Facebook I ndomhan atá faoi smacht iomlán ag cúpla ainm mór, uaireanta bíonn sé deas fréamh a dhéanamh don fhochéim. Na laethanta seo, is cosúil go bhfuil gach cúinne sráide bruscair le McDonald's, Burger King, KFC, Subway, agus do shlabhraí bia megacorp eile go léir. Ach ní chiallaíonn sin go gcaithfear iallach a chur ort trí dhoirse brainse cuideachta ilbhilliún dollar ach bia gasta iontach a bhfuil meas air ar fud na tíre a fháil.
Tóg Jersey Mike's, mar shampla. Ceart go leor, mar sin ní siopa cúinne neamhspleách mam-agus-pop é go díreach, ach i gcomparáid le cuid de na hainmneacha móra i mbialann ócáideach b’fhéidir gur cart madra te é freisin. Tá an slabhra seo atá bunaithe i New Jersey ag déanamh subs ar feadh na mblianta anois, ach in ainneoin go bhfuil fás as cuimse tagtha uirthi le cúpla bliain anuas, tá sí fós ina branda bunaithe agus an-chosúil ar deireadh. Ón tús uafásach a bhí acu lena gcuid oibre carthanais agus fiú conspóid mhí-ámharach, seo fírinne neamhbhalbh Jersey Mike.
Tús uafásach
Facebook Jersey Mike's thosaigh an chéad uair i 1956 - chun comparáid a dhéanamh, sin amháin dhá bhliain tar éis Burger King a bhunú agus beagnach deich mbliana sular osclaíodh Subway . Siopa amháin (ar a dtugtar Mike's Subs), ar ais ansin an bhialann bhí gnó mam-agus-pop, a bunaíodh d’fhonn aireagán réasúnta nua a dhíol i gcultúr Mheiriceá: an ceapaire fomhuirí.
Go tapa ar aghaidh go 1971, nuair a chuaigh Peter Cancro isteach i bhfoireann Mike's Subs agus é ach 14 bliana d’aois. Bhí rath air san fho-ghnó, agus cúpla bliain ina dhiaidh sin i 1975, nuair a chuala sé na húinéirí ag plé díolachán an ghnó, chuaigh sé chuig a chóiste peile agus d’iarr sé iasacht de $ 150,000 chun cabhrú leis an siopa a cheannach. Ionadh ar bith, d’aontaigh a chóitseálaí, rud a fhágann gur úinéir gnó é an leanbh 17 mbliana d’aois.
In agallamh le QSR , Fiafraíodh de Cancro cad é mar a mhothaigh sé siúl chun oibre ag 17 agus a fhios aige gur leis an comhpháirteach. ‘Ard nádúrtha, buille faoi thuairim mé,’ a d’fhreagair sé. 'Ach ní raibh sé éasca. Ní dheachaigh mé ar scoil ar feadh seachtaine go leith agus mé amuigh ag iarraidh caipiteal a chruinniú. Bhí gach duine ag fiafraí cá raibh mé. Dúirt siad go scriosfainn mo shaol. Shíl Folks, 'Oh my gosh, tá fo-shiopa á cheannach aige.' Ba ghairm stiogma í. '
Ba é Cancro agus a bhean chéile, Linda, a d’oscail cúpla asraon eile na cuideachta, ag tógáil bonn custaiméirí dílis go seasta agus ag iarraidh eispéireas custaiméirí Jersey Mike a dhéanamh foirfe.
