Tá madraí te díreach chomh Meiriceánach le cluichí baseball agus pióg úll. Cibé acu is fearr leat mise simplí le brú mustaird, nó b’fhearr leat é a luchtú le chili, cáis agus oinniúin, seans go nglacfaidh tú páirt ag cúpla ceann acu i mbliana. Ar a laghad sin an toimhde, i bhfianaise na staitisticí arna roinnt ag an gComhairle Náisiúnta Madraí Te agus ispíní (sea, is rud fíor é sin). A suíomh Gréasáin deirtear gur chaith Meiriceánaigh níos mó ná $ 3 billiún in 2018 ar mhadraí te, agus go bhfuiltear ag súil go n-íosfaidh siad níos mó ná 7 mbilliún de na buaiteoirí coitianta idir míonna na Bealtaine agus Meán Fómhair - tá a fhios agat, ‘buaicshéasúr na madraí te.’
Ach toisc go bhfuil an oiread sin éilimh ar mhadraí te (is stáplacha iad go praiticiúil ag barbeacaí agus cluichí baseball), ní chiallaíonn sin gurb iad an rud is fearr is féidir leat a chur i do chorp. Tá cúpla rún salach ag na sorcóirí seo d’fheoil iata ag luí taobh istigh - go háirithe má tá tú ag ceannach an leaganacha is saoire ar an margadh. Seo na rudaí nach ndéanann tú i ndáiríre Ba mhaith leat eolas a fháil faoi mhadraí te, ach b’fhéidir go gcabhróidh sé sin leat cinntí ceannaigh níos fearr a dhéanamh nuair a chaitheann tú pacáiste i do chiseán siopadóireachta.
D’fhéadfadh go mbeadh rudaí eachtracha iontu do do mhadraí te, cosúil le, gloine
Féach, chuala gach duine na scéalta uafáis faoi rudaí eachtracha a aimsiú i mbia. Ailt bia mear is gnách gur ciontóirí móra iad, ach is é fírinne an scéil, uaireanta go dtéann rudaí mícheart i bpróiseáil bia, agus is é an táille is fearr leat earraí nach dteastaíonn uait a ithe i ndáiríre. Ar an drochuair, ní féidir le déantúsóirí madraí te taifead iomlán glan a éileamh maidir leis seo. De réir alt in 2015 a foilsíodh in AM iris , Thuairiscigh 38 duine do Sheirbhís Sábháilteachta agus Cigireachta Bia an USDA go bhfuair siad rudaí eachtracha ina madraí te. Ar ndóigh, is líon beag é 38 duine i bhfianaise an méid madraí te a ídítear gach bliain, ach cuimhnigh, sin iad na daoine a thóg an t-am tuairisc a dhéanamh.
Mar sin, cad iad na cineálacha earraí atá aimsithe ag daoine ina gcuid francach? Tá an AM tuairiscíonn alt san iris an méid seo a leanas (gan ach cúpla ceann a ainmniú):
- 'Píosa banda rubair'
- Píosaí beaga bídeacha crua plaisteacha
- 'Clump of hair nó rud éigin ratlike'
- 'Leid rásúir'
- 'Gloiní gloine'
- Píosaí éagsúla miotail (sreang, stáplacha, cnaipe)
- 'Píosa cnámh'
- 'Cad is cosúil le larbha feithidí'
Cé gur leor an liosta le go gcuirfeadh duine madraí te faoi mhionn ar feadh a shaoil, cuireann an t-alt in iúl freisin go bhfuil meabhrúcháin madraí te sách annamh, ionas gur féidir leat muinín a bheith agat (den chuid is mó) nach mbeidh taobh breise ag na madraí te a cheannaíonn tú de mhiotal nó de phlaisteach.
Tá madraí te níos aibí le haghaidh éillithe bia-iompartha - yuck!
Nuair a bhíonn ocras ort agus mura bhfuil nóiméad agat le spáráil, is furasta smaoineamh gur féidir leat bualadh suas sa chuisneoir, madra te a thapú, agus é a ithe fuar, ceart? Cosúil le feoil ceapaire eile, tá madraí te bruite cheana féin, mar sin níor cheart go mbeadh fadhb leo. Agus fós, de réir Sláinte John Muir , is ciontóirí minic iad madraí te (mar aon le míreanna cosúil le sailéad prátaí, sicín agus miasa uibheacha) nimhiú bia . Agus má bhí nimhiú bia ort riamh, tá a fhios agat go dteastaíonn uait braon eile den cheist bholg seo a sheachaint ar gach costas.
