Ba mhaith liom a bheith soiléir soiléir roimh ré: is breá liom McDonald's. Sea, is breá leis an mbialann barróg crainn seo, déan-mo-sicín-ón-scratch, ní cheannóidh-caora-mura rud é go bhfuil siad orgánach-orgánach McDonald's . Níor ith mé ag Burger King le blianta, agus cuireann an smaoineamh achrannach ar Taco Bell nó an Caisleán Bán drochíde orm, ach is cosúil le rud éigin faoi bhlas cheeseburger McDonald atá gan athrú gan athrú ó bhaile. Tá fadhb bheag Ubh McMuffin agam freisin. An ithim é gach lá? Ar éigean. Is bia póite é. Is bia ‘a bheith dona’ déanach san oíche é. Is cóir ghealach uair amháin i gorm é (go mbím ag crapadh i gcónaí nuair a bhí mé ag iompar clainne). Trí mo dhuine fásta, bhí mo chaidreamh le McDonald’s cosúil leis an gceann atá agat le seanchara dlúth ón scoil bhunscoile. Ní fheiceann tú iad go minic, ach is breá leat teacht suas i gcónaí.
Ach ansin d’fhás m’iníon leanbh isteach sa leanbh 7 mbliana d’aois atá sí inniu. Agus cé gur thug mo chuid rún is fearr dúinn trí fhíonghort orgánacha bia baile agus muifíní pumpkin gan mórán siúcra ina mbosca lóin (ní buille), tá duine beag bídeach agam anois a bhfuil grá aige do 'Old McDonald's.' Mar sin, uair sa tseachtain, tar éis a ceachta ceoil, tarraingímid suas go dtí an tiomántán agus faighimid an gnáthrud di - cheeseburger Béile Sona le McNugget ceithre phíosa ar an taobh.
Ach an bhfuil sé chomh dona sin i ndáiríre? Agus mé i mo shuí agus ag smaoineamh ar an bhfíor-cheist seo agus mé ag ionanálú cumhra a cuid friopaí, shocraigh mé iniúchadh a dhéanamh i ndáiríre ar thaighde mír amháin ón roghchlár. Is é seo an ceann is mó a rinne grinnscrúdú agus conspóid le blianta beaga anuas, agus an ceann a bhfuil margaíocht McDonald ag déanamh éilimh mhóra air. Mar sin, déanaimis iniúchadh ar a bhfuil i ndáiríre i McNuggets sicín McDonald's.
Cad iad na comhábhair iarbhír i McNuggets?
Tá McDonald's le teacht go maith leis an sruth liosta comhábhar dá McNuggets sicín cáiliúla - tá sé liostaithe ansin ar a suíomh Gréasáin:
'Comhábhair: Sicín Boneless Bone, Uisce, Ola Glasraí (Ola Canola, Ola Corn, Ola Pónaire Soighe, Ola Pónaire Soighe Hidriginithe), Plúr Saibhrithe (Plúr Cruithneacht tuartha, Niacin, Iarann Laghdaithe, Thiamine Mononitrate, Riboflavin, Aigéad Fólach), Plúr Cruithneachta tuartha) , Plúr Corn Buí, Stáirse Glasraí (Corn Athraithe, Cruithneacht, Rís, Pea, Corn), Salann, Leavening (Soda Bácála, Fosfáit Alúmanam Sóidiam, Pirophosphate Aigéad Sóidiam, Lactate Cailciam, Fosfáit Monocalcium), Spíosraí, Sliocht Giosta, Solaid Sú líomóide , Dextrose, Blasanna Nádúrtha. '
Ar chóir go mbeadh imní ar aon cheann de na comhábhair seo? Déanaimis roinnt a bhriseadh síos.
paula deans ainm mhac
Cad iad go díreach na comhábhair seo?
Ní chloiseann sicín bán gan chnámh ró-dhona, an ea? De réir an fhíseáin seo, urraithe ag McDonald’s, is é an t-aon chuid den sicín atá in oideas McNuggets faoi láthair. Cén caighdeán é an sicín? Amhail 2016, ní dhéileáiltear le sicín McDonald le ‘antaibheathaigh atá tábhachtach do leigheas an duine.’ Céim thábhachtach, cinnte. Ag deireadh an lae, áfach, faightear an sicín fós feirmeacha monarchan mais-mhargaidh .
Stáirse ola agus glasraí glasraí: Má tá tú ag seachaint GMOanna , is féidir leat brath ar an dóchúlacht go dtiocfaidh go leor de na comhábhair seo ó fhoinsí géinmhodhnaithe.
