Tá sé geal dearg, tagann sé i ngloine óil shimplí, agus is cinnte nach bhfuil ann ach rud ar bith. Bhain James Bond taitneamh as ceann nuair nach raibh sé ag mothú a martini trádmhairc, agus bhí Orson Welles ina lucht leanúna freisin, rud a léiríonn go bhfuil ‘na giotáir den scoth d’ae, tá an gin go dona duit. Cothromaíonn siad a chéile ’(via Treoir Difford ). Níl ann ach an Negroni fabulous agus sofaisticiúil, deoch a mhúsclaíonn fionnacht agus simplíocht chic.
Is fearr leis na tábhairneoirí freisin, gan ach trí chomhábhar ann, agus tá sé sa dara háit le sé bliana anuas Deochanna Idirnáisiúnta liosta de na Cocktails Clasaiceach is Díol is Fearr ar Domhan. I gcás an Negroni, ní thugann a bheith i gcónaí sa dara háit aon rud dá cháilíocht agus do gach a charachtar nach féidir a fháil. Cé go bhfuil an deoch sobhlasta agus go gcuireann sé tart ar mhanglaim láidir, bíonn blas dian air freisin agus d’fhéadfadh go dtógfadh sé cúpla sip chun dul i dtaithí air. (Leid: Tóg go mall é nó beidh tú faoin mbord in am ar bith.) Tá an oiread sin cúiseanna maithe ann le dul i dtaithí ar an clasaiceach Negroni.
Seo na comhábhair a bheidh uait
Sula ndéanaimid tumadh isteach sna héagsúlachtaí agus i stair an mhanglaim íocónaigh seo, is féidir le fócas ar a chomhpháirteanna roinnt solais a chaitheamh ar an tóir a bhí air. Níos tábhachtaí fós, tá comhábhair simplíochta agus cáilíochta i gcroílár an Negroni. Ní éilíonn sé ach trí bhiotáille i gcodanna cothroma, a ardaíonn sé an leibhéal alcóil go mór, thart ar 24% ABV de réir Itheann an Sprúis . Ina oideas, Deochanna.com liostaíonn sé na comhábhair mar unsa amháin gach ceann acu gin , Campari, agus vermouth milis, agus craiceann oráiste don garnish. Le liosta comhábhar chomh simplí sin, tá sé riachtanach freisin biotáillí cearta a roghnú mar is cinnte go mbeidh tú ag blaiseadh an deochanna.
Decanter molann gin London Dry a roghnú le comhdhéanamh luibheolaíoch suntasach do cháilíochtaí luibhe a sheasann amach. Déanfaidh an vermouth milis cothromaíocht freisin idir tréithe searbh agus luibhe an gin agus Campari. Is spiorad fíona-bhunaithe é Vermouth atá daingne agus fágtha chun suí le héagsúlacht luibheolaíoch, luibheanna agus spíosraí, a chuireann doimhneacht agus blas leis (via Fínéagar ).
Maidir leis an Negroni, is é vermouth dearg an cluiche is fearr don Campari breise, agus is roghanna oiriúnacha iad nótaí na hIodáile mar Cocchi nó Cinzano, nótaí Thrillist . Mura ndearna tú triail ar vermouth riamh roimhe seo, is fiú triail a bhaint as stíleanna éagsúla. Ar deireadh, is é an comhábhar gné an Campari , licéar dearg beoga bittersweet le oideas rúnda barr, ag ionchorprú an iliomad luibheolaíoch.
anlann oisrí vs anlann éisc
Nuair a bheidh sé uile corraithe le chéile, chun freastal ar an Negroni, Treoir Difford deirtear gur casadh craiceann oráiste é an garnish clasaiceach cé go n-oibríonn ding freisin.
chick fil glanfhiúchas
Conas a dhéanann tú manglam negroni?