De réir alt a d’fhoilsigh an Riarachán Bia agus Drugaí na SA (FDA), tagann an cheist faoi mhadraí te a bheith éillithe le Listeria monocytogenes tar éis iad a phróiseáil agus a phacáistiú. Comhairle shoiléir an FDA - ath-théamh madraí te i gcónaí go dtí go mbíonn siad ‘ag gal te,’ agus mura féidir leat madra te a athéamh sula n-itheann tú é, ní mór duit rud éigin eile a fháil le hithe. Níl ann ach smaoineamh maith wiener fuar, díreach ón bpacáiste a ithe.
Stéig i do mhadraí te? Níl sé uaim go raibh maith agat.
Mar sin is dócha go dtuigeann tú go dtagann do mhadra te (de ghnáth) líonta taobh istigh de chásáil. Tugann an cásáil seo cruth don mhadra te agus cabhraíonn sé leis na súnna go léir a choinneáil istigh. Má phioc tú madra te riamh le forc sular chuir tú é i bpota uisce fiuchta nó sa mhicreathonn, is é atá á dhéanamh agat ach an cásáil a oscailt ach sméar le ligean do ghaile an cásáil a fhágáil agus an madra te cócairí. Rud nach dtuigfeá, áfach, ná nuair a deir lipéad ‘cásáil nádúrtha’ nó má chuimsíonn na comhábhair mír cosúil le ‘clúdaithe i gcásáil caorach’ nó ‘clúdaithe i gcasáil uan,’ is é a chiallaíonn sé sin i ndáiríre ná go bhfuil an madra te clúdaithe i intestines ainmhithe . Yum, ceart?
Seo an rud, áfach - tá sé comhlán, ach níl sé míshláintiúil nó míshláintiúil (ar a laghad, ní níos mó ná an madra te sin a ithe sa chéad áit). Scríbhneoir do HuffPost rinne sé agallamh le Boyd Adelman, uachtarán Sabrett, déantúsóir madraí te, in 2017. San agallamh seo, mhínigh Adelman go ndéantar na intestí a ghlanadh go hiomlán sula n-úsáidtear iad, agus mar sin níl aon bhaol ann go ndéanfar éilliú fecal. Agus nuair a roghnaíonn tú madraí te le cásálacha nádúrtha, tá tú ag cabhrú le dramhaíl bia a laghdú agus an t-ainmhí iomlán a ithe nuair a dhéantar ainmhithe a bhúistéireacht le haghaidh bia. É sin ráite, mura féidir leat stéig ainmhithe a bholg, bí ag lorg madraí te gan chraiceann - ullmhaítear iad seo le cásálacha ceallalóis a bhaintear sula ndéantar iad a phacáistiú.
is ola glasraí ola canola
Is dócha nach bhfuil mórán feola sa mhadra te sin
Nuair a cheapann tú madra te, dar leat ‘feoil,’ ceart? Cad eile a d’fhéadfadh a bheith ag madra te? Agus má thógann tú am chun lipéid chomhábhar a léamh, is gnách go liostaítear feoil mar an chéad chomhábhar, agus uisce ina dhiaidh sin, ar lipéid madraí te. Ach níl sé sin fíor. De réir staidéir dar teideal 'Teicnící Moirfeolaíocha a Chur i bhFeidhm chun Hotdogs a Mheas: Cad atá sna Hotdogs a Itheann muid?' a foilsíodh in 2008 sa Annála na Paiteolaíochta Diagnóiseacha , rinne eolaithe anailís ar ocht mbranda éagsúla madraí te chun a fháil amach cad é go díreach a bhí i ngach madra te. Cé gur liostaíodh 'feoil' (ie, muscle chnámharlaigh - ná bí ag spochadh as, gach uair a itheann tú feoil, bíonn tú i gcónaí ag ithe teaglaim de muscle agus saille chnámharlaigh - sin an rud is feoil go liteartha) mar an chéad chomhábhar ar fud an bord, bhí an mhatán cnámharlaigh iarbhír i ngach branda sa raon ó díreach 2.9 faoin gcéad go 21.2 faoin gcéad de réir toirte, agus ba é an t-uisce 44% go 69 faoin gcéad de mheáchan gach madra te.
Mar sin, sea, is uisce é do mhadra te den chuid is mó. Agus beagán feola. Agus cad eile, a d’fhéadfá a iarraidh? Bhuel, más mian leat a fháil amach i ndáiríre, is ‘éagsúlacht fíochán’ é, lena n-áirítear cnámh, collagen, soithigh fola, ábhar plandaí, néar forimeallach, fíochán adipose (saille), cartilage, agus craiceann. Yikes. Ach má chuidíonn sé ar chor ar bith, thug an staidéar faoi deara freisin nach raibh 'fíochán inchinne i láthair.' Go raibh maith agat as beannachtaí beaga?