Imeall na féimheachta
Facebook I 1987, chinn Cancro tús a chur le saincheadú Jersey Mike's. Cinneadh é seo, áfach, a scrios an chuideachta beagnach. Chuir Cancro ' gach dime 'chun Jersey Mike's a fhás, agus sa deireadh bhunaigh sé thart ar 35 siopa suas agus síos Cladach Jersey. Go luath sna 90idí, áfach, bhuail cúlú sna Stáit Aontaithe. Toisc go raibh airgead uile na cuideachta curtha i bhfás, ní raibh aon rud fágtha sa bhanc chun é a shábháil ó amanna crua. Leagadh seisear sa Cheanncheathrú as a chéile agus b’éigean do Cancro cuairt a thabhairt ar gach saincheadúnaí agus a chinntiú go raibh rudaí fós ag rith go réidh. Ag an am, níorbh fhéidir aon siopaí nua a cheannach. ‘Bhíomar faoi,’ a dúirt Cancro QSR . 'Níor dhearbhaigh mé féimheacht, ach bhí mé diúltach $ 2 mhilliún go $ 5 milliún. Sin nuair a chnaipe mé an chinstrap. Thug mé cuairt ar gach úinéir aonair. Ceapadh go raibh an fás easpónantúil, ach níor stad sé. '
Bhí ar Cancro an chuideachta a reáchtáil gan an fhoireann a lig sé isteach, agus sa deireadh b’éigean dó níos mó ná 100 uair an chloig a oibriú gach seachtain. Toisc nach raibh aon airgead ann le haghaidh fógraíochta teilifíse, b’éigean dó dul chuig an raidió áitiúil chun an focal a fháil amach faoin ngnó, agus líon sé na bearnaí le feachtais margaíochta agus ríomhphoist ó dhoras go doras. Ar ámharaí an tsaoil, d'iompaigh rudaí i ndeireadh na dála - agus laistigh de thrí bliana ón gcúlú eacnamaíochta, d’éirigh le Cancro an fhoireann go léir a bhí bréan dó a fhostú ar ais.
Airgead a dhéanamh
Facebook In ainneoin go bhfuair sé blip bheag ag tús na '90idí (nach raibh muid uile?), Ó shin i leith tá leibhéal dochreidte rathúlachta ag Jersey Mike's. Inniu, déanann an chuideachta $ 1 billiún i ndíolacháin bhliantúla agus tá 1,400 asraon aige i 45 stát. Ní amháin sin, ach bhuaigh an slabhra, mar a bhí in 2018, an duais don choincheap saincheadúnais is mó fáis i Meiriceá le ceithre bliana as a chéile. Sna cúig bliana amach romhainn, tá súil ag Cancro an t-ioncam sin a dhúbailt go $ 2 billiún gach bliain ó 3,000 áit.
Dar le Cancro féin - a bhí ina POF anois le breis agus ceithre scór bliain - tá cúpla príomhchleachtadh ann chun gnó chomh rathúil a thógáil. Go bunúsach is faoi na saincheadúnaithe cearta a roghnú, cumarsáid a dhéanamh leis an bhfoireann agus le comhghleacaithe, páirt a ghlacadh (tiocfaimid chuige sin) agus, b’fhéidir ar fad, b’fhéidir a thaispeáint gach lá. Déanann sé cuma éasca air beagnach, nach bhfuil?
A lámha a shalach
Instagram Ceann de na rudaí a scarann stíl ghnó Cancro ó stíl a chomhghleacaithe POF mearbhia is ea gur cosúil go dtaitníonn sé lena lámha a bheith salach. Le linn dó a bheith ag soláthar na príomhcheachtanna atá aige ar ghnó a bhainistiú chuig blag Jersey Mike, bhí sé i lár camchuairt timpeall na tíre, ag taisteal ó Portland go Phoenix go San Diego chun cuairt a thabhairt ar a shiopaí. Dar le Cancro féin, nuair a shiúlann sé isteach i siopa, ‘ní deirim tada. 'Siúilim isteach ag caitheamh léine bán oxford leis na sleeves rolladh suas agus tosaím ag glanadh an grill. Faighim ceart isteach ansin leo. '
Ansin téann sé isteach sa líne táirgeachta, cuidíonn sé le ceapairí a dhéanamh agus fiafraíonn sé go rialta dá chomhghleacaithe, a bhfuil go leor acu ina ndéagóirí, conas atá ag éirí leis. Éilíonn Cancro go bhfuil sé 'cothrom na Féinne agus athshondach.' ‘Nuair a bhí mé 14 bliana d’aois,’ a dúirt sé, ‘bhraith sé mar núicléas beag teaghlaigh. Sin a theastaíonn uaim dár bhfoirne stórais inniu. '
An roghchlár rúnda
Instagram Cosúil le go leor de na slabhraí is mó a bhfuil tóir orthu inniu, tá a roghchlár rúnda féin ag Jersey Mike. I 2018 Reddit sa phost, thug iarfhostaí den slabhra mionsonraí ar chuid de mhíreanna rúnda an bhialann. Ceann díobh seo is ea an '99, 'cheesesteak Philly le oinniúin, piobair, beacáin agus jalapeño, le ceithre slisní cáise (Meiriceánach nó seac piobar) le anlann maonáis sliseanna.