Chomh maith le gan ach cúpla comhábhar atá furasta a fháil, níl aon trealamh meascáin mhaisiúil ag teastáil ó Negroni. Ní bheidh uait ach gloine sean-aimseartha, roinnt oighir , agus rud éigin chun é a mhúscailt. Bí cinnte gan dearmad a dhéanamh faoin oighear - Delicious míníonn sé go gcuidíonn sé le cumhrachtaí luibheolaíocha a scaoileadh agus an deoch a chaolú chomh beag sin riamh. Tá neart punchála fós ag Negroni, mar sin is cinnte nach bhfuiltear ag cur uisce air.
Le déanamh, cuir oighir le do ghloine, agus ansin doirt na codanna comhionanna gin, sweet vermouth, agus Campari - agus corraigh. Is pointe conspóide eile é an chéim dheireanach seo do chlasaiceoirí nach bhfuil chomh crua. Is cinnte go bhfaighidh tú tábhairne a chroithfidh Negroni go bríomhar, ach deir go leor saineolaithe go bhfuil an tairiscint ró-láidir agus nach rachaidh sé chun leasa nótaí luibheolaíocha an dí. Trí corraigh simplí a thabhairt do na deochanna meisciúla, scaoiltear na cumhráin agus féadann siad luí le chéile go fánach, nótaí Delicious. Freastal le casadh de craiceann oráiste ar thaobh an ghloine chun na nótaí citris sa Campari a thabhairt amach a thuilleadh.
Chomh maith leis sin, tá an liosta simplí trí chomhábhar an-oiriúnach i ndáiríre chun baisc mhóra de Negronis a dhéanamh le haghaidh cruinnithe, mar a mhol Blastán . Just a bheith cinnte a thabhairt stir tapa ar an deoch nuair a bhíonn sé ar oighear.
Bain taitneamh as a bheith cúramach mar tá Negroni láidir go láidir. An déanach Anthony Bourdain scríobh isteach uair amháin Uasmhéid thart ar tráthnóna sa Tuscáin nuair a bhí idir ceithre agus cúig cinn de na mhanglaim ann as ar eascair ‘eachtra a bhain le Negroni’ ina raibh cáis i gceist. Fágfaimid na sonraí faoi sin.
Blas searbh fós athnuachan
Má rinne tú triail as gin, vermouth milis, agus Campari ina n-aonar, b’fhéidir go mbeadh dúpholl agat ar na blasanna comhcheangailte sa mhanglaim seo. Dearg Ar Líne déanann cur síos ar áilleacht Negroni mar chothromaíocht foirfe blasanna searbh, milis, torthúla agus luibhe. Tá neart nótaí citris ag Campari i measc an iliomad comhábhair atá ann, chomh maith le blasanna searbh a chumasc go réidh leis an gin.
Oibríonn an teaglaim blasanna sa deoch seo go maith le bianna sneaiceanna, mar Post Huff míníonn sé gur eol do na giotáir sa Campari an goile a oscailt. Míníonn an suíomh go bhfeabhsaíonn na giotáir an díleá agus go gcuireann siad secretion súnna díleácha chun cinn, rud a fhágann gur deoch réamh-dinnéar nó aperitif iontach é an Negroni chun tús a chur le do tráthnóna. Má tá níos mó ná ceann amháin agat, déan cinnte roinnt a ithe Canapes nó má tá mála sceallóga agat chun an alcól a fhrithchothromú, nó b’fhéidir nach gcuirfeá chuig an dinnéar é.
Má tá tú tuirseach de mhanglaim atá tinn nó searbh, tugann Negroni leibhéal agus doimhneacht blas eile duit a chuireann in oiriúint go maith ag am ar bith den bhliain. Tá an Cocktails Duitse Deir blag conas a dhéanann na blasanna citris geal Negroni athnuachan i rith an tsamhraidh , cé go bhfuil na nótaí searbh luibheacha ag téamh ar feadh na míonna fuara.
Cad a tháinig roimh an Negroni?