Is ola lán-hidriginithe í ola pónaire soighe hidriginithe nach bhfuil na tras-saillte a fhaightear in olaí hidriginithe go páirteach. An fhadhb anseo? Is féidir olaí hidriginithe a chur uair éigin trí phróiseas ar a dtugtar ' spéisiú ,' le roinnt staidéir eolaíochta ag tabhairt le fios go bhféadfadh siad a bheith chomh díobhálach le tras-saillte do shláinte an duine.
Sliocht giosta uaireanta cúisítear go bhfuil MSG ann, ceimiceán a shileann go leor, ach i ndáiríre is foinse é de shean-ghlútamáit plain (an 'G' in MSG), ar substaint í a tharlaíonn go nádúrtha i mbianna.
Sin iad na comhábhair a bhfuil fuaim réasúnta gnáth iontu. Cad mar gheall ar an gcuid eile?
Cad iad na comhábhair a bhfuil fuaim cheimiceach iontu?
Cé gur cosúil go bhfuil cuid de na comhábhair mar bhreiseanna réasúnta réasúnta le McNuggets sicín, tá sé deacair iad a insint le daoine eile. Cad iad na rudaí seo?
i stíl ainmhithe fries
Dextrose is siúcra breise é a dhíorthaítear go minic ó arbhar GMO. Is breiseán bia saor é a úsáidtear go coitianta i mbianna próiseáilte milis agus blasta chun milseán a mhilsiú, a théacsú agus a leathnú.
Is minic a úsáidtear fosfáit alúmanaim sóidiam in arán bianna próiseáilte, agus cúiseanna tá imní ar roinnt daoine faoi naisc alúmanam le galar Alzheimer . Ach níor cruthaíodh go cinntitheach an nasc, agus itheann an chuid is mó againn alúmanam ó fhoinsí eile go rialta.
Blasanna nádúrtha , breiseán coitianta eile i mbianna próiseáilte, ní gá go bhfuil siad chomh nádúrtha agus is cosúil. Is eastóscadh comhdhlúite iad ina mbíonn ceimiceáin agus leasaithigh de dhéantús an duine go minic ar a dtugtar 'breiseáin theagmhasacha' nach gá a áireamh ar an lipéad. Le blasanna nádúrtha, is féidir le dáileoir bia a chinntiú go bhfuil blas aonfhoirmeach ar tháirgí a dháiltear ar mhargadh mais.
Is foinsí iad fosfáit alúmanaim sóidiam, fosfáit aigéad sóidiam, agus fosfáit monocalcium fosfar neamhorgánach atá le fáil go coitianta i mbianna próiseáilte. Cé go mbíonn fosfar go nádúrtha i bhformhór na mbianna saibhir i bpróitéin agus go bhfuil sé ríthábhachtach do shaol an duine, tá nasc déanta le fosfar neamhorgánach staidéir eolaíochta le galar cardashoithíoch, oistéapóróis, diaibéiteas Cineál 2, agus murtall. Ba cheart go mbeadh fosfáití teoranta go docht ag aon duine atá ag fulaingt ó ghalar ainsealach duáin. Is minic a úsáidtear fosfáití mar leasaithigh i mbianna próiseáilte. Mar sin, conas is féidir le héileamh McDonald nach n-úsáideann sé leasaithigh shaorga sna McNuggets a thuilleadh? Beimid ag teacht air sin.
An sean oideas vs an t-oideas ‘níos sláintiúla’
Tá oideas McNuggets athraithe , agus ba mhaith le McDonald's go mbeadh a fhios agat é. Margaíocht 2016 tá liosta simplithe comhábhar ann i go leor táirgí de chuid McDonald, lena n-áirítear na cnaipíní friochta cáiliúla sicín. Mar aon le gealltanas go raibh a sicín go léir saor ó ‘antaibheathaigh atá tábhachtach do leigheas an duine,’ tá McDonald’s tar éis cuid de na comhábhair is amhrasaí a bhaint as oideas McNuggets, ag maíomh nach bhfuil leasaithigh shaorga i McNuggets a thuilleadh. Mar sin, cad go díreach a bhain siad?
rolla sushi vs rolla láimhe
Aigéad citreach. Cé go dtagann sé ó liomóidí freisin, is as an aigéad citreach a úsáidtear go tionsclaíoch Aspergillus niger , an múnla céanna a thugann dúinn múnla dubh . Úsáidtear é mar leasaitheach, tá solaid sú líomóide curtha in ionad an chomhábhair, a bhfuil aigéad citreach ann a tharlaíonn go nádúrtha. Fosfáit sóidiam úsáidtear go forleathan mar leasaitheach i mbianna próiseáilte, go háirithe meats, mar thairgeoir agus eiblitheoir.