Rud eile atá níos neamhchoitianta ná an Chicka-Fila-Roni: Philly sicín le piobarón meilte, oinniúin meilte, mayo sliseanna, marinara agus / nó feirm. Deir an Redditor go bhfuil an fo-alt seo chomh maith, nach dtuigeann siad cén fáth nach rud é. ' Is féidir é a bheith anois ...
Má tá tú tar éis rud beag níos carb-íseal, áfach, bíonn an Fo i bhfeadán . Ní rún é go díreach, ach ní mír roghchláir aitheanta é ach an oiread. Go bunúsach is éard atá san fho i bhfeadán ná obair inmheánach fo ach gan aon chuid den arán. Agus ná páiste tú féin anseo - níl tú ag dul go Jersey Mike's i gcomhair an aráin, an bhfuil?
Geansaí J-Lo
Facebook Is léir go bhfuil Jersey Mike's sásta triail a bhaint as raon leathan rudaí chun a gcuid ceapairí a dhíol, ach ní dócha go raibh aon cheann dá gcuid iarrachtaí go dtí seo chomh maith don chuideachta leis an am a léirigh siad i bhfíseán de chuid Jennifer Lopez. In 2018, Scaoil J-Lo 'Airgead' , comhoibriú le Cardi B le DJ Khaled. I measc na sraitheanna agus na radharcanna damhsa go léir a thaispeánann steaks barbecuing Lopez i lingerie (sin an ceol biz, duitse) is lámhaigh é ina suíonn an t-amhránaí ag bun staighre ag ithe béile ó Jersey Mike's.
Bhí cuntais meán sóisialta na cuideachta tapa a cameo a chur in iúl in 'Dinero,' agus ag smaoineamh go bhféachtar air níos mó ná 90 milliún uair (amhail Márta 2019), tá sé deacair a shamhlú go raibh siad ró-mhíshásta a gcuid táirgí a thaispeáint le linn na físe. Ní féidir leat nochtadh mar sin a cheannach.
An rud toirchis ar fad
Níl gach rud thall ag Jersey Mike's ná solas na gréine agus rósanna, ar ndóigh, agus ciallaíonn nádúr úinéireacht gnó saincheadúnais - go dosheachanta - go mbeidh tú ag dul i mbun cúirte faoi chonspóid éigin. Agus sin go díreach a tharla i mí Lúnasa 2018, nuair a scaoileadh fostaí de chuid na cuideachta i Marysville, Washington, thar a saoire mháithreachais. De réir WSB-TV , thuig an t-oibrí torrach lá amháin nár sannadh sealanna di agus, tar éis di ceist a chur ar a bainisteoir faoi, fuair sí téacs ag rá léi go raibh sí bréan. Léigh an téacs: 'Ní dea-am é duine a bheith ag fágáil ar shaoire mháithreachais i gceann roinnt míonna cibé ar bith.'
Faoi dhlí stáit Washington, meastar gur ‘cleachtas éagórach’ é d’fhostóir deireadh a chur le fostaíocht mná mar gheall ar thoircheas nó breith linbh. Tar éis don eachtra aird mhór a thabhairt ar na meáin, thairg úinéir an stóir sin a post ar ais, ach dhiúltaigh an t-oibrí sa deireadh. D'éirigh an bainisteoir a bhí freagrach as an lámhaigh as a phost freisin, agus níor thairg sé trácht nuair a rinne an preas teagmháil leis.
