’fhéadfaidís a dhíol ag an bpointe praghsanna sin, agus rinne siad cinnte go bhféadfadh custaiméirí béile iomlán a roghnú agus a roghnú ón roghchlár luacha. D'oibrigh sé. Sa lá atá inniu ann, níl roghchlár 99-cent acu a thuilleadh, ach tá Roghchlár Luach acu atá lán d’earraí atá deartha le díol ag pointí praghais an-íseal (atá, faoi go leor áiteanna, fós faoi bhun $ 2).
Agus de réir an Iris Wall Street , Sonic veered fiú níos faide ar shiúl ón roghchlár luach. Ag an am céanna bhí McDonald's ag ditching an Dollar Menu, bhí Sonic ‘níos straitéisí’ maidir le praghsanna a choinneáil ar phraghas réasúnta agus é fós íseal go leor chun daoine a choinneáil ag teacht ar ais. Bhí amhras ar anailísithe faoi choinneáil amach as an gcluiche roghchláir dollar, ach tháinig dúbailt ar Sonic nuair nach raibh roghchlár luacha aige sna saothair fiú amháin, agus b’fhearr leo míreanna ‘préimhe’ a chur leis ina ionad.
Níl siad iontach maith chun custaiméirí nua a fháil sa doras
Íomhánna Getty Tá dhá chineál custaiméirí ann: na cinn atá agat, agus na cinn atá tú ag iarraidh a fháil. É sin ráite, tá ceist thábhachtach ann a chaithfidh slabhraí bialainne a chur: An gcuireann roghchlár luacha nó roghchlár dollar custaiméirí ar shiúl ó shlabhraí nach bhfuil?
In 2018, reáchtáil an gnólacht taighde margaidh NPD Group staidéar chun a fháil amach an raibh custaiméirí nua á mealladh chuig áit áirithe de bharr a dtairiscintí roghchlár dollar, agus is é an freagra gairid: Ní bhfuair. Fuair siad amach cé gur tromlach mór de cheannaigh custaiméirí a cheannaigh rud éigin as an roghchlár luacha é mar bhreiseán ar mhír rialta roghchláir, ní raibh aon mhéadú ar líon na gcustaiméirí nua atá nasctha le cur chun cinn roghchlár luacha.
Dúirt Warren Solocheck, uachtarán a rannáin seirbhíse bia (via Tábla Athraigh ) gur toradh iontais a bhí ann. Cé go mbeadh an chuma air go mbeadh sé loighciúil go bhféadfadh daoine a bheith níos claonta áit nua a thriail nuair nach raibh mórán riosca airgeadais ann, níor léirigh na huimhreacha é sin.
Tá baint aige le fadhb branda
Íomhánna Getty Is í an íomhá gach rud, agus thart ar 2017, bhí McDonald's ag tosú ag fáil amach nach raibh a n-íomhá sár-inacmhainne ag déanamh fabhar dóibh i ndomhan atá ag athrú. De réir QSR , tá rud éigin simplí go leor i gcroílár na ndíolachán atá ag streachailt le McDonald: is eol dóibh bia saor, te ag am nuair nach mbíonn ach níos mó ag teastáil ó dhaoine, agus nár chabhraigh an Dollar Menu.
Chuir Jason Moser, anailísí Motley Fool, é mar seo: '... Níl a fhios agam i ndáiríre go bhfuil rud ar bith is féidir le McDonald a dhéanamh. Sílim gur cuid den fhadhb atá acu, fiú má tá siad in ann a gcluiche a fheabhsú ar thaobh na cáilíochta, sílim go bhfuil fadhb branda ag an bpointe seo. '
D’fhonn ollchóiriú a dhéanamh ar a n-íomhá, tá McDonald’s ag athfheistiú Favorites agus ag infheistiú i dteicneolaíocht soghluaiste agus ag ordú bothanna. Tá siad ag iarraidh a n-íomhá ‘saor’ a chailliúint beagán, agus ciallaíonn sin an doras a dhúnadh ar an Roghchlár Dollar.
Mar an gcéanna, Jack sa Bhosca Theip ar an roghchlár luacha le déanaí - is dócha toisc nach bhfuil a mbonn custaiméirí seanbhunaithe ag dul ann ar luach, ach ar cháilíocht. De réir anailísithe , má thairgtear bia i bhfad níos saoire ná mar a úsáidtear do chustaiméirí b’fhéidir gur ghortaigh siad a mbranda níos mó ná cuidiú leis.
An teoiric atá taobh thiar de cén fáth go bhfuil biachláir mhargadh fós ina rud
Íomhánna Getty Tógadh domhan roghchlár an dollar air seo: faigh daoine sa doras le luach, iad a mhealladh chun níos mó a cheannach, agus airgead agus custaiméirí fadtéarmacha a dhéanamh arís. Ach i dtírdhreach athraitheach an lae inniu, níl sé ag obair níos mó - agus tá sé sin fíor cibé an bhfuil tú ag féachaint ar chustaiméirí a bhfuil meas acu ar cháilíocht thar chainníocht, nó ar bhialann a bhfuil intinn mhargadh acu. Athraíonn gach rud, agus áirítear leis sin biachláir dollar.
Dar le Patricia Smith ó Ollscoil Michigan (tríd an BBC ), is é an t-aon bhealach a bhfuil biachláir dollar brabúsach ná má tá na hearraí sin á ndíol acu i gcainníochtaí ollmhóra. Tá siad ag lorg custaiméirí atá chun béile iomlán a ordú ón gclár luacha, ansin dul i ngleic le milseog $ 1 ag an deireadh - agus tá súil acu go ndéanfaidh cúpla duine atá taobh thiar díobh an rud céanna. Chomh fada agus a choinníonn sé sin ag tarlú, is dócha go gcloífidh biachláir luacha i bhfoirm éigin nó i bhfoirm eile, b’fhéidir nach bhfuil cuma orthu go bhfuil tú cleachtaithe leis.
