Tá rud éigin speisialta faoin gcéad ghreim de chrunchy, úll milis, juicy , níos mó fós más úll meala é. Tháinig an éagsúlacht nua-aimseartha seo i gcrích i 1960, a bhuíochas d’iarrachtaí agus d’intinn in Ollscoil Minnesota. Crois idir cineálacha Macoun agus Honeygold, forbraíodh an t-úll seo chun seasamh in aghaidh teochtaí crua an gheimhridh (via TC Times ). Ach ionadh, per Bloomberg , níor thosaigh an t-úll seo i ndáiríre go dtí na 1980idí. Déanta na fírinne, níor tháinig an éagsúlacht riamh chun bheith ann tar éis imní a bheith ann nárbh é an crann crua geimhridh a raibh súil acu leis.
Caitheadh amach é i dtosach i 1977, ach chuaigh David Bedford le foireann pórúcháin Honeycrisp Ollscoil Minnesota i 1979 agus roinn sé leis Bloomberg gur aimsigh sé ceithre chlón den phór a tháinig slán ón sciúradh. Chinn Bedford a fheiceáil cad a d’fhéadfadh na rudaí atá fágtha a dhéanamh. Tháirg na crainn sin cuid de na húlla is blasta riamh. Go tapa ar aghaidh go dtí an lá inniu, agus, mar a deir siad, tá an cruthúnas sa phutóg. Tá an oiread sin grá agus grá ag milcrisps, tá itheoirí úll sásta praghas úlla eile a íoc trí huaire. Ach cén fáth go bhfuil siad chomh daor?
Tá a dhúshláin ag fás crainn úll milcrisp
Ag deireadh an lae, tagann an costas mar gheall ar an TLC agus an obair chrua a theastaíonn chun na crainn a fhásann na torthaí mór-fhabhracha seo a fhás. Bloomberg Labhair mé le saothróir i Pennsylvania a dúirt go gcaithfidh siad na crainn a mhúineadh gan ligean dá mbrainsí éirí ró-ard, ró-thapa. Fuaimeanna cosúil le hordú ard. Ach má tá an crann ró-fhásta, ní bhfaighidh a thorthaí go leor solas na gréine. Thug saothróirí faoi deara freisin go bhfuil na torthaí leochaileach ó pholl searbh, ar bhealach mhaisiúil é a rá nach bhfaigheann na crainn a ndóthain cailciam. Chun é sin a chomhrac, caithfidh saothróirí forlíonadh a thabhairt dóibh tríd an ithir, nó ar shlí eile forbróidh na húlla spotaí donn gránna. Ina theannta sin, tá éin ina lucht leanúna den Honeycrisp, rud a chiallaíonn go gcaithfidh saothróirí líontán a cheannach agus a shuiteáil chun an lucht leanúna cleite a thoirmeasc ó fhéile.
Níl deireadh leis na dúshláin ansin. Ó phiocadh chun an t-úll Milcrisp a stóráil , caitear go leor ama agus airgid chun na torthaí seo a chothú agus a fhás. Tar éis an ghrá agus an toil thiomnaithe sin go léir, ní dhéanfaidh ach 55-60 faoin gcéad den bharra é chuig ár seilfeanna siopaí grósaera. Ach toisc go bhfuil an t-éileamh chomh mór sin, déanann saothróirí úll iarracht bhreise an Honeycrisp a dhéanamh mar chuid dá n-úllord. Mar Bloomberg faoi deara, toisc go n-éilíonn an éagsúlacht úll seo an oiread sin saothróirí, ní leanfaidh siad orthu ach Honeycrisps a chothú chomh fada agus a dhéanann sé ciall eacnamaíoch dá mbonnlíne.