Ag coinneáil úr
Facebook Mar a bheifeá ag súil leis - agus tá súil agat - ó stór fo-cheapaire, is é úire an ' ainm an chluiche 'ag Jersey Mike's. Tá bród ar leith ag an slabhra ag ullmhú a chuid glasraí go léir de láimh gach lá 'ar an leibhéal úire agus blas is airde.' Dar le Greg Potter, duine de saincheadúnaithe na cuideachta, is é an t-úire an rud is fearr le Jersey Mike ná fo-ailt eile. ‘Bácáilimid ár n-arán úr gach lá,’ a dúirt sé ar bhlag na cuideachta. 'Shred muid ár leitís agus ghearr muid ár n-oinniúin agus ár dtrátaí go laethúil. Níl aon rud fágtha a bheidh agat an lá dar gcionn ar do fho. Tá sé úr ar fad an mhaidin sin. Is é cáilíocht na feola grád A. USDA. Déanaimid ár mairteoil rósta intí féin. Is cineál fo-shiopa de chineál bialainne é. '
Is cosúil gur íocadh an bhéim seo ar úire agus ar cháilíocht. In 2013, tugadh onóir don slabhra le gradam Marketer Slabhra Bialann na Bliana as 'ardú céime ceannródaíoch ar an mbranda Deimhnithe Angus Beef' ar a bhiachláir, na meáin shóisialta agus a fheachtais fógraíochta. Go deimhin, de réir Brian Todd , Uachtarán agus POF na hInstitiúide Bia, Jersey Tá buntáiste suntasach tugtha ag an slabhra thar Subway agus McDonald's do chumas áitiúil Mike imirt chun 'cách a aistriú' i dtreo comhábhair úra agus bia barántúla áitiúla.
Mianta sláintiúla
Facebook Cé go bhfuil an focal ‘mear’ i ‘mearbhia’ comhchiallach go praiticiúil leis an bhfocal ‘míshláintiúil,’ b’fhéidir go gcruthódh sé faoiseamh éigin a fháil amach go bhfuil cuid mhaith de bhia Jersey Mike maith go leor duit - chomh fada agus a théann itheacháin ócáideacha, ar a laghad . In 2014, rangaithe Grellin.org na bialanna slabhra is sláintiúla i SAM , agus cheangail Jersey Mike an seachtú háit le In-N-Out Burger, ag cur Panda Express agus El Pollo Loco as a chéile. Ar an drochuair, ní raibh sé ar an bhfo-shlabhra barr ar an liosta, le Au Bon Pain ceangailte don chéad uair agus Subway ag teacht sa tríú háit. Hey, ní fheiceann tú aon tagairt do na daoine a bhfuil amhras fúthu mar McDonald's nó Burger King sa 10 barr, mar sin glac leis an rud is fiú é.
Tá earraí áirithe ar roghchlár Jersey Mike, áfach, aon rud ach sláintiúil. Go háirithe, fuarthas suirbhé in 2016 gur tugadh an tríú marc is measa do cheesesteak sicín Buffalo na bialainne i measc earraí slabhra ceapaire, ag tuilleamh scór D-lúide. Fuarthas amach freisin go raibh 1,770 calraí agus 79.5 gram saille sa cheesesteak sicín sin. I gceapaire amháin. Gan duine a bheith bródúil as, sin.
Bealach Mike
Facebook Siopa a dhéanann speisialtóireacht ar fho-alt ceapairí , tá an scóip ann chun saincheaptha a dhéanamh ag Jersey Mike's - ach tá bealach amháin ann le ceapaire a dhéanamh a bhí mar fhócas lárnach do mhargaíocht na cuideachta. Bealach Mike ciallaíonn sé ceapaire a dhéanamh le oinniúin, leitís, trátaí, spíosraí, agus meascán d’ola olóige agus fínéagar fíon dearg a ghlaonn an bhialann ’ An sú . ' Is é an custaiméir atá ag líonadh an phríomh-líonadh, áfach - bíodh sé sin mairteoil rósta, turcaí, tuinnín, steak cáise, nó aon rud eile. Dar le Matt Chmiel, bainisteoir margaíochta na cuideachta, rinne fo ' Bealach Mike 'is é an táirge is mó a bhfuil tóir air ag Jersey Mike, agus is é an rud a bhfuil cáil ar an siopa riamh ó bunaíodh é.
