Ceann de na codanna is fearr de bhéile gigantic, delicious a chócaráil is ea go mbeidh a fhios agat go mbeidh bialann fágtha agat an lá dar gcionn - nó trí cinn! Ní fhéadfadh aon rud a bheith níos éasca ná do bhia a phiocadh isteach sa mhicreathonn agus socrú isteach le haghaidh seisiún faire ragús, agus a fhios agat nach bhfuil le déanamh agat ach éisteacht le haghaidh an ding. Is féidir le bialann fágtha a bheith úsáideach breise agus tú ag iarraidh bia níos folláine a ithe freisin - tá a fhios agat go díreach cad a chuireann tú isteach sa bhéile agus níl tú ag ligean aon rud amú, ag sábháil airgid agus ama duit ( SAM Inniu Éilíonn teaghlaigh go gcaitheann teaghlaigh na SA thart ar $ 640 de bhia breá in aghaidh na bliana).
Ina theannta sin, is gnách go dtógann béilí cothromaithe níos mó ama le déanamh agus le glanadh suas, mar go gcaithfidh tú díriú ar na comhpháirteanna go léir in ionad earra amháin, agus idir an dá linn, tá tú ag cruachadh tonna miasa salach. Má tá tú ag athphéinteáil fuílligh, féadfaidh tú an chócaireacht agus an glanadh sin a scaipeadh thar cúpla lá.
Mar sin féin, d’fhéadfadh go mbeadh ceist ann, go háirithe má tá tú ag iarraidh prátaí a zap. Cé go mb’fhéidir go mbraitheann tú an-fhuinniúil ag ithe prátaí atá fágtha le haghaidh lóin nó dinnéir, déan cinnte go bhfuil tú ag fuarú agus ag athéamhú do bhia go sábháilte le nach mbeidh aiféala ort faoi na taters sin an lá dar gcionn.
Conas nimhiú bia a sheachaint agus tú ag athphéinteáil prátaí
Tá an Neamhspleách míníonn, cé nach ceist í an gníomh iarbhír maidir le prátaí a théamh, is é an bealach a fhuaraíonn tú agus a stórálann tú tar éis cócaireachta iad. Má ligtear do phrátaí suí ag teocht an tseomra ró-fhada (abair, fad dinnéir deas le cairde, móide turas abhaile sa charr) ligfidh Clostridium botulinum, na baictéir is cúis le botulism, fás, go háirithe má tá siad séalaithe i gcoimeádán aerdhíonach nó scragall.
De réir an FDA , is cineál mór nimhithe bia í an bhotulism. Cé gur annamh a bhíonn an cineál seo nimhiú bia ann, tá a ráta básmhaireachta ard. Tá an CDC a deir gurb iad na timpeallachtaí idéalach le haghaidh botulism íseal-ocsaigin, aigéad íseal, agus siúcra íseal.
I measc na comharthaí botulism tá radharc doiléir nó dúbailte, eyelids drooping, urlabhra doiléir, laige, deacracht slogtha, agus deacracht análaithe, agus tá drochscéal ann dóibh siúd atá ag iarraidh a gcuid prátaí a nuke - ní gá go maródh an baictéar díobhálach seo do chuid spud a théamh.
Chun nimhiú bia a sheachaint, An Sláintiúil molann sé prátaí a róstadh ar bhileog bácála agus iad a chuisniú a luaithe is féidir iad a chócaráil, nó fiú díreach do ‘phráta’ a bhácáil sa mhicreathonn le gearradh síos ar am cócaireachta. Cuideachta meán na hAstráile SBS aontaíonn, ag cur leis gurb é rud eile is cúis le nimhiú bia ná prátaí a ghlanadh go míchuí. Tugann siad rabhadh duit aird ar leith a thabhairt ar na 'súile agus cnónna i gcraiceann prátaí inar féidir ithir agus baictéir a ghabháil agus tosú ag iolrú tar éis an phróisis chócaireachta.'