An bhfuil smuitíní muc i do mhadraí te?
Ceart go leor, mar sin seachas a bheith eolach ar an gcineál sonrach fíochán ainmhithe a bhíonn á ithe agat agus tú ag ithe madra te, b’fhéidir gur mhaith leat a fháil amach cén chuid den chorp a bhfuil na fíocháin seo á dhíorthú, ceart? Bhuel, tá súil agam go dtuigeann tú nach bhfuil madraí te ag clúdach príomhchiorruithe mairteola nó muiceola taobh istigh de na cásálacha ceallalóis nó ainmhithe sin. Níl sé cosúil go bhfuil tú ag íoc méid ró-uafásach as do phacáiste madraí, fiú nuair a cheannaíonn tú an éagsúlacht ardchríche, mar sin caithfidh fios a bheith agat go bhfuil tú ag ithe feola a mheastar a bheith ar ghrád níos ísle.
De réir alt in 2017 a foilsíodh i Chos istigh Gnó , tosaíonn madraí te le 'ciumhsóga feola.' Ciallaíonn an tuairiscitheoir doiléir seo go bunúsach go dtógtar an fheoil ó ‘bhialann’ ainmhí tar éis an tsaoil, gearrtar feoil níos fearr. Leanann an t-alt ar aghaidh ag sonrú go bhféadfadh na ‘ciumhsóga’ seo teacht ó muscle ar ghrád níos ísle, fíocháin sailleacha, feoil chinn, cosa ainmhithe, craiceann ainmhithe, fuil, ae, agus ‘seachtháirgí marú inite eile.’ Agus an ‘head meat’ sin? Tá sé go litriúil an chuma atá air. Feoil a bhaintear as cnámha chloigeann ainmhí, a bhféadfadh na leicne a bheith san áireamh ann.
Ach amháin má chuimsíonn comhábhair na madraí te an lipéad ‘byproducts’ nó ‘meat meats’, é ní bheidh feoil as an smideadh nó as na liopaí . Ní chuimseoidh sé súile ná brains freisin ... ionas go bhfeabhsóidh sé sin? Ná cuimhnigh, is gnách go bhfaigheann tú an méid a íocann tú as - is dóigh gur rogha níos fearr madraí kosher nó madraí te mairteola, sicín nó muiceola 100 faoin gcéad a cheannach má tá tú ag iarraidh stiúradh soiléir ó na ‘ciumhsóga’ is lú inmhianaithe.
Tá tonna saille agus sóidiam i madraí te
Is dócha nár chuala tú diaitéitigh ag baint leasa as buntáistí sláinte madraí te mar bhealach chun do riosca otracht, galar croí nó diaibéiteas a laghdú. Is é sin toisc, ar ndóigh, nach beacon sláinte iad madraí te. De réir an Suíomh Gréasáin Oscar Mayer , tá 12 gram saille (5 gram sáithithe), agus 360 milleagram sóidiam sa wiener mairteola clasaiceach. Agus sin é díreach an madra te. Cé chomh minic a itheann tú plain madra te amháin, gan bun nó barráin bhreise? Is dócha go hannamh, más ann riamh. Má tá tú ag luí síos ar dhá nó trí mhadra i do shuí, in éineacht le bun agus meascán tarsainn, d’fhéadfadh béile amháin do iontógáil saille agus sóidiam a mhéadú go gasta. Nuair a bheidh tú ar ghealach gorm, ní dhéanfaidh béile mar sin mórán damáiste, ach má tá madraí te ina stáplacha i do réim bia seachtainiúil, b’fhéidir go mbeadh sé in am athmheasúnú a dhéanamh.
Coinnigh i gcuimhne, áfach, go bhfuil go leor cineálacha éagsúla madraí te ar an margadh, lena n-áirítear madraí sicín, madraí turcaí, agus madraí mairteola nó muiceola saille níos ísle. Is féidir leat leaganacha vegetarian tofu- nó soy-bhunaithe a fháil fiú. Beidh a fhaisnéis chothaitheach féin ag gach táirge, agus d’fhéadfadh leibhéil níos ísle saille agus sóidiam a bheith ag cuid acu.