TBHQ, aka butylhydroquinone treasach. Rinne an t-údar Michael Pollan tonnta nuair a rinne sé trí dhearmad thagair sé don leasaitheach seo mar bheith díorthaithe ó sreabhán níos éadroime ina leabhar Saincheist an Omnivore , ach is ábhar dána fós é. TBHQ Is frithocsaídeoir de dhéantús an duine é a úsáidtear chun bianna ina bhfuil saillte a chaomhnú, ach úsáidtear é freisin i gcosmaidí, péinteanna agus vearnaisí. I dáileoga mega-mhóra féadfaidh sé nausea, titim, agus fiú bás a chur faoi deara, ach is dócha go mbeadh ort ithe 11 phunt de McNuggets sicín (déanta leis an sean-oideas) chun an leibhéal sin a bhualadh. Mar sin féin, féach ar an Bileog Sonraí Sábháilteachta Ábhar in úsáid ag monarchana a dhéileálann leis an stuif, agus fiafraigh díot féin an dteastaíonn uait fiú an dáileog is lú de a shlogadh. Tá staidéar á dhéanamh freisin ar TBHQ le haghaidh naisc fhéideartha leis an méadú ar ailléirgí bia.
Ní hiontas ar bith go raibh fonn ar McDonald’s cuid de na comhábhair seo a bhaint de McNuggets. Dea-scéal, ceart? Bhuel, ná déan dearmad an cló beag a léamh.
Cad iad na McNuggets a chócaráiltear?
Cé nach bhfuil TBHQ as láthair ó oideas nua McNuggets, níor bhain McDonald's an ola chócaireachta ar fad fós. Léiríonn suíomh Gréasáin McDonald's go bhféadfadh ola TBHQ a bheith fós i bhfriotal a lán dá bialanna.
Chuir mé ríomhphost chuig Becca Hary, stiúrthóir domhanda caidrimh leis na meáin ag McDonald's, a dúirt liom 'roimh Lúnasa 2016, go raibh ár n-iar-sicíní McNuggets cócaráilte in ola a raibh leasaitheach saorga ann nach gcuirtear le hola cócaireachta na bialainne a thuilleadh.' Gan focal, áfach, ar an fhad a thógfaidh sé ar bhialanna aistriú go dtí an ola nua atá á dhéanamh ag McDonald's. Tá aigéad citreach liostaithe fós mar chomhábhar san 'sean-ola' freisin.
chick fil roghchlár rúnda 2020
Mar sin, cad faoi na fosfáití sin?
Seo an áit a mbíonn rudaí fánach. Sea, baineadh TBHQ agus aigéad citreach ón liosta príomhábhar. Baineadh fosfáit sóidiam ón liosta comhábhar den chuid feola den nugget, áit ar dócha gur úsáideadh é mar leasaitheach ag cur taise le feoil. Mar sin féin, tá fosfáit alúmanaim sóidiam, fosfáit aigéad sóidiam, agus fosfáit monocalcium fós á n-úsáid sa leavening. de sciath aráin an McNugget. Cad é an difríocht a iarrann tú? Tá an difríocht sa mhéid go díreach a úsáidtear na fosfáití. I gcás oideas reatha McNugget, na fosfáití áirithe atá i gceist saor gníomhairí leavening (ceangail siad le sóid aráin ardú, dathú agus briosc an aráin), ní leasaithigh.
Faighimis teicniúil, ansin. An féidir a rá le McDonald go bhfuil a tháirge saor ó leasaithigh shaorga toisc nach bhfuil na leasaithigh shaorga sa bhia ann chun an bia a chaomhnú? Sea, is féidir. Ach ní fathach bia mear mar McDonald's a chuimsíonn comhábhair mar seo ina mbianna. Déanta na fírinne, níl fosfáití sóidiam ach ceann amháin den iliomad breiseáin bia saorga a cheadaítear faoi láthair ag an USDA le húsáid i bpacáistiú orgánach bianna. Fuair mé fosfáit sóidiam a liostaíodh inné ar phacáiste m’iníon macaróin agus cáis orgánach, féar-chothaithe, ‘saor ó gach leasaithigh shaorga’.
Coinnigh i gcuimhne folks, gheall McDonald's go mbainfeadh siad gach 'leasaithigh' saorga óna McNuggets, ach ní gá gur 'breiseáin' shaorga iad. bogadh a chruthaíonn a bheith i bhfad níos deacra ná mar is cosúil. (Dála an scéil, ní raibh dathanna nó blastáin shaorga riamh ar McNuggets.)
Cad mar gheall ar an slime bándearg?
Is dócha go bhfaca tú na físeáin agus na grianghraif a chuaigh víreasach cúpla bliain ar ais, cosúil leis an gceann thuas, ag léiriú an ' slime bándearg 'dúradh go n-úsáidtear é i borgairí McDonald's agus McNuggets sicín. Is é an focal oifigiúil ó McDonald's ná nár tháinig na grianghraif agus na físeáin a rinne na babhtaí ó shaoráid a dhéanann bia do McDonald. Mar sin, cad a bhí sa stuif sin?