Ar ndóigh, níl ann ach moladh, agus tairgeann an siopa freisin smorgasbord iomlán de cheapairí éagsúla , ina bhfuil comhábhair chomh fairsing le provolone, piobair clog, prosciuttini, bagún deataithe, salami, sauerkraut , Gléasadh Míle Oileán, beacáin, cóiriú cáise gorm agus mayo chipotle. Ná cuimhnigh, is dócha go raibh cáil ar Bhealach Mike ar chúis.
Grinnfhiosrú na newbies
Facebook Cé gur bhrionglóid a bheadh ann do go leor fiontraithe óga a bheith i do saincheadúnaí do chuideachta a bhfuil an oiread fáis agus rath air agus a bhí ag Jersey Mike, ní ról é a thugtar go héasca. Ceanglaítear ar gach saincheadúnaí dul trí sheachtain oiliúna i New Jersey, agus lena linn sin buaileann siad le Cancro, uachtarán na cuideachta Hoyt Jones agus an chuid eile den fhoireann feidhmiúcháin. Tá an oiliúint seo dírithe go príomha ar ligean d’úinéirí siopaí nua aithne a chur ar chultúr corparáideach Jersey Mike.
gasóga cailín taifí taifí
Ach is fiú go mór é. Mar mhalairt ar a dtiomantas don chuideachta, tugtar cúnamh eastáit réadaigh, ailtirí, conraitheoirí agus go leor eile ó cheanncheathrú Jersey Mike do saincheadúnaithe, ag baint cuid mhór den strus ó úinéirí núíosacha go bunúsach. ‘Déanaimid iarracht an oiread agus is féidir a bhaint de phláta an saincheadúnaí ionas gurb é an t-aon rud a gcaithfidh siad a bheith buartha ná an siopa a reáchtáil,’ a dúirt Jones leis an Amanna Toghchórais . 'Faigh amach conas an fo-earra is fearr a dhéanamh, luas na seirbhíse a bhrú, cáilíocht na seirbhíse, labhairt leis an gcustaiméir.'
Fostaíonn an chuideachta stiúrthóirí ceantair freisin, ar úinéirí-oibrithe iad féin i siopaí Jersey Mike, chun gníomhú mar idirchaidreamh idir corparáideach agus na saincheadúnaithe. ‘Tá sé mar a dhéantar ridire díot - is mór é,’ a dúirt Jones. ‘Is maith linn an tsamhail, agus sílim nach dtugann sé ach creidiúnacht dúinn. Is iad na stiúrthóirí ceantair agus a bhfoireann na cinn a bhíonn ann gach lá. '
Cultúr na tabhartais
Facebook Ní amháin go bhfuil cáil ar Jersey Mike's as a fho-alt, áfach - nó fiú ar a rath. Cuireann an chuideachta an-bhéim ar a taobh carthanachta, a thuairiscíonn sí mar ' cultúr a thabhairt . ' Ó 2010 i leith, tá os cionn $ 34 milliún bailithe ag Jersey Mike’s, ní le haghaidh ‘the back pats, or the tax break,’ mar a deir siad, ach go simplí ‘a thabhairt,’ agus iarrann siad go rialta ar a gcuid custaiméirí síntiús a thabhairt do charthanais áitiúla i rith mhí an Mhárta .