Tá déanamh madraí te thar a bheith uafásach
B’fhéidir go bhfaca tú na físeáin. B'fhéidir gur chuala tú mar gheall orthu. B’fhéidir go raibh tú ag cur do chinn sa ghaineamh chun neamhaird a dhéanamh de na ráflaí faoin gcaoi a ndéantar madraí te ionas gur féidir leat taitneamh a bhaint as do frankfurter in aineolas doiléir. Bhuel, má tá tú réidh chun do dhaill a bhaint de, seo an plé: Tá déanamh madraí te go leor comhlán. Tá cúig nóiméad ann Conas a dhéantar é Físeán YouTube is féidir leat féachaint má tá tú chomh claonta. Focal ciallmhar: Ná bí ag faire air agus tú ag ithe ... go háirithe má tá tú ag ithe madraí te.
Ag brath ar cibé an bhfuil 'feoil' nó 'feoil scartha go meicniúil' i do mhadra te, mar sainithe ag an USDA , i liosta na gcomhábhar, b’fhéidir go bhfuil nó nach bhfuil tú ag fáil ‘cailciam breise’ (i.e. bearrtha cnámh) i do mhadra te. Má úsáideann an madra te is fearr leat an focal ‘feoil’ ina chomhábhair, is dócha go raibh sé scartha ón ainmhí ag úsáid ‘córais aisghabhála feola’ nó ‘scaradh cnámh feola chun cinn.’ Tá an chuma air go bhfuil sé seo cosúil le 'feoil scartha le lámh.' Má úsáideann an madra te is fearr leat an focal ‘feoil scartha go meicniúil,‘ tá tú ag ithe ’táirge feola cosúil le fuidrimh nó greamaigh a tháirgtear trí chnámha a iallach, le feoil inite ceangailte, faoi bhrú ard trí criathar nó feiste den chineál céanna chun an cnámh ón bhfíochán feola inite. ' Fuaimeanna álainn, ceart?
D’fhéadfadh go mbeadh slime bán i do mhadraí te
Facebook Mar sin cén chuma atá ar an ‘feoil scartha go meicniúil’ (MSM) a úsáidtear i go leor madraí te (ach ní iad go léir)? Tá an USDA b’fhéidir go dtabharfaí ‘táirge feola cosúil le fuidrimh nó greamaigh air’ - nach bhfuaimeann ceachtar acu an rud blasta sin - ach is fearr fós é ná ‘slime bán,’ ceart? Bhuel, nuair a cheannaíonn tú madraí te a chuimsíonn na frásaí ‘feoil scartha go meicniúil’ nó ‘éanlaith scartha go meicniúil’ (BPA) ar liosta na gcomhábhar, tá tú ag ithe slime bán .
Is é an slime bán an toradh a bhíonn air nuair a chuirtear cnámha an rud atá fágtha d’ainmhí agus an chuid eile den fhíochán ceangailte de chnámha faoi bhrú ard trí chriathar, ag caidéalú na gcodanna inite agus iad ag fágáil na gcnámha ina ndiaidh. Tagann na codanna inite amach i substaint atá cosúil le greamaigh arb ionann é agus sloda feola. Is é an sloda, an slime, an greamaigh nó an fuidrimh seo (roghnaíonn tú an tuairiscitheoir is fearr leat) a phumpáiltear ansin i gcártaí sula ndéantar é a chócaráil agus a phacáistiú sa chóireáil chócarála is fearr leat.
Mura féidir leat an réaltacht seo a láimhseáil, léigh do lipéid comhábhar. Ní úsáideann madraí te ardleibhéil a chuimsíonn ‘feoil’ ar an lipéad (is cuma cén cineál feola - mairteoil, muiceoil, sicín nó turcaí), seachas BPA nó BPA ná slime bán a úsáid.
Is minic go mbíonn nítrítí agus níotráití ag madraí te a bhfuil baint acu le hailse
Smaoinigh ar feadh soicind faoi na rudaí a tharlaíonn nuair a chócaíonn tú mairteoil, muiceoil, turcaí, nó sicín gan aon blastanas - bíonn feoil liath nó bán-bán ort, ceart? Agus ag smaoineamh go ndéantar madraí te a chócaráil roimh ré ag baint úsáide as ceann amháin nó dhá cheann de na feola éagsúla seo sula ndéantar iad a phacáistiú, níl sé ciallmhar ach gur chóir go mbeadh cuma liath nó bán ar mhadraí te. Agus fós, tá lí deas bándearg ar fhormhór na madraí te ar sheilfeanna do stór grósaera áitiúil. Mar sin, cad a thugann?
cóc nialas dona duit
Alt 2018 a foilsíodh i Inbhéartach pointí le nítrít sóidiam nó níotráit sóidiam. Úsáidtear na comhdhúile seo i bhfeoil phróiseáilte chun feoil a chaomhnú agus chun blas a chur leis, ach cabhraíonn siad freisin lena dath bándearg nó dearg blasta a thabhairt do na meats seo. Tá píosa steak úr gearrtha deas agus dearg, ceart? Ach de réir mar a théann sé in aois cailleann sé a dath dearg. Baineann sé seo leis an myoglobin i bhfeoil ag casadh dearg nuair atá sí ceangailte le hocsaigin. Le himeacht aimsire, titeann ocsaigin as agus cailleann an fheoil a tint dhearg. Os a choinne sin, is féidir le nítrít sóidiam ceangal le myoglobin in áit ocsaigine agus an ‘heme’ céanna seo a chruthú a bhfuil lí dearg air. Ach murab ionann agus ocsaigin, ní thiteann sé chomh tapa agus soláthraíonn sé tint dhearg ar fheoil i bhfad níos faide.