Maidir le manglam chomh simplí sin, is cinnte go bhfuil a sciar cothrom de scéalta tionscnaimh ag an Negroni. Is é an scéal is mó a nglactar leis go forleathan an scéal is mó a bhaineann le scéal, rud a fhágann go bhfuil sé deacair fios a bheith agat cad a tharla 100 bliain agus níos mó ó shin nuair a dúradh gur cumadh an deoch clasaiceach. Roimh thaifid scríofa dá ainm i bhfoilseacháin na RA agus na SA ó na 1950idí, ba mhinic a sonraíodh go leor mhanglaim eile le comhábhair forluiteacha i scríbhinn, de réir Treoir Difford .
Luann an suíomh Gréasáin samplaí éagsúla mar an Dundorago, a foilsíodh i leabhar de mhanglaim Mheiriceá i 1895, a d’éiligh giotáir gin, vermouth, agus Calisaya ina bhfuil cuinín (atá i láthair i Campari freisin). I 1927, tugadh manglam Boulevardier faoi deara den chéad uair, agus an gin a chur ina ionad bourbon le haghaidh deoch níos meáchain, a mhíníonn Itheanna Tromchúiseacha .
cá bhfuil marcela ón gcistin
Bhain na Francaigh agus na Spáinnigh taitneamh as mhanglaim Gin, sweet vermouth, agus Campari sna 1940idí, nótaí Difford's Guide. Níos luaithe fós, déanann an suíomh Gréasáin cur síos ar an Campari Mixte as leabhar cocktail Francach a foilsíodh i 1929, a éilíonn gin codanna comhionanna, sweet vermouth, agus Campari. Gan trácht ar an Camparinete, ag tionscnamh codanna comhionanna de na trí dheochanna, a foilsíodh i 1934 (via Measc-eolaíocht Eiliminteach ).
Is leor a rá go bhfuil iomaíocht éigin i gcuntais scéalaíochta faoin deoch a bhí á cruthú ag duine singil - a mheas go leor gur Iodálach é darb ainm Count Camillo Negroni i 1919 (trí Difford's Guide). Le comhábhair agus blas chomh cothrom sin, ní haon ionadh go raibh athrú ar an Negroni á dhéanamh i bhfoirm éigin nó i bhfoirm eile le céad go leith anuas.
oideas pota sicín bean ceannródaíoch
Scéal faoi dhá Chuntas
In a lán leaganacha de scéal chruthaithe Negroni, Treoir Difford tugann sé dá aire go raibh Count Camillo Negroni - buachaill bó Iodálach a chaith tamall sna Stáit Aontaithe - freagrach as an deoch a chruthú. Roinneann an suíomh scéal na huaire cinniúnach seo i 1919, nuair a d’iarr an Líon ar thairgeoir ag beár i bhFlórans Meiriceánach Americano a ullmhú le gin in ionad uisce sóide le haghaidh cic breise. Is é atá i Americano, ar a dtugtar Milano-Torino freisin do chathracha tionscnaimh a chomhábhar, codanna comhionanna Campari agus vermouth milis, le huisce sóide (via Itheann an Sprúis ).
Is é fírinne an scéil go raibh an t-athrú nua go maith agus go n-iarrann lucht beáir eile é níos mó, agus an Negroni mar ainm air sa deireadh. Mar thoradh ar an tóir a bhí air, d’oscail teaghlach Negroni drioglann an bhliain chéanna, ag táirgeadh an mhanglaim réidh réidh i mbuidéil, nótaí Bia & Fíon .
Cé gurb é seo an scéal athráite níos minice, dhiúltaigh baill de theaghlach Negroni ó shin go bhfuil Camillo ina líneáil, de réir Treoir Difford. Cuireann an scéal tionscnaimh malartach an chéad Negroni sa tSeineagáil timpeall 1860 nuair a cuireadh Count Pascal Oliver de Negroni sa phost ansin le linn cogaidh agus d’ullmhaigh sé an dí mar bhronntanas dá bhrídeog (via Corn Óil ). Níor cumadh Campari ach sa bhliain 1860 agus mar sin is fíor anaithnid cibé an ndearna an dí a bhealach chun na hAfraice go tapa, nó an raibh leagan eile de Pascal den mhanglaim searbh eile (via Cocktails Duitse ).