Is é an slime bándearg a fheiceann tú san fhíseán an rud ar a dtugtar feoil scartha go meicniúil. Cruthaítear é trí gach dramh deireanach muiceola nó éanlaithe a thógáil agus é a bhogadh trí chriathar ardbhrú, é a ghlanadh le hamóinia, agus ansin uaireanta roinnt dathanna agus blasanna saorga a chur isteach ar mhaithe le tomhas maith. Is féidir an sciodar feola agus ceimiceach seo a fháil i bhfeoil phróiseáilte cosúil le bologna, madraí te, crúcaí agus cnaipíní sicín pacáistithe. Amhail 2010, rialaigh an USDA go gcaithfidh táirgí ina bhfuil feoil scartha go meicniúil é sin a rá ar a liosta comhábhar.
Ar bhain McDonald úsáid as riamh? Sea, ach tá sé imithe le tamall. Thuairiscigh McDonald's in 2012 go raibh mairteoil agus cóireáil mairteola cóireáilte le hamóinia scartha óna slabhra soláthair cheana féin. Thug go leor acu kudos d’fheachtas an chócaire iomráitigh Jamie Oliver i gcoinne úsáid McDonald as feoil atá scartha go meicniúil.
club sam vs vs costco
An bhfuil McNuggets difriúil ar fud an domhain?
I mbeagán focal, sea. Ag glacadh le suíomh Gréasáin McDonald's U.K. mar cheann amháin de go leor samplaí: tá a bhia ar fad 100 faoin gcéad saor ó GMOanna , tá níor áiríodh amóinia riamh , agus tá bhí saor ó MSG i gcónaí . Freastalaíonn McDonald's U.K. bainne orgánach ina Bhéilí Sona , agus a tá ola chócaireachta saor ó dimethylpolysiloxane . Fiú amháin leis na gluaiseachtaí suntasacha atá á ndéanamh ag McDonald’s sna Stáit Aontaithe chun éileamh méadaitheach na dtomhaltóirí ar bhia níos folláine a fhreagairt, is cosúil go bhfuil ár gcomharsana ar fud an domhain ag baint taitneamh as táirge a thairgeann níos lú breiseán agus atá ar chaighdeán níos fearr. Mar sin má tá na tíortha eile seo go léir curtha san áireamh, cén fáth nach féidir é a dhéanamh anseo?
Agus muidne ann, cén fáth nach féidir linn greim sicín spíosrach na hIndinéise a fháil, agus earraí na hIodáile cnaipíní spionáiste agus cáis ?
Mar sin ba chóir duit iad a ithe?
Bíodh sé uaim a rá leat conas maireachtáil.
Seo an méid atá ar eolas againn. Freastalaíonn McDonald's ar bhia gasta. Bia próiseáilte. Agus tá bia próiseáilte dona duit. Tá sé íseal i gcothaithigh, ard i siúcra, agus líonta le breiseáin cheimiceacha. Tá tomhaltas nasctha le galar croí, murtall, friotaíocht inslin, agus ailse. Rinneadh innealtóireacht ar bhianna próiseáilte chun a bheith 'ró-luachmhar' dár n-inchinn, rud a d'fhág go raibh ró-thomhaltas agus fiú andúil ann. McDonald's Tá dul chun cinn mór déanta le blianta beaga anuas chun a gcuid táirgí a ghlanadh, ag fáil réidh le go leor comhábhair leis an bhfachtóir is ick. An leor é?
Tá an diabhal sa dáileog. Seo an bealach a bhreathnaím air - Má tá 90 faoin gcéad den am ag ithe bia sláintiúil, orgánach, iomlán, agus á mbeathú do mo theaghlach, ansin ní mhothaím go dona faoi neamhshuim ó am go chéile i mo rogha mearbhia. Ach ní chuirfinn i mo luí riamh go bhfuil rud éigin ar an mbiachlár sin go maith dom. Maidir le é a bheathú do mo pháiste, meabhraím dom féin go n-iarrann sí ológa dubha, anann agus úlla cainéil chomh minic agus a iarrann sí McDonald's. (Agus anois agus mé ag smaoineamh air, d’ith mé na rudaí sin freisin agus mé ag iompar clainne.)
Fágaim ortsa cinneadh a dhéanamh ar an gcaoi a n-oirfidh McNuggets do do stíl mhaireachtála agus conas a bhraitheann tú faoi iad a ithe. Má shocraíonn tú iad a ithe, áfach, molaim go mór anlann tumtha buabhaill.