Ar an gCéadaoin deireanach de gach Márta, óstálann an chuideachta 'Lá Tabhartais', agus air sin deonaíonn an chuideachta 100 faoin gcéad dá hioncam ( timpeall $ 5-7 milliún de ghnáth ) le carthanas. De réir Cancro, tá seo déanta ag Jersey Mike ó 1975, agus ag smaoineamh ar 2019 ghin an chuideachta os cionn $ 6 milliún i ndíolacháin ar a Lá Bronntanais (a chuaigh go léir le carthanas), ní deacair a shamhlú go bhfuil scóir deiridh a gcuid síntiús carthanúil réalteolaíoch. Le blianta anois, tá an rud ar a dtugtar ‘margaíocht a bhaineann le cúiseanna’ mar ghné lárnach de straitéis na cuideachta chun fás a chur chun cinn. Is léir go bhfuil sé ag obair.
Na madraí a ligean amach
Facebook Ach ní hé sin deireadh obair Jersey Mike le carthanas. D'oibrigh an chuideachta le carthanais veterans san am atá thart. In 2017, mar shampla, chuir Jersey Mike maoiniú agus tacaíocht ar fáil do K9anna do Laochra , carthanas a sholáthraíonn madraí seirbhíse do veterans míleata atá ag fulaingt ó neamhord struis iar-thrámaigh, gortuithe inchinne trámacha, agus tráma gnéasach míleata. Tréidlia amháin a bhain leas as an gclár ná Richard Baca, atá ag fulaingt ó PTSD agus sannadh madra seirbhíse darb ainm Jersey (go nádúrtha) dó. Chríochnaigh Baca cúrsa trí seachtaine le K9s for Warriors, agus fuair sé 120 uair an chloig de threoir maidir le hathimeascadh sa tsochaí.
Ag labhairt dó le Jersey Mike's, mhínigh Baca, ‘D’fhoghlaim mé gur Jersey an t-ainm a bhí air mar gheall gur bhronn Jersey Mike’s Subs an t-airgead dó. Táim buíoch go síoraí - thug Jersey dóchas agus dearcadh iomlán nua dom ar an saol agus ar mo thodhchaí. '
Amhail 2017, chabhraigh K9s for Warriors le 312 veterans madra seirbhíse a aimsiú chun cabhrú leo déileáil leis an saol iar-chomhraic. Agus tá cuid dá gcuid oibre, is cosúil indéanta le Jersey Mike's.
Ritheann bualadh abhaile i gcomhpháirtíochtaí
Facebook Tá a fhios ag gach duine gur obair ocrach é liathróid a bhualadh le sciathán leathair agus rith timpeall páirce (sin an rud atá i gceist le baseball, ceart?), Mar sin is dócha go bhfuair na Nua-Eabhrac Yankees iad féin ag léim chun áthais nuair a ainmníodh Jersey Mike's ar an bhfoireann ' Siopa Oifigiúil Fo Ceapaire 'in 2015. Mar chuid den fhoireann, d'aontaigh na Yankees Jersey Mike's a chur chun cinn trí chomharthaí LED in-staidiam agus ticéid chluiche is féidir leis an gcuideachta a úsáid le haghaidh scuabghealltaí in-stór agus raidió. Is dócha nach aon iontas mór é an chomhpháirtíocht, ag smaoineamh go raibh Peter Cancro ina lucht leanúna spóirt le fada an lá (thug sé suas scoláireacht peile chun an chéad stór sin a cheannach) agus go ndearna beirt lúthchleasaithe gairmiúla (iar-réalta Yankees Morgan Ensberg agus iar-imreoir NFL Angelo Crowell) tá a gcuid saincheadúnais Jersey Mike féin acu.
Ní spóirt choirp amháin a bhfuil infheistíocht déanta ag an gcuideachta iontu, áfach. In 2018, siad freisin D'fhógair siad go mbeadh siad ag déanamh urraíochta Scoilt Samhraidh Sraith Chraobhchomórtais Sraith na bhFinscéalta Mheiriceá Thuaidh (léig r-spóirt) - le súil go bhféadfadh an slabhra a mharc a dhéanamh ar dhéimeagrafach níos óige (agus atá ag éirí níos deacra a bhaint amach).