Cé mhéad leagan de Negroni atá ann?
Is dócha go mbeidh éagsúlachtaí gan teorainn sa Negroni clasaiceach toisc nach bhfuil aon teorainneacha ag ceadúnas cruthaitheach i saol na manglaim. Mar sin féin, foinsí iomadúla mar Delicious Tá sé sonraithe agam go n-éilíonn Negroni go bhfuil Campari mar cheann de na comhpháirteanna le meas gur fiú teideal na dí é - agus aontaímid. Tá sé freisin an licéar tugann sé sin a dath beoga do Negroni agus ba mhór an náire an ghné sin a bhaint.
Mar sin féin, déantar go leor leaganacha den Negroni gan Campari, mar is blas faighte é. Cé go bhfuil sé searbh cinnte, déantar an licéar a chothromú le binneas leordhóthanach chun é a dhéanamh dochreidte. Má tá tú leisciúil faoin searbhas, Itheann an Sprúis Molann tú tosú le méid níos lú de Campari agus do bhealach a dhéanamh suas. Nó, is cinnte gur rogha níos éadroime agus níos milse é Aperol, aperitif cosúil le Campari.
Claonann an Negroni Sbagliato ón clasaiceach lena scéal ceisteach féin. Bia & Fíon insíonn sé scéal tábhairne i Milano ag deireadh na 60idí a shroich trí thimpiste go Prosecco in ionad gin, ag cur spréach leis an deoch. Dá bhrí sin an t-ainm sbagliato a aistrítear san Iodáilis mar 'dhearmad.' Léargas eile ar an Negroni a scarann óna fhéachaint dhearg gheal is ea an Negroni Bán. Déanann Bia & Fíon cur síos ar an gcaoi a gcuirtear Lillete Blanc agus Suze in ionad an vermouth milis agus Campari, licéir aperitif araon.
Le haghaidh leagan a chuireann síos ar na nótaí luibheolaíocha, cuireann Negrosky an gin in ionad na gin vodca de réir Lovers Fine Itheacháin . Chomh maith le mezcal, tequila, agus bourbon, tá na hionadaigh giniúna gan deireadh - agus mar sin tá na bealaí chun an deoch seo a shaincheapadh.
daniel "danny" veltri
Tá Seachtain Negroni ann
Mar gheall ar an spéis mhéadaithe i gin artisanal, vermouth, agus bitters le deich mbliana anuas nó mar sin, Conde Nast Lucht Siúil tugann sé le tuiscint go bhfuil sé freagrach go páirteach as an tóir méadaithe atá ar mhanglaim Negroni. In 2013, ba chúis leis seo Seachtain Negroni , ócáid tiomsaithe airgid agus óil seacht lá gach Meán Fómhair arna phleanáil ag Imbibe Magazine i gcomhpháirtíocht le Campari. Faoi láthair, tugann an eagraíocht le fios go nglacann 12,000 ionad ar fud an domhain páirt san imeacht, ag roinnt an ghrá do Negronis agus ag bailiú airgid do charthanais (thart ar $ 3 milliún go dtí seo!)
Chomh maith le hairgead a bhailiú do charthanas agus an mhanglaim a scaipeadh orthu siúd nach bhfuair an blas air go fóill, ceapann mórchuid na n-ionad a n-athruithe féin ar an deoch don ócáid. Liostaíonn suíomh Seachtain Negroni an iliomad oidis atá cruthaitheach go fiáin lena n-áirítear Negronis reoite, agus cinn eile le caife nó licéir torthaí, greim géar ar an deoch, agus fiú breiseanna deataithe. Tá fáilte roimh thomhaltóirí a gcuid smaointe dí a chur isteach le cur le liosta na gcineálacha gan deireadh.