An fhadhb? Mar atá an t-alt i Inbhéartach cuireann sé in iúl, tá nítrítí agus níotráití nasctha le teagmhais ailse. Má tá imní ort, déan cuardach ar mhadraí te a dhéantar gan leasaithigh.
D'ith duine éigin 72 madra te i gceann 10 nóiméad
Íomhánna Betancur / Getty Dhéanfadh mórchuid na ndaoine níos lú madraí te a ithe ar an iomlán. Agus trí ‘níos lú,’ abair gur chóir don chuid is mó daoine tomhaltas a theorannú go cúpla madra te in aghaidh na míosa. Mar atá i, beirt nó triúr. Iomlán. Ach sin é is mó daoine, ní daoine a bhfuil baint acu le saol aisteach aisteach ithe iomaíoch.
I saol na ithe iomaíoch , go háirithe do dhaoine a bhfuil cáil dhomhanda orthu Comórtas Ithe Madraí Te Nathan a reáchtáiltear go bliantúil ar an gCeathrú Iúil, bíonn 10 nóiméad ag itheoirí iomaíocha a n-aghaidh a líonadh leis an oiread madraí te agus borróga is féidir leo. Nuacht Spóirt tuairiscíodh gur in 2018 a bhí taifead domhanda nua socraithe ag Chestnut Joey nuair a scartáil sé 74 madra te. Smaoinigh air sin ar feadh soicind - 74 madra te . Má tá iomaitheoirí ag ithe Franks Mairteola Skinless Nathan , D’ith castán 9,620 calraí, 888 gram saille (370 sáithithe), agus 35,520 milleagram sóidiam i 10 nóiméad. Sin gáirsiúil díreach.
De réir alt eile i Nuacht Spóirt , in 2019, thuill buaiteoirí an chomórtais (bhuaigh Chestnut in 2017 agus 2019, freisin) sparán $ 10,000 - agus más féidir le duine 74 madra te a ithe i gceann 10 nóiméad, bhí an sparán tuillte go maith aige.
Is guais tachtadh tromchúiseach é an madra te 'cairdiúil do leanaí' (agus ní do leanaí amháin)
Is breá le páistí madraí te. Agus is breá le tuismitheoirí madraí te a bheathú do leanaí mar gheall ar: 1) go bhfuil siad saor, 2) cosúil le cnaipíní sicín, tá ráthaíocht phraiticiúil ann go n-ithefar iad gan agóid, 3) go bhfuil siad gasta agus furasta a dhéanamh, agus 4) is féidir le páistí a roghnú a gcuid barráin féin agus saincheaptha d’ábhar a gcroí. Ar an drochuair, tá cruth feadán fada caol an mhadra te humble comhionann go praiticiúil i gcruth agus i méid le éasafagas an duine.
De réir Leigheas John Hopkins , tachtadh ar mhadraí te an chúis is mó le tachtadh a bhaineann le bia i leanaí faoi 3 bliana d’aois. Mar sin, cé go mb’fhéidir go mbeadh do dhuine beag ag iarraidh madra te a ithe ar an mbealach a dhéanann tú - clúdaithe i mbun díreach as an ngríl - is fearr a gcuid madraí a sleamhnú nó a mhionú i bpíosaí atá i bhfad níos lú, níos lú cosúil le feadán. Agus ní hiad na páistí is lú amháin a gcaithfidh tú smaoineamh orthu - de réir alt i An Washington Post , is é tachtadh ar bhia an 19ú príomhchúis bháis sna Stáit Aontaithe, agus tugtar thart ar 17 faoin gcéad de na básanna tachtadh a bhaineann le bia do mhadraí te. Mar sin, sea, b’fhéidir gur chóir do gach duine tosú ag baint taitneamh as a gcuid madraí te Shake Shack's 'stíl barr comhréidh,' a slisnítear ina dhá leath sula ndéantar iad a mheilt. Rud ar bith le cuidiú le beatha a shábháil, ceart?
